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【课程标准+教学视频+试题库】西餐烹调工艺与实训 第二2版 烹饪美食菜谱手册厨师用书 全新正版，可开发票
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【【彩图详解】经典粤菜 】 卤味腌泡烧烤大全 菜谱家常菜大全做法 家庭营养餐食谱火锅美食烹饪养生书籍家常菜菜单素食凉菜川 【发货以标题中括号内书籍为准】
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一步一图做下饭菜 浓咖啡淡心情 著 北京科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
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近几年来，各地出版了许多菜谱书籍，这类书籍大多只是粗略地介绍一些菜肴的简单制作，兼及少量的基础知识和基本制作方法，只能让初学者处于“知其然，而不知其所以然”的混沌状态，很难让初学者全面系统地掌握菜肴的制作技艺。为了满足初学者的需要，按照循序渐进的原则，我们组织了一批多年从事厨师培训、理论研究的高级讲师、讲师以及有着丰富实践经验的特一级厨师、特二级厨师等编写了这套《无师自通学厨艺系列》丛书（7种）：《自学海鲜菜肴制作》、《自学淡水菜肴制作》、《自学瓜果蔬菜菜肴制作》、《自学畜类菜肴制作》、《自学禽蛋菜肴制作》、《自学豆类菜肴制作》、《自学菌菇笋菜肴制作》。 每种书分为原料知识、干料涨发、用具、刀工、刀工成形、油温、火候、制作方法、上浆挂糊、勾芡、调味品、味型和名菜精选等方面的
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【正版】新潮四季家宴菜 9787532378364 上海科学技术出版社【正版图书可开发票】 正版图书下单即可
名师领衔，率强大编写阵容；精心打造，新四季家宴菜谱！ 本书的菜谱具有以下五个特点： 一、根据不同节令上市的烹饪原料设计菜谱，读者可因时因地制宜加以选择。 二、菜肴（还包括适量的点心品种）的主辅料都是市场上容易采购的，而且烹调方法简便、具体，关键之处都和盘传授，很适合家庭制作。 三、菜谱中包含了不同的地方风味，而且为了便于选择，在每只菜名之下都注明了帮别风味、烹调方法和其主要成品特点。这对专业厨师进修业务也大有裨益。 四、不论是传统的、创新的名菜，还是花色菜，本书都尽量采纳，但均以能在家庭中制作为限。读者按图索骥，即可制作出称心的菜肴，搞出整套象样的家宴。 五、根据家庭操厨的特点，调味品的用量尽量都采用以家用羹匙为主要量器的方法，作者集十多年烹调教学的经验，进行了有益
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巧吃妙做狗肉菜王慧珍 著黑龙江科学技术出版社9787538842944 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
中国烹饪是中国优秀传统文化遗产。具有选料广泛、技法繁多、口味多变、品评标准多等方面特点，在国内外享有盛誉。 中国烹饪的鲜明特点也体现在狗肉菜肴的制作上。近年来，随着改革开放的不断深入，经济的大发展，加速了人民生活水平的提高和餐饮业的繁荣。狗肉菜肴、狗肉餐馆不仅满足了朝鲜族同胞的需要，也深受广大汉族群众的喜爱。狗肉营养丰富、滋味鲜美独特、肉质肥嫩细密，属上等烹饪原料。《千金食治》中记载，狗肉味酸、成、温、无毒。宜肾安五脏，补绝伤劳损，久病大虚者，服之轻身，益气力。具有很好的保健功能。但要食之有道，病狗、死狗不能食用，食后不但无食疗作用，反而有害。另外狗肉必须烹熟了食用。希望广大读者要注意。 《巧吃秒做狗肉菜》从狗肉原料各部位入手，详尽阐述了烹饪技术，体现了狗肉菜肴的
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世界咖啡地图+手工咖啡+咖啡新规则+寻豆师 [英]詹姆斯·霍夫曼 著 王琪//谢博戎//黄俊豪 译等 都市手工艺书籍生活
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吃的法则:经典日常饮食手册 [美] 迈克尔·波伦(Michael Pollan) 著 ,红琳 译 中信出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
一本适合撕下来贴在冰箱上的小书。为你带来83条醒脑、醒胃的关于好好吃饭的法则。 其实，吃真正的食物不需要规则。我们要建立和食物更愉悦、更健康的亲密关系。
