戴书经大师在烹饪理论研究方面也卓有建树。他先后出版了《海鲜巧做》、《大连海鲜菜肴荟萃》、《中级厨师培训教材》等烹饪专著，为烹饪人才的培养和烹饪事业的发展做出了突出的贡献。这本由他亲自主编的《海参新厨艺》，是戴书经先生以大连地区名贵特产刺参为原料精心编写出来的，其中许多菜肴都是他苦心的，凝聚着戴书经大师多年的心血。据考证，这是 本关于海参烹制的专著。为写好本书，他查阅了大量的文献资料，旁证博引，从科学的角度，阐述了海参的生态习性、营养价值、食疗药用、品种分类、品质鉴别、加工保管、烹调制作等，书中所有菜式均有分步操作图解，工艺规范，文字简明，是一本既有较高的艺术欣赏价值，更有指导实际操作的实用价值，是一本难得的理论和实践相结合的工具书。
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调元：体质食养——21世纪人类饮食文化新概念 正版图书,下单速发,可开发票
¥60.61定价：¥182.20 (3.33折)
¥52.20定价：¥184.40 (2.84折)
¥31.06定价：¥42.00 (7.4折)
听老地质员古清生先生谈论饮食，你会发现饮食之道不在文人雅舍，不在宾馆餐厅，而像油茶花那样，在民间自然地蓬勃，自然地开放，自然地美丽。那挑惹你食欲的方式，同样妙合自然。 ——周泽雄 古清生身兼业余厨子和专业食客二职，更终年客串旅行家，走南闯北，吃喝写作两不耽误 。果然笔下风光，色香味俱全。 ——童志刚 在文字中领略美食，纸上的味道另有魅力。味蕾上的故乡，展示的是古清生切身的美食体验，浓浓的情怀里我们闻到了“菜根香”。 ——朴素 古清生很适合谈吃。这老兄一吃得馋，二吃得野，三有吃手舞足蹈，四吃而忘色，五先吃后喝。有此五样，资格就齐了，且听他自我吹嘘。
¥24.00定价：¥128.00 (1.88折)
适读人群 ：大众 立足国情，作者选取了160种常见食物，查阅文献并收集众多专家学者对食物的研究成果进行科学解读。除了讲出每种食物的营养优势、具体成分含量，还贴心列明了血糖生成指数、胆固醇含量等数据，切实指导民众好好吃，保健康。 n
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《林家食谱2:妈妈的味道》编辑推荐：50道林家私房菜，带您回味妈妈的味道，有一种味道叫做家；附赠浓汤宝食用手册。
¥10.00定价：¥100.00 (1折)
大众菜 韩密和 吉林科学技术出版社 9787538448634 人天书店
;; “饮食”对不同的人有着不同的意义和感受。对厨师而言，“饮食”是对厨艺的探索；对食客而言，“饮食”是一种品位和生活享受；对家庭主妇（夫）来说，“饮食”有时候会是一种责任与负担。 ;;; 在益精致的生活中，“饮食”所要承载的内容越来越丰富，人们对“饮食”的要求也越来越高。于是，更多的人们热衷于到餐馆中品尝各种美味，有时候这样的确能够满足人们对“饮食”以及“美味”的追求，但无论是从健康，还是从经济的角度出发，餐馆都不是人们的**选择。那么，能不能在家里做出既经济又美味的佳肴呢？为此，我们特地编写了《原味小厨》系列图书，希望能帮助喜爱“饮食”的朋友们提高烹饪水平，并且在美味中享受无穷的乐趣。 ;
¥8.60定价：¥25.00 (3.44折)
西班牙菜品尝与烹制 王汉明 上海科学技术出版社 9787532371297
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淮扬面点大观：发酵面团·米粉面团类 陈恩德,周彤 学林出版社 9787548615484
适读人群 ：高等院校、中职饮食专业师生，及饮食从业人员，美食爱好者 作者为元老级中国烹饪大师，非物质文化遗产“扬州三把刀??烹饪技艺”传承人陈恩德。 本书汇聚陈恩德大师亲自整理的各类经典淮扬名点的知识与技能，呈现多个大师亲自制作的濒临失传的制品。 通俗易懂，迅速掌握相关名点的制作方法和技巧。
¥99.80定价：¥279.60 (3.57折)
萨巴·薇薇小厨：再忙，也要给孩子做晚餐：4-12岁孩子的花样健康晚餐 萨巴蒂娜 著 青岛出版社 978755528222
一、给孩子做理想的晚餐，应该是粗细搭配，有荤有素，口感多变，勤换花样。 二、给孩子做晚餐，营养要丰富。该书制作了17种营养套餐，里面有补钙的，有强身的，有益智的……都是您关心的。 三、步骤特别详实，只要您看到，就可以做出来相应的菜式，这是妈妈喜欢的菜谱。
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烧烤.卤熏.腊味 王鼎 编著 广东人民出版社 9787218069494
烧烤，卤水，烟熏，腊味，烧味饭，小吃 品种齐全，多达300余种烧卤熏腊菜品制作实例 专业，为高级烧腊师积累多年的实用工具书 通俗易懂，适合业界人士和烹饪爱好者阅读使用
¥28.70定价：¥137.40 (2.09折)
实用烹饪调味手册 李伟,贺庆伟 金盾出版社 9787508259819
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中国美食地图 成有子 姜宝义 编著 海天出版社 9787806548806
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广东靓汤1688例 甘智荣 江西科学技术出版社 9787539056692
