炫技的食品 拉丽莎·津贝洛夫 九州 9787522515281 人天书店 可开发票，现货速发
以为代表的新型食品来了，它们许下了健康、环保、人道、可持续的美好，你会为它们买单吗？从表面上看，新型食品是新技术取代传统农业的象征，但它们掀起的这场“饮食”到底是资本驱动的行业洗牌，还是真正能让农民、消费者受益的变革？津贝洛夫深入各类食品技术初创公司调查了多年，为读者揭开了新型食品所利用的生产技术和商业模式，她发现，要解决食物生产中人与自然根本的冲突，我们还有很长的路要走，而的高科技光环掩盖了很多令人不安的。书中讲述的事实可以解答美食爱好者们的众多疑惑：应该由谁来决定我们未来吃什么？作为食物的消费者，我们能做什么？会变得美味吗？比传统肉更健康吗？生产是否更环保、更节能？食物生产究竟应该留在田间，还是由类似实验室的工厂取代？《科学》《纽约时报》《经济学人》《出版人周刊》《洛
¥49.39定价：¥58.00 (8.52折)
时尚美食馆：韩式泡菜制作全图解王青 著化学工业出版社9787122083494 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
泡菜已经成为韩国的“国菜”，泡菜不仅以其脆嫩香辣的口味深受大众喜爱，而且常食泡菜还具有瘦身、保健等养生功效。《时尚美食馆：韩式泡菜制作全图解（1张）》中将着重讲述30余种经典韩式泡菜的制作方法，以及数十种以韩式泡菜制作的美食，满足您对韩国泡菜美食的热忱。 制作过程将以全程图解、详细文字解说的方式展现，让泡菜美食制作过程更加形象、简单、便捷。而书中介绍的泡菜制作注意事项等内容，更是保证了您制作泡菜美食的成功。随书高清VCD，全程演示美味泡菜制作，精美超值。
¥4.20定价：¥231.20 (0.19折)
¥31.00定价：¥68.00 (4.56折)
¥130.00定价：¥340.00 (3.83折)
如何让人们在短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出“99道美味”系列。“99道美味”系列共分20册（已出版13册），里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！
¥21.92定价：¥44.84 (4.89折)
如何让人们在最短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？ 怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出“99道美味”系列。 “99道美味”系列共分20册（已出版13册），里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。 我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！
¥16.96定价：¥113.92 (1.49折)
水果 中国大百科全书出版社有限公司 农业科学 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
¥17.10定价：¥48.00 (3.57折)
绿色食品申报指南-蜂产品卷 中国绿色食品发展中心 中国农业科学技术出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
¥13.80定价：¥58.00 (2.38折)
【正版】 简单、健康、地道的韩国泡菜 (韩)文仁暎 著,郭永强 译 中原农民出版社 9787554212837
¥29.82定价：¥42.00 (7.1折)
《酱汁·酱料制作大全(第二版)》由高级营养师指导，天然取材，0添加剂，让家人吃得美味吃得健康。易学易做、实用，要学的热门经典酱汁、酱料配方。
¥55.62定价：¥103.00 (5.4折)
美味卤酱菜好吃不停筷 瑞雅 青岛出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
如何让人们在最短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？ 怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出“99道美味”系列。 “99道美味”系列共分20册（已出版13册），里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。 我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！
¥6.00定价：¥25.37 (2.37折)
绿色食品生产操作规程:六9787109324183 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥93.40定价：¥128.00 (7.3折)
