
家庭自制美味辣酱 杨万祥 编 金盾出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《家庭自制美味辣酱》是一本专门传授家庭如何自制辣酱的大众烹饪读物。书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发,详细介绍了日常饮食中六大类200多种辣酱的用料配比与具体制法,以及相关的辣酱知识。《家庭自制美味辣酱》内容丰富,科学实用,通俗易懂,一学就会,非常适合广大家庭尤其是喜食辣味者阅读使用。
¥7.35定价:¥49.88 (1.48折)

李河然教你在家做纯天然韩国泡菜【目丰图书专营店】 【正版图书 开具发票 满额减 有问题咨询客服】
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![美食生活:经典中式酱料[汁] 牛国平、牛翔 著;美食生活工作室 编 青岛出版社](images/model/guan/url_none.png)
美食生活:经典中式酱料[汁] 牛国平、牛翔 著;美食生活工作室 编 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《美食生活:经典中式酱料(汁)》介绍了运用家庭常用的甜面酱、芝麻酱、鲜汤汁、豆瓣酱、果味酱和泡椒汁等六类基础酱调配出的70多种风味不同的酱汁。每一种酱汁都列举多款菜式,帮助您更好地将酱汁灵活地运用于各种菜肴之中。 书中对每一种酱汁都用详细的文字介绍其用料、调制方法及调制要点。所举每一款菜式均由原料、制法、特点和贴心叮咛组成。实是大师们运用酱料做美味菜肴的绝好帮手,也是烹调初学者的良师益友。
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酱卤烧腊制作完全图解 吴元吉,牛锡春,双福 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
人间美食,酱、卤、烧、腊味 一步一图,详细至极,展现制作过程 吃货与吃货的区别,就这么简单
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新编家庭泡菜200样 董国成 编 金盾出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
这是一本专门介绍家庭如何制作泡菜的菜谱书。《新编家庭泡菜200样》分为蔬菜类、水果类、豆制品类、禽蛋畜肉类四大类共计200样,每大类均介绍了各种泡菜的原材料、制作方法和要注意的问题。本书材料易购,制作简单,口味独特,易学易做,非常适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。
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家庭冷荤酱腌泡菜制作张慧敏 编山东科学技术出版社9787533119324 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
鸡鸭鱼肉吃腻了,您不妨来点家庭冷荤或酱腌泡菜,佐酒下饭别有一番风味。本书以通俗的语言,实用的配方,简易的制作技术,帮您实现自我烹制家庭美味的梦想。
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远离添加剂,自制调味料系列:自制卤味牛国平 著湖南科技出版社9787535780713 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
时至今日,大街小巷,卤味飘香已经是一种常态。本着远离添加剂,自制卤味,吃得放心的原则,自制酱料应运而生,《远离添加剂,自制调味料系列:自制卤味》共由三部分组成。第一部分讲关于卤味不得不说的秘密,主要从四个方面探究:从起源认识卤味、卤料的特性、南北风味不同以及调配卤水的十大锦囊;第二部分是卤菜味碟,介绍了30种既有创新又有传统的卤味蘸碟;第三部分介绍了266道齿颊留香的卤味,包括菌蔬及蛋类、豆及豆制品类、畜肉及下水类、禽肉及内脏类和水产品类。内容丰富,技法正宗,科学实用,易懂易学,非常适合广大家庭及烹饪爱好者。
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【正版新书】 自己酿 徐茂挥,古丽丽 华夏出版社 9787522208824 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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人间美食,酱、卤、烧、腊味 一步一图,详细至极,展现制作过程 吃货与吃货的区别,就这么简单
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正版】新编煎烤卤酱菜 9787543649538 青岛出版社【可开发票,正版图书直接下单即可】 此书为单本而非一套,如有疑问可咨询在线客服!
中国烹饪大师高炳义,营养专家顾奎琴联合推荐。 用爱做好菜,用心享佳肴。
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本书专门介绍有关四川泡菜制作的基本知识与操作技术,供广大家庭和餐馆学习参考。 本书是一本难得的泡菜专著,技术可靠,易懂好学,既有理论知识,又有制作实例,只要你按照书中传授的方法认真去做,并反复实践,随时总结,不断改进,就一定能够制作出色香味形俱佳的正宗四川泡菜,为日常饮食增添新的美好享受。
¥28.11定价:¥136.22 (2.07折)

