
上海新潮菜钱以斌 著上海科学普及出版社9787542720344 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书的作者可称后起之秀。三十来岁的年龄已有十多年的事厨经历,走南闯北,见多识广,的了的创新菜既有较扎实的功底,又擅长糅和各帮派的特色,并以独特的眼光审视着新的原料、新的调料以及各地涌现的新款菜肴,用自己的理解加以整合。因此,展现出的菜肴外形靓丽、口感鲜美、款式新颖,而且非常实用。
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我的手作轻食便当(1)[日]森望(nozomi)江苏凤凰科学技术出版社9787571300746
本书首创一周买菜计划和食谱,只花2.5小时即可做好可供两人食用一周的料理,计划性强且十分高效。在公布每周食谱之前,作者先说明如何用 常备菜 过出生活感,怎样在周末高效地煮完一整周料理,及烹饪所用的容器、器具及常用调味料。之后手把手教你做79种菜品和6种常用酱料。经典基本款、高纤健康款、饱足提升款、假日精选款,便当组合丰富,一周30天,天天不重样。
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舌尖上的豆类养生菜 于雅婷 编 饮食营养 食疗生活 书店正版图书籍 世界图书出版公司
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2册】面包学+竹谷光司的面包技法 竹谷光司 面包配方制作大全 零基础学面包制作书籍 私房烘培行业指南书籍 北京科学技术
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川味砂道菜潘林 主编四川科技出版社9787536457003 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书在继承传统砂道菜的基础上,取其精华,根据现今人们的所需,推动砂道菜更进一步的发展。首先,在烹饪原料上,改变过去砂道菜品种的单一性,运用海鲜、水产、禽兽等类烹饪原料制作砂道菜肴。其二,充分运用其他烹制方法,是砂道菜的烹制方法进一步拓宽,如将烧、烤、煮等烹制方法结合于砂道菜肴上,更体现出不同的效果和品味。其三,在吃法上,增加了可配添荤素菜肴,内容更加丰富。另外在口味上,更充分拓展口味的多样性,结合现代*调味品,运用川味独特的调味方法和技巧,制作不同风格、个性、口味的菜肴,如酸辣、蚝酱、鲜椒等不同口味的砂道菜。这些进一步体现了砂道菜的发展和人们对砂道菜的需求。后,在结合与搭配上更注意科学性,荤素搭配,更进一步体现膳食的平衡,注重营养性。砂道锅是纯属天然材料制成的,而且胶泥里面还
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爱在小小舌尖:幼儿园营养美食黄珊 编北京师范大学出版社9787303223749 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《爱在小小舌尖:幼儿园营养美食》不仅介绍了具有百年历史的北京师范大学实验幼儿园在膳食管理方面的实践做法、儿童良好进餐习惯培养及特殊需要儿童饮食护理方面的有益经验,而且介绍了100多道幼儿爱吃的经典菜肴的制作方法,其中精选了部分菜肴对其烹饪过程进行录像并制作成精美的小视频,读者可以通过扫描书中的二维码进行观看。 希望《爱在小小舌尖:幼儿园营养美食》对幼儿园膳食管理的工作人员、幼儿园教师及家长朋友有所助益。
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4种食材搞定烘焙甜品 卡洛琳·费雷拉 著 烹饪【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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红烧肉 叶羽 著 9787534427978 江苏美术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《红烧肉》能让你的红烧肉不再一成不变,而是能以千变万化的面貌呈现在每天的餐桌上,让所有吃过者都能赞不绝口,紧紧抓住每个人的胃和心哦!
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精选食用菌菜谱365 刘康乾、白皋 主编 9787543918597 上海科学技术文献出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书共收集了20多种实用菌品种,700多种菜谱,有野生的、人工栽培的,也有近年来从国外引进开发出来的新品种。
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天堂里的佳酿 吴书仙 著 9787208081543 世纪出版集团;上海人民出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
作为世界七大葡萄海岸之一的智利,被誉为“葡萄种植的天堂”,自16世纪酿酒葡萄传入以来,就因其天时、地利、人和,造就了声名远扬的“天堂里的佳酿”——智利葡萄酒。 在《天堂里的佳酿》里,作者将带你踏进这片“海边葡萄园”,造访智利各大著名酒厂,品尽数百种“山谷之酿”,感受如诗般醇郁的葡萄酒文化,在海岸与山谷的穿梭之间,享受一次独具风情的智利之旅。 一旦打开这部作品,您将会全身心地沉浸在立体的高雅氛围之中。无论是葡萄酒爱好者、旅游爱好者,还是葡萄酒领域的专业人士,都不应该错过这本内容丰富、优雅、权威的极品图书。
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超简单好吃蒸菜 赛丽 著 著 中国轻工业出版社 烹饪 饮食营养 食疗
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学做外国菜:东南亚风味菜 上海光大会展中心国际大酒店 编 9787542836458 上海科技教育出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
