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美食堂:一生最爱吃的菜萨巴蒂娜 编光明日报出版社9787511257932 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《美食堂:一生爱吃的菜》汇集部分图书杂志已有的精选菜式以及红遍大江南北的草根家常菜于一身。作为《美食堂》图书出版2年以来的精选集,以精装的形式呈现给读者。是精美、实用、大、精、全的一本精品重量级图书。这本书预计将用大开本精装、售价有所提高,以更高档次装帧呈现。本书中的所有菜式,均是读者耳熟能详,并且有很强的实践欲望的菜,不仅操作性强,而且完成之后的成就感很强。如果在寻找一本制作比市售上千道菜谱更加精良,内容更加细致,版式更加精美的精品美食图书,那么就是这一本了。
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《烧腊·卤味大全》对于初涉烧腊行业的创业者和从事烹饪职业的人员来说,是一本不可多得的好书,而对于经验丰富的烹饪师来说,也是一本很好的学习参考书。 烧腊大师的倾力之作,200余款经典与创新的烧腊卤菜品制作实例。广式烧腊、卤味的菜式制作技法,专用酱汁和卤水配方与烹饪界同仁共享。
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新概念美食:新潮河海鲜菜谱 宋宴全 著;范军 编 上海文化出版社 9787806465448【速开发票,优质售后,支持7 【正版】
针对市场消费的不断增长和顾客口味的不断变化,广大厨师愈加重视河海鲜菜肴的烹制和创新。本书作者范军先生就是其中的一位佼佼者。本书收集了范军先生多年来创制的河海鲜菜品之精华,这些菜肴一直深受顾客的喜爱。我们希望通过本书,为广大厨师提供一些河海鲜新菜品信息以及河海鲜烹制新方法。
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老饕赋:名人与饮食文化 张科 著 9787806338049 杭州出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《老饕赋:名人与饮食文化》生动记述了历代名人对饮食生活的情趣与感受,使看似平淡的生活散发出富有诗意的真味。中国烹饪饮食是文化,是科学,是艺术。
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正版图书 爱上厨房 江苏科学技术出版社 9787553773803 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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好学易做家常菜《图说生活·美食天下系列》编委会 编上海科学普及出版社9787542742520 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《好学易做家常菜》让热衷于美食的您,在家就能品尝到各种美味,或是在家人面前大显身手。清爽凉菜、浓香热菜、美味汤羹粥、家常主食、点心小吃、营养早餐、各种水果饮品在《好学易做家常菜》中应有尽有,就算您是第一次下厨房,也能烹出一大桌好菜,与家人共享。
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家常大锅菜技法张胜文 编吉林科学技术出版社9787538420135 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
烹调技术,渊源流长。众多的烹调技法是源于古老的大锅烹饪,后经人们编撰、总结、归纳,完善于炒勺之中。 在改革开放的今天,烹饪原料相当丰富,时代呼唤烹调技术,民众需要调剂饮食。本书在别于烹饪理论书籍的深奥,还区分于烹饪专业菜谱的直白。本书分三部分:第一部分是“大锅菜基础知识”;第二部分是“大锅菜烹调方法”;第三部分是“大锅菜操作技巧”。大家既可以从中任选某篇领略,又可以系统通读。不论怎样,您每看完一篇,都会有某种释然欣慰的感觉。 本书语言通俗,是家庭主妇和烹饪爱好者的良好读物,又是烹饪专业技术人员的忠实朋友。
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大众家常菜1688例 《大众家常菜1688例》编写组 编著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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肥肠百味刘自华 著中国物资出版社9787504716903 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
肥肠是我国许多菜肴中不可缺少的烹饪原料。随着人们饮食观念的返朴归真,肥肠菜已越来越为人们所喜爱,制作的方法也越来越多,并形成了系列。本书是从肥肠的清洗、初加工,到后烹制成菜肴,以“凉菜、热菜、吊子”等方式为组合,从制作时间、烹调用料、操作过程、成菜特点、司厨心得几方面对肥肠菜肴的制作过程进行了详细的介绍。工艺独特,内容详尽,层次分明,图文并茂,语言通俗易懂,便于操作。适合广大爱好烹饪的人们使用。本书共介绍169款肥肠佳肴,愿您能在厨事中找到乐趣,在饮食中得到健康。
