时尚美食馆：新编酱料大全 牛国平、牛翔 著 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥24.13定价：¥220.02 (1.1折)
吴昊天和吴杰主编的《腌酱泡菜精选280例》介绍了生活中各种常见蔬菜腌、酱、泡制的具体方法。这些腌酱泡菜，均具有制作简便、成本低廉、风味独特的特色，不需特殊厨具设施，自制自食，乐在其中。在蔬菜品种丰富的应市季节，可以将新鲜蔬菜加工成各种各样适宜南北各地不同口味消费者食用的腌、酱、泡菜。这样，既丰富了餐桌，又弥补了各类蔬菜淡季的供应不足。
¥16.00定价：¥112.00 (1.43折)
1.内容丰富，除去常见成品酱，还创新出花样复合酱，远离添加剂，注重美味与健康。 2.通俗的语言，简单的操作，即学即会，在家就做出美味酱料，方便实惠。 3.专业的知识，由国家高级烹调师牛国平积累多年经验主编。 如果说巧用酱料会为菜品增色，那么毫无疑问的，远离添加剂，自制天然美味酱料会为健康加分。
¥44.00定价：¥168.00 (2.62折)
双福、朱太治等主编的《美味泡菜制作大全》包括60款精选泡菜制作详解，实景步骤指导展示；约150道美味菜品应用示范，让泡菜成为下菜佳肴。本书囊括中式泡菜、韩式泡菜等各种泡菜，选用易得的天然食材，精选居家菜品，做法正宗，详细讲解，分类简洁清晰，更穿插各种泡菜实用技巧和知识，此外，本书将菜品以实用的方式进行索引，方便读者使用，使本书真正成为零基础入门的泡菜制作和使用大全。
¥47.90定价：¥205.60 (2.33折)
酱卤烧腊制作完全图解 双福 著 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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家常腌酱菜 张恩来 著 吉林科学技术出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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泡菜制作秘籍 牛国平,周伟 湖南科技出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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【正版新书】 自己酿 徐茂挥,古丽丽 华夏出版社 9787522208824 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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美味卤酱菜好吃不停筷 瑞雅 著 9787555244554 青岛出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
如何让人们在最短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？ 怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出“99道美味”系列。 “99道美味”系列共分20册，里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。 我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！
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家常南北卤酱一本全新凤凰工作室 编汕头大学出版社9787811206692 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
全面的卤酱做法详解、实用的日常饮食指南、丰富的食材搭配荟萃、贴心的营养健康导师。卤味酱料让生活变得有滋有味：18类卤酱制作分步讲解头头是道，170种中外酱料独门秘方首次揭秘，300种南北卤味大厨心得全部公开，500例营养搭配玩转卤酱健康烹调技法。 全面、实用、科学的家庭饮食菜谱宝典。 教您轻松烹制营养均衡色鲜味美的家常好菜。 中国家庭享受高品质饮食生活的佳范本。 地道卤酱，缤纷美味，吃遍南北好风味。 ·酱卤汁、红卤汁、白卤汁、特色卤味汁…… ·香醇鲜美的卤汁，变化出各式各样的卤味。 ·中式酱料、西式酱料、日韩南洋酱料…… ·各式酱料一网打尽，让生活变得有滋有味。 做出卤酱美味，其实很简单。 ·南卤北酱、示范菜肴、开胃小菜层出不穷。 ·原料采购、营养搭配、烹饪指
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家常南北卤酱一本全 新凤凰工作室 编 汕头大学出版社【售后无忧】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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四川泡菜大全 四川泡菜大全编写组 四川科技出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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自制泡菜：远离添加剂，自制调味品系列:自制泡菜 牛国平 著 9787535780706 湖南科技出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
泡菜一直是很常见特受欢迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，开胃下饭。冬配火锅，夏配清粥，都是不错的选择。本书针对泡菜展开，本着远离添加剂，自制美味泡菜的原则，全书共由两个篇章组成，第一篇简要介绍腌制作泡菜的基础知识。第二篇介绍了自制美味泡菜300例，包括蔬菜类、豆及豆制品类、水果类、禽畜肉及下水类和水产品类。每一款泡菜实例均由原料配比、制作方法、成品特点和操作小提示组成，很适合家庭制作时参考。
