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滋润菜 梁昌、廖锡祥 编著 广东科技出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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口福:传统中国菜一百品 美食家戴爱群、十大菜系22位名厨、摄影师王同 联袂呈献100道经典中国菜 三联书店出版社 可开发票,保证正版
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如何在繁忙的工作中保持健康的身体和充沛的精力最重要的莫过于如何吃出健康。在梁琼白的长期努力下,编写了本书。这些菜制作简单,材料易取,价格便宜,希望在大家每个人都可依自己所需,选择适合自己的食物,吃出健康、亮丽的人生。
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日日轻食:低油少糖的减脂家常菜 正版可开发票 请联系在线当当客服
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家常菜的种类千千万,但总免不了有很多菜式让人只能看着眼馋嘴馋,在自己家里总是做不成功。其实纵然是家常菜,里面的门门道道也是多得很,一味调料处置的不得当、操作顺序的小小差错、甚至是烹饪时间上分秒的差别,都可能是决定一道菜成败的关键因素——想要将心中的味道呈现,还需要了解这些平凡味道中那些不平凡的诀窍。
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10分钟就能上桌的元气早餐王其胜 著北京联合出版公司9787550282216 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
早餐,让生活更美好! 美味的早餐,既是为身体的一夜消耗恢复元气,又是为身体和大脑新一天的工作加持能量。吃一顿美味的早餐,不仅是一场舌头的狂欢,而且是一家人享受亲密时光的美妙时刻。 《10分钟就能上桌的元气早餐》介绍了186道早餐的制作方法,包括粥、面条、饺子、馒头、炒饭,还有西式早餐面包、蛋糕、三明治等,不仅门类繁多,而且贴心安排了经典营养搭配。内容丰富、图文并茂,让您在快节奏的生活中也能享受美味的早餐,为您带来不一样的味觉体验。
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马医生保健菜谱丛书:小儿菜谱马汴梁 著科技文献出版社9787502355081 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《小儿菜谱》是马医生保健菜谱丛书之一,是一部关于儿童保健的实用菜谱,全书分呼吸系统疾病、消化系统疾病、营养不良、血液系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病、补钙壮骨、神经系统疾病、益智补脑几个部分收入了众多颇有食疗功效的菜谱,适合广大儿童家长参考学习。
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家庭火锅.砂锅.汽锅菜谱陈力思 编金盾出版社9787800222047 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书广收博采,详细具体地介绍了250多种品类不同、风味各异的火锅、砂锅和汽锅菜的制作方法和口味特点。内容丰富,实用性强,不仅可供家庭烹制美食时参考,也是专业厨师提高技艺的好教材。
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苏菜精华 郭玉华 主编;吴杰 9787801595751 中国建材工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
教您学做名菜系列丛书。 本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。其所介绍的苏菜均从当地较具风味特色的菜中精选出来的,既有久负盛名的传统菜,又有近些年创新的名菜,集中国苏菜之大全。它不仅反映我国传统和当代名馔佳肴精华之绝妙,还体现出中国烹饪的科学性、文化性和艺术性,勘为国粹之一。 书中菜肴的分类,按水产菜、畜肉菜、禽蛋菜、蔬菜和其他五大类。本书以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的用料配比、制作方法及成品特点作了详细的介绍和展示,对主要制作过程还配有示范图片。 本书内容全面、科学、系统、实用、图文并茂,不仅可作为全国各地烹饪院校烹饪院校、烹饪技术培训站、厨师培训班烹饪实习课的教材,还可作为全国各地饮食、劳动主管部门评定、考核厨师技能的参考,而且还是
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家常清真菜 张奔腾 编 9787538439885 吉林科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书为满足广大穆斯林饮食生活日益改善的需要,汇集了632款清真美味佳肴,分为“凉菜”、“热菜”、“炖菜”、“主食”四大类,既有清真传统名菜,又有近二十年创新的清真旺菜,图文并茂,风格独特。 菜谱用料计量明确,做法讲解详细,要领点拨透彻,深入浅出,简单易学,特别适合回族家庭习作。同时,对喜爱清真菜的人士也是一份难得的礼物。一书在手,清真美味任您选。 祝清真饮食文化源远流长,愿清真菜这枝中国烹饪百花园中的奇葩永远盛开!
