车辐先生40年代就是成都名记者，时称“车大侠”。这些年我和先生流沙河常在车辐家走动，谈天说地，道古论今间他的话题杂多，但百川归于海，万变不离其宗，*后都说到饮食和吃的上面去。心明天下事，肚知百有味，胃口牙齿宝刀不老，鹤发童颜风韵犹存，一副饮食菩萨的器度。 90岁的车辐推出了他的20余万字的《川菜杂谈》。书中自称为“好吃嘴”的车老，不仅把他多年来总结下来的川菜绝活毫无保留地展现给读者们，而且还收录了不少车老写的名人谈川菜的文章。该书分为“川菜历史文化”、“川菜杂谈”、“名人谈川菜”等部分。书中将车老早年发表过和未曾发表的关于川菜的文章收入其中，用川菜表现老成都的文化。在“名人谈川菜”中，提到，艾芜老对家乡新繁泡菜情有独钟。在他家乡，媒婆去说媒，首先要看泡菜坛子和大姑娘的泡菜手艺。而李吉
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麻鲜辣爽川味香，酸甜多变回味长。为都市白领提供*倾心的美食享受。
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食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病，食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。本系列图书（7本）通过对7种常见病症的分析精选168款菜谱，针对您的身体和病症，不但疗病，并可饱口福享美味。
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无油烟蒸健康（100道清爽美味轻松蒸， 操作好简单！下厨好省时！干净好清理！清爽好健康！留住好营养！不必顾炉火！不用吸油
本书中包括100多道蒸菜，有中式、西式、日式、广东式、客家式等美味菜肴，只要依着书中的做法一步一步来，就能轻松搞定一日三餐。
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吃豆腐 打开这本书，告诉你豆腐好吃的诀窍！手把手教你在家做好吃的豆腐！
豆腐是中国的古代发明，也是中国*伟大的食物发明之一，2000多年来，伴随着中国人的餐桌不断变化，衍生出许多以豆腐为主角或者配角的菜肴，《吃豆腐》正是介绍以豆腐为材料制作菜肴的书籍。 吃排骨 无肉不饭 幸福晚餐 微甜食光 饿了么？来碗面给你吃 孩子聪明健康就要这样吃 家常美食一本就够了
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专门讲述厨房里的学问，为现代家庭主妇量身打造，柴米油盐，一招一式，教你怎样弹奏美食交响曲。 介绍——200余种食品的鉴别与贮存知识 戒除——l00余种错误食法 了解——100余种食品的营养功效 教你——300余种烹饪秘诀 熟知——100余种不宜吃的食品 学会——200余种家常美食的制作
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自己在家做川湘菜 图文并茂，步骤详细，自己在家轻松学做川湘菜
菜 经典名菜，爱心美食，健康养生 百变食材，靠谱做法，吃货的爱 原料切块好还是切丝好？加什么调料拌菜更好吃？ 炒菜入锅的调料先后顺序是什么？经典菜式怎么做？ 全名阅读风潮席卷厨房，让手足无措的你不再茫然。 自己在家做，轻松当大厨！ 好吃又营养，吃出健康来！
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食坛高手解密好菜要诀，数百款健康菜倾囊相授，复杂烹饪过程简单呈现，营养学家助阵膳食搭配。
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名厨教你做家常菜/在家也做得出五星级美味。 鲜蔬手卷、奶油烤白菜、佛手茄争艳、辣花椰泡菜…… 健康蔬菜缤纷72变，让你大口尝鲜，齿颊留香！ 虽然蔬菜容易取得，但也容易被忽略，随着在外就餐机会的大量增加，在每天繁忙之余，大鱼大肉之后，你是否想起该来点蔬菜。让身体酸碱中和，平衡一下呢?本书精选了日常食用*普遍的12种蔬菜，由此变化出72道蔬菜料理，提供给你多样的选择，就算同一种蔬菜，巧妙利用不同煮法。天天吃也不会腻喔!
