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新手下厨房如何一次成功? 喜欢下厨但不想忍受油烟困扰? 没时间做菜,怎么做又都是一个味儿? …… 庭院里养满花,餐桌上饭菜香,心灵手巧的烩烩过着令人向往的生活。自从有了一对双胞胎宝宝之后,她的美好生活添了更多幸福,也添了些忙碌,她发现,顺利解决“明天三餐做什么”“如何快速做好一顿饭”已经变成自己生活的快乐源泉。 妈妈辈手口相传的“广东家常菜”,简简单单的食材,上锅一蒸,简单省事,味道却很好。不过蒸菜看着简单,其实讲究却不少。烩烩日常学习营养学,明白蒸菜的营养价值所在,所以她坚持为家人做原汁原味的蒸菜。 烩烩总会在每一次尝试后记下配方,对比餐厅的经典款或好友的“晒榜款”,自己做的是不是更营养,更省时,然后再通过美食平台分享给“粉丝”们,她的分享帖里是温暖的人间烟火味道:豉汁排骨、乳鸽
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食物的旅行:幸福从味蕾出发[美]韩秀二十一世纪出版社9787539138879 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
一本交织着香味与人情味的小说,韩秀一手提笔、一手拿铲,将心中满溢的情感铺陈为十道美味可口的好菜与十篇鲜活动人的小说,做出一席文字的佳肴,让读者在大啖美食的同时,不禁再三回昧作者笔下那温暖人心的故事。
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家常大锅菜技法张胜文 编吉林科学技术出版社9787538420135 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
烹调技术,渊源流长。众多的烹调技法是源于古老的大锅烹饪,后经人们编撰、总结、归纳,完善于炒勺之中。 在改革开放的今天,烹饪原料相当丰富,时代呼唤烹调技术,民众需要调剂饮食。本书在别于烹饪理论书籍的深奥,还区分于烹饪专业菜谱的直白。本书分三部分:第一部分是“大锅菜基础知识”;第二部分是“大锅菜烹调方法”;第三部分是“大锅菜操作技巧”。大家既可以从中任选某篇领略,又可以系统通读。不论怎样,您每看完一篇,都会有某种释然欣慰的感觉。 本书语言通俗,是家庭主妇和烹饪爱好者的良好读物,又是烹饪专业技术人员的忠实朋友。
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多彩多姿的生活使人展现不同风貌,丰美多变的口味引人食指大动。本书为配合现代饮食男女忙碌的时间和追求精致、多元化的品味,作者在内容的安排上,以材料平实、作法简单、口味鲜绝,达到省时、经济、营养的要求,并且注意餐具与菜肴的搭配、气氛的营造,可以说融合色、香、味与气氛于一炉,是读者研习烹饪手艺和培养美感的佳途径。 精美的图片、简约的文字将一道 道色、香、味俱全的家常菜肴展现在您的面前。猪牛篇、鸡鸭篇、海鲜篇、青菜·豆腐·汤篇和点心篇为您展现家常美食的方方面面。所有菜肴均取材方便、制作容易。操作者既可以按部就班地烹制出美味可口的佳肴,又可以根据书中所述的烹饪常识自行变化,烧煮出令人垂涎欲滴的菜肴。本书图文并茂、内容丰富、观念新颖,实为上班族及居家生活者的实用菜谱书。
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