本书收入的蔬菜原料有六大类,即:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类及其他菜类近百种。每一种蔬菜都是按盐腌、酱腌和盐水泡的顺序排列,共做成近600种小菜,详细介绍了每一款小菜的做法。每款菜所用原料数量,不正好符合家里的情况,完全可以参照书上介绍的用料比例,作适当的增减。本书集制作咸酱泡菜技法于一体,内容丰富,科学实用,是家庭制作腌类蔬菜可靠的参考书。
¥29.99定价:¥61.00 (4.92折)
林志哲编著的《酱汁酱料酱好菜》以酱汁为主题,提供了101道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。本书有许多依酱料主材料不同而设计的酱汁料理,如以酱油、酱油膏、美乃滋及各种香辛料等材料设计,搭配出更多变化的酱料与菜肴,使我们的餐桌更加丰盛。
¥12.24定价:¥58.35 (2.1折)
韩国泡菜 吉美贞 中国社会科学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥3.00定价:¥23.00 (1.31折)
麻辣酸爽的中式泡菜,简单别致的韩国泡菜,赏心悦目的日式泡菜,甜酸适口的西式泡菜……泡菜色彩多样,五味俱全,清淡少油,爽口开胃,常食还具有瘦身、保健、美容等养生功效,深受大众喜爱。《泡菜大全》按照不同地域介绍了二百余款经典泡菜,制作过程都以全程图解、详细解说的方式展现,教你在自家厨房利用简单器具制作出好吃、好看、营养的泡菜。
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无论你是厨房达人,还是从未下过厨房的新手,只要你看到本书的介绍,你会抵挡不住诱惑要亲自动手为家人和自己做上一罐美味可口的酱泡菜。
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四季泡菜 (韩)姜顺义 著,张翘楚 译 北京美术摄影出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
对韩国人而言,泡菜是三餐中不可或缺的食品。不只是一般家庭,烤肉店、面食店、汤品专卖店等,各式各样的餐馆,提供免费泡菜让顾客尽情享用。一旦餐桌上缺少了美味的泡菜,绝大多数的人会感到一种莫名的不满足感。相信熟悉韩国文化的朋友们都清楚这一点。 用白菜、萝卜、小黄瓜、叶菜类等食材腌制的泡菜,一年四季都是餐桌上的圣品,如果您还停留在认为泡菜只有辣白菜和辣萝卜,那您可就错了,泡菜的种类,可以说是包罗万象,在韩国的各个地方对于主材料和副材料的各种结合可说是不计其数。到了韩国的南部地方,那里的口味比较偏重偏辣,而越往北部口味就越淡,甚至也有不用辣椒粉腌制的泡菜,不仅是种类的不同,就连口味的差异也大大不同。 这么一介绍,相信您也对清爽可口的泡菜垂涎欲滴了吧?《四季泡菜》中就教您如何分步骤做
¥14.00定价:¥35.37 (3.96折)
家庭咸菜酱菜泡菜 杨万祥 主编 金盾出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书收入的蔬菜原料有六大类,即:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类及其他菜类近百种。每一种蔬菜都是按盐腌、酱腌和盐水泡的顺序排列,共做成近600种小菜,详细介绍了每一款小菜的做法。每款菜所用原料数量,不正好符合家里的情况,完全可以参照书上介绍的用料比例,作适当的增减。本书集制作咸酱泡菜技法于一体,内容丰富,科学实用,是家庭制作腌类蔬菜可靠的参考书。
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家庭泡菜100例 肖亚成 编著 总后金盾出版社【正版保证】 全国多仓就近发货,现货正版,领劵下单,欢迎选购!