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名厨教你做家常菜/在家也做得出五星级美味。 红油脆笋、酸辣鸭掌、爽口泡菜、凉拌干丝…… 40道刺激味蕾、勾起食欲的热门餐前小菜做法大公开！
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名厨教你做家常菜/在家也做得出五星级美味。 笋片炒腊肉、三杯中卷、竹筒烧酒虾、梅菜扣肉…… 40道吃过不忘的饭菜，让你把吃饭变享受，体验大快朵颐的快感！ 在我们的美食回忆中，似乎总有那么几道下饭菜让我们想起来就食指大动，但是，苦于天时与地利，我们常常只能在在梦中大啖一番。这次本书特意为大家带来了40道经典的客家下饭菜。姜丝小管的好吃爽口、葱油鸡的香气四溢、粉蒸排骨的绵致细腻……在本书中都会一一呈现给大家。
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名厨教你做家常菜/在家也做得出五星级美味。 香酥鸡肉条、奶油鸡米花、麻辣鸡翅、蜜汁鸡腿…… 金黄香脆外皮下隐藏鲜嫩多汁的口感，就是让人欲罢不能的美味炸鸡！
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炒菜有秘诀，调味有绝招，各种调味料尽收囊中，金奖名厨，亲身示范。
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家常熏卤菜（159页，全彩铜版印刷，300款精选家常菜600幅步骤分解示意图）
300款精选家常菜，600幅步骤分解示意图，13亿中国人健康饮食的新选择。营养美味，好学易做，一看就会。
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为了满足大家庭及美食爱好者的需求，我们从西餐、日本料理、韩国料理及俄罗斯特色风味中精选了30种较具特色又适合我国各人们口味的美味主食，其原料易取，制法简单，按书习做，既能满足广大家庭品尝异国风味主食，提高饮食层次的需求，又能让大家在亲手制作中增添许多乐趣，给家庭生活带来欢乐与温馨。
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想要吃地地道道的淮扬菜吗？ 想感受江苏浓烈豪放的乡土饮食吗？ 只需要两个步骤： ——阅读本书 ——走进厨房 江苏菜在选料上特别讲究鲜活，刀工追求精细、富于变化。此外，江苏菜还重视调汤，讲究原汁原味，风味清新，浓而不腻，淡而不薄。 随着我国经济迅猛发展，人民生活水平日益提高，江苏烹饪也焕发出了勃勃生机。经过本书编著者陈绪荣先生的不断摸索、实地考察及品尝，挖掘出一批在民间流传的、具有地方气息的特色菜品，经精心整理汇编成册，供广大烹饪爱好者参考借鉴。
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魅力私房拿手菜 鲜香夺人一招鲜 拿手好菜天天做 好吃不过家常味
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巧心思做出好味道（萨巴厨房） 用点巧心思，做出全新好味道 颜值巧漂亮，制作巧省事，营养巧省事
一、家常菜要有营养，制作家常菜要节省时间，制作家常菜还要赏心悦目。太难了？这一本就解决了。 二、营养巧搭配，制作巧省事，颜值巧漂亮，还要争取食材巧利用哦。
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特别设计2种独有分类方式 7类标签帮您轻松查找需要的宴客菜 招牌菜 原料高档，或者制作精致的菜肴。招牌菜是提升宴席档次的主菜。 拿手菜 原料容易购买，制作方法容易掌握的菜。 快手菜 操作方法简单，操作时间短的菜。 不酒菜 口味清淡，可以佐酒醒酒的菜。 低档菜 原料价廉，做法简便的家常菜。价位通常在10元以下。 中档菜 原料价格适中，做法容易掌握的家常菜。价位通常在10～20元。 高档菜 原料高档，做法需要一定技巧的家常菜。价位通常在25元左右或以上。 轻松学做招牌菜、拿手菜、快手菜、下酒菜，在家设宴也有酒楼的档次 图片示范的巧妇课堂，教你宴客常识与轻松厨房技巧 多级目录与2种多级索引，立刻帮你找到想要的宴客菜 3种超级实用的快速检索方式 1.菜肴类型+主料
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本书延续作者一贯的绵密细腻，对任何微物琐事的观察、经营、描写，都经过严谨的设想和安排。文字清晰明朗而工于刻画，细细描绘料理的制作过程。每篇都是以一道菜的名称为题目，像是「潮州鱼翅」、「清炒虾仁」、「台湾肉粽」、「炒米粉」等，一共写了十九篇文章。 我于烹饪，从未正式学习过，往往是道听途说，或与人交换心得，甚而自我摸索；从非正式的琢磨之中获得经验与乐趣。有时，一道用心调制的菜肴能够赢得家人友辈赞赏，便觉得欣然安慰。我们喜欢在家宴请朋友小聚叙谈，而为了避免重复以同样的菜式款待同样的客人，不记得是何时起始，我有卡片记录每回宴请的日期、菜单，以及客的名字。这样的做的好处在于一方面避免让客人每次吃到相同的菜肴，另一方面则可以从旧菜单中得到新灵感。 ——林文月
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下酒菜（萨巴厨房） 做法简单的美味下酒菜，好酒还得好菜“陪”！
1 9年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图，简单易学 啤酒白酒黄酒红酒 你常喝的酒都有好菜配。 100道下酒菜足够你细嚼慢咽，享受一份难得的悠闲。 讲述有关下酒菜的小知识，为你提供酒桌上的谈资。 精彩的话题页，跟你聊聊怎样把下酒菜做得更好吃。 有美酒、有佳肴、有话题，这才是尽兴的一餐！ 简单易学，健康卫生，下酒菜就要在家吃！