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家常小炒6000例：新编家常小炒（升级版）胡维勤 编湖南美术出版社9787535649072 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
小炒谁人不爱吃？不管是软嫩够味的肉小炒，还是清爽脆甜的素小炒，都能让家人在不知不觉间解决掉一碗一碗米饭。大师精彩献艺，受主妇们喜爱，简单、快速、容易上手的快小炒来啦！平价又好吃的餐馆里的小炒你也能在家轻松做出来。 1150道热炒新菜式全面满足你：省钱省时小炒、清爽素小炒、下饭肉小炒等6大类招牌炒菜一次全部学会。 全新修订版，更简单、更易上手：名师名厨联手，以快速入门、独具创意、滋味绝佳为出发点修订全书，让你的居家烹调从此变得更加惬意、轻松，让人人都能通过简略步骤学到名厨不传的私房厨艺，做出拿手好菜让家人胃口大开、食欲大增、享受幸福。
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附视频！零基础学做凉菜甘智荣广东人民出版社9787218122304 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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天天巧饮食:吃的智慧4000 武逸、梁泳 编著 上海人民出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书介绍有关合理安排膳食、科学搭配食品、避免饮食禁忌、纠正不良饮食习惯、正确烹调菜肴，同时还对食谱营养进行分析。
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自制家常佐菜小食品 翟怀凤 主编；李东光 上海科学技术文献出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
在蔬菜瓜果大量应市时，许多读者想多贮存一些以满足淡季需要，而在节假日、工作之余，也很想制作一些小食品以丰富饭菜品种，调剂口味，但常常因为没有掌握制作方法而感到束手无策。盲目制作时，要么成品味道不佳，要么容易变质，造成损失，达不到预期的目的。为了帮助读者解决这一困难，本书编者在广泛收集资料的基础上，编写了本书，奉献给有兴制作小食品的读者。 本书中共收集了有关蔬菜、瓜果、肉、蛋、面点等五大类400种家常小食品的制作方法。这里所说的“家常”，有以下几个含义：一是指原料常见，书中所收集的小食品，原料的来源都很广泛，且在旺季时价格便宜，适于大量加工贮存；二是指加工方法常见，使用家庭现有的炊具，利用传统的腌、酱、泡、煮、蒸、煎。炸等加工方法即可制作；三是指品种常见，所介绍的小食品都是人们日
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沙拉吃不够 萨巴厨房 著 沙拉酱 低脂减肥食谱书 减肥餐瘦身蔬菜沙拉 减肥食谱21天减脂餐食谱书 沙拉西餐家常菜谱大全
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低油又好吃！空气炸锅料理轻松做徐湘珠福建科学技术出版社9787533564056
解锁方便省时、健康无油烟的厨房利器！125款高人气美食，轻松上手，创意无限。●125道空气炸锅料理+12款自制百搭酱料，有三两步小食，也有创意美食。中式、日式、西式、轻食、甜品……只要轻轻一按，省时省力快速上桌。●油炸、煎烤、蒸煮、烘焙，一锅多用，外香里嫩！炸物香酥脆、烧烤不干柴、蔬食超鲜甜、甜点极美味。●各类食材气炸温度时间表，稍作变动即可创制新菜，让气炸更简单。●空气炸锅常见问题一一解答，零失败好上手。
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心服口福家常小炒2588例陈志田 编中国轻工业出版社9787501986729 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《心服口福家常小炒2588例》为家常菜谱，集合了近千道家常小炒，内容涉及家常素小炒、家常肉小炒、家常炒水产、家常炒米面粉等几大类，做法简单易学，食材易得常见，是家庭厨房的烹饪指导类书籍。全书图文并茂，每道菜配有专家点评、适合人群、食用禁忌、厨师指导等贴心叮咛，从烹饪技法、营养搭配等多个角度给读者以指导。
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饮食之道，学问大矣。 中国的饮食文化，源远流长，在古时，我们的先人就已懂得了各种菜肴的用料配置，营养价值及保健作用；宫庭还专设“食医”，“膳夫”之职，专事王室的饮食。此后数千年来，这方面的实践与经验代代积累，成为华夏文化宝库里的一笔独步世界的丰厚财富。
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