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凉拌卤酱腌泡菜 美食生活工作室 编著 青岛出版社【正版保证】
480道凉拌、卤酱、腌泡出的佳肴。家常凉菜全包罗,南北风味任您选。
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最全面的卤酱做法详解、最实用的日常饮食指南、最丰富的食材搭配荟萃、最贴心的营养健康导师。卤味酱料让生活变得有滋有味 8类卤酱制作分步讲解头头是道,70种中外酱料独门秘方揭秘,300种南北卤味大厨心得全部公开,500例营养搭配玩转卤酱健康烹调技法。最全面、最实用、最科学的家庭饮食菜谱宝典。教您轻松烹制营养均衡色鲜味美的家常好菜。中国家庭享受高品质饮食生活的范本。地道卤酱,缤纷美味,吃遍南北好风味。·酱卤汁、红卤汁、白卤汁、特色卤味汁……·香醇鲜美的卤汁,变化出各式各样的卤味。·中式酱料、西式酱料、日韩南洋酱料……·各式酱料一网打尽,让生活变得有滋有味。做出卤酱美味,其实很简单。·南卤北酱、示范菜肴、开胃小菜层出不穷。·原料采购、营养搭配、烹饪指南一应俱全。·大厨心得、秘传妙招、分步详解简单易做
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全新正版图书 不白吃漫画超有趣的食物简史我是不白吃文化出版公司9787512514591人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
超5000万粉丝科普达人“我是不白吃”漫画科普系列又一力作 看一本食物简史,学通全科知识! 详解食物的起源和轶事,专业的植物学、生物学、地理、化学知识,坚持用轻松的方式,做硬核的科普,精编精校,审读。 有史有据,好看有趣,让孩子爱吃更爱学跟紧“不白吃”,分分钟长知识——唐高祖李渊爱吃莜面、中山国险因一碗羊汤、宋孝宗迷恋点外卖…… “不白吃小课堂”继续开讲,带你了解更多食物背后的历史及文化 谨以此书献给渴望知识、热爱美食的大人和小孩,做一个有文化的吃货!
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【正版现货】烧腊卤熏一本通 曾韶东 编著 湖南美术出版社 保证正版!电子发票!店主推荐!
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腌菜,时间赋予的神奇礼物,经过发酵,让平淡无奇的食材形成独特的风味。腌菜,餐桌上的小清新,多种新鲜食材混合搭配,清爽可口,佐餐开胃。 《我爱做腌菜!》源自韩国*畅销的腌菜书,选取常见的蔬菜,水果,海鲜和蛋类等多种食材,融合了糖、醋、盐和香辛料的味道,发酵一段时间后,不仅使味道丰富,还能有效抑制杂菌的生长。《我爱做腌菜!》这本书,图片精美诱人,400张步骤图清晰详尽,附有小贴士,一学就会。准备一两个空瓶子,选取两三种食材,做出*简单的风味小菜,点缀味蕾生活。
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泡菜大全 陈志田 主编 中国华侨出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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全新正版图书 泡菜韩国吉美贞中国社会科学出版社9787516103302 泡菜蔬菜加工韩国人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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绝世好酱DIY—中国滋味150种 陈明里 等著. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
幸福生活,哪能缺少精致美味,开启精致生活的美味指南。 传统中国滋味重温母亲拿手味道,秘制配方,厨师私房秘诀。 唾手可得的常见材料,轻松掌握的调酱技巧。拥有绝世好酱,随心所欲做出独具“酱”心的菜肴。掌握特色菜肴,牛刀小试成为控制味蕾的酱料魔法师。 55种蘸酱,15种蒸酱淋酱,31种做菜酱料,31种干面酱,10种腌料卤料,8种烤肉酱,22道示范菜肴。
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酱汁·酱料·酱好菜【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
林志哲编著的《酱汁酱料酱好菜》以酱汁为主题,提供了101道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。本书有许多依酱料主材料不同而设计的酱汁料理,如以酱油、酱油膏、美乃滋及各种香辛料等材料设计,搭配出更多变化的酱料与菜肴,使我们的餐桌更加丰盛。
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正版书籍 跟外婆学做腌泡菜 安徽科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
展示外婆拿手家常菜,教您做传统特色美食,取材广泛,花样众多,健康美味,独具风味
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酱汁·酱料·酱好菜 林志哲 著 青岛出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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自己腌(DIY腌萝卜干梅干菜酸白菜笋干咸猪肉等34种家用做菜配料)
