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家常美味系列美味肉食《实用生活》编委会 编万卷出版公司9787807597674 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
健康的饮食是保证身体健康的重要因素。当今社会,人们的学习、工作压力都很大,很多人的身体处于亚健康状态,长期如此,便会严重损害身体,引发疾病。 肉食富含蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、铁等多种元素,营养丰富、多元,能够充分补充人体所需,强健机体,滋补养身。 这本美味肉食菜谱开本适宜,携带方便。300道精美菜品为您提供全方位的美食营养。全书分为主厨特荐肉食和经典家常肉食两部分。为您揭秘美味秘籍,让精美菜品触手可及。 简练易懂的做法介绍,让您轻松成为美食家。书中为您精心提供材料的营养价值,让每个人根据自己的体质,合理补充营养。此外为您精心添加了饮食宜忌,让您的饮食更加合理健康。保健功效让您在享受美昧的同时,滋养强身。同时附有制作窍门、温馨提示等内容,解决您的饮食难题,提高饮食品质。
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学做家常菜系列:零起点学做家常菜《学做家常菜》编委会 编吉林科学技术出版社9787538449808 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《零起点学做家常菜》是高手们多年烹饪经验的总结,他们将自己对生活的热情凝结在厨房的一片小天地里,他们亲手创造出一道道美味营养的菜肴,将这些色香味俱全的菜肴拍成色彩绚丽的图片,这些图片不仅得到了家人的喜爱,也收获了千万读者的喜爱,还得到万千网友的认可。
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东北菜精选60种:[图集]郑昌江 主编黑龙江科学技术出版社9787538836134 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书从众多的东北菜肴中,精选出原料易得、操作简单,并具有代表性的菜肴60例,且对每个菜肴按着选料、刀工、初步热处理、成菜等主要环节进行了分解。
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1.243 道营养靓汤!无需砂锅不看火,一键操作,喝出健康好气色!按需喝汤,精准养生!2.全彩印刷+步骤图解,让美味跃然眼前、操作有迹可循、健康明明白白!3.一只电饭锅带你遍尝鲜汤。怕麻烦?懒?没时间?只要想喝,这些统统不是问题!品类覆盖全面,满足全家需求?;零门槛操作;科学搭配,养生食补?!
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素食主义者,分为严格素食者、蛋奶素食者、奶素食者和蛋素食者4种。 “新素食主义”开始于20世纪40年代,两次世界大战的缺粮危机,却造就了素食运动的黄金年代,挽救了数以亿计人的生命和健康。1987年,一本叫做《新美国饮食》的书出版,更掀起了当代的素食风尚。在今天的美国,有超过1200万人选择终生素食,近百个民间素食团体相继成立。本书将告诉你的,除了素食的渊源,还有我们为什么要选择素食、如保成为一个“素食主义者”,以及实用的素食地图、素食制作和营养搭配法则古人云,清心必先从清口开始,我们的生活品已经拥有太多的复杂,为什么不从现在开始,寻回简单,寻回自然、、的生活方式素食。 “我毫不怀疑,人类尊严的一部分是,在其逐渐的改善过程中放弃肉食”。 亨利·大卫·梭罗 “
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川式牛肉菜 刘明友著 蜀蓉棋艺出版社【可开电子发票】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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上海小吃 周三金,丁海良 著 金盾出版社【放心购买】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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鲜入味——家庭五色五味菜单张恩来 编四川科技出版社(正版旧书)9787536457775 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
鲜味是烹调原料本身所具有的或经过加热产生的部分氨基酸、有机酸等物质对味蕾刺激所产生的感觉。鲜味需要咸味的存在,方能显现出其鲜之味道,因此鲜味调味品一般不单独使用,而多与咸味调味品或其他调味品共同组成复合鲜味。鲜味可使菜肴风味变得柔和、鲜美可口,增进食欲,所以在烹调中,人们常利用具有鲜味的原料及调料,以期达到良好的调味效果。 鲜味原料及调味品一般可分为三大类:植物性鲜味调味品如味精、笋粉、香菇粉、菌油、葱油、黄酒、素汤等;动物性鲜味调味品如蚝油、鱼露、虾油、虾酱、鸡油、虾子、蟹油、鸡精、蛏油、肉汤等;其他复合鲜味调味品如豉油王、千岛汁、香糟汁、火腿汁、炝汁、煎封汁、XO酱、炸鱼汁等。
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顺德菜烹调秘笈 新潮名菜廖锡祥 著广东科技出版社9787535967978 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《顺德菜烹调秘笈》收有顺德菜谱近200款(传统名菜98道,新潮名菜98道),本书为《顺德菜烹调秘笈?新潮名菜》。每道菜除了介绍用料、制法、特点等外,还设有“技巧揭秘”“花样变化”等栏目,道出了技巧的秘诀,从多方面、多角度加以变通,大大拓展了书本的内容和含量。此外“话你知”栏目则为读者解疑答难,提供有关顺德菜的历史文化常识。 卖点: 历代顺厨私房授艺!世界美食之都,中国厨师之乡,岭南粤菜之源。 本书收集了顺德历代厨艺工作者的心血和作品,是对灿若繁星的顺德菜系统整理的一大硕果,对顺德菜的传承和发展都起到了重要的作用。
