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清真菜谱 马立燕 著;杨国桐 编 金盾出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
由清真菜名厨、特一级烹饪师、北京又一顺饭庄主理厨政的杨国桐主编。书中扼要讲述了清真菜的形成、发展与特点,详细介绍了11类300多种清真菜的特色、用料和制作方法,其中包括家常菜和各种不司档次的美味佳肴,可满足不同层次的需求。对有些传统风味名菜,还特地介绍了名称由来、创制过程。《清真菜谱》通俗易懂、易学易做、实用性强,适宜广大家庭、特别是信奉伊斯兰教的家庭使用,也可作为专业烹饪工作者和有关培训单位的参考用书。
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我要做你的美厨娘 沈星 著 9787214058928 江苏人民出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
凤凰卫视一档《美女私房菜》一播5年,如今已是最受中日韩三地华人观众喜爱的美食节目。荧幕中,沈星每周如约而至,已经陆续向大家介绍了400余道美食的烹饪方法。在《我要做你的美厨娘1》中,沈星奉上55道私房美食的烹饪秘技,更与你分享55段生活、友情、亲情、爱情的感悟和体验。一款款精选的养生粥、美味冷盘、爱心汤羹、异域美食、经典大菜,让你煮出幸福女人味,让朋友、家人、爱人吃出你的浓浓爱意。在书里,沈星教你怎样做一个幸福的美厨娘,告诉你男人的至高品位在于他选择的女人,而女人的至高品位,在于她将生活料理成的滋味。睿智女人享受生活,完全可以玩转柴米油盐。每个女人在厨房里,都应有一款独属于自己的味道
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米饭杀手 萨巴蒂娜 编 9787807407492 上海文化出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
米饭是人们的重要主食之一,比起山珍海味来,最让人在心里惦记到痒痒的,是那些能让你连下三碗饭还觉得意犹未尽的好菜,这些菜有着朴素的名字,有着飘遍了街头巷尾的香味,每次一提起这些名字,或者一闻到这些味道,脑子里念头就是冲回家端着一碗米饭,配着它来大吃特吃。 《美食堂系列:米饭杀手》中的菜式全是家常菜,并且严格甄选那些最让人下饭的菜,风味多种,每一道菜学会之后,都可以让人们在饭桌上失去风度——馋人是它们的目的。 本书从《美食堂》读者等“吃主儿”口中,精心挑选的堪比米饭杀手的菜。比起山珍海味来,最让人在心里惦记到痒痒的,是那些能让你不顾吃相、连下三碗饭还觉得意犹未尽的好菜。这些菜有着飘遍了街头巷尾的香味,每次一提起这些名字,或者一闻到这些味道,大脑就被催眠、消化系统开始
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巧厨娘:新手下厨 孟祥健(Nicole) 著 9787555212072 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
常见食材,简易烹饪,成就零基础的你。新手下厨,任性做菜,体验最真实的爱。这本书收纳美食达人Nicole的150道经典美味,600条零失败贴士,2000张步骤图。细致讲解,超级“啰嗦”的分步演示,让你学不会都不容易。 第一章 厨房,我来啦 厨房里到底有什么?有什么适合菜鸟的妙招吗?Nicole为你娓娓道来,关于厨房常用工具、原料及下厨小窍门,并未您置办家宴出谋划策。 第二章 轻食清肠胃 肠胃负担重,就吃点清淡的轻食吧。瓜果蔬豆、凉拌热炒,用最简单的烹饪手法,享受营养均衡的美味。 第三章 吃肉最幸福 无肉不欢。忙碌了一周,爱吃肉的你该怎样犒赏自己。猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉,吃肉的幸福你懂的。 第四章 鲜美好滋味 大口吃肉之后,是否有点腻?吃点水产解解腻吧,鱼虾蟹贝,简单下锅,鲜到没
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大师解密家常菜:麻辣诱惑 史正良 著 9787542735836 上海科学普及出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