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学做卤菜 甘智荣 广东人民出版社 9787218122311 【正版书籍，可开发票，满额减】
卤菜咸鲜香滑，口感饱满，得食物的原味精髓，是令人难以忘怀的美味。这道既经典又看似繁琐的美味背后到底有什么秘密呢？本书将为你解开它神秘的面纱。 本书根据食材分类，介绍了4种卤菜，包括卤畜肉、卤禽蛋、卤水产、卤蔬食，共计200多道菜式。这些菜式将各种食材、香料和调料调和在一起，卤制出不同风味的卤菜，满足你的味蕾需求。书中所有菜式道制作方法、营养功效、烹饪提示等都一一作了详细说明，并且有视频真人演示，让你一学就会，轻松掌握卤菜技巧，做出令人垂涎三尺的醇香卤味。
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新大众菜谱：美味鱼虾菜600款 肖桂林 主编 原子能出版社 9787502230760 【正版书籍，可开发票，满额减】
四季鱼 虾美味 制作方法简单 营养丰富 全家开心
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《京菜烹调280例》在写法上如有值得一提的地方，那就是各菜不以一般菜谱常有的“特点”作结尾，而代之以阐述烹调要点的“说明”。许多菜谱所谓的“特点”，说来说去，无非是“色形美观”、“味道鲜美”、“外焦里嫩”、“营养丰富”等几句话。多次重复，也就不得再称之为“特点”。因此与其墨守成规，何如金针度人，把制作该菜的关键各点讲清楚，这对读者更有学习参考价值。 综上所述，可以看出从民间的时令小菜到饭馆的中低档菜，以及名贵的筵席菜，外加甜菜、素菜，本书可谓应有尽有。而且着重讲烹调要点，以期保存北京的传统风味。这些也就成为《京菜烹调280例》和其它菜谱有所不同之处。
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《烧腊·卤味大全》对于初涉烧腊行业的创业者和从事烹饪职业的人员来说，是一本不可多得的好书，而对于经验丰富的烹饪师来说，也是一本很好的学习参考书。 烧腊大师的倾力之作，200余款经典与创新的烧腊卤菜品制作实例。广式烧腊、卤味的菜式制作技法，专用酱汁和卤水配方与烹饪界同仁共享。
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【正版】电压力锅美味食谱 犀文 9787109200852【中国农业出版社】
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大众风味：饺子任你选 叶连海,郝淑秀 编著 金盾出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
蒸饼115种，煮饺64种，煎饺36种，炸饺53种，烤饺19种。
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宁波莱 虹桥宾馆 编 上海科学技术文献出版社【售后无忧】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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名师经验毫不保留，烹饪诀窍传授。
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面王 郭泰王 著 中国纺织出版社 9787518021239
《面王》包含汤面、炒面、干拌面、凉面、焗烤面…… 看似简单的面料理，原来也有这么多不同的口味变化。 只要掌握面条和汤头的制作秘籍，香喷喷美味无法阻挡！
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外婆的调味方--外婆私房菜 方爱平,熊永奇 主编 湖北科学技术出版社 9787535238207
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巧厨娘凉拌·小炒·汤煲一本全 美食生活工作室 编 青岛出版社 9787555217268
☆500道经典美味 ☆100种健康食材 ☆精美的图片，详细的讲解 ☆一人吃或者全家宴席一本就够
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杂粮养生事典 《同仁堂养生馆》编委会 编 北京出版社 9787200057355 【正版图书，满额减，电子发票】
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爱上回家吃饭 这样炖汤才滋养 瑞雅 中国人口出版社 9787510127489
煲汤食材选择、注意事项、常用药材推荐、技法等内容一应俱全，可以使食材中的营养成分得到大限度的发挥，汤炖出来更具风味，更有营养。 各类症状及养生都有相应的解说，可以帮助读者熟悉滋养的要点，炖汤更有针对性 明星食材全面多样，为炖汤提供了多样性的选择，让汤煲食材不再单一， 推荐汤饮美味，食谱材料多样，步骤详细，图片清晰，做起来简单方便，即使是新手炖汤也可以做到得心应手；营养分析恰到好处，让炖汤不再盲目，吃起来更安心。
