
古今食事 高阳 华夏出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
美食家穷毕生钻研的无比珍贵心得,引经据典,上山下海,五千年饮食文化的结晶,口颊留香。 高阳擅长史实考据,曾以“野翰林”自道。他的成就不仅在于评史述史,更重要的是将其史学知识用于创作历史小说。他的历史小说不仅注重历史氛围的营造,情节跌宕,旨在传神,写人物时抓住特征,寥寥数语,境界全出。 本书是高阳穷毕生钻研的无比珍贵心得,引经据典畅谈五千年华夏饮食文化的结晶,不但有众多美味口颊留香,他还杂糅了历史的佚闻逸事,读来真是酣畅淋漓。
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国菜精华(商代-清代)王仁兴家常菜生活书店出版有限公司新华书店正版
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吃禽 刘现林 著 湖北科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
俗话说“民以食为天”。这句话简明而深刻地指出了饮食在人们日常生活中的重要地位,揭示了饮食是国计民生的重要基石。饮食是万物之始,更是人事之本,人生五味,春夏秋冬,莫不因饮食而丰富多彩,生机盎然。 古人云:“饮食男女,人之大欲存焉。”可以说好吃是人的天性,人有好吃的习惯,也有好吃的愿望。对于中国人而言,更是如此。纵观芸芸众生,可谓食有三品:下品能吃,中品好吃,上品会吃。能吃是福气,好吃是天分,会吃是智慧。若能在好吃的天分里融入会吃的智慧,那可真是难得的快意人生。 圣人日:“食不厌精,脍不厌细。”此话历来是国人的基本美食;准则,体现了国人饮食的精品意识和时代追求。当饮食已经不再局限于充饥裹腹之后,不仅吃饱,更要吃好,吃出滋味,吃出品位,吃出文化,吃出健康,吃得明明白白,
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诱人·西点——易食无忧 郑燕雪 著 中国青年出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
慕斯无论在外观或口感上,给人的感觉都是比较高级、有深度,让人觉得好像很难做成功。其实,要完成一个既漂亮又好吃的慕斯并不难,主要是口感好、味道适中,而这就和用料就有很大的关系了。做慕斯最好要用动物性的鲜奶油,因为动物性鲜奶油不含糖,不会增加含糖量,而且动物性鲜奶油没有添加人工的调味,不会使整个慕斯的味道相冲突,最重要的是,动物性鲜奶油的口感绝佳,不会影响整个慕斯口感的融合。
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“厨房里的人类学家”庄祖宜,本典藏食谱终于上桌。由博士学业中途转投厨师界的美食作家庄祖宜,当初放弃了到手的博士学位,只为了学习做菜、开一家自己的餐厅。虽然最终未能实现开餐馆的梦想,但多年来她一直持续磨练厨艺,只是服务对象从不认识的客人变成最亲爱的家人朋友。本书是庄祖宜酝酿、规划多时的本食谱,也是多年来实践厨艺的精华呈现。总共84道只要掌握核心技巧就可轻松上手的的中西家常菜,每一道菜经过作者精心设计,菜品从法国菜、意大利菜、美国南方菜、印度菜、墨西哥菜到川菜、台菜、上海菜等,不一而足。经由众多网友实践检验,每道菜几乎都堪称零失败的范本。 每一道菜传授一样核心技巧,10分钟一道菜,1小时一桌菜。本书菜色选择取决标准是做法不太复杂,而每一道要有明确核心技巧:做糖醋小排,介绍糖分对肉汁色泽
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文怡“心”厨房:妈妈的味道 文怡 著 9787518007905 中国纺织出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《文怡“心”厨房:妈妈的味道》为文怡“心”厨房系列新书,介绍了60多道妈妈常做的家常菜品,原料、调料皆为家常易买的,做法详细。全书图文并茂、图文一一对应,步骤详细,特有的超级啰嗦指导读者在操作中零失败,是美食爱好者的参考用书。
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新编家常菜谱 石万荣 著 9787229004033 重庆出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《新编家常菜谱》根据平衡膳食、合理营养的饮食要求,遵循食物营养合理搭配的原则,选择了1000例原料易得的家常食谱,使您的饮食更加丰富多彩。几千年前我们的祖先就已经认识到科学饮食对于身体健康的重要性,并提出“安生之本,必资于食,不知食宣者,不足以生存也。”也就是说,吃是为了生存,而吃得科学、吃得合理才是生存的基本。但是,究竟该吃什么,怎么吃,仍然是大多数现代人需要深入了解的一个问题。
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中药做的家常菜:好吃、好做、好效果【正版书籍,满额减,可开发票】 正版
