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炒是中国饮食文化中具有浓郁烟火气的一种烹饪方法，热热闹闹，丰丰富富。但如何能炒得好吃，里面自有秘诀。贝太图书《至爱小炒》将为你把如何炒出好滋味的秘密一一揭示，从如何选锅到食材切割，调味乃至火候无一不细，更有85道具有代表性的美味小炒，有健康的时蔬、诱人的肉食、鲜美的水产和香气扑鼻的豆腐鸡蛋等等。每道菜都有具体的步骤和漂亮的大图，让厨房成为你和家人的必争之地。
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故乡的天，湛蓝悠远，飘浮着尕尕白云；故乡的地，富饶美丽，收获着山珍野蔬……故乡的人，勤劳朴实，烹饪出美味佳肴，故乡的菜，带着露珠，夹着泥土，原法原味，余香满口……
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大师的菜 地道川菜 《大师的菜》栏目组 编 菜谱生活 新华书店正版图书籍 中国轻工业出版社
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胃肠病食疗食谱彭铭泉 著吉林科学技术出版社9787538426984 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书所写的食疗食谱方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点，科学配伍；每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可以收到较好疗效。该书知识性与实用性并重，重点突击，深入浅出，通俗易懂；全书具有系统性、连贯性，内容丰富多彩。希望本书成为您的朋友。 这里特别指出的是，凡属国家保护动、植物，应加以保护，不得随意取食。在食用药膳时，在医师指导下更能收到辩证施膳的效果。 本书适用于一般家庭成员，保健工厂工作人员，餐厅酒店工作人员，医务人员，厨师，患者和药膳食疗爱好者阅读。
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豆腐菜肴200种 赵洪顺 编；沈继扬 金盾出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，最适合家庭、食堂及餐馆阅读使用。
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餐厅点菜率最高的家常菜周范林 著中国纺织出版社9787506458665 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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融合菜本身就充满了多元况昧， “融”+“合”，将西式、日式、泰式等等融入本土风味，却又合而不同：外来菜系因为加入中餐大家庭，使其受众更加广泛；而中餐因为外来元素的“调味”，使其口味、风格更加多元化。 融合，既不是简单地排列组合，更不是盲目的创新，而应是基于制作者深厚的专业功底与广博的知识。如果将融合仅仅局限在某种原料、某种调料上，显然有悖融合的本义。融合菜更多的是一种理念上的融合，中餐借鉴的不仅仅是原料、调料、装盘造型、口味，它还需要融合外来的先进管理经验、服务标准、经营理念……
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【全新正版】刺身百科全面介绍日本美食刺身知识和料理技巧教程步骤图解制作指南海鲜贝鱼类寿司日本料理生活美食饮食文化菜谱书籍
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烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱月亮晶晶 著浙江科学技术出版社9787534160431 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
月亮晶晶的绝密珐琅锅菜谱，简单食材的华丽大变身，遇上一口好锅，那就跟它谈一辈子恋爱吧！ 珐琅铸铁锅是目前市场比较流行的一种高端锅具，具有密封性好、稳重、釉面绚丽等特点，正越来越走进大众的视线。《烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱》是网络美食名博月亮晶晶为珐琅锅量身定制的菜谱，书中配套了40种家庭适用的珐琅锅食谱，相信会是一本非常不错的珐琅锅入门宝典。
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家制风味酱菜300种周范林 编中国林业出版社9787503832871 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《家制风味酱菜300种》的读者面很广，不仅适合城乡家庭、大小饭店的人员阅读，也可供广大烹饪爱好者以及各类烹饪专业的学生作参考用书；广大菜农在菜多卖不出去时，可依《家制风味酱菜300种》的方法，制作风味酱小菜，在瓜菜缺少的淡季市场上定能卖上好价钱。 《家制风味酱菜300种》中所介绍的原料及各种调味料，不是一成不变的，可根据个人的爱好选用，增加或减少。原料的数量要根据实际需要和现有的容器容量来确定，以免造成浪费。
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巧手妈妈做给孩子的营养佳肴一本全 宋元 编 中国华侨出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《巧手妈妈做给孩子的营养佳肴一本全（超值全彩白金版）》中每篇都根据宝宝的发育特点与营养需求科学设计，按0～1岁婴儿、2～3岁幼儿、4～7岁学龄前儿童三个阶段安排食谱，注重荤素搭配，做到品种多样化，让宝宝每餐都吃得开心，吃得营养。此外，菜品中的“宝宝营养手记”和“妈妈贴心话”介绍了数千条科学育儿知识，给妈妈最贴心的指导，让你的孩子吃得最营养，吃得最健康，长得最快。
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干酪鉴赏手册Ridgway、Judy、葛宇 著上海科学技术出版社9787532357956 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书全面介绍了干酪生产的历史，使你对各个国家（地区）各种干酪生产的传统和现代的加工方法有所了解。本书讲述了干酪的不同分类方法，指导你判断干酪的质量，教你学会切割和贮存干酪，而且教你掌握一些利用干酪烹制美食的食谱和干酪与酒的配伍。
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美味百分百丛书：豆腐百味孟士信、赵国华 编天津科学技术出版社9787530801314 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《美味百分百丛书：豆腐百味》是有关豆制品的菜谱。豆制品是人们喜爱的也是广泛的一道菜肴，《美味百分百丛书：豆腐百味》从油熟法、汽熟法、水熟法以及凉菜制法，向读者介绍了豆制品的二百余种烹饪技巧，是家庭餐桌的好帮手。
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厨神的家庭餐桌·鸡蛋料理田村亮介 著；[日]野崎洋光、秋元樱、有马邦明、施凡 译中信出版集团，中信出版 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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舌尖上的美食 : 主食小吃6000例杨建峰 主编汕头大学出版社9787565810916 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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意大利菜制作高手大阪厨师专科学校 编吉林科学技术出版社9787538416831 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
近年以来，意大利菜肴逐渐地在社会中生根发芽，被各界人士所接受，原因之一是意大利菜肴制作方法简单而易学。 意大利菜肴极其强调保持原材料的色香味，因此烹调时尽可能地采用简单的加工方法，删除一切不必要的多余手续。当然，原材料的鲜度和质量极大地左右着菜肴的品味，这是不言而喻的真理，但这绝不等于说，好的材料就一定要采用简单的烹调方法。诸位切不可忘记，只有牢固地掌握原材料的特点和其特异性，并灵活运用所掌握的基本烹调技术，才是从门外汉走向职业厨师的第一步。 为此，本书特别把烹调的基础技术列为讲解的重点。我等长期以来从事意大利烹调技术的教学，期间对年青学子经常出现的问题深有体会。因此，本书首先重点地讲解这些关键点，并详细地解说为什么非如此不可的理由，以及解决问题的诀窍和技巧。本书第二
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本书介绍了上海菜的做法，包括：西湖醋鱼、五柳鱼丝、红烧中段、糟溜鱼片、白果菜心等。
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