欧锦和经典港式粤菜技法 粤菜技法大师丛书 大师名厨菜谱粤菜食谱 南天鲍皇亚洲十大名厨 鲍鱼烹饪鲍鱼菜肴 出版社官方 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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中国大锅菜 李建国 主编 中国铁道出版社【售后无忧】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
小锅菜是人等菜，大锅就是菜等人了，做好大锅菜，小锅菜自然不在话下。本书从原料的选取加工到入锅，炒熟装盒的图片都是请专业摄影师现场拍摄的，菜品的颜色没有经过任何处理。
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萨巴厨房.无烟少油，轻食料理 萨巴蒂娜 著 中国轻工业出版社【正版书籍】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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Hello面包机:升级版 薄灰 江苏科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
做面包要做哪些准备？ 容易失败的小技巧？ 如何举一反三，做出卡通小点心？ …… 如今每家的厨房几乎都会有面包机、烤箱，可有多少人是一时兴起买了，然后就放厨房里长久“珍藏”。也听过身边朋友唠叨，试过一次，要准备那么多材料，还得花那么多精力，还只做出一个软塌塌的毫无面包气质的“残”面团，就再也不想做了。 其实，生活就像做面包一样，你觉得它简单，它就是一件可以简单做好的事。当我们在厨房忙得团团转，满腹牢骚想要发作时，薄灰的厨房却在宁静和惬意中飘散着迷人的香味。 做出一款新面包后，薄灰老师会在博客和公众号上晒出她的美食笔记，希望和大家一起分享她的经验，那细致体贴的步骤提示，明朗和温馨的美食图片，总会让人感到一个女子对生活的纯正热爱。而“灰家反馈墙”上大家验证灰家面包方子的热情，也让读者开始
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百姓爱吃的小炒菜 家常小炒菜谱书籍 四季家常菜食谱书籍大全家常菜烹饪小炒菜美食菜谱大全图解家常菜做法教程大众菜谱畅销书籍
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广式刺身卤水篇 李承智 主编 9787806460627 上海文化 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
“刺身”是外来词，早行日本北海道渔民，在供应生鱼征时，由于去皮后的鱼片不易辨认，便取些鱼皮，用竹签刺在鱼片上，便于识别。这刺在鱼片上竹签鱼片，就被称作“刺身”。后来这种方法不用了，但“刺身”的名称保存了下来，被泛指这类生食。 “刺身”当前逐渐为国人所接受和喜爱。人们以为它是新生事物，其实它在我国已有相当长的历史。 “刺身”从选料、刀工、装盘到食用的各个环节，都要严格遵守卫生操作规程。要有专门的操作室，专用刀具、钻板、盛器、抹布、消毒水、纯净水。“刺身”的加工批片，要求薄而匀，一般原料，易于操作。 为了保鲜，装盘要用冰粒、冰霜垫底，上置“刺身”。本书所选“刺身”15款，有关事项都讲的一清二楚。其中“三文鱼刺身”的制作，比较精巧，在宽薄的鱼片中，卷入芫荽不仅造型美观，入口更
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家常清真菜 张奔腾 编 9787538439885 吉林科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书为满足广大穆斯林饮食生活日益改善的需要，汇集了632款清真美味佳肴，分为“凉菜”、“热菜”、“炖菜”、“主食”四大类，既有清真传统名菜，又有近二十年创新的清真旺菜，图文并茂，风格独特。 菜谱用料计量明确，做法讲解详细，要领点拨透彻，深入浅出，简单易学，特别适合回族家庭习作。同时，对喜爱清真菜的人士也是一份难得的礼物。一书在手，清真美味任您选。 祝清真饮食文化源远流长，愿清真菜这枝中国烹饪百花园中的奇葩永远盛开！
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食品雕刻 王冰 主编 9787501928088 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
食雕在厨艺中占有什么样的位置？在食者的心目中占有多重的分量？在青年厨师学习中占有多少比重？长久以来，这些问题一直困扰着我们。了解这些问题是学好这门课的基础。解答这些问题，不得不先从烹饪的一些基本概念谈起。 烹饪是技术亦是艺术，但两者之间的关系如何尼？第一是技术，第二是艺术。说是技术是因其具有很强的工匠性、实用性、功利性，说是艺术是因其多为手工操作，有个性，有关异，且追求味、嗅、触、视、听觉的审美。它的这种双重属性，可以满足人类物质与精神的双重享受。 人的五官是艺术审美的主体，诸如听觉审美有乐音、歌曲，视觉审美有绘画、雕塑。烹饪是一种综合审美艺术，是一种以味、嗅、触觉为主，听、视觉为辅助角色，主要 用于酒台、展台、宴会、菜式的视觉美化，起到烘托主题的作用。在饮食活动中，如果
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人气美食博主私人厨房：绝对！家常菜 陈美桥 著 9787544747653 译林出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《人气美食博主私人厨房：绝对！家常菜》分无肉不欢、素材也够味、餐桌上怎么少的了水产、主食小吃最有爱、肚饱眼馋惹味菜五章，主要针对80后95前的厨房小白。挑选最家常或者饭店菜单最常见的菜，用简单的步骤、常见的食材和调料教读者做出惹味菜肴。
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全书包括180余款最让人魂牵梦萦的家常菜。这里面有全国各地的名食儿，有让人垂涎欲滴的肉菜，有鲜美异常的水产佳肴，有素菜，有汤水，有主食，有适合喜欢吃辣的青年人的砂锅，也有适合爱吃甜的孩子吃的糕点…… 除此之外，通过这些图文并茂的佳肴，我们更多的是想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨
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