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家庭咸菜酱菜泡菜 杨万祥 主编 金盾出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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时尚美食馆--新编酱卤烧腊大全 董兵 编著 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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150道中式酱料 陈明里 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《50道中式酱料》介绍了蘸酱、淋酱、干面酱、做菜酱、蒸酱、烤肉酱、腌料卤料等50道酱料的详细制作方法,还有各类示范菜式如东北酸白菜、干烧花蟹、嘟嘟鸡煲、奶油鸡米花等的精解细述。彩色图解,步骤清晰。厨师朋友只要准备几样简单的基本材料 酱油、糖、盐、味精、蛋、醋等,跟随《50道中式酱料》认真练习,数百道味形各异的酱料在你手中就可以任意调配,让你在酸甜苦辣的味觉世界里,寻出美食的真正源头。
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卤味腌泡烧烤大全 卤味卤水卤牛肉卤菜等技术制作秘方配方 卤味大全分步详解菜谱食谱养生饮食营养健康书籍传统卤味家庭美食家常
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美味泡菜制作大全 双福,朱太治 等主编 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
双福、朱太治等主编的《美味泡菜制作大全》包括60款精选泡菜制作详解,实景步骤指导展示;约150道美味菜品应用示范,让泡菜成为下菜佳肴。本书囊括中式泡菜、韩式泡菜等各种泡菜,选用易得的天然食材,精选居家菜品,做法正宗,详细讲解,分类简洁清晰,更穿插各种泡菜实用技巧和知识,此外,本书将菜品以最实用的方式进行索引,方便读者使用,使本书真正成为零基础入门的泡菜制作和使用大全。
¥11.00定价:¥31.37 (3.51折)
美味方便酱--现代人食谱 梁琼白 中国轻工业出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
本书介绍了用XO酱、五味酱、豉汁酱、香麻酱、肉臊酱、梅子酱、黑胡椒酱、鱼香酱等做的菜。其中有:XO酱炒鲜贝、白玉苦瓜、豉汁排骨、三丝凉面等。
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家庭咸菜酱菜泡菜 杨万祥 主编 金盾出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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李河然教你在家做纯天然韩国泡菜 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
网热销泡菜类图书推荐: 《新手也会做的酱渍泡菜》 如今的人们面对韩国泡菜,只会吃却不会做;而买来的泡菜,谁也不知道里面添加了什么;想自己动手做,心有余而力不足。针对这样的人们,韩国泡菜协会会长李河然出阵了,凝聚毕生经验著作《李河然教你在家做纯天然韩国泡菜》,涵盖从选材到储藏、从浅渍泡菜到冬储泡菜的一切知识,利用缓速生长的纯天然食材,从泡菜的基础开始,手把手耐心教你做泡菜,保证一切名品泡菜全搞定!与泡菜相关的一切烦恼,由本书全盘解决!
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自制酱料 牛国平 湖南科技出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
1.内容丰富,除去常见成品酱,还创新出花样复合酱,远离添加剂,注重美味与健康。 2.通俗的语言,简单的操作,即学即会,在家就做出美味酱料,方便实惠。 3.专业的知识,由国家高级烹调师牛国平积累多年经验主编。 如果说巧用酱料会为菜品增色,那么毫无疑问的,远离添加剂,自制天然美味酱料会为健康加分。
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现代人 大众美食系列 巧做家常酱 杨万祥 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
酱可单独作为一种食品食用,也可与主食配合食用,在烹饪过程中可起到增香、调味、高色等作用,营养丰富,增加食欲。在人们生活水平不断提高的,酱也在不断发展,增加了许多新品种。本书编辑收录的酱的品种,包括了豆类、蔬菜、食用菌、水果、花卉、鱼虾等,这些酱品的制作,均可在家中进行,制酱原材料来源容易,制作方法简单易学,又能保证制作过程中的清洁卫生,对于喜欢自己动手制作家常小食品的读者朋友,这不失为一种好选择。此外,自制酱造价低,做一种酱所花费的金钱与市售价比较,至少要少一半 而制作的过程中因加入了自己的偏好,可以变化出更适合自己的品来,制作和品尝的过程也是一种享受。
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泡菜制作秘籍 牛国平、周伟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
牛国平等,中国烹饪协会会员,湖南厨委会会员。多年来一直潜心研究饮食保健。目前在一所烹饪学校担任讲师,并不时在多家美食、健康、生活类杂志发表料理专题,还曾参与编写《绝味湘菜》、《新湘菜》、《美食营养餐》、《家常美食300例》等书籍。
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经典西式酱料 牛国平 主编 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
60种风味变化酱料,300道酱料,汁烹制的美味佳肴。 调好酱,做好菜,美味来得更轻松。
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酱卤熏大全 陈长芳 齐鲁电子音像出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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【全新正版图书】泡菜韩国 中国社会科学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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美味泡菜制作大全 双福,朱太治 等主编 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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卤味腌泡烧烤大全 卤味卤水卤牛肉卤菜等技术制作秘方配方 卤味大全分步详解菜谱食谱养生饮食营养健康书籍传统卤味家庭美食家常