腌菜酱菜制品627例张文玉 编科技文献出版社9787502342234 正版图书,下单速发,可开发票
本书收集了腌菜酱菜制品共计627个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括二部分：一、腌菜：盐腌制品，糖醋腌制品，虾油腌制品，蜂蜜腌制品，糟醉腌制品，发酵腌制品；二、酱菜：酱制品，酱油制品等。 可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。
¥75.40定价：¥151.80 (4.97折)
本书收入的蔬菜原料有六大类，即：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类及其他菜类近百种。每一种蔬菜都是按盐腌、酱腌和盐水泡的顺序排列，共做成近600种小菜，详细介绍了每一款小菜的做法。每款菜所用原料数量，不正好符合家里的情况，完全可以参照书上介绍的用料比例，作适当的增减。本书集制作咸酱泡菜技法于一体，内容丰富，科学实用，是家庭制作腌类蔬菜可靠的参考书。
¥18.00定价：¥116.00 (1.56折)
四川泡菜大全 《四川泡菜大全》编写组 编 四川科技出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥59.90定价：¥388.00 (1.55折)
藏在餐桌上的秘密 酱腌菜 吉林科学技术出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥18.20定价：¥39.80 (4.58折)
明星店铺 蔚蓝图书专营店
凉拌卤酱腌泡菜 美食生活工作室 编著 青岛出版社 9787543674646 【正版书籍，可开发票，满额减】
480道凉拌、卤酱、腌泡出的佳肴。家常凉菜全包罗，南北风味任您选。
¥6.38定价：¥92.76 (0.69折)
1.内容丰富，除去常见成品酱，还创新出花样复合酱，远离添加剂，注重美味与健康。 2.通俗的语言，简单的操作，即学即会，在家就做出美味酱料，方便实惠。 3.专业的知识，由国家高级烹调师牛国平积累多年经验主编。 如果说巧用酱料会为菜品增色，那么毫无疑问的，远离添加剂，自制天然美味酱料会为健康加分。
¥49.00定价：¥178.00 (2.76折)
四季泡菜 (韩)姜顺义 著,张翘楚 译 北京美术摄影出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
对韩国人而言，泡菜是三餐中不可或缺的食品。不只是一般家庭，烤肉店、面食店、汤品专卖店等，各式各样的餐馆，提供免费泡菜让顾客尽情享用。一旦餐桌上缺少了美味的泡菜，绝大多数的人会感到一种莫名的不满足感。相信熟悉韩国文化的朋友们都清楚这一点。 用白菜、萝卜、小黄瓜、叶菜类等食材腌制的泡菜，一年四季都是餐桌上的圣品，如果您还停留在认为泡菜只有辣白菜和辣萝卜，那您可就错了，泡菜的种类，可以说是包罗万象，在韩国的各个地方对于主材料和副材料的各种结合可说是不计其数。到了韩国的南部地方，那里的口味比较偏重偏辣，而越往北部口味就越淡，甚至也有不用辣椒粉腌制的泡菜，不仅是种类的不同，就连口味的差异也大大不同。 这么一介绍，相信您也对清爽可口的泡菜垂涎欲滴了吧？《四季泡菜》中就教您如何分步骤做
¥23.00定价：¥53.37 (4.31折)
【正版】 做菜好吃的秘密—九种方便酱料 程安琪 著 中国农业大学出版社 9787811176513 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
¥15.53定价：¥19.80 (7.85折)
新大众菜谱：美味卤酱菜600款肖桂林 主编原子能出版社9787502230630 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了卤酱菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。
¥19.99定价：¥461.98 (0.44折)
特色美食系列:跟外婆学做酱卤烧烤腊 甘智荣 编著 安徽科学技术出版社 9787533765293
展示外婆拿手家常菜，教您做传统特色美食，取材广泛，花样众多，健康美味，独具风味
¥8.88定价：¥97.76 (0.91折)
蔬菜食品加工工艺与配方 薛效贤，薛薪，李文郁编著 酱腌菜 化学工业出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
适读人群 ：食品加工行业从业人员 本书较详细地介绍了以叶菜、茎菜、根菜、茄果类为原料食品的干制、盐渍、糖渍、饮料及罐头食品的加工技术
¥27.90定价：¥45.00 (6.2折)
明星店铺 蔚蓝图书专营店