一直以来人们对药膳食疗的印象停留在难闻的药味儿、黑乎乎的颜色、说不清道不明的疗效上:中医师詹强从专业的角度为你解读如何利用普通食材做出好吃、好看、好做、好闻的养生菜、养生粥、养生茶,并根据自己的体质选择适合自己的那一款。每天有规律地食用,坚持一段时间,你会惊喜地发现自己的身体不知不觉变好了。 希望有更多的人来尝试这个既有趣又对健康有益的事儿。
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乡间四季厨房 咪咪·托雷松 文,奥杜尔·托雷松 摄 四川文艺出版社【正版书籍,满额减,可开发票】 正版
八个孩子,十四条狗,一座乡间老房子和一个梦幻厨房,在《乡间四季厨房》里,咪咪·托雷松用四季馈赠的美食,带你感受法兰西乡村的浪漫和慵懒。厌倦了时尚圈和媒体圈的MimiThorisson,在尝遍世界美食之后,跟家人从巴黎搬到美丽的乡村小镇梅多克,开始了追随四季的原生态生活——在果子还是小花朵的春天,用花园蛋糕迎接鲜花和童话世界的到来 有鹿在清晨走过的夏日,换上轻薄的裙装,在花园摆一桌缤纷的梦幻大餐 秋天,像女巫一样,深入从未踏足的森林,寻找盛开的牛肝菌 葡萄摘完的冬季,喝上一口慢炖的核桃浓汤,带着狗在大西洋边绵延不绝的白色沙滩上散步。在这里,拥抱每一个月份以及它们馈赠的食物,与做葡萄酒的、养蜗牛的、定期到访的猎人以及在花园里打洞的鼹鼠做朋友,与相爱的人牵手一生。这本书里既有咪咪分享的乡间四季生活和美
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家常宴客菜 胡友国 编 9787512701458 中国妇女出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《家常宴客菜》介绍了凉菜、主菜、辅菜、汤羹、主食、甜点酒水等家常宴客菜的制作方法,图文并茂,可操作性强。帮助读者轻松做出丰富可口,营养美味的宴客佳肴。实用美食全宝典,宴客好菜轻松搭,制作诀窍大公开。
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蒸菜、煲菜、焖菜500例 甘智荣 编 9787539052601 江西科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《蒸菜、煲菜、焖菜500例》共分为三部分,第一部分是蒸菜、第二部分是煲菜、第三部分是焖菜,在每一部分里,又按照水产、猪肉、腊味、牛肉、素菜等食材进行二次分类,非常方便读者查找翻阅。《蒸菜、煲菜、焖菜500例》精选蒸菜、煲菜、焖菜共500多道,这些菜例均具有食材易得、易学易做、营养美味的特点,非常适合家庭主妇、烹饪爱好者居家使用。
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新派滇味菜——云南经典美食丛书 梁玉虹 主编;关明 9787541622182 云南科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
滇人要吃滇味。这是本能的呼唤。滇菜是滇人的荣耀,你爱吃吗?新派滇味菜有新颖性、独创性和风格多样的包容性。你想做吗?本书图文并茂,看了就会。还有大厨的名字可以去请教。 新派滇味菜就是云南人喜爱的菜点,也想让来旅游的客人分享。带本书在身边,可慢慢地回来,想像广博野趣的大众菜、民族菜。 云南又称滇味菜,它是26个民族菜肴的总和。滇菜的特色主要体现在口味特点和特有物产方面。 滇菜的口味是“鲜、辣、香、浓”。 “鲜”为海鲜、湖鲜、河鲜。“辣”是云南菜的一大特点。“香”分香气、香味。“浓”是浓郁。
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全新 微腌渍 随手就能带走的腌菜郑颖烹饪/美 食 地方美食 书籍 开胃下饭菜 腌菜泡菜的做法大全书 家常美味食谱书籍
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新概念美食:新潮河海鲜菜谱 宋宴全 著;范军 编 9787806465448 上海文化出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
针对市场消费的不断增长和顾客口味的不断变化,广大厨师愈加重视河海鲜菜肴的烹制和创新。本书作者范军先生就是其中的一位佼佼者。本书收集了范军先生多年来创制的河海鲜菜品之精华,这些菜肴一直深受顾客的喜爱。我们希望通过本书,为广大厨师提供一些河海鲜新菜品信息以及河海鲜烹制新方法。
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煲类新菜肴 张铁元、王涤寰 著 9787538837742 黑龙江科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
海味类、三丝鱼翅煲、三鲜明骨煲、酸辣海参煲、酸辣广肚煲、鸡粒鱼肚煲、芙蓉三文鱼煲、粉皮鱼头煲、冬笋明虾煲、蟹肉鱼翅煲、什锦沙锅煲、蟹黄鱼骨煲、欢乐全家福煲、海参鱼唇煲、酸甜银丝虾煲。
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烹调技术——中餐热菜 烹饪专业教材 合肥工业大学出版社F 9787565058868
