
现代人食谱--两人伙食 梁琼白 著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
想不想给你的“那一半”做一顿可口饭菜呢?本书所推介的菜式是制作起来方便快捷,吃起来营养美味的,并且大多已经按照口味搭配成套,分量两人分享刚刚好,快来试试,他(她)会惊喜万分! 本书是现代人食谱中的《两人伙食》分册,书中介绍了29种适合两人食用的套餐及十余种便餐的原材料及制作技巧,并配以精美的实物照片。 本书内容丰富,图文并茂,印刷精美,具有较强的实用性,可供欣赏及制做参考。
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野味珍禽菜谱 王春林,何正芳 编著 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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大众四川菜谱 余淑惠 编著 中国商业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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美食家菜单 朱振藩 著 百花文艺出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
美食名家朱振藩先生告诉您:吃美食除了口腹满足外,用心领会美食所传达的文化精髓,才是道地的享受。
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厨师实习菜谱 张仁庆 主编 中国时代经济出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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本书汇集了全国各大餐饮旺城极具人气的小炒,由专业大厨亲手烹制,无不是历经反复试验,几经推敲,才*终得以推出。为了方便阅读,我们将内容分为炒肉(猪牛羊等畜肉)、炒禽(鸡鸭鹅等禽类)、炒河鲜、炒海鲜、炒菜蔬、炒随便(其他类别)六部分。这些菜品均由《中国大厨》专业传媒历时五年拍摄整理而来,图片清晰精美、格式简洁易读、制作流程详细、技术点拨凝练,可以满足餐饮经营者、一线大厨以及美食发烧友等不同读者的需求,是推陈出新、提高厨艺的一大技术法宝。
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美食堂:一家一道私房菜 萨巴蒂娜 主编 九州出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
·每个人,每个家庭都有自己心目中的私房菜,而真正弥足珍贵的,并不是味道本身,而是这道菜背后的那一段充满生活味、人情味的故事。讲起来,就能滔滔不绝;串起来,它们就是有味道的生活百态。 ·菜品丰富,讲解详细,带着“只属于自己”的情怀,照着方子做出来的菜,会成为你的拿手好菜! ·美食品牌《美食堂》精心制作,荣誉出品。在本书中你都可以找到,并且自己操作出来,那种成就感,是难以言喻的。筛选出23位有故事的人,做出71道饱含故事的来自四面八方。
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私房女人菜:60道为女人精选的美味家常菜 《贝太厨房》工作室 编 中国大百科全书出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
更多美食达人、新手食谱,新书、热书、书,点击进入:随书附赠奶拌一袋。 60道为女人精选的美味家常菜。每一个女人,都是一颗星辰,在天空闪耀自己独特的光芒。人都是为了美丽才来到人间的精灵,能够身为女人,真的很幸福。女人,怎么能不关爱自己?所以,出一本专门为女人设计的菜谱书,让女人在工作之余享受美食的乐趣!点击免费阅读更多章节:私房女人菜
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![四季厨房 绘者:[德]罗特劳特·苏珊娜·贝尔纳,著者:[德]达格 江西人民出版社【正版】](images/model/guan/url_none.png)
四季厨房 绘者:[德]罗特劳特·苏珊娜·贝尔纳,著者:[德]达格 江西人民出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
罗特劳特·苏珊娜·贝尔纳是德国著名的童书作家和插画家。她曾获得2006年德国青少年文学奖特别奖,2016年福尔卡赫德国学院大奖。2016年她与中国作家曹文轩一同荣获国际安徒生大奖。组委会对她的评价是:“贝尔纳的作品一直以来有鲜明的个人风格,她乐意在创作上冒险探索。她的书可以如此幽默有趣,又能深深打动人,而且她并不惧于展现生活的黑暗一面。”她的插画质朴可爱,童趣满满。书中的伙伴们活力十足,他们总是一起学习、玩耍,一起采野菜、捡干果,一起制作、分享美食,一起从美食中感受四季变化。当然,他们也不会吝啬与更多的伙伴分享自己喜欢的食物。适合家庭制作的简单食谱、详细的制作步骤、配有插图的食材介绍以及实用的制作小贴士,打开这本书,就能与他们一起享受四季美食!
