美味厨房系列：拿手快炒123 施建发、张和锦、柯俊年 著 9787543657618 青岛出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
对于忙碌的现代人而言，快炒可算是的基本烹调技能。不过。这看似简单的烹调方法，却隐藏着许许多多只有内行人才知道的秘诀：如何将青菜炒得清脆不黄；如何将肉炒得滑嫩不老；如何将海鲜炒得鲜甜不腥等等，都是对掌勺者的功力的一次次考验。食材的基本预处理、下锅的顺序，以及火候和油温的判定，都是决定快炒是否美味的关键。为什么有些食材要先腌渍入味，有些食材要先水烫过凉，而有些则要过油呢？就让名厨为您揭秘吧。 《美味厨房系列：拿手快炒123》按照不同食材分为3大板块：青蔬、海鲜、肉蛋。本书选取日常应用最多的食材，以家常味为主，收录了100道最受欢迎的快炒佳肴，并邀请了业界3位名厨施建发、张和锦、柯俊年，用简单的3个步骤，教给大家最实用的快炒绝招。为了让读者朋友尽快掌握调味的精髓，名厨们特别传授了6种最常见的热
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全植物饮食生活良方 恩槿 著 菜谱生活 正版图书籍 中国轻工业出版社
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精品大菜典系列：小炒菜典吕宏宾 著中国纺织出版社9787506481328 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《精品大菜典系列：小炒菜典》所选菜品经典常见，煮饭方法实用易学，食材简单经济，让您快速享受小炒的醇厚香味！另外，《精品大菜典系列：小炒菜典》逐详解了数百个美味的厨中秘诀，指导读者在做出美味菜品的同时，尽享居家煮饭之乐。
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你不可不知的100个家宴美食菜单端尧生 著江苏科学技术出版社9787534576829 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《你不可不知的100个家宴美食菜单》根据中国的传统节日家宴、亲朋欢聚家宴、特色家宴和保健养生家宴四个部分，介绍100个家宴美食菜单，在编写形式上突破了传统菜单注重菜谱编写的模式，摒弃冗长的菜谱文字介绍，融技艺性、知识性和趣味性于一体，方便读者阅读。 该书收集了大量目前餐饮业流行的菜式，菜式的风味多样，兼顾东、西、南、北、中各地域人群的口味，菜肴的原材料既有高档的山珍海味，也有寻常百姓居家过日子的普通原料，适应性广，可满足不同类型家庭宴请的需求。在烹饪工艺上，其制作手法采用符合家庭烹饪的特点。全书从菜单到菜例，从小贴士到大厨提醒，均通俗易懂。既可作为人们外出就餐点菜的参考，又可作为闲暇居家做菜的参谋。该书不仅教会你如何做菜，而且能教会你如何吃出美味，吃出营养，吃出和谐…… 《你不可不知
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吃遍中国07：鲜脆爽滑浙江菜 深圳市金版文化发展有限公司 策划；陈勇 摄影；王晓东 9787800696381 中国民 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成，其中以杭州菜最为盛名。杭州菜制作精细，变化多，清秀隽美，擅长爆、炒、烩、炸等烹调技法，具有清鲜、爽嫩、精致、醇和等特点。宁波地方厨师尤善制海洋，技法以炖、烤、蒸著称，品味鲜咸适度，菜品讲究鲜嫩爽滑，注重本味，用鱼干制品烹调菜肴更有独到之处。绍兴菜擅长烹制河鲜，成菜入口香酥绵糯，汤浓味醇，富有水乡古城之淳朴负格。此外，在调味上，浙江菜善用料酒、葱、姜、糖、醋等。 给专业厨师及家庭厨房提供地地道道的100道新式地方菜。 本书详细介绍了每道菜系的材料、作法及做菜秘诀，并且每道菜系均附有实物照片。该书内容丰富，图文并茂，讲解通俗易懂，具有较强的实用性，可供各餐厅饭店及普通家庭参考制作。
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家常菜里的降血脂小偏方肖秋生、吕大力、张诚 编吉林科学技术出版社9787538470024 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
菜名：降血脂家常菜 原料：降脂、低脂食材，如蔬菜、菌类、豆类…… 调料：常备调料，如精盐、酱油、醋…… 做法：将原料洗净、切好，经武火快炒、蒸煮，辅以调料调味，出锅即可食用。 特点：原料、调料均家庭常用，易购易得；纯食材配方，安全可靠；制作简单，无需复杂烹制过程。 功效：有助于控制血脂，平缓血脂波动，减少降脂药物用量。 小窍门：书中共介绍48种有助控制血脂的好食物，需按照个人情况控制用量，再好的食物也不能盲目、随意食用。