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越知越有味儿的肉类百科 实业之日本社 编,朴松海 译 中国轻工业【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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凤凰生活·全家总动员8元美食计划丛书:8元老妈私房菜 孙明杰、袁许斌 编 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
8元钱享受合家欢,凤凰生活专家推荐的家庭私房菜。本书中凤凰健康专家全面介绍适合母亲食用的科学搭配菜式;凤凰美食顾问推荐23道美味营养的配菜美食;凤凰知事分子讲述实用科学的食养知识、营养保健功效及饮食宜忌。
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巧厨娘拿手家常菜 蝶儿 著;美食生活工作室 编 9787543694019 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《巧厨娘拿手家常菜(第2季)》不仅仅是一本菜谱,也是蝶儿生活的写照和对家人爱的诠释。只有心中有爱的人,才能够静下心来烹调、制作美食,我很喜欢“爱由心生”这句话。现代社会生活节奏比较快,工作强度和压力较大,有时间的时候烹制美味的食物与他人分享,也是很好的减压方法,有利于身心的健康。家是爱的港湾,爱你的家人就为他们下厨做饭吧,把你的爱融化到美味的食物中,让你爱的人吃到嘴里,记在心间。让他们身体健健康康的,有更加饱满的热情和积极向上的态度投入到生活、工作和学习中,让这份爱在每个人的心中流淌、传递。祝各位读者家庭幸福、吉祥如意!
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看视频学做养生菜 9787830120191 山东电子出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
随着社会的发展,人们生活水平的提高,养生已成为了一种必然趋势。在众多养生法中,饮食养生是让人接受,也是实现的,本书就是手把手教您做养生菜,每天都在养生。
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川菜新口味 爱心家肴美食文化工作室 编 9787543638457 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
家常菜做着简单,吃着爽口,几道拿手好菜不仅让你胃口大开,而且还能让你在待客接友、宾朋聚会时大显身手。 《川菜新口味》作为一本实用性很强的现代家庭生活炒菜食谱,详细地介绍了其配料用量、加工过程、制作要诀和食用时应注意的事项,并配有精美的图片,便于读者遵照制作。内容丰富,更加突出针对性、通俗易懂、即用即查、操作简单的特点,具有广泛的实用价值。不仅适用于广大家庭使用,而且也可作为餐厅、酒楼、饭店的用书。民以食为天,只要善于学习,勤于实践,即便在家中,同样可以品尝到各地的美味佳肴炒菜,让营养、健康常伴你的生活。
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口福:今生必食的100道中国菜 戴爱群、张婕娜 著;王同 摄影 9787807680949 生活·读书·新知三联书店 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《口福:今生必食的100道中国菜》是从美食家的角度推荐100款中国名菜,说明推荐理由、如何品尝欣赏,并就具体菜品与名厨互动,使爱好中国美食又不得其门而入者能够得到一个“向导”,通过此书比较直观、便捷地初步进入中国美食的殿堂,提纲挈领,得其大要。
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#美味餐桌系列:青少年成长餐桌 9787548408406 哈尔滨出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
针对青少年的生理特点及营养需求,介绍多款营养食谱 九大类别,是青少年黄金成长阶段的理想选择 让青少年吃出好身体
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精品私房菜 朱树刚 编 金盾出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
这是一本专门讲授怎样烹制私房菜的大众菜谱书。作者从南北各地众多不同特色的私房菜中,精选了一批当今市场最为流行、最受欢迎的品种,逐一介绍了每款菜肴的用料、制法及操作要领。全书按原料分为五大类,共180余种。本书内容新颖,技法可靠,科学实用,易懂好学,不仅可供大小饭店经营参考,也很适合广大家庭及烹饪爱好者学习使用。
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