长久以来,东南亚地区以旖旎的自然风光及浓郁的异域风情吸引着无数游客到访一游,而五光十色的东南亚菜让东南亚这块旅游圣地更成为美食家的天堂。 和中国菜一样,东南亚菜也拥有色香味俱佳的品质,既兼有中西风味,又自成一格。香茅、咖喱、鱼露、辣味叶等热带特色香料、酱料、调味料,配合椰子、木瓜、芒果等五彩缤纷的热带鲜果,赋予了东南亚菜酸辣、刺激又香甜怡人的风味。 上海光大会展中心国际大酒店是集会议、展览、餐饮等于一体的大型综合场所,曾根据不同的会展内容,推出过包括东南亚各国在内的外国食品节活动,得到客人们的赞赏。酒店总结了食品工了活动的餐饮工作经验,从许多受到客人喜爱的东南亚菜肴中精心挑选出部分菜式,编成本书,供广大读者参考,希望读者能通过本书,对东南亚菜肴有一个基本而明晰的了
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家常卤酱熏菜精选 吴杰、吴昊天 编 9787508290454 金盾出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
这是一本专门为烹饪爱好者编写的食谱书,书中精选了290余款适合初学者制作的简单而美味的各种卤酱熏菜。《家常卤酱熏菜精选》以简洁的文字、精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作要领等均做了详细的介绍和展示。《家常卤酱熏菜精选》不仅适合广大家庭学习制作,而且是各级厨师培训班、烹饪学校难得的教学参考书,也适合机关、企事业单位及大中专院校、中小学校、幼儿园的食堂参考使用。
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做面包 蝶儿 主编 编 菜谱生活 新华书店正版图书籍 江苏凤凰科学技术出版社【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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餐馆热卖家常菜101道 陈绪荣 著 9787506471312 中国纺织出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《餐馆热卖家常菜101道》介绍了餐馆热卖的家常菜100余款,按照畜类、禽类、水产、蔬菜进行分类,方便读者查找和使用。全书图文并茂、做法详细,指导性强,让您在家也能品尝到餐馆的美品。
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鲜香惹味广东菜:炆餸 何美好 著 9787535957177 广东科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《鲜香惹味广东菜:炆餸》以省时、省事、省心、好味、营养为特色,倡导简约、时尚、健康的饮食理念。书中囊括了广东菜最常见的炆这一烹饪方法,以一日三餐的居家菜为主,强调以味为先,清而不淡,浓而不腻,注重时令,健康为尚。 书中所选食谱均为简单易学,又精致地道的广东特色菜。除了有材料、调料和做法的详细介绍,还包括食材的选购和基本处理方法、常用技巧等技术要点;同时提供每款菜的烹饪时间、人数参考等信息。中英文对照的呈现形式,给即将到国外留学、远离家乡的朋友们提供了不错的参考。
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会说话的大众菜 9787501993338 中国轻工业出版社
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泰国菜品尝与烹制 占美 著 上海科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
认识泰国菜——泰国饮食文化与饮食哲学、泰国菜源流和派系、不同菜系的特色、进食礼仪和泰式酱料介绍。四十多款图文并茂的特色泰国菜食谱——依法炮制美食,与家人朋友分享成功的喜悦!令你生活更添姿彩。 传统的泰式烹调用炇煮、烧焗或烤焙方法处理食物,后来受到中国人影响,才引入炒和油炸方法,其灵感来自中国、印度和伊朗(古称波斯)。到了17世纪后期,烹调方法转而受到葡萄牙、荷兰、法国和日本的影响,烹调技术更上一层楼。在1660年,葡萄牙领事还将辣椒食材带入泰国,后来还把泰国菜介绍至南美等地。 泰国菜的特色概要:强烈南洋风格、多种族文化构成食风大融和、酱料文化、自然朴实的食材入馔、随心所欲的饮食哲学。
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精酿好喝又有趣:中国精酿啤酒微醺指南【畅享鑫龙专营店】 可开发票 如需请联系在线小当当客服
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中国传统饮食宜忌全书 王焕华 编 9787534535307 江苏科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
在中国,历代人民都非常重视饮食物的宜和忌,这是因为饮食宜忌的确关系到人们的健康与长寿。本书系统地总结了古今医家、养生学家以及民间广为流传的饮食宜忌的宝贵经验,结合作者长期的临床医疗实践,并根据祖国医药学的基础理论和历代医药文献资料,详细地介绍了“谷肉果菜饮食宜忌”“常见病症饮食宜忌”“男女老少饮食宜忌”“体质虚弱饮食宜忌”和“春夏秋冬饮食宜忌”,还力求做到“言之有理,言之有据,言之可信,言之可行”。这既是一本普及实用的家庭读物,又是一部广大医务人员的临床参考书。
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招牌家常菜一本就够(四大类精美家常菜) 有了这本书,餐餐都有新口味
家常菜是指普通家庭利用现有的简单食材和调味品就可以制作出来的日常菜肴。它是中国菜的源头,也是各地方风味菜系的组成基础。吃是日常生活中的头等大事,中国菜讲究的是内容与形式的统一,菜不但要有营养,还要做得好吃,又要兼具花样特色。 更多精彩美食好书请点击这里: 家常卤肉这样做**吃(突破传统卤肉工艺,百变卤肉新手法引领全民开吃!) 好吃到家的保健菜347例(好吃保健菜,就在这一本) 幸福晚餐回家做(营养健康兼开胃,省时省力不操心) 微波炉家常菜分分钟就搞定
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