千缕的“辣”味、万般的“麻”情,经典川味挑战你的味觉神经,邀你共享辣味菜色的嘉年华。如今,我国已逐渐步入小康社会,百姓人家对饮食的要求不仅是吃饱,更要求吃好,吃得科学,健康,吃得有文化、有品位。为此,中国烹饪大师史正良先生通过潜心总结研究、反复实践、制作、编写出“大师解密家常菜”这一套全新的家常菜谱,其中的菜肴用料普通、制法简便、调味适口,并且营养合理、易学易变,对于提高百姓的生活质量和培养美食情趣有极大好处。 本书为其中一册,必将对广大百姓的正确烹饪、合理饮食起到重要的指导作用。品大师之技,赞大师之德,领略家庭川菜之艺,汲取中国烹饪之粹。
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简单易做家常菜 彦普书坊 编 婚恋经管、励志 书店正版图书籍 台海出版社F 9787516840900
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另类饮食丛书:瑜伽食谱 金海豚营养美食课题组 编 9787800799853 中国人口出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《另类饮食丛书:瑜伽食谱》采用健康的配方:高纤维、未加工的新鲜蔬果、清爽的烹调方式、少油调配。 瑜伽并不是要求练习者一定达到某种程度才来练习,而是在体会以所能感觉到的舒服的最大限度去慢慢去适应。瑜伽饮食也是遵循着这一原则,呈现给读者一个新新的健康纯净的饮食方式。本书不仅适用于瑜伽爱好者阅读,对于因营养不均衡导致的肥胖者,崇尚健康生活方式的追随者亦是最佳的选择。 瑜伽就是像是现在代社会中的“文明病”的紧箍咒,为时尚男女们寻得一片纯纯净的天空。练习瑜珈成效的高低自然与饮食密不可分。本书根据瑜伽功的特性,设计出最具养生功效的食谱。书中有清晰的图片和浅显的文字,即使第一次下厨也能得心应手。
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在家巧做风味饼 姜枝新 著 黑龙江科学技术出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《在家巧做风味饼》内容包括麻酱烧饼、黑芝麻烧饼、肉末烧饼、葱花烧饼、胡萝卜丝面饼、油盐烧饼、发面叉子饼、吊炉饼、家常糖饼、油酥糖烧饼、咸甜饼、川味千层饼、五仁饼、香酥饼、千层饼、草帽饼、油盐叉子饼。
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抗炎减糖饮食 吃出自愈力 李融融,段佳丽 著 菜谱生活 书店正版图书籍 中国轻工业出版社 9787518454754
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日本菜品尝与烹制 马基良 编 9787532371174 上海科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
入行之初,日本料理给我的感觉是一盘盘清淡、清新兼具创意的食物,其风格食味更有别于其他国家的菜式,故视为一种蛮有趣的菜系。待在厨房工作日子久了,我渐渐发觉日本料理不如表面般简单,菜式也不只局限于刺身、寿司或天麸罗等寥寥数类。出色的日本料理从选料、事前准备、酱汁和配菜搭配、烹调过程、精细刀法、食具配对和上菜食序皆苟且不得,大有“食不厌精,脍不兢兢业业细”的要求。材料入馔必须四时有序、刀法考究、调味恰当,食具摆设配合时令,每一道菜肴便如一幅彩图,除了一饱口腹之外,也令人赏心悦目。
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懒人烤箱料理 新田亚素美 著 9787544273572 南海出版公司 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
烤箱料理可能是比任何料理都简单、好做的料理!只需将切成小块的食材码放整齐,撒上调料入味,放入烤箱烘烤,一道香喷喷的美食就做好了!相比炒菜和油炸食品,烤箱菜用油少、香味浓郁、色泽厚重,特别能激起人们的食欲。《懒人烤箱料理》介绍了58道烤箱菜的做法,只需二三步就能完成一道料理,烘烤时间不到30分钟,无须任何烹饪技巧,料理小白也能轻松做出令人赞叹的美味菜肴。
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乡间四季厨房 李耘、余燕 译;咪咪·托雷松、奥杜尔·托雷松 摄影 9787541146381 四川文艺出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
