食味小鲜江苏科学技术出版社新华书店正版

¥19.10定价：¥39.80 (4.8折)

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甘智荣 凤凰含章 出品 /2019-01-01 /江苏科学技术出版社

虾蟹味鲜妙——快乐厨艺

¥12.60定价：¥16.80 (7.5折)

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聂阳 等编著，谈学和 摄 /2006-01-01 /福建科技出版社

自已动手做海鲜

时尚美食，均衡搭配，易学易做。

¥6.50定价：¥10.00 (6.5折)

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述而 主编 /2008-06-01 /京华出版社

好鱼吃出健康来

本书是另一种视角讲述鱼带给大家的好处,为健康助力.

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

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王伟 主编 /2015-08-01 /辽宁科学技术出版社

海鮮最易煮

¥30.00定价：¥38.00 (7.9折)

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本社 编 /2010-11-01 /人民出版社

吃鱼翅（第二版）/附加中国烹饪大师鱼翅作品

¥20.60定价：¥29.80 (6.92折)

青岛良友餐饮管理有限公司 编著制作 /2007-03-01 /青岛出版社

中华河豚控毒烹饪技艺

¥36.00定价：¥48.00 (7.5折)

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徐权 编著 /2012-03-01 /辽宁科学技术出版社

百姓厨房--巧做家常鱼虾

¥21.40定价：¥29.80 (7.19折)

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董国成 等编著 /2011-09-01 /化学工业出版社

经典家常鱼虾鲜－现代人经典家常菜

常吃的常做的美食佳肴，不求多，但求实。

¥7.20定价：¥10.00 (7.2折)

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2011-01-01 /中国轻工业出版社

海鲜美味120种 张恩来 编著 金盾出版社 9787508228907

¥10.70定价：¥101.40 (1.06折)

丹纳赫图书专营店

张恩来 编著 /2004-05-01 /金盾出版社

厨艺露一手：巧做海产及豆制品

¥7.10定价：¥9.00 (7.89折)

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唐建华，张文娟 主编 /2006-09-01 /安徽科学技术出版社

美味淡水鱼烹调600例张仁庆 主编；王振宇上海科学技术文献出版社9787543922945 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！

多吃鱼，少吃肉，健康美丽又长寿。 本书是一部系统介绍如何做好淡水鱼菜肴的专著，详细介绍了22种淡水鱼的基本情况，包括外形特征、生活习性、产地、产季、营养成分、保健作用、加工方法、烹调技术、菜肴特点等内容；还介绍了有关鱼的史料、诗歌、谚语、故事等知识。内容丰富，资料新颖，文字简练，通俗易懂；集科学性、技术性、趣味性、可读性于一体，是一部既有实用价值，又有保存价值的科普书。适合千百万家庭主妇及广大烹饪爱好者阅读。

¥26.10定价：¥264.80 (0.99折)

梦溪图书专营店

2004-04-01 /上海科学技术文献出版社

海味制作图解(II)

¥31.32定价：¥58.00 (5.4折)

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潘英俊 /2019-01-01 /岭南美术出版社

中国好味道系列：鸡鸭鹅鸽菜

科学配膳 讲解详细 营养美味 健康全家 精选家常食材 网罗美味菜肴 传授烹调技法 汇聚中国好味道

¥6.60定价：¥12.00 (5.5折)

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美食生活工作室 组织编写 /2013-01-01 /青岛出版社

八十八种四季鱼料理

日本是一个四面环海的岛国，独特的地理环境造就了独特的饮食习惯，鱼类贝类是日本人餐桌上常见的食材之一，也是日本人爱吃的食物之一。 本书作者上野修三从青年时期便开始进入料理行业，从料理店学徒做起，逐步成为一代料理大师。上野修三尤其对鱼料理颇有研究，他的烹饪特点是一条新鲜的鱼从头部到内脏都能毫不浪费地利用起来，真正做到 鱼尽其用 。本书是他几十年心血的总结，书中选取了日式料理中常用的88种鱼贝类，其中44种按照春夏秋冬四季的顺序进行了重点介绍，有我们熟悉的鲤鱼、沙丁鱼、带鱼、鲳鱼，也有我们鲜少接触的樱花鲷、沙钻鱼、赤魟、鲐鱼等。不但有详细的食谱和制作步骤，还为读者介绍了此种鱼有趣的历史故事及其背后蕴含的日本饮食文化，语言轻松幽默，读起来趣味盎然。 书中收录了300多道鱼料理食谱，简单易上手，