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大厨家常菜:江浙菜 赵成松 著 9787546400624 成都时代出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
都说江浙菜文化味儿浓郁,细细想想也真是如此。“江”指江苏南部,即苏州、无锡一带;“浙”指浙西,即杭州、湖州一带。五代以后经济文化中心南移,这里成为文人渊薮,所以烹调的技艺和特色反映着士大夫的趣味和追求。自宋以来,有关烹饪饮食的著作多为江浙文士所撰。其中,西湖莼菜的典故总能让人平增些许的思乡之情。西湖莼菜主要产于西湖,是我国的一种珍贵水生食品。相传清朝乾隆皇帝下江南,每到杭州都必食西湖莼菜。而把西湖莼菜与松江鲈鱼并提的“莼羹鲈脍”之说,则在《晋书》中已出现。还有一个“莼鲈之思”的故事。传说晋朝的张翰当时在洛阳作官,因见秋风起,思恋家乡的美味“莼羹鲈脍”,便毅然弃官归乡,从此引出了“莼鲈之思”这个表达思乡之情的成语。
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新编家常菜谱 王作生、张绪 编 9787543641891 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《新编家常菜谱》精选了百姓烹调美食最常用的近100种食材,讲解了最受大众喜爱的600余款家常菜肴的制作方法。我们将这些菜肴按素菜、肉菜、水产、主食、饮品分为五个大类,每个大类下又按食材的不同分为若干小类,其中,每种食材都根据其特性挑选了凉菜、热菜、微波菜、烧烤菜、汤煲等各种烹调方法的菜肴,并在菜名旁边给予标识,查阅起来一目了然。再加上烹饪大师给我们推荐的食物的最佳配膳、厨房小窍门、烹调小技巧,营养专家对食材营养功效的分析点拨,都能让读者在step by step学习烹调美食的过程中尽可能多地获取有益的信息。
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水晶明珠 葡萄——水果养生斋丛书 玺璺 编 9787807281245 广东经济 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
水果是现代人喜欢的食物。水果的色香味,给人们的视觉、嗅觉和味觉以各种奇特的享受。但是,当你的感官得到满足之时,你是否了解这些水果的营养之价值?当你把水果作为一种不可或缺的营养食品时,你是否还了解它的多种神奇养生功效和食疗奇功?你除了生食水果外,还了解多少其他的吃法?某种水果是早上吃好还是晚上吃好?你的家人身体条件都适合进食某种水果吗?如何选购和贮藏水果呢?……你一定希望知道得多些,更多些。 现在呈现在你面前的《水果养生斋》丛书,可能就是向你提供以上种种知识的最佳读物。它会让你得到一些有益的启示。在这里,首先选择8种最为常见又最有养生价值的水果;西瓜,草莓、葡萄、苹果、梨、香蕉、橘和猕猴桃。每种水果独辟一册,均按营养价值、吃之有道、养生妙效、特效验方、“食”字路口、购藏密语等
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四季食疗与养生 刘承启 主编 9787801559838 中国物价出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书以食养、食补、食疗为内容,对什么季节应该食用什么食物,怎样食用这些食物,食用这些食物之后对祛病强身,抗衰延寿又有什么作用等作了全面系统的论述。全书详细介绍了人们在日常生活中经常食用的175种食物或食品的名称、别称俗名、性味归脏、功能效用、食养价值、禁忌内容、食养方法或滋补方法等内容,并对68个食养方法及食养作用、93个滋补方法及滋补作用、90个食疗方法及食疗作用、21种常见病的食补与食疗、6种阴阳失调、体质虚弱之人的饮食滋补等内容也作了颇为简洁易懂的阐述。
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简易美味健康炖菜 尤焕荣 著 9787506481304 中国纺织出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《简易美味健康炖菜》详细讲述了健康的家常炖菜的制作方法,主要分为家常炖品、养生炖补、滋补靓汤、粥品甜汤四个部分。内容符合当下人们饮食追求健康的理念,预计一年销量在8000册左右。