远离添加剂,自制调味品系列:自制泡菜 正版图书,下单速发,可开发票
1.内容丰富,品种繁多,远离添加剂,注重美味与健康。 3.的知识,由国家烹调师牛国平积累多年经验主编。 如果说泡菜会让人食欲大增,那么毫无疑问的,远离添加剂,自制天然美味泡菜会为健康护航。
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爱心家肴系列:一学就会的卤酱菜张云甫酱腌菜青岛出版社新华书店正版
¥9.90定价:¥39.80 (2.49折)
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![李河然教你在家做纯天然韩国泡菜 [韩]李河然 著;李花子 译 河南科学技术出版社](images/model/guan/url_none.png)
李河然教你在家做纯天然韩国泡菜 [韩]李河然 著;李花子 译 河南科学技术出版社 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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全分解视频版:酸爽泡菜,一步一图教你做 甘智荣 著 黑龙江科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书主要介绍生活中常见的可口泡菜,将其分为辣、酸、甜、咸四大类,每种类别都有多款别致的菜式;另外还精选多款用泡菜做出的美味菜肴。本书第1章主要介绍了泡菜的文化及制作的基本知识;第二章介绍了多样化的辣味泡菜;第三章介绍了各种酸味泡菜;第四章介绍了多款甜味泡菜;第五章介绍了丰富的咸味泡菜;第六章介绍了用泡菜烹饪出美味菜肴;本书从材料、调料、做法到烹饪提示,将每一道泡菜从准备到制作完毕的过程全部展现出来,让读者迅速掌握泡菜制作的要领。
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腌泡酱菜大王 牛国平 著 青岛出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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家常熏卤酱菜 吴杰 编 中国中医药出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《家常熏卤酱菜》是“家常菜谱系列丛书”之《家常熏卤酱菜》。熏、卤、酱的烹调方法是家庭厨房中较常用的烹调方法,而且可操作性强,较适用于肉、禽、蛋、豆制品等的烹调,成菜滋味隽永,鲜香醇厚,既可热吃,又可冷食,既可作为喜庆筵席的冷拼,也可作为日常餐桌的小菜,而且食用方便,便于携带。《家常熏卤酱菜》共精选300款营养丰富、搭配合理、口味变化多端、制作方法简便,且色美味醇、芳香可口、回味无穷,非常适合广大家庭学习制作的美味家常熏、卤、酱菜,其中有久负盛名的传统菜,也有流传广泛的创新菜,且南北东西风味兼顾,并以简洁的文字、生动的笔法,对每款菜肴的用料配比、制作方法、器皿的搭配、花色的点缀以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等,均做了具体的说明和阐述。《家常熏卤酱菜》不仅适合广大家庭学习
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自己腌(DIY腌萝卜干梅干菜酸白菜笋干咸猪肉等34种家用做菜配料)
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全4册 凉拌卤酱腌泡菜 +舌尖上的中国+ 最 爱吃的家常菜+最 营养的家常汤煲 家常菜食谱做法大全新手卤菜技术配方书籍简 出版社直供 假一罚十 量大优惠 免开发票
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家庭自制美味辣酱 杨万祥 编 金盾出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,欢迎选购。
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纯天然手作酱料理高垣慧美子 著中国轻工业出版社9787518420995 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
平时买的葱、姜、蒜、香菜经常用不完,不如做成酱汁、酱料储存起来。 本书指导你将剩余食材利用起来,根据个人喜好添加其他调味料和应季时蔬,做出符合自家口味的酱汁、酱料,并灵活运用其为各种料理调味,让平日下厨变得更加轻松。书中包含77种酱汁、酱料的做法,以及41道料理的应用,同时还提示了不同酱汁、酱料的储存方法、保质期限及适合的料理。 请尽情享受自制酱汁、酱料的乐趣和它们带来的便利吧。
¥33.50定价:¥280.40 (1.2折)