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中国名料名菜荟萃 孟爽 主编 9787502592417 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书介绍了100多种高档烹饪原料的加工方法。这些原料共分六大类,包括干货类(鲍鱼、海参、鱼翅、燕窝等30余种原料)、鲜活水产类(龙虾、蟹、赤贝、海胆、各种鱼类等)、生猛珍稀类(鳄鱼、牛蛙、鸵鸟、藏红花等)、禽类(鹌鹑、飞龙、珍珠鸡、樟茶鸭等)、畜类(猪脑、牛头、乳羊等)。 本书可为宾馆、酒楼等高档饭店厨师提供参考,并可作为厨师的培训教材。
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轻松做早餐高瑞珊、耀婕 著四川科技出版社9787536483354 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《轻松做早餐》分为6大章节,共6大类、90套美味营养早餐,每个类别的早餐都针对其优缺点提供了营养改善建议,每套早餐都设计了10分钟便捷方案,详尽的步骤解析和温馨提示帮助你做出美味早餐,让你不但能统筹好自己的时间,更能吃到便捷、营养、健康、美味的早餐!此外,《轻松做早餐》还有贴心的阅读指导,讲述了厨房基础快手方法,介绍了早餐适宜食用的坚果、蔬菜、奶制品和蛋类,供你举一反三,制作出属于自己的私房营养美味早餐!
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台湾小吃.二郑衍基 著广东科技出版社9787535923448 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本册介绍了“香菇花枝羹”、“咸菜猪血汤”、“肉骨茶”、“桂花香蕉”、“面皮麻花”、“福圆米糕”、“集集凉粉”等39款台湾小吃。
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粤菜烹调160种刘建国 编金盾出版社9787800227998 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书简要介绍了粤菜的一般知识,具体讲授了5大类160种粤菜的用料、制法、特点及操作关键,其中有传统的粤菜菜式,也人创新的粤菜新款,可供餐馆、食堂参考,也可供一般家庭学习试做。
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乐享彩书榜:快炒师傅教你调味绝招吕宏宾 著中国纺织出版社9787506481120 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
开门七件事,柴米油盐酱醋茶。平凡生活中求安定,安定生活中加点味,离不开这些家常调味品。蓦然回首,你会发现生活原来如此有滋有味。
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东北菜张慧、郑昌江 著黑龙江科学技术出版社9787538831122 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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家用烤箱食谱夏金龙 编吉林科学技术出版社9787538444636 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
具人气的《家用烤箱食谱》一书,由中国烹饪大师夏金龙先生精心策划了几年时间,现在终于要和大家见面了,这是一件非常让人高兴的事情! 在国外,烤箱是每个家庭必不可少的烹饪工具,它以其使用方便和独特的口味深受人们的喜爱。在圣诞节烤制火鸡,在日常生活中烤制蛋糕、比萨……,家庭一的喜庆氛围其乐融融。 改革开放以来,中国人的生活水平有了巨大改观,高科技的日用产品不断走八普通家庭,促使人们的生活理念日新月异。烤箱,这一舶来品,中国人过去陌生的烹饪工具,在这几年中已悄悄走进了万户干家。 烤箱食品的烹制说来简单,其实也有其特殊性。首先,你要了解烤箱的操作性能,知道如何选购适合自己使用的烤箱,以及使用中应注意的诸多司题;其次,要掌握食材烤制的技巧,针对不同食材应采用何种不同的技法。只
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素食笔记健康减脂乐享轻食 彩色图解简单易上手清爽凉拌菜腌菜腌渍早餐午餐家常菜书籍 低脂全蔬食健康素食营养搭配菜谱大全
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中华食雕张仁庆、张广民 编上海科学技术文献出版社9787543933651 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
在近年来举行的“全国青年厨师冷拼大奖赛”、“首届元达杯全国厨师大奖赛”上,涌现出许多优秀的食雕作品。这些作品继承和发扬了老一辈名厨的特长,大力追求“百花齐放,推陈出新”,为弘扬中华食雕艺术作出了可喜的贡献。、为了满足广大读者的要求,编者从全国大赛的作品和各地名厨的优秀作品中,精选了部分食雕精品,汇编成《中华食雕》,奉献给广大的食雕爱好者。热诚地期望通过此书,广泛传播食雕文化,从而涌现出更多的食雕新秀,使中华食雕这一奇葩放射出更加绚丽多姿的光彩。