八个孩子,十四条狗,一座乡间老房子和一个梦幻厨房,在《乡间四季厨房》里,咪咪·托雷松用四季馈赠的美食,带你感受法兰西乡村的浪漫和慵懒。 厌倦了时尚圈和媒体圈的MimiThorisson,在尝遍世界美食之后,跟家人从巴黎搬到美丽的乡村小镇梅多克,开始了追随四季的原生态生活——在果子还是小花朵的春天,用花园蛋糕迎接鲜花和童话世界的到来;有鹿在清晨走过的夏日,换上轻薄的裙装,在花园摆一桌缤纷的梦幻大餐;秋天,像女巫一样,深入从未踏足的森林,寻找盛开的牛肝菌;葡萄摘完的冬季,喝上一口慢炖的核桃浓汤,带着狗在大西洋边绵延不绝的白色沙滩上散步。在这里,拥抱每一个月份以及它们馈赠的食物,与做葡萄酒的、养蜗牛的、定期到访的猎人以及在花园里打洞的鼹鼠做朋友,与相爱的人牵手一生。这本书里既有咪咪分享的乡
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我的食尚主义·简单·菜:一碗小菜里蕴藏着的生活主张 月亮晶晶 著 9787534140877 浙江科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《简单·菜:一碗小菜里蕴藏着的生活主张》作者用轻松明快的语言记录自己的厨房心情和点滴日常生活,与大家分享着一道道看似平常,却透着浓浓人间烟火味的家常小菜的制作过程。从快手省时的家常菜,到能让你在富余时间慢慢制作的拿手菜,还有调剂生活的小零食小甜点以及美味饱腹的主食类菜肴。在繁忙的生活之余,请细细品味作者为你精心烹制的这道文字、视觉小宴,相信通过阅读《简单·菜:一碗小菜里蕴藏着的生活主张》,你不仅会厨艺大涨,而且会感受到作者简单平和的生活态度,那份有滋有味的怡然自得。
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吃不够忘不掉的100道鸡肉料理 [韩]刘善美 著;卢静 译 9787111520030 机械工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
从简单到复杂,从本国料理到外国料理。作者刘善美致于介绍做起来简单而又有趣的鸡肉制作方法,带领读者了解做出美味鸡肉料理的秘密,体会制作食物的喜悦。本书不仅涵盖各式美味鸡肉料理的制作方法,更是包括食材选择、厨具介绍、常用烹饪配方等相关实用信息的介绍。
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白领快手菜 食尚小米 9787802564602 群言出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
做饭其实是一件很有趣的事,经过厨房里的一番战斗,一堆食材或改头换面,或重新搭配,这是个奇妙的创作过程,一种化腐朽为神奇的成就感让你油然而生。我是一个喜欢做饭甚于吃饭的人,当看到一些食材变成美食被人大快朵颐时,我就会感到无比幸福。希望简单实用的《白领快手菜》能让繁忙的工作者在闲暇之余开启对美食制作的热爱,让越来越多的人愿意走进厨房。
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名厨家常菜 谢家树 著 9787806513064 羊城晚报出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
家常菜,远不如宾馆酒楼的菜式复杂,似乎每个人都会做,但要做出水平,平淡中见神奇,却很不容易。如何用普普通通的原料,做出自己称心、家人满意的家常菜式?《名厨家常菜》以简洁准确的文字,将精选的各式美味家常菜奉献给读者,使“家常菜怎样做得精美”不再是一个难题。
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贺师傅-卤肉 贺鹏飞 著 9787550227828 北京联合出版公司 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《贺师傅系列:卤肉》由大厨贺鹏飞老师所著,属于“贺师傅系列”丛书。本书介绍了平民百姓偏爱的卤味料理,着重讲解了卤肉的做法,还附带了新鲜蔬菜和豆制品的做法,并详细介绍了卤料的制作方法,为广大读者提供了一份非常实用的家庭卤味制作手册。
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食疗食养食谱 王者悦 9787538410716 吉林科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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