¥77.40定价：¥98.00 (7.9折)

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［日］上野修三 ［日］浪速割烹喜川会 /2022-01-01 /北京美术摄影出版社

燕鲍翅烹饪全解 燕窝鲍鱼鱼翅鱼肚海参烹饪详解菜谱 中国大厨图书

¥64.60定价：¥68.00 (9.5折)

博智图书专营店

中国大厨 /2021-04-01 /导入使用不确定出版社

鱼！虾！蟹！ 做鱼23年总结出963条关键tips，做好鱼虾蟹细节定成败！

★这是2500万人次都在关注的灯老师做鱼经，23年做鱼经验都是真才实学。 ★963条实用tips，几乎每个步骤都有关键提醒，细节决定成败。

¥31.40定价：¥39.80 (7.89折)

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灯芯绒 /2017-02-01 /北京科学技术出版社

鱼类药用与美食制作

姚海扬、彭波编写的《鱼类药用与美食制作》分为两部分，**部分介绍了我国常用鱼类的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用验方等内容；第二部分介绍了常用鱼类美食制作方法，包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要点，适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

¥17.60定价：¥26.00 (6.77折)

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姚海扬 等主编 /2013-02-01 /金盾出版社

世图生活资讯库：海味干货大全 杨维湘 著 9787506270830 世界图书出版公司 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《世图生活资讯库：海味干货大全》图文并茂，以近300幅图片介绍180种海味干货的情况，常见干货和稀有品种兼备。深入剖析鲍参翅肚及各种海产品、三菇六耳、燕窝、豆类果仁、腊味咸料、炖品药材等的来源、分辨、选风及浸发方法，言之有物。全面阐释有关海味干货的各种疑问，容易查阅，对一般消费者和饮食业行内内人士均极富参考价值。详细介绍海味干货的入馔处理和烹饪技巧，并有近百个精心搜罗与挑选的菜谱范例。

¥16.88定价：¥159.32 (1.06折)

唯盛图书专营店

杨维湘 著 /2005-01-01 /世界图书出版公司

厨艺露一手：巧做鱼虾蟹贝

¥6.70定价：¥9.00 (7.45折)

夏启泉，许慧卿 主编 /2006-09-01 /安徽科学技术出版社

海鲜美味120种（彩印）

¥23.00定价：¥29.00 (7.94折)

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张恩来 编著 /2004-05-01 /金盾出版社

阿一鲍鱼厨艺——中国名店系列

¥142.20定价：¥180.00 (7.9折)

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杨贯一，许显良 编著 /2001-10-01 /辽宁科学技术出版社

美味餐桌：鲜香肉菜 美食生活工作室 青岛出版社 9787543629271

¥14.00定价：¥14.00

焱煊图书专营店

不详 /青岛出版社

教你制作美味鱼

中国营养学家认为鱼类属于健康营养食物。一是由于鱼类营养价值高，含高蛋白低糖；二是由于鱼类含有丰富的鲜味物质氨基酸在烹饪时不断溢出，因此用鱼烹制出的菜肴具有特殊的鲜香味；三是鱼肉中含有大量的水分，烹饪时营养损失甚少，因而味鲜质嫩；四是鱼类多含不饱和脂肪酸，几乎不含胆固醇，对心脑血管有很大的改善作用。因此，鱼类是对健康有益的美味食品。 本书精选了包括淡水鱼和海水鱼在内的美味鱼菜300余例，具体介绍了每例鱼菜的用料配比、制作方法、成品特点及温馨小贴示。本书简明通俗，科学实用，易学易做，非常适合广大家庭阅读使用。

¥14.30定价：¥15.00 (9.54折)

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孙宝和 主编 /2008-09-01 /金盾出版社

实用鱼菜谱——家庭美食厨房丛书

中国的饮食文化，源远流长，在古时，我们的先人就已懂得了各种菜肴的用料配置，营养价值及保健作用；此后数千年来，这方面的实践与经验代代积累，成为华夏文化宝库里的一笔独步世界的丰厚财富。