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我们爱吃的家常菜 武新胜 编著 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书精选了人们欢迎的153道贴心贴胃的家常菜,并详细介绍了各种菜的材料、制作过程和基本特点。同时,每一道菜都配以精美的图片,力争做到图文并成,简单易学,是一本有色有味的美食读物。 另外,本书还介绍了各种实用而有效的生活小常识,是我们幸福生活不可或缺的好助手。 五谷为养、五果为助、五畜为益、五满为充。 ——《黄帝内经》 药补不如食补。 ——民间谚语 烹饪加工,就要依顺和突出食物的个性特点,不掩盖,不扭曲,不残损,不做作。保持其个性,呈现其真味。只有真情、真味,才感人,才悦人,才能给人以美的享受。 ——美食论 品尝简单美味的家常菜,吃出幸福健康的好生活,153道精美
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四川风味家常菜 四川烹饪杂志社 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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9分钟做早餐,美味花样百出 阿米 江苏文艺出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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随园食单 (清)袁枚 著,别曦 注译 三秦出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国食谱 杨步伟 九州出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1. 古有《随园食单》,近有《中国食谱》,美食家的300个家常食谱 2. 杨步伟说中餐,一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著 3. 20多种文字出版,《纽约时报》报道,欧美半世纪,首次译成中文版 4. 学术大师赵元任 作注 5. 学者、一代宗师 胡适 前言 6. 诺贝尔文学奖得主 赛珍珠 作序 7. 第二版精心修订,内容更加完善
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供电所所长岗位培训教材 安徽省电力公司培训中心 编 水利水电出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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天府冷锅 彭进,潘胜林 编著 四川科技出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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零失败家常菜 萨巴蒂娜 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
家常菜的种类千千万,但总免不了有很多菜式让人只能看着眼馋嘴馋,在自己家里总是做不成功。其实纵然是家常菜,里面的门门道道也是多得很,一味调料处置的不得当、操作顺序的小小差错、甚至是烹饪时间上分秒的差别,都可能是决定一道菜成败的关键因素——想要将心中的味道呈现,还需要了解这些平凡味道中那些不平凡的诀窍。
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食汇北京:2007饭统美食地图 饭统网 编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
汇集上千家餐馆折扣信息,随书赠送热门餐馆代金券660元。 食汇北京,吃得实惠。 饮食是人类文明的重要组成部分,可以说是它催生了人类文化的诞生。 在中国,中华文明的发展史几乎是半个饮食文化的演进史。 富饶的华夏神州,孕育了五千年的中华文明。五千年来的饮食文化,已经是其他文明所不能的,天下美食,莫非华夏。 中国的饮食文化,在于吃法的缤纷复杂,仅仅是一只鸡,从南到北谁能说清楚有多少种做法?煎、炸、烹、炒、涮、烤、薰……谁能说尽炮制手段?川、粤、鲁、湘、苏、京、东北风味、陕西风味……谁能尝尽天下美食? 中国菜讲求色、香、味俱全,能达此者,就是中华美食的!
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一人餐 一个人也要食全食美 日本主妇之友社 中国民族摄影艺术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
一个人生活的真实画面①:工作很紧张,每天都……到家已精疲力尽,完全没有力气做饭; 一个人生活的真实画面②:因为食材总被浪费,所以干脆不做饭,只吃便利店的便当; 一个人生活的真实画面③:因为也会外出就餐,所以不可能每天亲自下厨; 一个人生活的真实画面④:烹饪书都是多人份,做得太多真是烦恼…… …… 你是否也有过这样的经历,可是,难道一个人生活就不能吃到健康营养的美食了吗? 其实,比起那些菜谱,你更需要的是适合自己的简洁快手菜单——《一人餐:一个人也要食全食美》,一本懒人和厨房新手都喜欢的实用日料书,没有繁杂制作步骤的简单食谱! 《一人餐:一个人也要食全食美》的特点: 1. 利用常买的食材和家中常备的调味料; 2. 使用工具少; 3. 能快速制作; 4. 尽可能1 次完成调味; 5. 清洗少。 图书附带前拉页,正反两
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![深夜居酒屋 绝品下酒菜 [日]笠原将弘 光明日报出版社【正版】](images/model/guan/url_none.png)
深夜居酒屋 绝品下酒菜 [日]笠原将弘 光明日报出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《深夜居酒屋绝品下酒菜》收录《深夜食堂》漫画家安倍夜郎vs日本人气名店赞否两论店主笠原将弘友情对谈录,《深夜食堂》的创作趣闻、青春时代的回忆、居酒屋的趣事等。 80道食谱均为笠原老板将自己10年的主厨经验去芜存菁精心编写而成,一道道疗愈人心的美味,暖胃又暖心。 紫苏叶卷、咸牛肉米粉、炸香蕉鲜虾、炖西红柿牛筋、盐海胆炒饭…… 同时收录赞否两论创意的“铁之戒律”,趣味十足。绝品下酒菜陪伴你的故事我的酒!
