酱汁·酱料·酱好菜 林志哲 著 青岛出版社【正版图书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
林志哲编著的《酱汁酱料酱好菜》以酱汁为主题,提供了101道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。本书有许多依酱料主材料不同而设计的酱汁料理,如以酱油、酱油膏、美乃滋及各种香辛料等材料设计,搭配出更多变化的酱料与菜肴,使我们的餐桌更加丰盛。
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全新正版图书 藠头加工与质量控制技术张可祯化学工业正版9787122407887
¥30.90定价:¥49.00 (6.31折)
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卤味腌泡烧烤大全 卤味卤水卤牛肉卤菜等技术制作秘方配方 卤味大全分步详解菜谱食谱养生饮食营养健康书籍书籍
¥19.80定价:¥68.00 (2.92折)
自制酱料 牛国平【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1.内容丰富,除去常见成品酱,还创新出花样复合酱,远离添加剂,注重美味与健康。 2.通俗的语言,简单的操作,即学即会,在家就做出美味酱料,方便实惠。 3.专业的知识,由国家高级烹调师牛国平积累多年经验主编。 如果说巧用酱料会为菜品增色,那么毫无疑问的,远离添加剂,自制天然美味酱料会为健康加分。
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精选家常菜系列:家常熏酱卤 健康生活图书编委会 编著 吉林科学技术出版社【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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全新正版图书 征服者的盛宴:影响世界史的12种食材德鲁·史密斯华中科技大学出版社9787577201108人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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【正版现货】烧腊卤熏一本通 曾韶东 编著 湖南美术出版社 保证正版!电子发票!店主推荐!
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韩国泡菜 吉美贞【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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全新正版图书 北京果脯/非物质文化张青北京美术摄影出版社9787559203298 果脯介绍北京普通大众人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥17.00定价:¥68.00 (2.5折)
酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。
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四季泡菜 (韩)姜顺义 著,张翘楚 译 北京美术摄影出版社【无忧售后 放心购买】 全国多仓就近发货,现货正版,领劵下单,欢迎选购!
对韩国人而言,泡菜是三餐中不可或缺的食品。不只是一般家庭,烤肉店、面食店、汤品专卖店等,各式各样的餐馆,提供免费泡菜让顾客尽情享用。一旦餐桌上缺少了美味的泡菜,绝大多数的人会感到一种莫名的不满足感。相信熟悉韩国文化的朋友们都清楚这一点。 用白菜、萝卜、小黄瓜、叶菜类等食材腌制的泡菜,一年四季都是餐桌上的圣品,如果您还停留在认为泡菜只有辣白菜和辣萝卜,那您可就错了,泡菜的种类,可以说是包罗万象,在韩国的各个地方对于主材料和副材料的各种结合可说是不计其数。到了韩国的南部地方,那里的口味比较偏重偏辣,而越往北部口味就越淡,甚至也有不用辣椒粉腌制的泡菜,不仅是种类的不同,就连口味的差异也大大不同。 这么一介绍,相信您也对清爽可口的泡菜垂涎欲滴了吧?《四季泡菜》中就教您如何分步骤做
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自己腌(DIY腌萝卜干梅干菜酸白菜笋干咸猪肉等34种家用做菜配料)
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家常酱料一本就够菜谱书家常菜酱汁酱料制作大全香料调料配方书调对酱料做什么都好吃美味中国实用
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天然果酱抹酱私房小点 全新正版图书 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
用果酱搭配早晨的欧包、吐司,是美味的开始。 而天然手作酱,用途可不止这些,还可以做冰品、西餐、轻食…… 果酱,是封存多汁水果的清爽甜味,做法基本是长时间糖渍、短时间熬煮; 抹酱,是以天然油脂、奶酪为基底,调制成甜、咸各种口味。 都不太耗费人工, 再舀出时,就不难成就的天然风味。
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美味卤酱菜好吃不停筷 瑞雅 青岛出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
如何让人们在最短的时间里学会做菜?如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养? 怀着这样美好的初衷,青岛出版社携手瑞雅,一个专业从事生活类图书的策划团队,邀约众位专业摄影师和厨师,精心推出“99道美味”系列。 “99道美味”系列共分20册(已出版13册),里面既包括简单易做的家常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪,都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。 我们从精心选购食材开始做起,精雕细琢菜肴的每一个制作工序,不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具,只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆,与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳,生活从此活色生香!