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轻松上手的酱卤烧腊技法全解 林国平【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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如何让人们在最短的时间里学会做菜?如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养?怀着这样美好的初衷,青岛出版社携手瑞雅,一个从事生活类图书的策划团队,邀约众位摄影师和厨师,精心推出“99道美味”系列。“99道美味”系列共分20册(已出版13册),里面既包括简单易做的家常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪,都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起,精雕细琢菜肴的每一个制作工序,不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具,只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆,与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳,生活从此活色生香!
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我爱做腌菜【正版书籍,满额减,电子发票】 本店图书以书名为准,如图片是套装默认为书名对应的书籍
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3册 酱菜泡菜自己做 + 泡菜生产技术 + 泡菜制作一本通 泡菜制作配方泡菜保藏酱腌菜制作教程泡菜加工原理泡菜加工原辅料
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不咸的开胃小菜腌制泡菜做法大全自制酱菜泡菜腌菜凉拌菜干菜开胃小炒菜酱牛肉酱黄瓜腌萝卜盐渍柠檬辣白菜教程家常菜谱大全
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四川泡菜200种 王继刚著 金盾出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
本书专门介绍有关四川泡菜制作的基本知识与操作技术,供广大家庭和餐馆学习参考。 本书是一本难得的泡菜专著,技术可靠,易懂好学,既有理论知识,又有制作实例,只要你按照书中传授的方法认真去做,并反复实践,随时总结,不断改进,就一定能够制作出色香味形俱佳的正宗四川泡菜,为日常饮食增添新的美好享受。
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经典西式酱料 牛国平 主编【正版】 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
60种风味变化酱料,300道酱料,汁烹制的美味佳肴。 调好酱,做好菜,美味来得更轻松。
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腌酱菜作为一种古老的食品保鲜和加工方法,具有历史悠久、便于贮藏、美味可口、价廉物美的特点,是日常生活中的佐餐佳品,深受人们的喜爱。腌酱菜的基本原料是蔬菜,一般人都认为新鲜蔬菜有营养,但腌酱菜的营养价值比起新鲜蔬菜来也毫不逊色,某些方面甚至更高。研究显示,青菜中的维生素C怕光又怕热,烹调后,在端上餐桌之前就会损失掉70%左右,而腌酱菜中的维生素C却只损失了30%左右。腌酱菜中含有的乳酸钙能促进儿童的成长发育,所含的乳酸菌还能抑制肠道中的腐败菌,改善肠道环境。《家常腌酱菜》将腌酱菜分为酱菜、腌菜和泡菜三大类,向您推荐了近200款家常腌酱菜,同时还介绍了50余款以腌酱菜为原料制作而成的家常美味菜肴。《家常腌酱菜》图文并茂、讲解细致、简单易学、经济实用,让您也能轻松做出美味可口的腌酱菜。
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自制酱料 牛国平 湖南科技出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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它们来自哪儿伊莎贝拉·米尼亚尔吉林科学技术出版社9787574403574蔚蓝书店 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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蔬菜食品加工工艺与配方薛效贤化学工业出版社鑫隆博图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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家常菜谱系列丛书:家常熏卤酱菜 吴杰 主编 中国中医药出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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我爱做腌菜! (韩) DODO出版社著 北京科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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