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大厨宝典 黄明超 编 9787506455671 中国纺织出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《大厨宝典》是大厨和烹调爱好者随身的锦囊。它从食材辨认、初步加工、味型调配、烹调技巧、名菜学习等多方面给您带来方便,使您的烹调得心应手。《大厨宝典》适合生产第一线的大厨师,也适合喜欢下厨的朋友。
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顺德菜烹调秘笈 新潮名菜 廖锡祥 著 9787535967978 广东科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《顺德菜烹调秘笈》收有顺德菜谱近200款(传统名菜98道,新潮名菜98道),本书为《顺德菜烹调秘笈?新潮名菜》。每道菜除了介绍用料、制法、特点等外,还设有“技巧揭秘”“花样变化”等栏目,道出了技巧的秘诀,从多方面、多角度加以变通,大大拓展了书本的内容和含量。此外“话你知”栏目则为读者解疑答难,提供有关顺德菜的历史文化常识。 卖点: 历代顺厨私房授艺!世界美食之都,中国厨师之乡,岭南粤菜之源。 本书收集了顺德历代厨艺工作者的心血和作品,是对灿若繁星的顺德菜系统整理的一大硕果,对顺德菜的传承和发展都起到了重要的作用。
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过瘾湘菜 菜谱书家常菜大全做法厨师版 舌尖上的中国美食菜谱学做菜图解新手家用烹饪书籍食谱正宗川湘菜湖南 正版图书,下单速发,可开发票
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DK生活.治愈系美食 苏珊·柯蒂斯(Susan Curtis)、[美]帕特·托马斯(Pat Thomas)、[英]德拉加 正版图书,下单速发,可开发票
本书从饮食保健的角度介绍了超过175种食材(蔬果、香辛料、肉类、油脂等)的营养特性,寻找每种食物的功效、食用方式以及简单美味的烹饪方法,并针对具体健康问题设定日常饮食计划,例如心脏健康、关节保护及美容纤体。
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补养是女人一辈子的功课,好气色是炖出来的! 美容养颜 莲子银耳炖木瓜、冰花杏仁燕窝汤、枣莲炖雪蛤膏、银耳百合炖雪梨 滋补养生 灵芝丹参鲍鱼汤、虫草山药炖瘦肉、红枣枸杞子炖羊肉 家常慢炖 莲藕炖排骨、花生炖猪蹄、南瓜炖牛肉、猴头菇炖老鸡 炖盅产生的压力食材和药材变黏变软,营养成分溶入汤水之中,令汤汁醇美
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焦熘丸子、酱牛肉、春饼炒合菜、卤蛋 有没有一道是您的妈妈常做的。 因求学、工作等原因离家的游子们,是否异常想念妈妈的手艺呢。 温暖、贴心、直击心底柔软之处,就是妈妈的味道。
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“吃道”既成了一门“学问”,内容并不光是烹饪的技巧,更要知道如何去欣赏,要知道好和歹的区分,以至吃的礼貌等等才是一套完整的“吃学”,可惜自古以来只有清初袁子才写过饮膳须知和饮善戒单。以后二百年来竟无人有见及此。想不到我的旧友唐先生对此十分有兴趣,洋洋洒洒为“吃”写了好几本书,这本《中国吃的故事》尤其全是有关“吃学”的。因为他并不着重烹饪之道上,所以不是食谱,而是一本“吃学”大观。
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干锅菜·煲仔菜·砂锅菜 祁昌启 著 9787536477858 四川科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《干锅菜·煲仔菜·砂锅菜》图文详解烹饪精髓,大厨私房技,道地锅仔香。
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新大众菜谱:美味上海菜600款 本社 编;张梅 责任 编辑 9787502230791 原子能出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本套菜谱共30本,汇集了南北方以及各种风味的菜系,每本600余种做法。本书介绍了上海菜的做法,简单好学易做,是符合大众口味的家居生活常备书籍。