¥17.40定价：¥26.80 (6.5折)

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堵军 编 /2003-04-01 /中国方正出版社

双鱼座(在厨房中享受幸福滋味的美食梦想家)/星座派对

¥12.00定价：¥15.00 (8折)

江西科学技术出版社

美食新主张--海鲜&鱼贝类料理

¥16.80定价：¥25.00 (6.72折)

车强 责任编辑 /2003-01-01 /吉林科学技术出版社

最常吃的鱼100道

¥15.60定价：¥19.80 (7.88折)

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吴东和，陈忠明 主编 /2007-06-01 /中国纺织出版社

美食大全：海鲜大全

¥13.70定价：¥20.00 (6.85折)

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董书山 等编著 /2007-01-01 /农村读物出版社

美味淡水鱼烹调600例

本书不仅实用性很强，而且是一本富有史料性、科学性和趣味性的读物，具有较高的使用价值和保存价值，适合广大家庭主妇及烹饪爱好者阅读。

¥14.10定价：¥18.80 (7.5折)

王振宇，张仁庆 主编 /2004-04-01 /上海科学技术文献出版社

鲜美营养鱼类海鲜图典

¥17.90定价：¥29.80 (6.01折)

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甘智荣 主编 /2015-09-01 /中国轻工业出版社

四川美味鱼肴200例

¥9.40定价：¥13.00 (7.24折)

王启武 编著 /2001-08-01 /四川科技出版社

美味鱼虾菜600款——新大众菜谱

¥5.00定价：¥10.00 (5折)

肖桂林 主编 /2003-09-01 /原子能出版社

鱼虾——百味食通天8

¥2.50定价：¥5.00 (5折)

《百味食通天》编委会 编著 /2006-01-01 /内蒙古人民出版社

淡水鱼肴100味

¥20.50定价：¥26.00 (7.89折)

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汤全明 主编 /2006-04-01 /江苏科学技术出版社

食在好吃--家常鱼的192种做法

¥13.00定价：¥30.00 (4.34折)

京齐图书专营店

杨桃美食 /2015-07-01 /江苏凤凰科学技术出版社

家常海鲜（第二版）

¥12.40定价：¥18.00 (6.89折)

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朱太治，双福 编著 /2011-08-01 /农村读物出版社

一学就会的小海鲜家常菜 孙春娜 中国纺织出版社 正版微瑕,自有库房,消毒发货,品质保障.套装单售,优惠多多,可开发票,放心选购

¥19.14定价：¥82.29 (2.33折)

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孙春娜 /2012-04-01 /中国纺织出版社

巧做鱼菜

¥15.30定价：¥18.00 (8.5折)

段会良 编著 /2007-01-01 /上海科学技术文献出版社

鱼典张恕玉 著青岛出版社9787543657373 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！

《鱼典》以人们经常食用的39种鱼为主线，介绍了这些鱼的外形特点、生活习性、烹调知识、营养成分及功效，同时详细讲解了相关菜品的烹制方法，让您在选鱼、烹鱼时得心应手，更好地呵护家人的健康!

¥19.20定价：¥266.60 (0.73折)

梦溪图书专营店

张恕玉 著 /2010-01-01 /青岛出版社

大厨私房秘诀280·海鲜篇

¥13.00定价：¥26.00 (5折)

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朱秋桦 著，Toku Chao 摄影 /2006-01-01 /辽宁科学技术出版社

巧吃妙做全鱼菜

¥20.80定价：¥26.00 (8折)

曹立滨主编 /2002-06-01 /黑龙江科学技术出版社

精编家常美食1000样：河海鲜美食

¥22.30定价：¥29.80 (7.49折)

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朱太治, 双福主编 /2012-03-01 /农村读物出版社

家常海鲜

¥8.10定价：¥10.00 (8.1折)

周范林 编著 /2007-01-01 /辽宁科学技术出版社

百姓自制海鲜菜谱1000例——新健康大系

¥20.50定价：¥26.00 (7.89折)