如何让人们在最短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？ 怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出“99道美味”系列。 “99道美味”系列共分20册（已出版13册），里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。 我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！
¥6.38定价：¥92.76 (0.69折)
腌泡酱卤菜大全 一学就会的卤酱菜家常菜食谱新手卤菜技术书简单美食制作方法书新手卤菜技术书籍畅销书 知味 济南出版社 97
¥6.40定价：¥39.00 (1.65折)
【正版包邮】家常酱料一本就够（200 多种美味酱料大集合，为菜肴加分，“酱”出百变美滋味！）当当自营同款 保证正版 假一罚十
¥19.40定价：¥29.80 (6.52折)
食物的由来 豆浆（漫画食物由来 科普绘本） 酱腌菜 中国人口出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
1、揭秘食物起源。追本溯源，探索与食物有关的知识，了解食物背后的故事，解锁美食背后的秘密。2、内容丰富有趣。从生产场景到制作过程，从自然科学到历史故事，为孩子展现一个奥秘无穷的精彩世界。3、语言通俗易懂。简洁明了的语言，搭配生动地描述，让食物知识触手可及，满足孩子的好奇心和求知欲。4、插图生动有趣。插图形象生动、可爱有趣，能提升孩子的阅读兴趣，让科学知识浅显易懂，一目了然。5、跨学科知识融合。融合农业、生物、历史等多学科知识，拓展多学科知识，拓宽孩子思考的深度和广度。6、珍惜粮食。感受食物的来之不易，培养感恩自然、珍惜资源的情感，让孩子懂得珍惜粮食，热爱生活。9、动手做一做。学的美食制作，动手打造美味又有趣的食物，享受制作与品尝食物的快乐。
¥12.40定价：¥26.80 (4.63折)
明星店铺 蔚蓝图书专营店
凉拌·卤酱·腌泡菜张红卫 编中国华侨出版社9787511340719 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《凉拌·卤酱·腌泡菜（超值全彩白金版）》分为3部分内容，清爽的凉拌菜、醇香的卤酱菜和入味的腌泡菜，以食材为主线，内容涵盖所有的凉菜种类，为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。凉拌、卤酱、腌泡菜都是餐桌上的开胃、下酒小菜，深得百姓的喜爱。
¥11.50定价：¥235.56 (0.49折)
纯天然手作酱料理高垣慧美子 著中国轻工业出版社9787518420995 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
平时买的葱、姜、蒜、香菜经常用不完，不如做成酱汁、酱料储存起来。 本书指导你将剩余食材利用起来，根据个人喜好添加其他调味料和应季时蔬，做出符合自家口味的酱汁、酱料，并灵活运用其为各种料理调味，让平日下厨变得更加轻松。书中包含77种酱汁、酱料的做法，以及41道料理的应用，同时还提示了不同酱汁、酱料的储存方法、保质期限及适合的料理。 请尽情享受自制酱汁、酱料的乐趣和它们带来的便利吧。
¥32.60定价：¥999.00 (0.33折)
揭秘食物 酱腌菜 青岛出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥30.40定价：¥59.80 (5.09折)
明星店铺 蔚蓝图书专营店
¥78.10定价：¥157.20 (4.97折)
新手也会做的酱渍泡菜 林美慧 著 河南科学技术出版社【达额立减】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥12.04定价：¥109.40 (1.11折)
¥91.90定价：¥184.80 (4.98折)
自己腌：DIY腌萝卜干、梅干菜、酸白菜、笋干、咸猪肉等34种家用做菜配料 9787522208831 华夏出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥64.78定价：¥79.00 (8.2折)
林志哲编著的《酱汁酱料酱好菜》以酱汁为主题，提供了101道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。本书有许多依酱料主材料不同而设计的酱汁料理，如以酱油、酱油膏、美乃滋及各种香辛料等材料设计，搭配出更多变化的酱料与菜肴，使我们的餐桌更加丰盛。
¥12.09定价：¥104.18 (1.17折)
酱料王 蓝武强 编 黑龙江科学技术出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥21.46定价：¥248.00 (0.87折)
名优酱菜腌菜家庭制法300种 陆美英,仇志荣 编著 金盾出版社 9787508216805