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自制酱料：远离添加剂，自制调味品系列:自制酱料牛国平 著湖南科技出版社9787535780720 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
想要烧出一手好菜，调味料是必不可少的。酱料是调味料中的常用的，市场上酱料虽然有很多，但是依然无法满足广大消费者的需求，重要的是添加剂的滥用，让人们吃得不放心。本书面对广大酱料爱好者，以远离添加剂，自制美味酱料为宗旨，除了介绍日常生活中常见的上百种成品酱料外，还别出心裁地搭配了150种美味复合酱以及34道用酱料烹制的菜品。内容简单明了，图文并茂，科学实用，操作简单，即学即会。
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让人垂涎欲滴的美味泡菜 天然酵素 辣白菜泡菜四川泡菜韩国泡菜正宗凉拌萝卜韩式小萝卜黄瓜茄子豆芽家常菜食谱菜谱泡菜制作方法
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家常酱料一本就够,江苏凤凰科学技术出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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酱卤烧腊制作完全图解 双福 著 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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有机食品标准法规与生产技术（第二版） 张志恒 主编 著 化学工业出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
1.本书将新的有机食品标准法规与的有机食品生产技术有机结合，为有机食品的生产和认证管理提供比较完整的专业知识体系。2.本书介绍了有机基地的选择和规划管理，水土保持、生物多样保护、废弃物处理、土壤培肥、有害生物综合、连作障碍土壤改良等共关键技术，介绍了有机稻、有机茶、有机番茄、有机苹果、有机猕猴桃和有机花生的生产技术。3.本书翻译整理了有机联盟、食品法典委员会、联合国粮农组织和联合国贸易与发展会议等组织编制的有机标准，节选了我国新的有机产品标准与认证管理规范。4.本书可供有机食品的生产、加工、经营、监管和认证人员，相关研究和技术服务人员及有机食品消费者阅读，也可供大专院校相关专业的师生参考。
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让人垂涎欲滴的美味泡菜 生活保健韩式泡菜四川泡菜日式浅渍步骤详细一学就会零失败技巧美食制作方法营养食谱菜谱教程书籍
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纯天然手作酱料理高垣慧美子 著中国轻工业出版社9787518420995 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
平时买的葱、姜、蒜、香菜经常用不完，不如做成酱汁、酱料储存起来。 本书指导你将剩余食材利用起来，根据个人喜好添加其他调味料和应季时蔬，做出符合自家口味的酱汁、酱料，并灵活运用其为各种料理调味，让平日下厨变得更加轻松。书中包含77种酱汁、酱料的做法，以及41道料理的应用，同时还提示了不同酱汁、酱料的储存方法、保质期限及适合的料理。 请尽情享受自制酱汁、酱料的乐趣和它们带来的便利吧。
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天然果酱抹酱私房小点 酱腌菜 福建科学技术出版社 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
用果酱搭配早晨的欧包、吐司，是美味的开始。 而天然手作酱，用途可不止这些，还可以做冰品、西餐、轻食…… 果酱，是封存多汁水果的清爽甜味，做法基本是长时间糖渍、短时间熬煮； 抹酱，是以天然油脂、奶酪为基底，调制成甜、咸各种口味。 都不太耗费人工， 再舀出时，就不难成就的天然风味。
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家庭泡菜100例 肖亚成 编著 总后金盾出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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李河然教你在家做纯天然韩国泡菜 正版图书,下单速发,可开发票
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绿色食品申报指南-蜂产品卷9787511666734 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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藏在餐桌上的秘密 吉林科学技术出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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新概念美食丛书：大厨私房酱料·100道菜肴翁建和 著上海文化出版社9787806466926 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
私房秘诀简单易懂，但不说您永远不知道！100道酱料调制秘籍和酱料应用菜肴大公开！