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中华饮食【可开电子发票】 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
五六个民族,五千年文明,九百六十万平方公里土地。文化丰富多彩,民俗异彩纷呈。《中华饮食》冠名中华,为弘扬我华夏民族辉煌灿烂的文化精华,传承我华夏民族的文化传统。但实难在一《中华饮食》中穷尽所有民族、所有地域、所有风俗、所有……故只能撷取沧海之一粟,将我们所亲身感受过的、研究过的收录其中。在此,没有对任何未述之族、之地、之俗有所忽视。 我们希冀在续集中尽其所能尽收我中华民族的文化魏宝。
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正版书籍 华北.东南亚及东欧地区-五湖四海家常菜 Stella So 著 生活·读书·新知三联书店 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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客家菜点制作【春日喧和专营店】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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新编大众川菜 林一平、建中 著 9787536428171 四川科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
川菜是我国四大菜系之一,历史悠久,风味独特,历来为人民大众所欢迎,在海外也享有盛誉,为各国人民所喜爱。 川菜历来享有“一菜一格,百菜百味”之美誉。川菜历史悠久,源远流长。起源于古代的巴国和蜀国。从秦朝到三国时期,成都逐渐成为四川政治、经济、文化的中心,使川菜得到不断发展。逐渐成为我国的一个主要地方菜系。当今川菜全国闻名,蜚声海外,美国、日本、法国、加拿大以及东南亚各国和台湾、港澳地区,都开设有许多川菜馆,受到中外顾客的好评。 川菜发展至今,已具有用料广博、味道多样、菜肴适应面广三个特征,其中尤以味型多、变化巧妙而著称。“味在四川”,为世人所公认。而新派川菜则更以对民族的口味的融合和善于吸收各方面烹饪精华的"拿来主义"精神令人称道。
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粤厨宝典 菜肴篇 潘英俊粤厨宝典丛书 粤菜制作工艺技艺粤菜特色原料300余道传奇美食200多幅原创手绘图通俗易懂 广东科 可开发票,现货速发
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【】减脂控糖饱腹餐轻松享瘦 李融融 段佳丽 9787518453092 QG
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湘菜集锦 石荫祥 9787535715784 湖南科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
湖南菜,简称湘菜,是我国八大菜系之一。湘江流域的菜制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多。其特点是:油重色浓,讲求实惠,在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。拌三湘四水而历史悠久,因风味特色而声名卓著,随时代进步而不断创新。湘菜的构成与格调是与湖南地区的历史、地理、经济、文化及民族等诸多因素紧密相连的。 本书分成“冷菜类”、“猪肉类”、“鸡类”、“鸭类”、“鸽类”等等,介绍了各种风味独特的湘菜的原料,制作方法及特点特色。 本书内容全面,通俗易懂,实用性强,可供各餐饮机构及家庭制作参考。
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四季养生家常菜左小霞 著江苏凤凰科学技术出版社9787553786537 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
这是一本把食材剖开细解的菜谱书。全书收录85种应季食材,从食材营养、功效、品种再到搭配宜忌、人群宜忌,都为你一一解读,让你成为自己的养生专家。 每个食材都有炒、蒸、煮的不同做法。360道营养美食+120道食疗菜谱,一书两用,既是美食书,也是养生书。 朋友圈流传的那些“致癌”“中毒”“添加剂”帖子到底是真是假,父母经常转发的“抗癌”“降糖”“壮阳”食物又是虚是实,左老师在书中都做了科学的分析和解答。 高血压、糖尿病、腹泻、失眠、贫血……常见病症不可怕,饮食调养是关键。20多种中老年常见病生活饮食指导,教你怎么吃、怎么养。
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文学的餐桌:饮食美文精选 焦桐 主编 广西师范大学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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