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近些年炖锅渐渐成为餐桌上的新宠，本书按照食材的功效分为元气炖锅、药膳炖锅和美人炖锅三大部分。元气炖锅，主要功效在于进补、抗衰老，主要用料经常会用到乌骨鸡、老鸭、羊肉等滋补餐品，让你品尝美味的同时，补充体能、延缓衰老。药膳炖锅顾名思义它的用料会用到一些常见的药材，如山药、当归、何首乌等，对于安神养心颇有功效。而美人炖锅适合那些想通过膳食来达到美预瘦身效果的爱美女人啦，例如薄荷有瘦身作用，猪蹄可以丰胸，枸杞可美白、润肤。相信在这本《炖锅好滋味》中，你既可品尝到炖锅美味，又能收到食疗滋补的功效。
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讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是城市人的减压方式。在紧张工作之余，不妨暂且抛下俗务，走进厨房小天地，参考书中的内容，运用各种天然材料，选择恰如其分的烹饪手法，创作出一道道美味菜式，与家人朋友一齐来分享烹饪的乐趣，让生活变得更富姿彩。本系列每一分册均有独立专题，介绍相关的食谱及烹饪知识，有助于读者迅速提高厨艺水平。 全方位了解菇菌： 埃及法老王曾把菇菌视作上天恩赐的食物，只供贵族享用。 菇菌是低热量、无胆固醇、无脂肪和无盐食物，含大量钾和维生素B。 英文Mushroom一词，来自法文Mousseron，泛指小型菇类。 传统三菇六耳包括草菇，冬菇和蘑菇，如今入撰的却不只此数，还有鸡腿菇、杏鲍菇、茶树菇，、滑子菇等不下数十种。读者仔细阅读本书提供之食谱，当可启发灵感，自创美味佳肴。
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创新农家菜100味汤全明 编江苏科学技术出版社（正版旧书）9787534554308 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
溧阳是江南“鱼米之乡”。她位于上海、南京、杭州之间，有着发达的经济、便捷的交通、良好的生态、优美的风光，是全国综合实力百强县（市）、中国优秀旅游城市、国家卫生城市、国家环境保护模范城市。溧阳也是美食家的乐园。溧阳的农家菜肴别具特色，扎肝、炒白芹、白菜梗煨鸭……昔日农家餐桌上的家常菜，经过厨师们的挖掘、整理、升华而成为深受游客欢迎的名菜。先后获得“中国名菜”、全国淡水鱼烹饪总冠军等殊荣的“天目湖沙锅鱼头”，更是倾倒了无数中外食客。 近几年，溧阳市旅游局每年都围绕农家菜创新这个主题，组织举办美食节活动，赛事的规模、档次、创意不断提升。2006年举办的第三届农家菜创新大赛，吸引了本地及周边城市的30支团队、近百名选手参赛，参赛作品材料多样、形式多样、口味多样，充分体现了绿色、健康、营养等特
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菜谱虽然只关乎吃喝，其中的学问却不少，只有了解食物的营养，才能编制出合格的菜谱，无论是想维持还是改善个人或群体的营养状况，都要基于对食物营养价值的认识和利用。《巧手烹美味：小家电美食》菜谱，正是在食物营养搭配的基础上编制而成的。希望这套菜谱，能给您和您的家人带去健康和幸福。
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