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【正版现货】远离添加剂,自制调味料系列:自制卤味 牛国平,周伟 湖南科技出版社 电子发票!售后无忧!极速发货1
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家庭咸菜酱菜泡菜 杨万祥 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
是介绍成、酱、泡各类小菜制作的菜谱书,专为家庭学做美味小菜而编写。内容包括 叶菜、茎菜、根菜、果菜、花菜、其他菜等六类,收入蔬菜近百种,用盐腌、酱腌和盐水泡的方法共做出近600款小菜,详细介绍了做法,并附有酱品制作33例。《家庭咸菜酱菜泡菜》所推小菜原料易得,制作简便,春夏秋冬常备,南北风味兼有,内容丰富,科学实用,适合广大家庭阅读使用,也可供餐饮业人员和有关生产厂家参考。
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全新正版图书 生物培育肉的发展战略研究(精)孙宝国科学出版社9787030721204人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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卤味腌泡烧烤大全 卤味卤水卤牛肉卤菜等技术制作秘方配方 卤味大全分步详解菜谱食谱养生饮食营养健康书籍传统卤味家庭美食家常
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自制酱料 牛国平 湖南科技出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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让人垂涎欲滴的美味泡菜【出版集团正版书籍】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
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征服者的盛宴 影响世界史的12种食材德鲁·史密斯华中科技大学出版社9787577201108蔚蓝书店 全新正版图书 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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卤味腌泡烧烤大全 卤味卤水卤牛肉卤菜等技术制作秘方配方 卤味大全分步详解菜谱食谱养生饮食营养健康书籍传统卤味家庭美食家常
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酱汁 酱料制作大全(第二版) 邢伟、双福【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《酱汁·酱料制作大全(第二版)》精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作,并全步骤图示,食材易得,简单易学,化繁为简,突出受欢迎的种类,尤其适合新手劋作。同时配有约50道美味菜肴的应用示范,精美大图展示成品菜肴,让你轻松酱出美味家常菜。更有各种酱料小知识的介绍,方便、实用。此外,还将《酱汁·酱料制作大全(第二版)》菜品以实用的方式进行索引,方便读者使用。
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凉拌卤酱腌泡菜大全 舌尖上的传世美味 开胃下饭菜 烹饪窍门家常菜做法 凉菜沙拉食谱腌爽口咸菜腌菜泡菜的做法大全书籍 正品保证 优质售后
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酱汁 酱料制作大全(第二版) 邢伟、双福【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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酱汁·酱料制作大全 邢伟,双福 化学工业出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
《酱汁·酱料制作大全(第二版)》由高级营养师指导,天然取材,0添加剂,让家人吃得美味吃得健康。易学易做、实用,要学的最热门经典酱汁、酱料配方。
¥32.73定价:¥75.46 (4.34折)
【正版】腌泡酱菜大王 牛国平 青岛出版社【品质无忧,闪电发货】 正版现货,可开发票
※腌菜、泡菜、酱菜在这里应有尽有 ※腌泡酱菜巧妙搭配可以养生 ※学习腌泡酱菜基本步骤,了解制作基本细节※一种食材多种口味,相同技法多种食材可用
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现代仪器分析技术及其在食品中的应用(第2版高等学校专业教材)9787518434947 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
1.本教材为省级品质本科课程“仪器分析”配套教材。 2.在保持版的基础上,适当减少中小型仪器的介绍,增加大型仪器的相关内容,介绍更多现代仪器分析技术,并详细阐述这些方法在食品分析中的近期新应用。 3.增加X射线衍射分析、电子显微分析两章内容,满足食品加工改、天然产物结构分析和质量鉴别等方面的实际研究与应用需要。 4.相较版,本教材对各章均重写,增加发展起来的新技术和新的仪器配置及相关原理;插入更多图谱,且均由新型仪器获得,更清晰,也更能代表化合物的结构及形貌特征。 5.章后配套大量思考题,扫码可见析,课上、课下全覆盖,达到很好教学效果。 6.本教材提供电子教学课件,从教学使用角度出发,帮助师生有效提高教学质量。
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泡菜大全 陈志田 主编 中国华侨出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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麻辣酸爽的中式泡菜,简单别致的韩国泡菜,赏心悦目的日式泡菜,甜酸适口的西式泡菜……泡菜色彩多样,五味俱全,清淡少油,爽口开胃,常食还具有瘦身、保健、美容等养生功效,深受大众喜爱。《泡菜大全》按照不同地域介绍了二百余款经典泡菜,制作过程都以全程图解、详细解说的方式展现,教你在自家厨房利用简单器具制作出好吃、好看、营养的泡菜。
¥19.72定价:¥80.85 (2.44折)
全新正版图书 泡菜韩国吉美贞中国社会科学出版社9787516103302 泡菜蔬菜加工韩国人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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酱汁·酱料·酱好菜 林志哲 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
林志哲编著的《酱汁酱料酱好菜》以酱汁为主题,提供了101道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。本书有许多依酱料主材料不同而设计的酱汁料理,如以酱油、酱油膏、美乃滋及各种香辛料等材料设计,搭配出更多变化的酱料与菜肴,使我们的餐桌更加丰盛。