名优酱菜腌菜家庭制法300种 陆美英,仇志荣 编著 金盾出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书介绍了27种常见蔬菜的343种家庭酱腌方法。所有这些方法都具有成本低廉,操作简便,不需特殊设备,而且成品风味好、易保存等特点,自制自食,乐在其中。在蔬菜大量应市季节,各类蔬菜品种丰富,可以加工成各种各样酱、腌小菜。这样,既丰富了餐桌上饭菜的品种,又弥补了蔬菜淡季的供应不足……
¥6.00定价:¥23.37 (2.57折)

经典西式酱料 牛国平、牛翔 著 9787543675827 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
西式酱料的调制注重口喙的浓郁和营养的均衡。在西式酱汁中经常使用的咖喱酱、芥末酱以及各种果蔬汁等,无不体现出鲜明的地域特色。
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本书专门介绍有关四川泡菜制作的基本知识与操作技术,供广大家庭和餐馆学习参考。 本书是一本难得的泡菜专著,技术可靠,易懂好学,既有理论知识,又有制作实例,只要你按照书中传授的方法认真去做,并反复实践,随时总结,不断改进,就一定能够制作出色香味形俱佳的正宗四川泡菜,为日常饮食增添新的美好享受。
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腌泡酱菜大王 牛国平 著 青岛出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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泡菜大全(超值全彩白金版) 陈志田 中国华侨出版社 9787511337269
¥27.00定价:¥27.00

特色美食系列:跟外婆学做腌泡菜 甘智荣 著 9787533765286 安徽科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《特色美食系列:跟外婆学做腌泡菜》首先介绍了一些腌泡菜的常识,然后从家常腌泡菜、特色腌泡菜、茶余饭后腌泡菜、妙用泡菜做美食四部分,从不同食材出发,图文并茂,介绍了常见腌泡菜的制作步骤以及技巧,让读者快速学会制作各种腌泡菜菜品,享受舌尖上的美味。
¥18.78定价:¥122.00 (1.54折)

泡菜制作秘籍 牛国平、周伟 著 湖南科学技术出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥16.00定价:¥217.98 (0.74折)

¥155.90定价:¥312.80 (4.99折)

《自制卤味,吃的安心》10道味碟,好味更美味。 46道经典肉蛋卤菜。 24道清爽蔬菜、豆类卤菜。 24道水产海鲜卤菜。 在家轻松做卤味,吃的健康美味。
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本书专门介绍有关四川泡菜制作的基本知识与操作技术,供广大家庭和餐馆学习参考。 本书是一本难得的泡菜专著,技术可靠,易懂好学,既有理论知识,又有制作实例,只要你按照书中传授的方法认真去做,并反复实践,随时总结,不断改进,就能够制作出色香味形俱佳的正宗四川泡菜,为日常饮食增添新的美好享受。
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中国烹饪大师高炳义,营养专家顾奎琴联合推荐。 用爱做好菜,用心享佳肴。
¥10.74定价:¥101.48 (1.06折)

绝世好酱DIY—中国滋味150种 陈明里 等著 汕头大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
幸福生活,哪能缺少精致美味,开启精致生活的美味指南。 传统中国滋味重温母亲拿手味道,秘制配方,厨师私房秘诀。 唾手可得的常见材料,轻松掌握的调酱技巧。拥有绝世好酱,随心所欲做出独具“酱”心的菜肴。掌握特色菜肴,牛刀小试成为控制味蕾的酱料魔法师。 55种蘸酱,15种蒸酱淋酱,31种做菜酱料,31种干面酱,10种腌料卤料,8种烤肉酱,22道示范菜肴。
¥13.00定价:¥33.00 (3.94折)

精选美味酱卤298例柚子 著中国纺织出版社9787506454223 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
精选了298例卤味菜品,其中有陈年老卤卤味、一般传统卤味、香辣卤味、麻辣卤味、广式红卤卤味、上海式卤味、四川卤味、东山黑卤卤味、白卤卤味、焦糖卤味、胶冻卤味、药膳卤味、冰糖酱香卤味、蜜汁卤味、红糟卤味、道口烧鸡·凉拌道口烧鸡、万恋猪脚、大溪小豆干等等。
¥11.80定价:¥234.78 (0.51折)