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实用糕点制作 陈福康 河南科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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五湖四海家常菜1 Stella So 著 生活.读书.新知三联书店【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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365天家常菜 刘哲菲 江苏科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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米饭爱小炒 萨巴蒂娜 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
一本可以用眼睛吃下去的美食图书 饿了就翻翻吧! 最喜欢小炒,因为小炒简单、快捷、有镬气,瞬间炒出色香味,搭配米饭,简直无敌!所以没有人不爱小炒!这本书就有国人,餐桌上最常见的150道美味小炒,并且拥有详细步骤图,让你看着步骤就可以学会,马上就能吃到可口的小炒菜!
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中式面点大全 甘智荣 江西科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
包罗207道经典中式面点,传统与创意并重,吃遍南北风味。 面条、包卷、饺类、糕饼均有,从零学起,步步详解。 文字通俗,配图精美,容易学、上手快,轻松变身面点达人。
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绿色营养配餐 孙明杰,袁许斌 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国热菜艺术造型 张民生 河南科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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乡间四季厨房 咪咪·托雷松 文,奥杜尔·托雷松 摄 四川文艺出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
“在巴黎,我们有晚餐和秀;而在梅多克,晚餐就是秀。”本书作者咪咪·托雷松做过N记者、节目主持人,开有美食博客,在香港、新加坡、伦敦、冰岛、巴黎等多地生活过,经历传奇,被誉为年轻版的“塔莎奶奶”。欧舒丹、阿玛尼选她为优雅代言,生活时尚杂志《名利场》《VOGUE》等纷纷对她进行专题报道。以此为灵感的《乡间四季厨房》,记录了咪咪和家人从巴黎搬到乡村小镇梅多克的幸福生活。既有自家分享的法国乡间四季生活和美食配方,又有她的摄影师丈夫拍摄的大量精美照片,让你在都市的喧嚣中慢下来,细细感受季节变迁带来的愉悦,带你走进原生态的法兰西乡间,倾听来自四季的声音。咪咪用她的传奇人生告诉我们,生活就是在尝试之后,寻找到自己喜欢的方式,然后与爱的人牵手一生。
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舌尖上的中国味道:中国名菜的故事 赵红瑾 编著 华夏出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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百吃不厌的家常菜328例 《健康餐桌》编委会 编 重庆出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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川味荔香菜 彭发元 主编 四川科技出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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从煎蛋开始:改变生活的48项技能 亚历山德拉·雷德格雷夫 塞巴斯蒂安·考夫曼 高菲 译 新星出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
生活很小,时常容易陷入一成不变的乏味;却也很大,包罗万象充满有待开掘的乐趣,只要你知道该怎么做,并且恰巧有合适的工具。 考夫曼商店便将这些信息汇聚在了一册书中,除了时常能用到的厨房、客厅、花园里的小贴士,还包括一些极具潜力的领域,比如露天烧烤、制作香薰皂和蜡烛、利用天象辨识方向、野外扎营等等,也许其中一条不起眼的信息就会为你开拓出一片新天地。
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厨子的故事:贝太厨房系列 萨巴蒂娜 著 中国大百科全书出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
贝太厨房精选套装火热发售中,抢购58折
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闲说中国美食 古清生,洪烛 著 中国文联出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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活色生香 地质出版社文化教育编辑室,北京天域北斗图书有限公司 地质出版【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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懒人快手菜 萨巴蒂娜 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
