
厨神级料理、技法大公开 集结日本皇室“御厨”、米其林餐厅星厨和一座难求人气餐厅大厨等20位料理名家,平均超过30年料理经验沉淀。针对每种食材使出拿手绝活,设计出百来种创意菜品。帮你获取更多美味灵感。每道料理的要点和料理智慧,对新手而言,能大幅提高成功的机率;对熟手来说,则是提供另一种让食物更美味的料理诀窍。 每本都是一种食材的料理指南 每本围绕一种食材,根据食材不同的种类、部位、制品,以煎、烤、煮、炸、蒸等烹调方式,提供全方面的料理食谱。光是牛排的做法,就提供了麻辣糖醋牛排、菲力牛排煎蜜桃、西冷牛排配日式风味腌菜等10余种。从家常菜到宴客菜,天天吃不重样。不管是食材的营养搭配,还是摆盘设计,都别具匠心,款待自己和家人,遇到需要招待朋友的场合,也能自信满满地把大师级料理端上桌。 一次学会
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跟星级大厨学做美味小炒 美味小炒 新疆人民卫生出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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120种食材的完全剖析,70种原料处理的私家解密,20多种烹饪技法的要点详解,80种味汁的调配秘方,50多道名菜的私房秘笈。
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家常美味汤谱 李乐清 编著 总后金盾出版社 9787800226601
本书具体传授了5大类270种风味各异的美味汤菜的用料、制法及操作关键。品种丰富,简便易学,具有较强的实用性。
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精选美味酱卤298例 柚子 中国纺织出版社 9787506454223
图文并茂,制作方法简单易懂,会让你成为卤味菜品高手!
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本书用图文并茂的形式讲解了近三十种香料的特征、鉴别方法及在菜品烹调中的应用,共分“识香料”、“自制香料粉”及“实用卤水配方”三部分,是一本香料入菜的实用手册。
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酱卤烧烤腊味大全 王鼎 化学工业出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《酱卤烧烤腊味大全(修订版)》由名师王鼎根据20多年的厨艺编写而成,内容以酱卤、烧烤和小吃为主,不但介绍了烹饪的材料、用具及刀工、蘸料的制作等基础知识,而且每一款成品均以色、香、味、形俱全为制作标准。书中菜式丰富,兼收各家之长;图文并茂,通俗易懂,又不失专业性,以猪类、鹅类、鸭类细分,方便读者的查询,是烹饪爱好者的佳作。
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调味大全 雷东 著 北京科学技术出版社 9787530429587
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世图生活资讯库:香料调料大全 关培生 著 世界图书出版公司 9787506270847
《香料调料大全》由专家撰写,集中在饮食物料方面的介绍。
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家常凉菜1000样 中国烹饪协会美食营养专业委员会 编 北京出版社 9787200062731
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从交稿到出版,历经近一年时间。无论编辑还是作者,都希望可以以的形式展现一本书的美好。 从封面开始,就可以深深感受到这是一本以清新水彩为特色的手绘图书。一笔一划,用透明水彩颜料与水彩画笔,将一个个美味甜点画在水彩纸上,待干,扫描……变成一本水彩手绘食谱。 甜点的制作重要的就是用心,就像水彩画一样,只要用虔诚的心去对待,会收货到让你满意的作品。 开始为你的甜心,做甜品吧!
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新鲜出炉 9787121284908 电子工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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中式·西式·日式·南洋 经典酱料全书 曾良泉 著 中原农民出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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流行川菜 郑绍武、曾昌缴编写;王涤寰摄影 农村读物出版社 部分图片套装书籍可能不全下单前请咨询线上客服
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正版书籍 十分钟学会做川菜 甘智荣 黑龙江科学技术出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
川味十足,款款都是经典。菜例做法清晰周到,十分钟就能搞定。会吃美味不错,还得要会做才厉害哦!