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养生堂之养生厨房4:对症养生菜组织 编化学工业出版社9787122330475 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书是“养生堂之养生厨房”系列图书的第四本。 本书根据《养生厨房》节目编纂而成,在整理了上千道菜品之后,精选出89道菜品,并以养生菜谱的形式呈现给广大读者。每道菜谱由营养专家详细介绍养生功效,并一一列举食材,指导烹调方法,为大家介绍怎么吃,吃什么更健康,能养生。每道养生食谱既是菜谱又是食疗方,既可用来强健体质,又可做到小病食疗,大病食养。本书按照食疗功效分为三篇:日常调养,五脏养生,慢性病对症食疗。
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好学易做家常菜《图说生活·美食天下系列》编委会 编上海科学普及出版社9787542742520 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《好学易做家常菜》让热衷于美食的您,在家就能品尝到各种美味,或是在家人面前大显身手。清爽凉菜、浓香热菜、美味汤羹粥、家常主食、点心小吃、营养早餐、各种水果饮品在《好学易做家常菜》中应有尽有,就算您是第一次下厨房,也能烹出一大桌好菜,与家人共享。
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随园食单袁枚 著;元江雪 注开明出版社9787513138239 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《随园食单》以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,它既是清代一部非常重要的中国饮食名著,也是清代一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。 全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。 《随园食单》是乾隆才子、诗坛盟主袁枚四十年美食实践的产物,文字简单清爽,人人都可照着去做,全书配以百幅精美手绘插图,全彩四色印刷,锁线精装、双封面设计,值得收藏。
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图说精品川菜——图说精品名菜系列丛书陈洪兴 编金盾出版社9787508229768 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
川菜不仅依靠其丰富的自然资源和传统习俗,而且还得益于广泛吸收外来经验和融会各家之长。它无论对宫廷、官府、民族、民间菜肴,还是对教派、寺庙菜肴都加以吸收消化,取其精华,充实自己,实行南菜川味,北菜川烹,继承发扬传统,不断改进提高 ,从而形成了风味独特,具有广泛群众基础,被誉称为一菜一格、百菜百味的四川菜系。
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精选小炒掌中查徐振刚 著福建科技出版社9787533541880 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
新鲜时蔬,营养豆品,美味海鲜,滑嫩肉食……下锅时“嗤嗤”的伴奏曲,出锅时经久不散的香气,原来简单的生活,也可以很过瘾。一起来翻阅《精选小炒掌中查》吧!做一个爱厨房的人。
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从小爱吃的家常菜158例《鲜百味》编委会 编北方妇女儿童出版社9787538583571 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
鲜百味优选了经久的美食选题,将家常营养的菜式展示出来,一步一步教做,你从中学到的不仅仅是菜的做法,更是食材的美味搭配方案,也是健康管理知识。
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巧厨娘微食季:诱惑烤箱菜美食生活工作室 编青岛出版社9787555223757 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《巧厨娘微食季:诱惑烤箱菜(A09)》一本真正教会你用烤箱做菜的书。 精致生活,远离油烟。烤箱是一个充满魔法的工具。 如果自己能亲手做几道特别的拿手烤箱菜,那将是多么傲娇的事情。 步骤图详尽到近乎“啰嗦”,只为你能一次学做成功。
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快手家常菜丛书:快手主食犀文资讯 编湖南美术出版社9787535635662 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《快手主食》精心挑选了四百多道快捷易做的家常食谱,全面介绍了家庭烹饪的方方面面,并有针对性地进行了详细的营养分析,方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食,让简单的家常菜变得既营养又丰富.丛书大的特色便是取现代生活之“快”:简单的配料——取材于各类常见的肉禽、水产、蔬菜;简洁的做法——“三步法”,轻松快速地搞定一道道美味佳肴。全书还配有精美详细的制作过程图,为您提供了更直观的参考,使操作更加简单,是现代人学习厨艺知识与技巧的极佳参考书。
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本书主要介绍了干坚果品的作用价值及其制作各种饮食的方法。方法中既有传统的加工技术和民间工艺技术,又有现代科学技术。本书力求实用性强,易学易做,适宜于有初中以上文化的干部、职工、农民应用,也可供餐饮业、旅游业、家庭制作者的参考使用。为果品资源的开发利用,增加盈利,农村致富,全面建设小康社会创造条件。
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