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正版 厨房实验室 食物的物理化学奥秘 实用菜谱有趣实验 烹饪美食料理大众科普科学书籍
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新派菜谱系列--潮菜美食 雪谷 木马 编 广东旅游出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
潮菜是广东三大流派之一,发源于潮汕平原,饮誉海外,香飘五洲。潮州菜用料广泛,口味清纯,制作精细,尤以烹制海鲜见长,并讲究酱碟搭配本书收录了百多款潮式既具传统风味,又有创新特色,制作方法浅显易懂,让你享受烹调之乐。
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喜宴李成国菜谱美食书籍 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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【【全8册】舌尖上的中国美食 】 舌尖上的中国美食菜谱家常菜做法大全传统美食炮制方法全攻略特产小吃地方特色百姓汤煲汤川湘 全店支持开发票
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顺德菜烹调秘笈 传统名菜 廖锡祥 著 广东科技出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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一学就会家常菜1288例 陈绪荣 编 江西科学技术出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
本书集寻常食材、大众菜谱、简易做法于一体,收录了900多道经典菜式、200个烹饪技巧和188个厨房小窍门,每道菜均列出详细的材料、调料、制作方法,还有贴心的烹饪小贴士,让你轻松烹饪自己喜欢的家常菜肴,轻轻松松就能满足家人挑剔口味,是您不错的厨房小助手。
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好酱汁决定好料理甘智荣 著中国纺织出版社9787518031306 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
好酱汁决定好料理,熟悉的鱼香肉丝、剁椒蒸鱼,还有白酱意大利面、韩式香煎五花肉……这些看起来复杂的菜式,只要掌握酱料的调制方法,一切都变得很简单。 书中以图文并茂和二维码视频的方式,介绍多种中西酱料和果酱的制作方法,一次性满足你对酱料的所有需求和野心,告诉你关于酱汁与美食的秘密,在介绍不同酱汁的同时配上相应美食的制作方法。
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电烤箱食谱 金毅 著 金盾出版社【可开电子发票】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
精选了近三百种烤箱食谱。其中包括比较典型常见的和独具特色的中西面点和菜肴。从原料配比到操作程序均作了详细介绍,并兼备了烤箱常识和烤制要点。电烤箱已经进入家庭,但较普遍地存在着利用率不高的现象,原因是许多人还不熟悉电烤箱的性能,在食品烤制方面缺乏必要的技术指导。
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百姓爱吃的家常菜 妈妈的味道 营养师的配方 一书在手 一天一看 餐餐都有新花样 菜谱里美食多 正版书籍 可开发票,保证正版
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数说潮菜 黄琼,陈育楷,谢钒 编 广东人民出版社 烹饪 菜谱
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品质生活:家常菜400例 杨再兴 著;杨再兴 编 河北科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
内容简介: 家常菜,是居家过日子平时制作食用的菜肴,也是中菜的源头、地方风味菜系的基础。里面蕴含的浓浓的亲情味道,是饭店里制作出来的那种流水线式的充满商业气息的菜 肴所不具备的。有家庭烹饪习惯的人与没有家庭烹饪习惯的人相比,营养保健知识掌握的会更全面,他们倾向于选择有营养的食物和健康的烹饪方法。因此,常吃家常菜不仅不容易导致营养素缺乏,而且还能有益于身体健康。这也可能就是烹饪习惯与长寿相关的原因。本书精选了400例全国各地的经典时尚家常菜,带你走进厨房,为自己的亲人烹制美味佳肴,会使你的家庭更温馨、更和谐、更健康、更幸福!