本书介绍了27种常见蔬菜的343种家庭酱腌方法。所有这些方法都具有成本低廉，操作简便，不需特殊设备，而且成品风味好、易保存等特点，自制自食，乐在其中。在蔬菜大量应市季节，各类蔬菜品种丰富，可以加工成各种各样酱、腌小菜。这样，既丰富了餐桌上饭菜的品种，又弥补了蔬菜淡季的供应不足……
¥9.13定价：¥98.26 (0.93折)
¥51.00定价：¥60.00 (8.5折)
美味卤酱菜好吃不停筷 瑞雅 著 青岛出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
如何让人们在最短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？ 怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出“99道美味”系列。 “99道美味”系列共分20册，里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。 我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！
¥20.54定价：¥116.50 (1.77折)
全分解视频版：酸爽泡菜，一步一图教你做 甘智荣 著 黑龙江科学技术出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥4.89定价：¥213.40 (0.23折)
四川泡菜大全 四川泡菜大全编写组 四川科技出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥60.00定价：¥127.37 (4.72折)
凉拌卤酱·腌泡菜 9787543674646 北京枫林苑图书专营店 温馨提示：划线价为图书市场价，不是定价！商品图片仅供参考，以实物为准。（书名没写全多少册的均为单本价格）
480道凉拌、卤酱、腌泡出的佳肴。家常凉菜全包罗，南北风味任您选。
¥9.49定价：¥25.00 (3.8折)
微腌渍 低盐+健康玻璃罐时尚腌菜自己做 咸菜菜谱制作家常菜大全 低盐无添加开胃下饭菜烹饪地方美食 腌菜泡菜的做法大全书籍
¥8.00定价：¥29.80 (2.69折)
一学就会做包子馒头连爱卿 著汕头大学出版社9787810364454 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
大家常吃的腌菜、酱菜，在台式料理中，并不算登得上台面的菜肴一员，但却能得到大多数人的喜爱，其主要原因与宝岛气候炎热有关。而台湾早期农业社会，人民大多贫苦，劳动大，汗水流得多，故口味偏趋重咸开胃，是使其易不饭补充体力做工的另一诱因，再加上当时没有冰箱，为了能将当季收成的蔬果保存时间增长，家里的婆婆、妈妈便利用盐、醋、辣椒、辣椒粉等具有希菌防腐作用的材料，制作了各种腌渍菜，如“泡菜”、“豆腐”等。以前走过乡下时，总是随处可见农妇在家门前空地曝晒萝卜干，咸瓜等蔬菜，将这些天然腌制过程的或酱制做过的食物佐以各种食材，其诱发出的醍醐味，至今依然使人着迷，所以即使百年亦不衰退，尤其是台湾客家人所制作出的腌渍菜更是堪称风味一色。 本书笔者针对制作传统腌酱菜的心得，又加以依据不同食材
¥12.80定价：¥313.06 (0.41折)
家庭咸菜酱菜泡菜 杨万祥 主编 金盾出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书收入的蔬菜原料有六大类，即：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类及其他菜类近百种。每一种蔬菜都是按盐腌、酱腌和盐水泡的顺序排列，共做成近600种小菜，详细介绍了每一款小菜的做法。每款菜所用原料数量，不正好符合家里的情况，完全可以参照书上介绍的用料比例，作适当的增减。本书集制作咸酱泡菜技法于一体，内容丰富，科学实用，是家庭制作腌类蔬菜可靠的参考书。
¥8.00定价：¥23.00 (3.48折)
美食生活：经典中式酱料［汁］牛国平、牛翔 著；美食生活工作室 编青岛出版社9787543673403 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《美食生活：经典中式酱料（汁）》介绍了运用家庭常用的甜面酱、芝麻酱、鲜汤汁、豆瓣酱、果味酱和泡椒汁等六类基础酱调配出的70多种风味不同的酱汁。每一种酱汁都列举多款菜式，帮助您更好地将酱汁灵活地运用于各种菜肴之中。 书中对每一种酱汁都用详细的文字介绍其用料、调制方法及调制要点。所举每一款菜式均由原料、制法、特点和贴心叮咛组成。实是大师们运用酱料做美味菜肴的绝好帮手，也是烹调初学者的良师益友。
¥19.20定价：¥345.62 (0.56折)