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范林工作室 编著 /2005-05-01 /科学出版社

大鱼大肉

《食尚好滋味系列丛书》在二十一世纪风靡全国，经久不衰，几乎影响了整整一代人的生活习惯和消费倾向。作者是著名的做菜专家，现在独家出版该批图书。为了配合读者阅读习惯和饮食习俗，我们推出了本套书，让您体验新一代生活时尚。

¥5.50定价：¥8.00 (6.88折)

李月英 编著 /2004-01-01 /中国财富出版社

我爱鱼鲜

我爱鱼鲜，*是那烟火气里，一片闲雅的风情雅韵。

¥21.40定价：¥29.80 (7.19折)

146条评论

苏海坡 主编 /2012-01-01 /青岛出版社

西餐汤 金枪鱼 日式煮食

¥7.80定价：¥9.80 (7.96折)

梁卫,王刚翻译 /2000-07-01 /广东科技出版社

精品美味系列 吃鱼

¥18.00定价：¥25.00 (7.2折)

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张恕 ... [等] 编著制作 /2011-01-01 /青岛出版社

小吃中的世相 中国美食地理 魏水华 著 青岛出版社 新华正版书籍

¥38.54定价：¥58.00 (6.65折)

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魏水华 /2019-01-01 /青岛出版社

百吃不厌鱼香菜

本书内容丰富，科学实用，技法精纯可靠，力求正宗地道，为作者数十年川菜烹调实践的经验总结，是一本十分难得的专门介绍川菜著名口味“鱼香味”及鱼香菜的大众菜谱。书中按照原料性质分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉、水产品等五怎样做好鱼香菜大类，近250个品种。书中对每款菜肴的用料与制法都作了详尽介绍。考虑到广大小家庭的实际需要，书中所有菜肴，原料均为3人份，到时可根据实际就餐人数，在原料配比上作相应调整。

¥11.10定价：¥14.00 (7.93折)

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刘自华 /2010-06-01 /金盾出版社

鱼我所欲也（萨巴厨房） 萨巴曰：鱼我所欲也，烹鱼亦我所欲也， 近百种鱼的做法让你成为烹鱼大师， 要多吃鱼，爱吃鱼的人长得好看又聪明。

17年畅销美食图书经验的积累 1 00 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1 000 张清晰实用的步骤图，简单易学 大菜、小食、主食、汤羹，用鱼做出花样百出菜品。鱼肉处理、鱼的种类辨别 丰富的贴士技巧让你轻松成为烹鱼大师。

¥35.80定价：¥49.80 (7.19折)

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萨巴蒂娜 /2019-01-01 /中国轻工业出版社

中华节气菜作品选 感受时光律动中的匠心之美，感受传统文化创新融合之魅力 中国轻工业出版社 新华正版书籍

¥208.60定价：¥298.00 (7折)

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世界中餐业联合会，《餐饮世界》杂志社组编 /2019-01-01 /中国轻工业出版社

精品美味系列 吃海参

¥18.00定价：¥25.00 (7.2折)

83条评论

刘泉 主编 /2011-01-01 /青岛出版社

海鲜高手——高手系列9

¥19.70定价：¥25.00 (7.88折)

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张建军，夏启泉，姬宗虎 编著 /2006-06-01 /中国纺织出版社

天天饮食：海河鲜篇

¥12.50定价：¥25.00 (5折)

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《天天饮食》丛书编委会 编 /2003-01-01 /中国轻工业出版社

时尚美食馆精品海参菜

¥43.50定价：¥58.00 (7.5折)

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韩继成 主编 /2011-05-01 /化学工业出版社

鱼虾蟹贝100种做法

¥10.00定价：¥10.00

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夏金龙 编 /2011-06-01 /吉林科学技术出版社

方太食谱：鱼虾蟹

¥11.10定价：¥16.80 (6.61折)

方任利莎 主编 /2000-05-01 /广西科学技术出版社

百味美食：鲜香鱼味100例

书中的菜谱尽可能做到用料易购、文字通俗易懂，使不同层次、不同口味的读者都能亲手做出美味可口的佳肴。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！

¥5.00定价：¥10.00 (5折)

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《百味美食》系列丛书编委会 编 /2005-10-01 /延边人民出版社