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近年来，随着城乡广大人民物质生活水平的提高，人们对清凉饮料和其它冷饮食品的数量、质量和花色品种提出了更高的要求。冷饮食品已成为人们一年四季经常食用的食品，许多冷饮食品既可作为餐间小吃，也可以作为饭后甜食或招待客人的冷点。
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新鲜时蔬，营养豆品， 美味海鲜，滑嫩肉食…… 下锅时“嗤嗤”的伴奏曲， 出锅时经久不散的香气， 原来简单的生活，也可以很过瘾。
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当新娘子，是女性朋友一生中*喜悦也是*惶恐的时刻。为了迎接这美妙时刻的来临，尤其是要在有限的时间内调整好自己的身心状态，竭尽所能做好*完善的准备。物质方面的准备并不难，难的是如何有效调节身心，在关键时刻将自己*美丽和健康的一面呈现在众多的亲友面前。
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3000道从小爱吃的家常菜（319页，全彩印刷，赠送烹饪技巧详解光盘，厨房里的新货字典）
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在梁以瑚、杨阳主编的《老爹妈思厨》中，我们与长者一起制作美食，分享美食，更透过戏剧、音乐、影像及舞蹈分享人生。每一道菜都是一个人生故事：“鲜奶粟米鸡汤”的童年放牛回忆、“家常便饭蒸肉饼”的战争与和平、三年零八个月的人生芝麻糊、一家钟爱的“甜甜蜜蜜比翼双飞”……
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入厨乐系列，菜谱中英对照。让你厨务工作变为乐趣，令你的生活倍添姿彩。 老人家是宝，要好好爱护；了解他们的饮食习惯，认识他们的困扰；才能有针对性地烹制出适合老年人身体特质的美味佳肴。本书为各位读者提供有关食谱及老年人护理诀窍；期望天下老年朋友均拥有健康的身体。
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新编聪明宝宝营养餐3888例 3888道美食与喂养知识，断奶餐、营养餐、祛病餐、创意餐、早安、午餐、晚餐一本全。让宝宝不生病、不挑食、不过敏
年龄广：0-6岁全阶段宝宝餐，从断奶辅食到营养均衡餐，一书在手，六年不愁！ 营养全：钙铁锌硒，针对性超强的营养补充餐大集合！ 功能多：健脾开胃、护眼、健脑、提高免疫力，多种功能餐助力宝宝健康成长！ 卖相好：超多、超好玩、超有趣的创意美食，让宝宝爱上吃饭！ 内容全：除了千余到营养菜谱外，还收录了各种常见病调理菜谱，帮助宝宝病了好得快， 病后吃的香！ 本书是目前市面上的宝宝餐书籍中内容涵盖*广、菜品汇集*多、选题角度*多样的0-6岁菜谱类书籍。全书图片精美、菜品分类合理、菜品种类多样。非常实用，具有极高的性价比，且直击妈妈的多种营养需求。
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1000道南北风味家常菜，700个家庭厨房窍门，100组营养黄金组合，88个食物搭配误区。 口味再挑剔的人，也能从中选出100道自己喜爱的佳肴。
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《农家乐食谱》“农家书屋”工程是一项涉及广人农村千家万户的惠民工程，足党和政府重视“三农”作的有力举措。《农家乐食谱》经过精心组织，多方努力，真正做到了让农民看得懂，学得会、用得上。
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日日款待帖 日本人气生活美学杂志《日日》创刊10年美味合辑 78道精选料理的悉心款待 在日常生活中，寻找微小的幸福
* 日本人气生活美学杂志《日日》创刊10年美味合辑 在日本与台湾广受喜爱的《日日》，以料理、器物与旅行为主，为读者带去诸多美好生活态度，《日日款待帖》作为创刊10周年的美味合辑，包含让人大呼过瘾、垂涎欲滴的料理，轻易上手、幸福满满。 * 78 道精选料理的悉心款待 集结78道精选自《日日》杂志美食专栏的料理，奉上三位料理家与作者的悉心款待。 随书扑鼻而来的是飞田小姐厨房里木鱼花高汤的味道、细川小姐厨房里好闻的橄榄油气息、坂田小姐厨房里黄油的香味，以及《日日》主编高桥良枝厨房里伴着友人欢声笑语的幸福之味。 * 在日常生活中，寻找微小的幸福 每一道精心准备的食谱，伴以与美食、生活息息相关的故事，成就料理时的心意，也从中得到对生活的细致观察，寻找到日常生活中的微小幸福。 推荐： 《日日器物帖》 、 《
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酒店招牌菜(258道创新酒店菜品！提高点单率、上座率、利润率；凉菜·热菜·面食·精品菜·养生菜细分大类，酒店大厨)
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本套图书根据现代家庭生活的需要，分别从饮食健康、居家生活、疾病医疗等三大方面，从科学性、实用性、生活性和技巧性的角度精心编辑，分门别类地提供了日常生活的各种技巧和窍门，本套图书按照一年365天每天为一节的体例，逐一向读者献生活的法宝，适于读者每日茶余饭后休息入睡前随手翻看，是一本让读者省时，省钱，省心，省力的书。
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比谭家菜更正宗、更纯粹；中国粤菜**家，香港美食大师倾心之作；羊城首席美食家后人江献珠；美味家馔、分步图解。
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