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一碗好汤 图书籍【馨悦图书】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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舌尖上的中国：民间经典新疆清真菜 好豆网 编 东方出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
舌尖上的中国，食谱制作大公开，分步操作图示，全彩色印刷，纪录片中看到的美食都能地道的实现在你家饭桌上！ 策划这套书其灵感完全得益于大家争相谈论的央视热播纪录片——《舌尖上的中国》。 纪录片《舌尖上的中国》以优美的语言和情调，激发出我们深藏心底的情感，很多人因此想起小时候吃过的家乡菜，比如竹笋、自制火腿、河鱼……还有母亲亲手做的臊子面和父亲难得一做的山芋炖肉。童年记忆如潮水般涌动，促使我们拿起电话打给家乡的亲人，打给小时候一起吃藕粉的玩伴。也许你已走出过国门，游历过无数名胜古迹，吃过各国美食，老实说，我们最想念的，还是家乡的景，家里的饭。 看过根据纪录片出版的《舌尖上的中国》一书以后，虽然版式精美，内容丰富但是还是觉得像传统美食文化书，把与读者拉近的关系又扯远了。
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手作曲奇 30种超级简单又美味的曲奇制作法 体验百分百成功的快乐烘焙 甜品 下午茶 蛋糕 饼干 中国轻工业出版社
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调鼎集 [清]童岳 中国纺织出版社 9787518085545 菜谱 文学F
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菜蔬美味30种——家庭美食系列丛书 刘自华 编 9787508202761 金盾出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是《家庭美食系列丛书》之一，为提高家庭烹调技艺和改善生活的需要，本书精选了以菜臣为主要原料的菜目30种，介绍每款菜的原为配比、制作方法、成菜特点和司厨心得，每种菜主要制作过程都配有示范图片介绍。语言通俗，技术可靠，文图并茂，好学易懂，实用性强，适合于家庭阅读使用，也可供餐饮从业人员参考。
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【3册 少油健康的蒸菜1688+精选简易家常菜+精选福斯家常菜 】 少油健康的蒸菜1688 零基础学做蒸菜原味家常蒸菜大 【发货以标题中括号内书籍为准】
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湘菜集锦 石荫祥 9787535715784 湖南科技出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
湖南菜，简称湘菜，是我国八大菜系之一。湘江流域的菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。拌三湘四水而历史悠久，因风味特色而声名卓著，随时代进步而不断创新。湘菜的构成与格调是与湖南地区的历史、地理、经济、文化及民族等诸多因素紧密相连的。 本书分成“冷菜类”、“猪肉类”、“鸡类”、“鸭类”、“鸽类”等等，介绍了各种风味独特的湘菜的原料，制作方法及特点特色。 本书内容全面，通俗易懂，实用性强，可供各餐饮机构及家庭制作参考。
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正版书籍 X跟《本草纲目》学做养生家常菜 吴晓毅 江苏凤凰科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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《齐鲁胶东菜》的出版，旨在传播、弘扬齐鲁烹饪文化和鲁菜技艺，为繁荣中国的餐饮市场，为加强作者与广大中外同行的交流与联系，为培养中华烹饪的新生力量而承前启后、发扬光大。
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天天美食系列：天天家常菜365道 尚锦文化 编 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《天天美食系列：天天家常菜365道》图文并茂的介绍了：畜肉类、水产类、蔬菜类的各种美食。
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快乐生活·家庭厨艺系列：煎出脆嫩李小兵 著四川科技出版社9787536461635 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
操作方法1原料不挂糊、上浆、扑粉，直接进行煎制。如煎蛋饼，将蛋液糊倒人锅中，加适量精炼油，用铲子不断翻面煎成金黄色即可。成品具有色泽金黄，外焦内嫩，口味鲜香的特点。2将原料码入味后，用淀粉糊或蛋糊挂匀，将两面煎成金黄色。如干煎鲳鱼，将鱼挂匀糊，下精炼油进行煎制，待熟后，切块入盘。成品芡汁全无，味酥而鲜。3将原料切成末，加调料制成糁，做成厚饼状，入锅煎成两面金黄色出锅。成品具有质地软嫩，鲜醇味甜的特点。如焖煎腐饼，即将拌好的豆腐糁挤成丸子，按扁成直径约3～4厘米的饼，煎呈两面金黄色，勾汁浇上即可。4将原料上浆后沾上面包糠煎制而成。成品具有色泽微红，香而不腻，酥松咸鲜的特点。如酥煎大虾，将大虾加工好后，沾上蛋黄糊，滚上面包糠进行煎炸。5煎法基本相似，不同之处在于煎的过程中加汤、水、酒
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清真特色食品 吴杰、褚志飞 主编；白凤春 摄 金盾出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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潮汕就是这样一方美食乐土，其饮食文化绚丽多彩，美不胜谈 潮州菜出身富贵，气质高雅，登得上大堂，入得了名宴 潮州菜的风味在中国菜中最具有未来派的特色，符合现代美食家的品味标准。 著名地理学家、北京大学教授陈传康《潮汕饮食文化和美食旅游》 潮菜，是我一辈子的挚爱！美食家蔡澜用潮语 扌失 舌 俩字赞美潮菜，是说潮菜被人 呵啰（夸奖）到 扌失 舌 ，是啧啧称赞的意思。我也是一样，说起潮菜来，便喋喋不休。 著名潮学专家、语言学家林伦伦教授《中华潮菜，人人所爱》
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小菜一碟系列:家常菜精选265例段晓猛中国建材工业出版社9787516013977
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湘菜精华 吴杰 主编 9787801596826 中国建材工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。其所介绍的湘菜均从当地较具风味特色的菜中精选出来的，既有久负盛名的传统菜，又有近些年创新的名菜，集中国湘菜之大全。它不仅反映我国传统和当代名馔佳肴精华之绝妙，还体现出中国烹饪的科学性、文化性和艺术性，勘为国粹之一。 书中菜肴的分类，按水产菜、畜肉菜、禽蛋菜、蔬菜和其他五大类。本书以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作方法及成品特点作了详细的介绍和展示，对主要制作过程还配有示范图片。 本书内容全面、科学、系统、实用，不仅可作为全国各地烹饪院校 ，烹饪技能培训班的烹饪实习课教材，还可作为全国各地饮食业，劳动主管部门评定，考核厨师技能的参考，而且还是国内外烹饪爱好者，美食家和家庭主妇的良师益友。
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世界甜品大师创意之作100款[精装大本] 法国糕点协会 主编,郝文 译 中国轻工业出版社
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民以食为天：中国饮食文化王仁湘 著济南出版9787807100010 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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家制风味酱菜300种 周范林 编 中国林业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《家制风味酱菜300种》的读者面很广，不仅适合城乡家庭、大小饭店的人员阅读，也可供广大烹饪爱好者以及各类烹饪专业的学生作参考用书；广大菜农在菜多卖不出去时，可依《家制风味酱菜300种》的方法，制作风味酱小菜，在瓜菜缺少的淡季市场上定能卖上好价钱。 《家制风味酱菜300种》中所介绍的原料及各种调味料，不是一成不变的，可根据个人的爱好选用，增加或减少。原料的数量要根据实际需要和现有的容器容量来确定，以免造成浪费。
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食品雕刻是以蔬菜瓜果硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象，借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰雕刀等雕刻工具，运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法，对食品原料自身进行艺术造型的一种烹饪活动。客观存在把烹饪和艺术有机地结合起来，使烹饪作品在具有食用性的同时，又具有艺术观赏性，是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。
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