新编煎烤卤酱菜 爱心家肴美食工作室 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
中华美食,如同中华的历史文明一般博大精深,煎、烤、煮、炸、蒸、卤……不一而足。《新编煎烤卤酱菜》主要介绍煎烤菜和卤酱菜的知识与做法。在《新编煎烤卤酱菜》中,精美的图片配以简练的文字,包含了整个制作过程的原料、配料、和制作要领,让你也能摇身一变,成为美食高手!
¥3.19定价:¥106.74 (0.3折)

腌菜酱菜制品627例张文玉 编科技文献出版社9787502342234 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书收集了腌菜酱菜制品共计627个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主,同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括二部分:一、腌菜:盐腌制品,糖醋腌制品,虾油腌制品,蜂蜜腌制品,糟醉腌制品,发酵腌制品;二、酱菜:酱制品,酱油制品等。 可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考,也可供广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员,以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。
¥46.50定价:¥307.70 (1.52折)

美味卤酱菜好吃不停筷 瑞雅 著 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
如何让人们在最短的时间里学会做菜?如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养? 怀着这样美好的初衷,青岛出版社携手瑞雅,一个专业从事生活类图书的策划团队,邀约众位专业摄影师和厨师,精心推出“99道美味”系列。 “99道美味”系列共分20册,里面既包括简单易做的家常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪,都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。 我们从精心选购食材开始做起,精雕细琢菜肴的每一个制作工序,不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具,只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆,与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳,生活从此活色生香!
¥20.54定价:¥116.50 (1.77折)

远离添加剂,自制调味品系列:自制泡菜 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
1.内容丰富,品种繁多,远离添加剂,注重美味与健康。 3.的知识,由国家烹调师牛国平积累多年经验主编。 如果说泡菜会让人食欲大增,那么毫无疑问的,远离添加剂,自制天然美味泡菜会为健康护航。
¥15.92定价:¥89.00 (1.79折)

¥125.10定价:¥309.80 (4.04折)

【正版】 简单、健康、地道的韩国泡菜 (韩)文仁暎 著,郭永强 译 中原农民出版社 9787554212837
¥29.82定价:¥42.00 (7.1折)

如何让人们在最短的时间里学会做菜?如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养? 怀着这样美好的初衷,青岛出版社携手瑞雅,一个专业从事生活类图书的策划团队,邀约众位专业摄影师和厨师,精心推出“99道美味”系列。 “99道美味”系列共分20册(已出版13册),里面既包括简单易做的家常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪,都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。 我们从精心选购食材开始做起,精雕细琢菜肴的每一个制作工序,不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具,只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆,与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳,生活从此活色生香!
¥16.96定价:¥113.92 (1.49折)

精选美味酱卤298例柚子 著中国纺织出版社9787506454223 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
精选了298例卤味菜品,其中有陈年老卤卤味、一般传统卤味、香辣卤味、麻辣卤味、广式红卤卤味、上海式卤味、四川卤味、东山黑卤卤味、白卤卤味、焦糖卤味、胶冻卤味、药膳卤味、冰糖酱香卤味、蜜汁卤味、红糟卤味、道口烧鸡·凉拌道口烧鸡、万恋猪脚、大溪小豆干等等。
¥11.70定价:¥234.50 (0.5折)

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美味方便酱--现代人食谱 梁琼白 著 中国轻工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥8.00定价:¥201.88 (0.4折)

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人间美食,酱、卤、烧、腊味 一步一图,详细至极,展现制作过程 吃货与吃货的区别,就这么简单
¥50.75定价:¥181.50 (2.8折)

手做酱泡菜 陈富春 著 河南科学技术出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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远离添加剂,自制调味料系列:自制卤味 正版图书,下单速发,可开发票
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¥99.20定价:¥199.40 (4.98折)