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饮食疗法治未病系列:简单易学治病药酒 张俊莉 著 西安交通大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《饮食疗法治未病系列:简单易学治病药酒》是《饮食疗法治未病》系列之一,作者在探究酒文化的基础上,粗略的介绍了源远流长的酒文化,各种酒类的营养成分、饮用之法,酒的种类,使读者在受到酒文化的熏陶的同时,还能享受到健康生活的乐趣。闲情一刻,把酒展卷,细细品味,余味绕梁,作者愿与诸君一起共享健康饮酒的乐趣。《饮食疗法治未病系列:简单易学治病药酒》还精心介绍了药酒的种类,制做方法,收录了常见疾病数百余种药酒配方,详细介绍了制做方法、适用人群、功效、用法等。《饮食疗法治未病系列:简单易学治病药酒》所选药酒处方,具有取材便利、制做简易、安全有效、具有经济实用等特点,只要对症选方、灵活运用,就能取得较好养生疗效,尤其适合于日常保健、常见病、慢性病的家庭调理及治疗。《饮食疗法治未病系列:
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现代人食谱——新手食谱梁琼白 著中国轻工业出版社9787501927920 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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钟鸣鼎食丛书③:蒸煮 江献珠 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《钟鸣鼎食丛书3:蒸煮》为羊城首席美食家后人、美食大师江献珠女士点睛传艺的经典家常菜谱,一部传承粤菜蒸煮技法、经典味道的巨献!《蒸煮》中内容以图解菜谱的形式展示了读者关心的焦点,操作中的难点、关键点,阐明了传统技法与中西烹饪新法的区别,道出保留原汁原味的秘诀。 《钟鸣鼎食丛书3:蒸煮》一书达到“四结合”境界:绝妙的“蒸煮”技法──粤菜技法源流、基本功、窍门、传承、原创技法与味道真实纪录;几十款经典蒸煮食谱,展示无限珍贵的居家美味;蒸煮技法与味道的点睛要诀;精妙典雅、烘托美味的典雅隽秀文字。
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美味鲍翅燕朱永松、张仁庆 编河北科学技术出版社9787537529457 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《美味鲍翅燕》由鲍鱼篇、鱼翅篇、燕窝篇三部分组成,分别介绍了鲍鱼、鱼翅、燕窝的常识和选料、配料、原料初加工、烹调技巧、菜例等相关内容。书中配有彩色照片70余幅,内容丰富,图文并茂,适合于饭店、宾馆的中式烹调师、相关专业在校生以及烹饪爱好者珍藏和阅读,也可以用作烹饪教学的辅助教材
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顺德是世界美食之都,岭南粤菜之源。如果说,《顺德原生美食》是顺德美食文化篇的话,那么,《顺德菜烹调秘笈》则是顺德美食的技艺篇。本套书是顺德厨艺工作者与饮食文化学者鼎力合作,对灿若繁星的顺德菜精心研究、整理结出的又一硕果,是顺德历代厨艺工作者薪火相传、推陈出新的历史见证。
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百变三明治 三明治汉堡制作方法 法式吐司热三明治早餐营养餐沙拉与三明治人气店招牌三明治营养食材搭配书籍
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青年金厨大奖赛精品:杭州菜 杭州饮食旅店业同业公会 编 浙江摄影出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
杭州菜,正以她的博采众长、新颖多变和口味清淡,受到越来越多依食家的欢迎。上海人喜欢,北京人喜欢,广东人也喜欢,就连香港、澳门人都对杭帮菜青睐有加。有喜欢就有市场,这些年,杭帮菜在中华食坛纵横驰骋,出尽了风头。在国内六十多个城市,杭帮菜技压群芳,成为当地的主流菜肴。杭邦菜之所以有今天的辉煌,除了归功于她的出色掌舵人,她本身所具有的优秀的个性外,还要归功于她的缔造者。 今天,我们把“金厨们”的菜肴集结出版,就是希望把新一代的杭菜通过书籍这一载体,奉献给社会。
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生活-在家也能做的星厨料理米其林方太厨房星厨食物摄影星级食谱星级餐厅9787518446810星级餐厅主厨专为家庭厨房打 正版图书 可开发票
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寒夜客来 : 中国饮食文化散记(二) 逯耀东/著 中国饮食 饮食文化 美食 广西师范大学出版社
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进补万事通——万事通丛书 郭海英 主编 9787214036476 江苏人民出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书大体分三个部分。首先介绍了进补必须了解的基本知识,诸如什么是进补、进补的好处、进补的时间、进补的原则、药补食补的特点等;接着就进补与四季、体质、年龄的关系作了论述;最后列举了临床比较多见的慢性虚弱性病症的进补方法。 本书集科学性、知识性、实用性于一体,既适合健康人、亚健康人群保健强身之用,又可供慢性病患者进行自我调理使用,也是医务工作者指导病人科学进补的参考书目。
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