轻纤快手之健康素食主义、懒人解馋捷径之无肉不欢、迅捷搞定一餐之优享美味哲学、快捷滋养主义之超简单汤粥、健康利器之美味果蔬汁,本书带你走进全方位“偷懒厨房”。 从食材处理到烹饪过程,我们和你一起享受偷懒的快乐。必须明确一点:我们的目的不是偷懒,而是更好地享受生活。
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重庆江湖菜 陈夏辉,陈小林,龚治平 重庆出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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上海杭州菜 王骏 等编著 百家出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书以精美的照片,详尽的文字介绍了目前流行的数款更符合现代人口味的杭菜的制作方法。该书内容丰富,图文并茂,通俗易懂,实用性强,是一本以“味是核心,养是目的”为原则的、时尚、保健型的菜谱,可供广大餐厅及家庭参考、使用。
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特色味馅秘方 潘胜林 主编 四川科技出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
馅心原料:白糖200克金钩粒50克炒面粉80克,蜜板油丁30克熟芝麻20克饴糖30克。 调味技巧:白糖起定甜昧的作用。金钩起表现本味的作用。炒面粉、芝麻油助香。蜜板油丁增加油腻和滋润感。饴糖起黏合作用。 制作方法: 白糖放案上,下金钩粒、炒面粉、蜜板油丁、熟芝麻、饴糖揉匀。装入木框压平,切成2厘米大的块即成。 风昧特点: 昧甜滋润,金钩略有咸味,风味独特。一般用于烤、炸等类菜点,如金钩月饼、金钩菊花酥。 厨师叮咛: 金钩用温水泡软洗净,切成粒,人沸水汆后再使用。 烹技解秘: 烹调辣椒时,放点醋,能减少辣椒中的维生素C的损失,同时又减弱强烈的辣味刺激。
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具人气的创意中国菜 王森 著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
中国菜博大精深,在传承中创造,才会充满活力、源远流长。 本书将日常生活中常见的食材与菜肴融合成一个体系,包括了年夜菜系列、家禽系列、海鲜系列、肉食系列、蔬菜系列和素食系列,满足不同人群的喜好和要求。为大家提供最完善的食谱大全,学得更快、吃得更健康、生活得更开心。 适合厨师、家庭主妇(夫)、想要创业的人群阅读使用: 一、普通家庭过年在家也能做出饭店的专业水准菜品。 二、菜品兼顾素食、肉食等各种人群的喜好。 三、菜品以多种食材创新搭配,制作方式变化多端,融合了中国台湾地区、马来西亚的调味方式及做菜方法。
¥9.00定价:¥29.00 (3.11折)

新式酱汁总汇:98道中西时尚口味酱汁及菜肴 卢健 著 科学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
营养与保健系列·新健康大系。 本书介绍98道中西时尚口味及菜肴。其中:中西合调美极酱汁及菜肴44道;传统中式酱汁及菜肴27道;梦幻般的美味色拉及菜肴27道;常用香料14种,是一本全新、时尚、美味酱汁总汇。
¥7.00定价:¥31.37 (2.24折)

时尚民间乡土菜:海河鲜·素菜·冷菜 上海汇都大酒楼 编 重庆出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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顺德菜烹调秘笈.传统名菜 廖锡祥 著 广东科技出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
顺德是世界美食之都,岭南粤菜之源。 如果说,《顺德原生美食》是顺德美食文化篇的话,那么,《顺德菜烹调秘笈》则是顺德美食的技艺篇。本套书是顺德厨艺工作者与饮食文化学者鼎力合作,对灿若繁星的顺德菜精心研究、系统整理结出的又一硕果,是顺德历代厨艺工作者薪火相传、推陈出新的历史见证。
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学做牛羊肉6000例 胡维勤 主编 湖南美术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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省钱大比拼 黄娟娟 编 现代出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
CCTV1金牌收视节目夕阳红倾情奉献:省钱大比拼,百姓私房菜。 人人都说“钱不是省出来的”,人人也都知道“钱不省是不行的”。在大谈理财的当下,一面开源,一面节流是让生活富裕起来的的硬道理。民以食为天,如何在“吃”这件大事上既做到节省资金,又注重营养搭配,可以说得上是一门学问了。 “省钱大比拼”是中央电视台推出的大型娱乐竞赛节目,节目口号就是“勤俭是美德,省钱靠智慧”,把来自全国各地的中老年朋友汇聚在一起,将勤俭持家进行到底!三位参赛老人为一组,每人提供100元菜钱,在一个月的时间内,保证每天一个鸡蛋,一杯牛奶,一周一顿鱼,七顿肉的前提下,看谁的花费最少,日子过得,同时最讲究营养搭配。而本书紧紧围绕“省钱大比拼”节目的宗旨,梳理节目中经典私家菜的制作过程,整理厨房小窍门,以及归纳
¥4.00定价:¥21.00 (1.91折)