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清淡小炒菜 甘智荣 著 9787538884852 黑龙江科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书第一章中,为您讲解清淡小炒菜炒制的方法和常见调味料及其使用要点及清淡小炒的美味秘诀,掌握了这些内容,即使你是厨房菜鸟,也能华丽变身小厨师。在第二章中,为您介绍美味的花样素菜小炒,用事实说明,小清新也可以很美味。第三章为您介绍诱人的畜肉小炒,不需要很长的烹饪时间,却能让您大饱口福。在第四章中,我们为您精选了几十道独具特色的禽蛋小炒,让你简单轻松学做这些美食。 在第五章中,为您准备的是鲜美的水产小炒。水产是鲜美的代言,各种鱼、虾、蚝、蚌,天生带有一种既鲜又美的特质,只要简单地一炒,就能让美味扩大到极致。
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中华传统糕点图鉴 邱子峰 谢霆锋 传统糕点点心烧卖粽子花卷面点制作配方大全 中式点心做法造型设计工具使用技巧书籍中式糕点 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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实用饮食本草:果蔬卷张奔腾 编;杨跃祥 绘北京出版社9787200067224 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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煲菜图谱锦江集团教育培训中心 编;张宁 主编上海科学技术文献出版社9787543908154 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
煲,作为一种盛器在中国已有几千年的历史,由于它具有耐热保温的特性,更由于用它盛菜端上桌时热气腾腾,增添了聚会的热烈气氛,因此一直盛行至今,煲类菜肴仍深受人们的喜爱。 随着现代生活节奏的加快饮食习惯也发生了很大的变化,但是煲菜以其制作简单,花色品种繁多仍在饮食天地中独领风骚,不仅酒楼饭店可以广为制作,也是家庭餐桌上经常出现并越来越受到人们青睐的菜式。 为了丰富煲菜,这一菜式的内容,增加人们对煲菜品种的选择,开阔烹饪工作者的思路,开发更多的新品以飨广大读者,我们走访了多位享有盛名的烹饪大师,请他们制作了拿手好菜并编纂成《煲菜图谱》一书。本书总共介绍了130多只煲菜的使用原料和调料、制作方法。原料品种有水产、果蔬、家畜、家禽等,款式品种不仅有热煲而且还有冷煲,同时每一菜式都配有彩
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蒸炒炖煮烧烤卤熏1688例犀文图书 编湖南美术出版社9787535642813 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《蒸炒炖煮烧烤卤熏1688例》介绍了用蒸炒炖煮烧烤卤熏等烹调方法做出的菜肴,按照其烹饪方法分类,再根据主材分类,让你能根据自己的喜爱,快速找到菜肴进行学习烹饪。每款菜肴含有原料、制作过程、小贴士等,既能学到厨艺,又能懂得许多营养知识和烹调知识。 《蒸炒炖煮烧烤卤熏1688例》装帧设计精美,内容丰富,制作过程详尽,菜例丰富多样,突出美味,注重营养,对家庭、烹饪爱好者很有参考价值。
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因为一碗饭,我们相约回家吃饭!当一碗白米饭也能变幻出66个不同的模样时,就可以跟单调说再见了。生活需要多姿多彩,米饭也需要多点色彩。我们不再需要下饭菜,不再需要用肉菜、素菜来就米饭,我们米饭本身也可以有自己的色彩,活出自己的精彩。跟着作者,做出各种口味的米饭,让白米饭不再只是白吃。
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法国经典料理轻松做:厨房里的美味“法则” 华中科技大学出版社【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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