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正版书籍 大众菜6000例 重庆出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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微体兔美食Ⅰ：我的零基础烘焙书 微体社区 著 9787518036806 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
风靡网络的原创美食IP“微体社区“”图文珍藏版！《微体兔美食Ⅰ：我的零基础烘焙书》不是在教你怎么玩转烘焙，而是在教你怎样优雅地生活。一台烤箱，几个鸡蛋，一点儿面粉，一块儿黄油，几种不同的组合，就可以魔术般地变幻出多种美食，让浓郁的香气飘满房间的每一个角落。许多人都喜欢自己做烘焙那种优雅与乐趣，不过却都担心做出失败的作品。为了让大家都能享受烘焙的乐趣，本书将以简单的方式，选出60多道新手也能简单学会的烘焙点心，并将烘焙的概念与详细步骤融入书中，让你一看就懂、一学就会！
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玩味简烹:2:Ⅱ 厨房调味品 河北科学技术出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
1. 简烹而不简陋，每一道菜式都是浓缩、再华！ 无论是清水菜还是白煮肉，荤菜素做还是素菜荤呈，目的都是为了活化味蕾，而不是破坏味蕾。 2. 简烹工作室已成为潮汕美食朝圣者“拜码头”的神秘去处之一。既不收费经营，又时常汇聚江湖里的美食侠客，可自带心仪食材，或与庄主人切磋厨艺，或帮着打下手，交流美食、茶酒、烹饪心得，谢绝斗酒劝酒和商业合作。 3. 本书文风幽默率真，厨师都是生活家，也是懂快乐的人。“生活本不容易，何不玩味待之？” 4. 100 张精美图片，摄影师悉心记录，不一样的视觉飨宴，感受简烹纯粹的能量和美感！ 潮汕人因为历史人文的原因，做事情喜欢追求；且因喝茶多，味蕾发达。能够让挑剔的潮菜名厨都趋之若鹜、赞不绝口的简烹奥秘，在《玩味简烹2》！
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随园食单9787514921816兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
作于袁枚72岁高龄之时，历经40多年的积累，介绍了乾隆年间流行的300余种南北菜肴与当时的美酒名茶； 袁枚擅长运用比喻，深入浅出地讲解烹饪理论。在这里，他将事物有不同的天和每个人有不同的资质本联系在一起，旨在说明食物原料的重要； 底本为乾隆五十七年（1792）小仓山房本，是此书*早的版本。 ; ;
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煎炸烤 阿文 编著 成都时代出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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家常菜，远不如宾馆酒楼的菜式复杂，似乎每个人都会做，但要做出水平，平淡中见神奇，却很不容易。如何用普普通通的原料，做出自己称心、家人满意的家常菜式？《名厨家常菜》以简洁准确的文字，将精选的各式美味家常菜奉献给读者，使“家常菜怎样做得精美”不再是一个难题。
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家常菜种类繁多，如何将家常菜实用、方便、营养、普及的特色体现出来，也是我们努力的方向。对于初学者，需要多长时间才能学会家常菜，是他们最关心的问题。在此我要说，只要您按照《7天学会家常炒菜》的编排，7天时间就可以基本掌握和学会家常炒菜、家常汤煲、家常主食。《7天学会家常炒菜》针对烹饪初学者，首先用2天时间，配以超量的图片，为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识，如厨房常用食材，厨房常用工具，各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等，使您在正式烹调家常菜前，就可以通过看图了解，增加学习的信心。随后的5天时间，按照食材线索加以分类，并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则，选取一些食材易于购买、劋作方法简单、被大家熟知的菜肴，详细地加以介绍。您可以通过前面2天学到的常识，选取自己喜好的食材
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调对酱料做什么都好吃 杨桃美食编辑部 编 江苏凤凰科学技术出版社【正版书籍】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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从煎蛋开始：改变生活的48项技能亚历山德拉·雷德格雷夫新星出版社9787513326278
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精心制作47道清新的美味素食，打造素食盛宴，带你步入新素食养生时代。