食品雕刻教与学 人物造型 张卫新 主编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象、借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰塑刀等雕刻工具,运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法、对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来,使烹饪作品在具有食用性的同时,又具有艺术观赏性,是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。 《食品雕刻教与学》丛书——《花卉造型、》《禽鸟造型》、《哺乳动物造型》、《人物造型》、《龙凤造型》、《面塑造型》出版了,这是我单位青年烹饪教师张卫新同志继《中国宴会食品雕刻》一书后的又一作。多年来他刻苦钻研、积极进取、不断创新、,在中式烹饪尤其是食品雕刻领域取得了可喜的成就,在全国及省市级比赛中多次获奖,出版了多本烹饪书籍,其作品被多家报刊杂志发表,并接
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孩子爱吃的花式营养早餐 2 闻立秋 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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三高人群调理食谱 雷子 编著 中医古籍出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
小病自己看,大病上医院;少吃药,不花钱 胃肠病是慢性病,居家调养是的医药 肠胃好,吃饭才香,身体才棒,才能健康长寿不生病
¥7.00定价:¥19.37 (3.62折)

高清版名菜家做1688例 犀文图书 编写 浙江科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
这本《名菜家做1688例(高清版)》由犀文图书策编写,全面系统地介绍了各地名菜的做法,按其食材分为家禽类、水产类、畜类、蔬菜类、面点类等,内容丰富,科学实用,图文并茂,装帧精美,字号较大,制作过程详细,语言通俗易懂,非常适合中老年读者参考使用。
¥14.00定价:¥49.37 (2.84折)

妈咪私房菜1688例 犀文图书 编著 湖南美术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《妈咪私房菜1688例》一本专门讲授怎样烹制私房菜的大众菜谱书,向读者精心推介了500例菜肴,滋补汤、家常菜、茶点、主食、点心等样样俱全。每例菜肴营养丰富,风味独特,步骤清晰,易懂易学,且附有成品图供参考,可随时检验自己的烹饪成果。本书信息量大,制作精美,是家庭主厨们烹调美食的好助手。
¥6.00定价:¥21.00 (2.86折)

川味家常菜·小菜一碟系列 段晓猛 中国建材工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
简单的烹调技法,科学的营养搭配,每一款都贴近生活、贴近读者,所选的菜品都选材简单,文字通俗易懂,图片精美,非常适合热爱厨艺者。
¥9.00定价:¥35.00 (2.58折)

自学菌菇笋菜肴制作 王一慰,王功山,王宏泽 山东科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
近几年来,各地出版了许多菜谱书籍,这类书籍大多只是粗略地介绍一些菜肴的简单制作,兼及少量的基础知识和基本制作方法,只能让初学者处于“知其然,而不知其所以然”的混沌状态,很难让初学者全面系统地掌握菜肴的制作技艺。为了满足初学者的需要,按照循序渐进的原则,我们组织了一批多年从事厨师培训、理论研究的高级讲师、讲师以及有着丰富实践经验的特一级厨师、特二级厨师等编写了这套《无师自通学厨艺系列》丛书(7种):《自学海鲜菜肴制作》、《自学淡水菜肴制作》、《自学瓜果蔬菜菜肴制作》、《自学畜类菜肴制作》、《自学禽蛋菜肴制作》、《自学豆类菜肴制作》、《自学菌菇笋菜肴制作》。 每种书分为原料知识、干料涨发、用具、刀工、刀工成形、油温、火候、制作方法、上浆挂糊、勾芡、调味品、味型和名菜精选等方面的
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广式烧腊技法精解全书 日本旭屋出版,洪果 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
广式烧腊技法精解全书》让你爱不释手的原因: 经典烧腊、卤酱冷菜、传统名菜……内行才知道的烧腊制作技法全解密 工具、配料、烹饪技术……制作过程中关键步骤逐一介绍 选材、基本手法、加工方法、相关知识及细节全整理 舍弃炫目的技法,突出食材的质感与传统的烹饪工艺 清晰详尽的文字解说,高清步骤图实景拍摄,贴心的核心技巧,展现制作过程 经典烧腊食谱,读懂每道菜美味的秘密 慢慢品味时光里的经典广式味道
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四季厨房 绘者:[德]罗特劳特·苏珊娜·贝尔纳,著者:[德]达格 江西人民出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
罗特劳特·苏珊娜·贝尔纳是德国著名的童书作家和插画家。她曾获得2006年德国青少年文学奖特别奖,2016年福尔卡赫德国学院大奖。2016年她与中国作家曹文轩一同荣获国际安徒生大奖。组委会对她的评价是:“贝尔纳的作品一直以来有鲜明的个人风格,她乐意在创作上冒险探索。她的书可以如此幽默有趣,又能深深打动人,而且她并不惧于展现生活的黑暗一面。”她的插画质朴可爱,童趣满满。书中的伙伴们活力十足,他们总是一起学习、玩耍,一起采野菜、捡干果,一起制作、分享美食,一起从美食中感受四季变化。当然,他们也不会吝啬与更多的伙伴分享自己喜欢的食物。适合家庭制作的简单食谱、详细的制作步骤、配有插图的食材介绍以及实用的制作小贴士,打开这本书,就能与他们一起享受四季美食!
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