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正版书籍 新编经典宴客菜 崔钟雷 主编 哈尔滨出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
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正版书籍 母校的味道 顾韬,徐燕 编 中国科学技术大学出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
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正版书籍 看视频零基础学做菜汤粥 专著 甘智荣编著 kan shi pin ling ji chu ue zuo cai 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
菜、汤、粥是我们日常餐桌上的主角。可是在快节奏的工作生活中,人们总希望在短时间内做出简单、美味、营养、健康的食物,这该怎么办呢?本书将为你解答,带你进行一次生动有趣的烹饪之旅。 本书提供了菜、汤、粥三种食物共计200多道菜式,图文并茂,步骤清晰明了,100多个烹饪小提示,同时还可以“手机扫一扫视频同步学”,让你身临其境学烹饪,零基础学会在短时间内做出美味丰富的菜,滋润鲜美的汤,平常而鲜美的粥。
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吃对三餐降血压 远离高血压 张晔 著 中国纺织出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
本书配有张晔老师的视频讲座,紧密配合图书内容,等于与养生专家面对面;全书彩色,图文并茂,文字通俗,图片精美,是送给关注健康人群的礼物。
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美味的秘密-大厨们的调味秘籍 晏新民 著 9787535236968 湖北科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《美味的秘密-大厨们的调味秘籍》集结了大厨们几十年烹调实战经验,邀您与大厨们一起共享美味!收录了多达五百种调味品的使用法则、上千种调制秘方及特色菜制作要诀!《美味的秘密-大厨们的调味秘籍》将教您最好用的调味秘诀,在家调制不一样的中餐、西餐、冷盘、火锅……
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菜肴烹制技术—现代家庭生活百科 吴云昇,孙希令 编著 上海科学技术出版社 9787532343119
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美姬老师的卡通馒头宝典 王美姬 著 中国轻工业出版社 9787518424450
得知美姬老师是因去年在网上看到其亲手制作的可爱小馒头,当时难以置信:“天呐,馒头也可以做得这么可爱吗?”后来才知道多年前美姬老师为了解决孩子挑食问题,开始研究立体造型馒头/卡通馒头,将馒头做成孩子们喜欢的样子,即使是不喜欢的食材也能接受。美姬老师也因此备受网友追捧,在海内外各地巡回授课。传统的中式馒头在美姬老师的手中富于变化,跟着美姬老师的教程做,猫咪、兔子、蜜蜂、小飞象……都可以变成可爱的卡通馒头。天然的食材、无化学添加的配方、精美的馒头造型,让你不仅能享受制作美食的乐趣,还能吃得健康。美姬老师独特的制作技巧和配方使做出的馒头非常Q弹、有嚼劲,每款馒头都像艺术品一样,让人舍不得下口…… 每款造型都附有详细的步骤图,关键部分还加注重点说明,让你避免踩雷,即使新手也能轻松上手!
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超级好汤 李志鸿 著 汕头大学出版社 9787810367271
汤好喝在原料,更在调料! 大骨高汤、鸡高汤、牛骨高汤、鱼高汤、素高汤…… 特级大厨手把手教你炮制鲜美汤品, 解密100道好汤秘诀!
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现代人食谱—拿手煲仔菜 刘少文 著 中国轻工业出版社 9787501934898 【正版图书,满额减,电子发票】
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水果妹水嫩瘦身书 柯以柔 著 当代世界出版社 9787801159083
看罢《美容大王》,再读“水果妹”,柯以柔教你28天速成自然美人!台湾上市一周佳评如潮,狂热再版!水果妹5大绝招!木瓜丰胸、苹果缩小腹、奇异果美白、小番茄瘦脸、葡萄柚瘦腰! ◎水果妹柯以柔从原本34C进步成32E的塑身,不但获得身材,更获得唱片约、片约、广告约无数。 ◎完全破解28道美味水果料理,让你轻松DIY,水嫩! ◎味、、最省钱、的书。扔掉药、丢下跑步机,花少量的钱,好吃的水果一样能保持窈窕身材。 ◎《水果妹—水嫩书》被台湾女性奉为健康“”,火热到《我猜我猜我猜猜猜》等十多个当红综艺节目都向观众隆重推荐。 很多朋友看到我瘦得很健康,都打听我是采用什么法,其实很简单,就是多吃水果加上运动。我觉得水果是过程中的食物,水果可以维持体力与营养,最重要的是帮我改善了体质,从过去的一吃就胖,变成现在怎
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百姓自制野生蔬菜食谱1000例:纯天然绿色健康菜谱 正版图书,下单速发,可开发票
由于野菜本身所具有的特殊价值,无污染、无公害、风味独特的特点和外消费者对野菜与日俱增的市场需求,我们必须加快对野菜资源的研究速度,加大开发力度,这样不利于满足人们日益增长的物质需求,有利于农业产业的结构调整,而且对发展农村经济,增加农民的收入具有重要的意义。
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儿童营养早餐 徽菜 黑龙江科学技术出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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正版图书 家常炖补汤 中国纺织出版社 9787506491365 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《美食厨房系列:家常炖补汤》收录了适合家庭制作的炖补好汤300款,按照食材进行分类,每款汤都详细介绍了营养滋补功效。
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正版书籍 葡萄酒达人养成手册 中国纺织出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
葡萄酒的世界我不懂,我只知道“来一瓶82年的拉菲”!别着急,酒博士的虚名不是浪得的,快到书里来,听酒博士品酒闻香论杯,讲述酒庄过去的事。这本《葡萄酒达人养成手册》一改高冷严肃做派,以诙谐幽默的笔触,娓娓道来葡萄酒基本知识,以及酒庄的故事,读来让你分分钟钟变达人!
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巧做糟醉菜—巧做菜肴系列 周瑞兴 著 上海科学普及出版社 9787542731470 【正版书籍,可开发票,满额减】
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时尚美食馆:新编酱料大全 牛国平,牛翔 著 化学工业出版社 9787122080998 【正版书籍,可开发票,满额减】
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