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《牛肉》让你爱不释手的原因：用特写彩图清楚地展示各个部位的牛肉，让你在厨房尽显智慧；一次收藏57道经典垂涎美味；简单又精准到位的厨艺秘诀，让您初次做菜即可获得成功；操作关键提示，细心传递传统烹饪、调味诀窍；数百张活色生香高清美图，让购买地道食材、品尝纯正美味之旅有章可循；仔细提醒烹制每道菜肴，让你烹饪零失误，上手就成功。
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一本够美食系列:煲汤其实很简单9787518015405 中国纺织人天图书专营店
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厨行天下之四：烹饪调味单守庆 著中国商业出版社9787504469564 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《厨行天下之4·烹饪调味》是同类图书中首次采用“漫谈”形式，讲述烹饪活动中的调味：酸味甜味苦味辣味咸味，五味在这里调味；主味辅昧海味野味药味，百味在这里寻味；鲜味香味人昧滋味风味，美味在这里回味。《厨行天下之4·烹饪调味》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。《厨行天下之四·烹饪调味》对烹饪行业从业人员和有志于烹饪事业的人士，是一本不可多得的“工具书”和“枕边书”。
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面塑制作与围边应用 韩晓辉 著 中国轻工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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做好家常主食 张静 著 北京科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
花样繁多的家常主食，营养与美味兼得，阿邦网主食帮手张静倾力之作。?? ?? 1000万人次尝试，真好吃。1000张步骤图，一看就会，详图细步助你做好家常主食。
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微波炉食谱 程鸿彬 编著 总后金盾出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
为了帮助广大读者掌握这门新的烹饪技艺，我们编写了这本《微波炉食谱》。书中介绍了7类食品制作的范例，包括了微波炉所能进行的煎、炸、炒、烘、煮、蒸等各种烹调方法。书后面的附录，介绍了微波炉的加热原理、结构、使用方法等有关知识，可帮助读者掌握微波炉的烹调要领。
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日本人气餐厅佐酒肉料理 日本株式会社旭屋出版编著 中国纺织出版社有限公司 荤菜 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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滋补汤调节免疫力 李继玉编著 中医古籍出版社 美味小炒 全新正版 团购优惠 正规发票
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特色味汁秘方 潘胜林 编 四川出版集团，四川科学技术出版社【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
《特色味汁秘方》如烹制精美食过程中的催化剂。菜肴的美味取决于调味技艺和调味汁的合理应用，有了颜色纯正、味道醇美的调味汁，就能使一盘看似简单的食品八馔宴席，可称之为一美食的灵魂。
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蟹肴是饮食文化的一个重要组成部分，它通过手工对食品原料进行制作，塑造了千姿百态的形象以丰富菜肴和席面，使人赏心悦目，获得美食与艺术的享受。
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精选美味速成家常菜1000例 邴吉和 编 江西科学技术出版社【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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实用古今器皿美食系列：新编火锅菜谱大全 周范林 中国林业出版社 9787503829512
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低油清淡菜谱350种 叶连海、郝淑秀 编著 金盾出版社9787508218335
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新大众菜谱：美味猪牛羊肉600款 本社 原子能出版社 9787502230852
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