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正版速发 让人垂涎欲滴的美味泡菜 辣白菜泡菜四川泡菜韩国泡菜正宗凉拌萝卜韩式小萝卜黄瓜茄子豆芽家常菜食谱菜谱泡菜制作方法
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腌菜酱菜制品627例张文玉 编科技文献出版社9787502342234 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书收集了腌菜酱菜制品共计627个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括二部分：一、腌菜：盐腌制品，糖醋腌制品，虾油腌制品，蜂蜜腌制品，糟醉腌制品，发酵腌制品；二、酱菜：酱制品，酱油制品等。 可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。
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NOMA餐厅 (丹)勒内·雷泽皮，(加)大卫·齐尔伯著 广东旅游出版社 轻工业、手工业 NOMA餐厅发酵指南
重新定义了北欧餐饮的NOMA餐厅曾于10、11、12、14年四次摘下英国《餐厅》杂志评选的全球50佳餐厅头衔。21年再次获得这一殊荣。NOMA主厨、联合创办人勒内·雷泽皮坦言： 没有发酵，没有诺玛餐厅。 ; ※ 这是一本将餐厅的烹饪方式推广到家庭厨房的作品。 ※ 厚重实，条分缕析，以科学探索的精神研究发酵食品。 ※ 以延时摄影照片呈现发酵过程，方便读者观察照片之间的细微变化。 ※ 内文采用北欧特种纸，四色+专色印刷，细腻还原NOMA餐厅的饮食美学。 ※ 封面选用简约又不失典雅的高阶莱妮布纹纸，压凹烫黑工艺，力图呈现NOMA的设计精髓。大开本锁线精装，可180度平摊，为您带来更好的阅读体验。
¥147.90定价：¥298.00 (4.97折)
60种风味变化酱料，300道酱料，汁烹制的美味佳肴。 调好酱，做好菜，美味来得更轻松。
¥14.98定价：¥109.96 (1.37折)
泡菜制作分步图解 高清插图 家庭自制低盐无添加腌菜秘籍书籍 附赠常见问题解答 零基础也能轻松掌握的腌菜制作教程书籍 全新正版，可开发票
¥25.80定价：¥39.80 (6.49折)
林志哲编著的《酱汁酱料酱好菜》以酱汁为主题，提供了101道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。本书有许多依酱料主材料不同而设计的酱汁料理，如以酱油、酱油膏、美乃滋及各种香辛料等材料设计，搭配出更多变化的酱料与菜肴，使我们的餐桌更加丰盛。
¥25.76定价：¥131.52 (1.96折)
精选家常菜系列：家常熏酱卤 健康生活图书编委会 编 吉林科学技术出版社【正版书籍】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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新版酱腌泡菜与脱水菜配方 谭兴和 主编 中国轻工业出版社【达额立减】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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自制卤味，吃的安心 林国平 著 中国纺织出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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凉拌·卤酱·腌泡菜 张红卫 编 中国华侨出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《凉拌·卤酱·腌泡菜（超值全彩白金版）》分为3部分内容，清爽的凉拌菜、醇香的卤酱菜和入味的腌泡菜，以食材为主线，内容涵盖所有的凉菜种类，为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。凉拌、卤酱、腌泡菜都是餐桌上的开胃、下酒小菜，深得百姓的喜爱。
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自制泡菜：远离添加剂，自制调味品系列:自制泡菜 牛国平 著 湖南科技出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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手做酱泡菜陈富春 著河南科学技术出版社9787534951947 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
腌菜是在科技不发达的早期农业社会，老祖宗们为保存盛产的农作物而作出的一项发明。腌菜的种类很多，大致分两类：一类属发酵性腌菜，如泡菜；另一类为非发酵性腌菜，如酱菜、醋渍菜等。然而在现今时代，腌菜的高盐分已经不合时宜。盐浓度越高防腐性越佳，只是高浓度食盐的渗透作用，蔬菜中的盐量过高，会让人的肾脏负荷过大，对于现代人讲究健康养生及营养价值等品质要求，早已不太适宜，因而被大众所遗忘。 但自从日本及韩国的健康腌渍，品在台湾的各大超市及卖场越来越多以来，台湾人也有越来越多的人习惯在家中放置一罐酱泡菜，八菜或直接食用都是非常便利的食品，因此酱泡菜已不再局限于台北复兴南路粥店街，它走出了市场，也深入了大众的生活，渐渐又流行起来。
¥13.50定价：¥434.60 (0.32折)
精选美味酱卤298例 柚子 著 中国纺织出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥10.98定价：¥209.96 (0.53折)
