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家庭自制美味辣酱 杨万祥 金盾出版社 9787508245188
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极品大众菜 吉科食尚编委会主编 吉林科学技术出版社 轻工业、手工业 大众菜
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家常菜里的对症食疗小偏方 宋文植主编 吉林科学技术出版社 医药、卫生 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
在家常菜里可以找到常见病症的良药 小厨房变成大药房,吃对家常菜能健康常在! 既是家常菜,也是小偏方,吃饱、吃好一把抓! 68种常见病有利控制血糖的好食物,纯食材,很安心! ;
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佘自强24节气滋补靓汤 佘自强 著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
适读人群 :美食爱好者 广东靓汤风味独特,口感滋润绵软,具有较好的滋补保养效果,深受美食家和普通老百姓的青睐,但是它至今没有在全国范围内广泛普及。究其原因,主要是由于其汤料取材很多都是南方地区才特有的。这令许多想煲靓汤但苦于材料难觅的其他地区的人望而生却。有很多读者反映,市面上的靓汤汤谱大多实用性很低,里面的很多食材闻所未闻,也很难买到。另外,由于地域、气候的差异,南北方人的体质也有所不同,有些特殊食材并不太适合北方人的体质特点。 为此,我们联系到有“岭南汤神”之称的佘自强老师,希望他能著一本适合全国各地区人民阅读和操作的靓汤汤谱,佘老师欣然应允。煲汤,最关键的就是要根据气候不同、个人体质差异选对食材,选对食材煲好汤,才能达到滋补保健的功效。比如
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调料的妙用与禁忌 侯刚 编著 内蒙古科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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戴书经大师在烹饪理论研究方面也卓有建树。他先后出版了《海鲜巧做》、《大连海鲜菜肴荟萃》、《中级厨师培训教材》等烹饪专著,为烹饪人才的培养和烹饪事业的发展做出了突出的贡献。 这本由他亲自主编的《海参新厨艺》,是戴书经先生以大连地区名贵特产刺参为原料精心编写出来的,其中许多菜肴都是他苦心的,凝聚着戴书经大师多年的心血。据考证,这是 本关于海参烹制的专著。为写好本书,他查阅了大量的文献资料,旁证博引,从科学的角度,阐述了海参的生态习性、营养价值、食疗药用、品种分类、品质鉴别、加工保管、烹调制作等,书中所有菜式均有分步操作图解,工艺规范,文字简明,是一本既有较高的艺术欣赏价值,更有指导实际操作的实用价值,是一本难得的理论和实践相结合的工具书。
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让世界垂诞:大鱼大肉的80种风雅吃法 小雅著 江苏文艺出版社 轻工业、手工业 让世界垂涎-大鱼大肉的80种风雅吃法
子曾经曰过:我们辛辛苦苦爬到食物链**不是为了吃素的! 糖醋排骨、可乐鸡翅、麻辣小龙虾……光是想想馋得人口水直流 可那种想吃肉又不会做的苦逼还是让无数食肉族深深怨念…… 现在无肉不欢的你有福啦!“下厨房”认证厨师、美食名博小雅在这本《让世界垂涎——大鱼大肉的80种风雅吃法》中,不仅慷慨分享了80道*解馋肉菜的经典做法,还将古诗词融入其中,让你在大口吃肉的同时也能与历代文人骚客一起舞文弄墨,满足你做个文艺吃货的梦想! 于是让不可食无肉的我们抄起海碗,在这无边的风月中与古人一起来一场跨越时空的爱与美食之旅吧。 ;
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辅食每周怎么吃 艾贝母婴研究中心编著 四川科学技术出版社 轻工业、手工业 辅食每周怎么吃(辅食食谱,聪明宝宝的辅食添加计划,让宝宝胃口好、身体壮、不生病、更聪明)
; 聪明宝宝的辅食添加计划,关注生长营养,让宝宝“ 胃口好、身体壮、不生病、更聪明” ü; 一看懂,每个月该新加哪些种类的辅食,添加过的辅食有哪些新做法 ü; “喂养小叮咛”贴心地告诉新手爸妈在辅食制作过程中需要注意的事项 ü;能食谱,让宝宝身体壮,少打针吃药 ü; 一本很诱人的辅食书,看图片让人垂涎欲滴,激起新手爸妈为宝宝制作辅食的 ;
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很高兴能够看到台湾同行的作品集结成书,更难得的是这本书不炫技、不卖弄,而是踏踏实实地立足于为厨师朋友带来切实有效的技术指导,行文朴素、易学易懂,是一套难得的工具书。——王胜武 实用!实在!平实的文字注释,生动的步骤图解,是一套值得专业厨师和烹饪爱好者珍藏的好书! 本书的一大特点是从常用食材入手,以食材为提纲,这更为厨师朋友在实际操作中提供了很大的方便。——张刚 本套书选取的都是应用面很广、实际操作性很强的教学安全,由易到难,循序渐进,无论对于厨师朋友还是餐饮经营者来说,学会之后能够马上应用到餐馆酒楼的大小宴会中去,确实是一套物有所值的参考书。——陈书伟
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特色味汁秘方 潘胜林 主编 9787536466197 四川科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书配备了精美插图介绍了248种味汁的制作方法。
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川式牛肉菜 刘明友 蜀蓉棋艺出版社 9787805488639
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《巧厨娘家常菜:主食·烘焙一本全》分为3大篇章,包括巧厨娘家常菜篇、巧厨娘花样主食篇和巧厨娘妙手烘焙篇,介绍了230余款美食的制作,每款菜品都色香味俱全、精致美观,让您爱不释手。
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好吃家常凉拌菜 杨力 编 江苏凤凰科学技术出版社 9787553737744
每天一盘凉拌菜,低油低盐低脂享健康 CCTV专家杨力教你 用12种调味汁拌出223道人间美味 零基础起步,分步骤详解,5分钟就能上菜 清凉败火、降压降脂、下酒解腻、美颜 看点1:中医养生专家杨力教授主编,美味与营养并重 相比热菜,凉菜爽口不腻,色泽艳丽,开胃降火,养阴生津,深受大家的喜爱。有很多营养专家建议,每顿饭的餐桌上最少应该有一到两个凉拌菜,这样既可以保证各种维生素的充分摄入,又减少了吃油量,营养两不误。本书中,全国养生专家杨力教授就是从凉拌菜的开胃、去火、养颜、等养生保健功效出发分类,不仅介绍了常见凉拌食材的养生疗效、饮食宜忌,而且每道菜都有具体的营养成分以及食补功效说明,让大家吃得明白,补得放心。 看点2:223道超人气凉菜任你选做,餐餐不重样,再不用为吃什么而烦恼
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