家常开胃酱腌菜 何荣显 编 吉林科学技术出版社【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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李河然教你在家做纯天然韩国泡菜【正版书籍,满额减,电子发票】 正版
网热销泡菜类图书推荐: 《新手也会做的酱渍泡菜》 如今的人们面对韩国泡菜,只会吃却不会做;而买来的泡菜,谁也不知道里面添加了什么;想自己动手做,心有余而力不足。针对这样的人们,韩国泡菜协会会长李河然出阵了,凝聚毕生经验著作《李河然教你在家做纯天然韩国泡菜》,涵盖从选材到储藏、从浅渍泡菜到冬储泡菜的一切知识,利用缓速生长的纯天然食材,从泡菜的基础开始,手把手耐心教你做泡菜,保证一切名品泡菜全搞定!与泡菜相关的一切烦恼,由本书全盘解决!
¥48.00定价:¥176.00 (2.73折)

家常熏卤酱菜 张奔腾 主编 吉林科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
熏、卤、酱、烤是具有中国特色的烹调技法,其最大的优点在于冷热皆宜,既可以当作主菜,也可作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节。因此,赢得了人们广泛的欢迎。 本书将熏、卤、酱、烤的烹调知识、操作程序、技术要领,均加以详细的叙述。并按其技法推荐了200余款经典莱例,图文并茂,深入浅出,既有传统名食,又不乏时尚美馔,另配以“烹调小诀窍”,用最直接的方式去表达厨艺,上所有烹饪爱好者都能卷袖下厨小试,做出愿汁原味的家常好菜。
¥21.92定价:¥116.80 (1.88折)

1.内容丰富,除去常见成品酱,还创新出花样复合酱,远离添加剂,注重美味与健康。 2.通俗的语言,简单的操作,即学即会,在家就做出美味酱料,方便实惠。 3.专业的知识,由国家高级烹调师牛国平积累多年经验主编。 如果说巧用酱料会为菜品增色,那么毫无疑问的,远离添加剂,自制天然美味酱料会为健康加分。
¥32.25定价:¥65.50 (4.93折)

甜品 梁琼白 著 汕头大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
无论利用电饭锅或蒸笼,甚至只要在炒锅上放上蒸架,任何菜肴都可以透过它们完成。如果分量不多还可以一次蒸几道菜,我也常常在煮饭的同时把菜放在饭锅上蒸,或是下层炖汤上层蒸菜,节省了时间和空间。对忙碌的现代人而言,要兼顾健康与美味,“蒸”是值得大力推广的烹调法。
¥4.78定价:¥48.64 (0.99折)

精选美味酱卤298例 柚子 著 中国纺织出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
精选了298例卤味菜品,其中有陈年老卤卤味、一般传统卤味、香辣卤味、麻辣卤味、广式红卤卤味、上海式卤味、四川卤味、东山黑卤卤味、白卤卤味、焦糖卤味、胶冻卤味、药膳卤味、冰糖酱香卤味、蜜汁卤味、红糟卤味、道口烧鸡·凉拌道口烧鸡、万恋猪脚、大溪小豆干等等。
¥9.35定价:¥47.74 (1.96折)

吴昊天和吴杰主编的《腌酱泡菜精选280例》介绍了生活中各种常见蔬菜腌、酱、泡制的具体方法。这些腌酱泡菜,均具有制作简便、成本低廉、风味独特的特色,不需特殊厨具设施,自制自食,乐在其中。在蔬菜品种丰富的应市季节,可以将新鲜蔬菜加工成各种各样适宜南北各地不同口味消费者食用的腌、酱、泡菜。这样,既丰富了餐桌,又弥补了各类蔬菜淡季的供应不足。
¥15.00定价:¥110.00 (1.37折)

酱料王 蓝武强 编 黑龙江科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
美食王中王,美味又健康。 饕餮舌尖盛宴,赏心烹饪乐事。 进入居家烹饪世界的最佳选择,最美味、最想尝试的酱料都在这里。 调好酱、做好菜,国际烹饪大师精心挑选600道绝妙好酱,手把手教您掌握酱料调味秘诀,让您在家就能做出媲美餐厅的私房好菜,《酱料王》不仅精选中西各国经典酱料,更按照烹饪方法分为拌酱、淋酱、腌酱、沙拉酱、醋酱、抹酱……并精选百款美味佳肴,指导您用对酱汁做好菜,以轻松调理方式将各式美味端上桌。
¥34.25定价:¥172.00 (2折)