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食疗小菜集-养颜篇——家庭保健食谱系列[阿二]秦一洲 编广西科学技术出版社9787806197509 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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微波炉使用问答及其菜谱320例刘杭生 编上海科学技术文献出版社9787543911871 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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美味滋补家常饮品王剑 编著上海科学技术文献出版社9787543912311 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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异国风味菜30种 郭玉华 等 编 著；吴杰 主编 9787508227009 金盾出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是金盾出版社“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做异国风味菜而编写的。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的异国风味菜30种，每菜一衅，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图，本书科学实用，好懂易学。图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
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新编凤雕技法与应用 北京艺晶玉明雕刻厨艺培训中心白学彬 编 9787538143270 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
凤，是中华民族的图腾；凤，是百鸟之王，在中华民族传统文化中与龙一样被入崇拜，和龙一样代表着一种至高无上的地位；凤，象征着和平、安宁、幸福和祥瑞，她翩翩飞越过漫漫的历史长河，给人们带来了巨大的精神力量。 在当今繁荣的食品雕刻领域中，各种雕刻题材以及高水准的食雕作品，更是层出不穷、琳琅满目、精彩纷呈，给中华食文化注入了极的活力。使原本默默无闻的食品雕刻领域，得以突飞猛进地发展，使更多的青年得到了就业机会和展现自己才华的题材，然而，现今的龙、凤雕刻呈现出“阳盛阴衰”的局面，各大书店所售的食品雕刻书基本都是有关于龙雕技法的作品，而展示有关凤雕的书却是廖廖无机，在凤的造型方面很少有所发展和创新。
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一个人也得下厨房林欣浩辽宁人民出版社9787205065201 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
从来没进厨做过饭？恭喜！因为翻开这本书后，你会惊奇地发现，自己被隐藏许久的超强烹饪能力！厨房里的十万个无厘头“为什么”，让你在好奇中成长为你调的料理高手！每一道熟悉的菜，都会给你不同的感受，每一道陌生的菜，保证你看了就会做！
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吃的自由符中士人民文学出版社9787020024490 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
这是一本通过写吃表现饮食文化的散文集。著名作家汪曾祺说，这是一本奇书。作者不是厨师，虽是门外谈食，但书中《中国人的大圆桌》、《舍命吃河豚》、《阿二靓汤》等四十多篇餐桌散文所展示的一片《箸下风景》，却有一股浓烈的“吃以载道”的味外之味。作者丰厚的学养、幽默的调侃、独特的思辨，无不令人从吃中增长知识、乐享情趣，以及对社会进行思考。
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简单易做家常菜 鸿雁 编著 9787830101800 红星电子音像出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
舌尖上的生活 家常美食。 本书分为食尚百味烹饪方法、清爽有道凉拌菜、心福口福快手小炒、原汁原味蒸煮功夫、有滋有味焖烧烩等五个篇章，每道菜都既经典又家常，且做法介绍详细，操作简便。
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这是一本80后男人厨房（孔瑶）8年写博的小炒精选，告别千篇一律，激发你的食欲，让一碗饭瞬间见底。 每道小炒都能勾起你肚子里的馋虫。无论是香味四溢的糖醋排骨，还是口感的腐乳空心菜，无论是辣味十足的麻婆豆腐，还是清淡鲜香的茄汁海鲜菇，作为下饭菜，这里的每一个小炒都能勾起你肚子里的馋虫，让你垂涎欲滴。 孔瑶老师展示10道招牌下饭菜。香辣小龙虾、宫保鸡丁、鱼香肉丝、爆炒腰花、辣子鸡……你吃过，但不都会做。孔瑶老师教你将这些常吃的下饭菜做出来，好吃得吓自己一跳。 孔瑶老师揭秘“下饭秘诀”。从食材选购到处理，从调味到烹饪，每道小炒都有独特的“下饭秘诀”，就像把孔瑶老师请回家，手把手在教你做。 藕片瘦肉汤、皮蛋豆腐、红豆糯米饭……这些搭配小炒的汤、小菜和花样主食，让你的餐桌更加丰富多变
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