美味方便酱--现代人食谱 梁琼白 著 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥11.44定价：¥210.88 (0.55折)
发酵食物 (美)克里斯蒂娜·鲍姆加特伯著 科学普及出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
《发酵食物》一书向读者介绍了微生物与人类关系的本质和历史，揭示了微生物学与我们食品系统早期工业程之间的碰撞。书中既有引人入胜的真实案例，又有对人类认识、了解、利用微生物历程的梳理回顾与展望，这是一本能了解发酵食物及其历史的图书。
¥37.90定价：¥78.00 (4.86折)
轻松做腌菜泡菜酱菜 酱腌菜 天津科技翻译出版有限公司 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
腌菜、泡菜、酱菜作为中国传统饮食文化的重要组成部分，承载着丰富的历史和文化内涵。本 书通过详细介绍腌菜、泡菜、酱菜的制作方法，为读者提供了实用的生活技能，有助于提升读者的生活品质和幸福感。
¥26.00定价：¥58.00 (4.49折)
新概念美食丛书：大厨私房酱料·100道菜肴翁建和 著上海文化出版社9787806466926 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥50.40定价：¥305.80 (1.65折)
本书收入的蔬菜原料有六大类，即：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类及其他菜类近百种。每一种蔬菜都是按盐腌、酱腌和盐水泡的顺序排列，共做成近600种小菜，详细介绍了每一款小菜的做法。每款菜所用原料数量，不正好符合家里的情况，完全可以参照书上介绍的用料比例，作适当的增减。本书集制作咸酱泡菜技法于一体，内容丰富，科学实用，是家庭制作腌类蔬菜可靠的参考书。
¥16.10定价：¥112.20 (1.44折)
自制卤味，吃的安心 在家做卤味,远离添加剂,健康又美味 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《自制卤味，吃的安心》10道味碟，好味更美味。 46道经典肉蛋卤菜。 24道清爽蔬菜、豆类卤菜。 24道水产海鲜卤菜。 在家轻松做卤味，吃的健康美味。
¥10.00定价：¥27.37 (3.66折)
它们来自哪儿 (法)伊莎贝拉·米尼亚尔，(法)玛丽·帕拉德著 吉林科学技术出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
¥16.40定价：¥35.00 (4.69折)
如何让人们在最短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出“99道美味”系列。“99道美味”系列共分20册（已出版13册），里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！
¥29.00定价：¥59.00 (4.92折)
苹果现代生物发酵加工技术 酱腌菜 科学出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥148.50定价：¥198.00 (7.5折)
一学就会做包子馒头连爱卿 著汕头大学出版社9787810364454 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
大家常吃的腌菜、酱菜，在台式料理中，并不算登得上台面的菜肴一员，但却能得到大多数人的喜爱，其主要原因与宝岛气候炎热有关。而台湾早期农业社会，人民大多贫苦，劳动大，汗水流得多，故口味偏趋重咸开胃，是使其易不饭补充体力做工的另一诱因，再加上当时没有冰箱，为了能将当季收成的蔬果保存时间增长，家里的婆婆、妈妈便利用盐、醋、辣椒、辣椒粉等具有希菌防腐作用的材料，制作了各种腌渍菜，如“泡菜”、“豆腐”等。以前走过乡下时，总是随处可见农妇在家门前空地曝晒萝卜干，咸瓜等蔬菜，将这些天然腌制过程的或酱制做过的食物佐以各种食材，其诱发出的醍醐味，至今依然使人着迷，所以即使百年亦不衰退，尤其是台湾客家人所制作出的腌渍菜更是堪称风味一色。 本书笔者针对制作传统腌酱菜的心得，又加以依据不同食材
¥12.80定价：¥236.88 (0.55折)
卤味腌泡烧烤大全 卤味卤水卤牛肉卤菜等技术制作秘方配方 卤味大全分步详解菜谱食谱养生饮食营养健康书籍传统卤味家庭美食家常 领券减20
¥40.60定价：¥68.00 (5.98折)
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泡菜制作秘籍 牛国平、周伟 著 湖南科学技术出版社【放心购买】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥21.00定价：¥122.00 (1.73折)
家庭泡菜100例 肖亚成 编著 总后金盾出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥4.50定价：¥21.37 (2.11折)
无论你是厨房达人，还是从未下过厨房的新手，只要你看到本书的介绍，你会抵挡不住诱惑要亲自动手为家人和自己做上一罐美味可口的酱泡菜。
¥20.00定价：¥120.00 (1.67折)
家庭泡菜100例 肖亚成 著 金盾出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，欢迎选购。
¥6.89定价：¥206.80 (0.34折)
酱卤烧腊制作完全图解 吴元吉,牛锡春,双福 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
人间美食，酱、卤、烧、腊味 一步一图，详细至极，展现制作过程 吃货与吃货的区别，就这么简单
¥63.00定价：¥145.00 (4.35折)
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