美食生活：经典中式酱料［汁］ 牛国平、牛翔 著；美食生活工作室 编 青岛出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥10.03定价：¥214.36 (0.47折)
本书专门介绍有关四川泡菜制作的基本知识与操作技术，供广大家庭和餐馆学习参考。 本书是一本难得的泡菜专著，技术可靠，易懂好学，既有理论知识，又有制作实例，只要你按照书中传授的方法认真去做，并反复实践，随时总结，不断改进，就能够制作出色香味形俱佳的正宗四川泡菜，为日常饮食增添新的美好享受。
¥40.00定价：¥160.00 (2.5折)
特色美食系列：跟外婆学做酱卤烧烤腊甘智荣 著安徽科学技术出版社9787533765293 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥5.00定价：¥215.00 (0.24折)
苹果现代生物发酵加工技术 酱腌菜 科学出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥148.50定价：¥198.00 (7.5折)
明星店铺 蔚蓝图书专营店
轻松做腌菜泡茶酱菜食谱家常菜新手入门菜谱家常菜大全食谱做法大全新手卤菜书籍简单自制凉拌 基础家用做菜食谱书籍家常菜谱
¥29.60定价：¥58.00 (5.11折)
酱汁-酱料制作大全（第二版）【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
《酱汁·酱料制作大全（第二版）》精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出受欢迎的种类，尤其适合新手劋作。同时配有约50道美味菜肴的应用示范，精美大图展示成品菜肴，让你轻松酱出美味家常菜。更有各种酱料小知识的介绍，方便、实用。此外，还将《酱汁·酱料制作大全（第二版）》菜品以实用的方式进行索引，方便读者使用。
¥24.56定价：¥178.00 (1.38折)
¥29.10定价：¥58.00 (5.02折)
酱料300招 潘宏基 著 化学工业出版社【正版书籍】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥22.35定价：¥124.70 (1.8折)
揭秘食物 刘宝恒编 浙江人民美术出版社 轻工业、手工业 揭秘食物 精装/小神童科普世界系列
¥16.20定价：¥39.80 (4.08折)
泡菜大全 陈志田 主编 中国华侨出版社【达额立减】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥12.63定价：¥86.00 (1.47折)
新版酱腌泡菜与脱水菜配方 谭兴和 主编 9787501938667 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
¥23.00定价：¥234.00 (0.99折)
酱汁·酱料制作大全邢伟、双福 著化学工业出版社9787122235503 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《酱汁·酱料制作大全（第二版）》精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出受欢迎的种类，尤其适合新手操作。同时配有约150道美味菜肴的应用示范，精美大图展示成品菜肴，让你轻松酱出美味家常菜。更有各种酱料小知识的介绍，方便、实用。此外，还将《酱汁·酱料制作大全（第二版）》菜品以实用的方式进行索引，方便读者使用。
¥23.30定价：¥269.40 (0.87折)
家常开胃酱腌菜 何荣显 编 9787538432046 吉林科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
腌菜、酱腌菜，俗称咸菜，也称小菜，是居家的佐餐食品。腌菜，大部分是用食盐浸渍。食盐能提高蔬菜的渗透压，造成细胞脱水，使营养物质发生化学反应产生乳酸、乙醇和醋酸，达到仰制微生物的繁殖，提高制品风味的目的。腌菜的品种很多，除用盐腌制食品外，还有糖醋腌制品，虾油腌制品，蜂蜜腌制品，糟醉腌制品及发酵腌制品。酱腌菜，分为酱腌和酱油泡制两大类，通常是在盐腌的基础上再用酱腌，使酱中的糖分、氨基酸、芳香醇等物质渗入到原料内，形成风味更加鲜美，营养更加丰富的腌制品。
¥4.75定价：¥238.92 (0.2折)
经典西式酱料 牛国平、牛翔 著 9787543675827 青岛出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
西式酱料的调制注重口喙的浓郁和营养的均衡。在西式酱汁中经常使用的咖喱酱、芥末酱以及各种果蔬汁等，无不体现出鲜明的地域特色。
¥6.73定价：¥238.30 (0.29折)
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车