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饮食是人生的基本需求，但现代人生活繁忙，每为当天的菜式而大伤脑筋。 本书作者精心设计了每晚两（饣送）一汤的菜谱，读者只要按照书中所提供的配料和做法，便可烹调经济美味的家庭小菜。 这些菜式，选料配合物料供应的季节性，务求能合时而食；烹调方法也按时令变化，以广口福。书内提供了180多天的菜谱，都是非常适合在春夏季节进食的。 书内附录的选购材料知识，是作者20多年的经验之谈，能帮助读者买（饣送）时选购上乘的材料，具实用和参考价值。
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本书是“双休日家庭宴”系列丛书中的一本，详细介绍了部分素菜的营养价值，并按照冷菜、热菜、汤菜、甜点进行分类，介绍了用素菜制作的600余种美味佳肴。所选原料易得，做法简单，营养丰富，均适合家庭制作。愿本书成为生活中烹饪的好帮手。 随着人们的生活水平的不断提高，人们的一日三餐，也开始从吃饱到吃好，而且越来越讲究各餐进食的营养塔配和养生疗效，因为素菜在鲜美醇厚之中含有丰富蛋白质和维生素，又有低脂肪、同热量的特点，具有一定食疗作用，尤其是老年人常吃素菜，可有益身心健康，延年益寿。所以素菜越来越受人们的喜爱。 本书以冷菜、热菜、汤菜以及用素菜制作的甜点主食分类，介绍了600余种常见素菜的烹制方法。所介绍的菜肴营养丰富，人们根据自己的口味需求，按照书中介绍的方法，就可制作出色香味形俱佳的美味
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西点西饼制作史见孟 编世界图书出版公司9787506248808 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
西点西饼是指来自西方国家的西式点心与糕饼。西点西饼是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料，辅助以各种添加剂等，按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分，在西方饮食文化中起举足轻重的作用。《西点西饼制作》一书，向您提供简洁、方便、实用的西点西饼制作工艺与技术。本书由具有二十年办学历史的上海贸易学校食品技术培训部经验丰富的教师，依据他们的经验和心得精心编写而成。本书讲述西点西饼的特点与分类、西点西饼的主要原料、西点西饼制作设备及工具，同时还列举了百种西点西饼制作实例。不管你是来自宾馆、饭店，或是来自西饼屋、面包房，甚至来自一般家庭，只要稍有条件，都可从本书中有所得益。食品专业人士及有志于西点西饼制作的人士更能从中得到启示。
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健康料理新主张生食料理盛宴 《主厨家宴：前菜?生食?酱料》是一部关于生食料理的图书，与当今流行的生食风潮不谋而合。作者从世界各地美食传统中得到灵感启发，对制作方便快捷且易于消化的饮食，提供了许多诱人且创新的建议。《主厨家宴：前菜?生食?酱料》中包含100多个食谱，这些食谱对富含诸多益处的健康食材进行了巧妙利用，并通过优雅的摆盘使菜式显得精致而华丽。这些菜谱的一个共同点是味道新鲜可口，可使食用者充分享受食材的原初滋味，并留下深刻印象。这些料理能让人回忆起世界各地不同美食的香气和色彩，甚至能让挑剔的味蕾得到满足。 《主厨家宴：前菜?生食?酱料》中美观的大幅彩色插图细致展现了原始制作外观，另外还配有清晰而详尽的制作步骤。由美食记者撰写的简介，对主要调料和一些特殊食材进行了总结，对用 方法保存
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