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酱卤熏大全 陈长芳 齐鲁电子音像出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书共分为五部分,“酱卤地图”一节涵盖了东北酱汤、西北腊汁、苏式盐水、武汉精武卤水、川式卤水、粤式卤水等六大地域的传统风味酱卤料汤;“卤水常识”一节,笔者采访了烹饪界的酱卤调制大师以及行业高手,归纳出调制卤水时常见的六大问题,并给出了基础性、指导性的意见与建议,以供读者在烹饪实践中参考与借鉴;“精选各地酱卤菜”则囊括了十多个省份的经典、旺销酱卤菜式,如德州扒鸡、桶子鸡、酱油鸡、卤鸽子等,并着重突出其所使用酱汤卤水的调制方法;“烟熏技法”、“精选各地熏菜”两节则介绍了烹饪中常用的烟熏方法以及多款传统、创新熏酱菜,如柴沟堡熏肉、沟帮子熏鸡、诸城熏猪蹄等。
¥102.00定价:¥211.00 (4.84折)
本书专门介绍有关四川泡菜制作的基本知识与操作技术,供广大家庭和餐馆学习参考。 本书是一本难得的泡菜专著,技术可靠,易懂好学,既有理论知识,又有制作实例,只要你按照书中传授的方法认真去做,并反复实践,随时总结,不断改进,就能够制作出色香味形俱佳的正宗四川泡菜,为日常饮食增添新的美好享受。
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家庭咸菜酱菜泡菜 杨万祥 主编 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书收入的蔬菜原料有六大类,即:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类及其他菜类近百种。每一种蔬菜都是按盐腌、酱腌和盐水泡的顺序排列,共做成近600种小菜,详细介绍了每一款小菜的做法。每款菜所用原料数量,不正好符合家里的情况,完全可以参照书上介绍的用料比例,作适当的增减。本书集制作咸酱泡菜技法于一体,内容丰富,科学实用,是家庭制作腌类蔬菜可靠的参考书。
¥4.00定价:¥17.37 (2.31折)
¥21.60定价:¥48.00 (4.5折)
浆果微波干燥理论与技术9787518081950 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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泡菜韩国9787516103302 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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生物培育肉的发展战略研究(精)9787030721204 正版新书正浩图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥121.60定价:¥160.00 (7.6折)
精选家常菜系列 家常熏酱卤(全彩版) 健康生活图书委会 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
美味来自身边最简单的食物,精选全国特色家常熏卤368例超级实用5种快速查找方式,分布详解菜例劋作全过程,海量附录 收录酱料配制、食物贮藏、营养赏识等500条居家过日子,吃饭是个大问题,隔三差五来个特色家常菜,那小日子便多了几分滋润。本书所选小菜佳肴取材容易、制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应,视觉与味觉并重,美味与健康兼具,让你快速成为厨房高手!每日奏几下“厨房进行曲”,家人便多了几分情趣与健康。
¥5.52定价:¥36.95 (1.5折)
简单的烹调技法,科学的营养搭配,每一款都贴近生活、贴近读者,所选的菜品都选材简单,文字通俗易懂,图片精美,非常适合热爱厨艺者。
¥14.10定价:¥32.80 (4.3折)
《50道中式酱料》介绍了蘸酱、淋酱、干面酱、做菜酱、蒸酱、烤肉酱、腌料卤料等50道酱料的详细制作方法,还有各类示范菜式如东北酸白菜、干烧花蟹、嘟嘟鸡煲、奶油鸡米花等的精解细述。彩色图解,步骤清晰。厨师朋友只要准备几样简单的基本材料 酱油、糖、盐、味精、蛋、醋等,跟随《50道中式酱料》认真练习,数百道味形各异的酱料在你手中就可以任意调配,让你在酸甜苦辣的味觉世界里,寻出美食的真正源头。
¥19.50定价:¥40.00 (4.88折)
瓜类食品加工工艺与配方9787122351234 正版新书七鲤鱼图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
本书简要介绍了黄瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜等十五种瓜类的营养价值及有关生产、加工及利用的概况,介绍了利用上述瓜类为原行食品生产的技术。 ;
¥25.60定价:¥35.00 (7.32折)
正版! 韩食家常菜典—泡菜小百科, 9787538920345, 黑龙江朝鲜民族出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
韩国著名料理师的经典菜谱精选 图文并茂,步骤详细,浅显易懂 韩食家常菜典——泡菜小百科主要内容是韩国传统泡菜的制作方法,分为两大块,一为制作菜肴的一般性常识问题,如常见各种蔬菜的特点,作料的计量等做菜秘诀的阐述;二为具体制作方法,按四季泡菜、家传泡菜、即食泡菜、健身泡菜、乡土泡菜等详细叙述了其操作过程。该书以图文并茂的形式,按做菜顺序叙述相关操作,既清楚又简单。是自己想要亲手做一做韩国料理的好奇人群、新婚夫妻、单身汉的良师益友。
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酱汁·酱料制作大全 邢伟,双福 等编著 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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正版3册 酱菜泡菜自己做 + 泡菜生产技术 + 泡菜制作一本通 泡菜制作配方泡菜保藏酱腌菜制作教程泡菜加工原理泡菜加工原
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正版书籍 自制泡菜 湖南科技出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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四川泡菜大全 《四川泡菜大全》写组 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计00余例,同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上,全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求,包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配,同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
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美味厨房系列 酱汁酱料酱好菜(第2版) 林志哲 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《美味厨房系列 酱汁、酱料、酱好菜(第2版)》以酱汁为主题,提供了0道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。
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绝世好酱DIY—中国滋味150种 正版图书,极速发货,可开发票
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酱卤烧腊制作完全图解【库存书】双福化学工业出版社【现货实拍 可开发票 下单速发 正版图书】 代寻稀缺书老书,有问题可联系在线客服15011482491
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