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“金盾家庭烹饪书系”是由多名既有多年烹饪工作实践经验，又对食谱书写作颇具水平的高级烹调师、高级营养师和高级摄影师编写。全套共10册，分为肉菜、禽肉菜、蛋品菜、水产品菜、豆制品菜、蔬菜、凉菜、火锅、主食、汤羹粥等十大类。每册一律精选76个品种。所选品种，均以大众最熟悉、最常用、最想学的家常菜(主食)为主，原料普通，制法简便只要按照书中要求去做，就一定能很快入门。此外为了方便读者翻阅使用，本书采用了活页装订。 本书以汤羹粥为主，图文并茂，科学实用，版式新颖，方便灵活，通过精美的彩图和简短的文字，对每个品种的用料、制法、风味特点及操作关键都作了具体的介绍和展示，并扼要介绍了一些与本书内容相关的烹调、营养、饮食宜忌方面的基本知识。本书非常适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，也可供餐馆、酒店经
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摩登丛书：新编天天菜单 贾人卫 编 9787805368009 浙江摄影出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
人们的饮食活动主要是在家庭中进行的。随着社会的发展，人民生活水平的不断提高，在饮食上已逐步从温饱型向小康型发展。个别地区已达到了小康水平，这就有了向健康型饮食发展的需求，《摩登丛书：新编天天菜单》为适应这种情况而编就，《摩登丛书：新编天天菜单》中的菜肴以原料类别进行区分，其中收集肉菜类菜肴82只，禽蛋类菜肴41只，水产类菜肴38只，蔬菜类菜肴79只，汤菜类莱肴15只，总共255只。至于某些半汤菜的菜肴则不归汤菜，而是归到以主料为原料的类别中去了。
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新版乳制品配方 张列兵、吕加平 著 9787501937059 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
“一杯牛奶可以强壮一个民族”，牛奶是最接近于完善的食品，它不仅能提供给人体所需的各种营养物质，还是人体补钙的最佳选择。近年来，人们逐渐认识到奶的营养价值及保健功能，其消费量逐年快速增长。全国各地像雨后春笋般建起了大大小小的乳品加工厂及经营乳品的公司，使乳晶产业成为蓬勃发展的朝阳产业，是带动农业发展、农民增收的龙头产业。鉴于这种形势，北京三元食品股份有限公司科研培训中心组织了中心的科技人员、培训教师等，结合多年的科研、开发及教学实践与经验，共同编写了本书，希望能对读者有所帮助。 本书编写中力求文字简练、通俗易懂、实用性强，并适当吸收了国内外最新的科研或生产技术成果，本书适用于基层乳品厂的技术人员参考。
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家常真味-壹 江献珠 著 9787540681036 广东教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《钟鸣鼎食9：家常真味（1）》以一日三餐的居家菜为主，强调粗料细做，让居家菜轻而易举地走上一个新台阶。以梅菜扣肉为例，从选肉、选梅菜，到煮肉、煎或炸肉、猪肉去腻，最后选盛器、填碗等细节安排都有讲述。作者见多识广，几十款菜里除了在香港的日常菜式，还有儿时家族鼎盛期吃到的美食，在美国学到的家常菜肴，教烹饪课时给学生演示过的菜式，到美国豪门大户上门到会时烹制的旧式排场大菜。力求以味为先，清淡为尚，注重时令，中西共冶。以图文并茂的形式，分步详解读者关心的焦点，操作中的难点、关键点，每个菜都配上心情故事，娓娓道出粤菜文化的演变和种种趣事。
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创新菜集锦 韩继成 著；张奔腾 编 9787538159820 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
菜点创新是餐饮企业赢得优势的核心，有创新的企业不一定能做大，但没有创新一定做不大。创新是企业的生命，菜点创新既是战略需要，也是生存需要。由厨政精英们联合打造推出的《创新菜集锦》旨在弘扬饮食文化，为攀登中国烹饪高峰架起天梯。 我国的餐饮业现已进入“微利时代”，只有“居危思变，与时俱进”，才能在市场上站稳脚跟。靠单打独斗很难应对市场的变化，只有组织起来，互惠互利，打造一条大船，开辟一片“蓝海”，才能乘风破浪。本书集各酒店、各菜系之精华，以“天然、绿色、营养、卫生”为美食理念，将传统烹饪与现代科技相结合，在烹饪技法、菜品口味、装饰造型、营养组合等多方面进行创新。突出一菜多味、酥香鲜嫩、清爽适口、质朴醇厚、营养丰富、造型美观之特点。 什么是创新？别人想象不到的就是创新，哪
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做饭其实很简单 李军红 编 9787543313569 天津科技翻译出版公司 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
现代人的饮食习惯已经被太多的“垃圾”食物和忙碌的工作搅乱了。在城市里的上班族尤其如此。也许你从来不做菜，因为你认为工作太紧张没时间，或者认为做菜很难、很麻烦，没有把握会做好……当你走进书店，翻开这本书，你会发现：做菜的技巧很容易培养，只要你有“心”，也有“情”。当你情不自禁地为心爱的人做出一道道佳肴时，他（她）会情不自禁地更爱你！不知道你还会在这本书里发现些什么？希望除了满足口腹之欲的“实用”外，更有许多触动心弦的“感动”。
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吃不够忘不掉的100道鸡肉料理 [韩]刘善美 著；卢静 译 9787111520030 机械工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
从简单到复杂，从本国料理到外国料理。作者刘善美致于介绍做起来简单而又有趣的鸡肉制作方法，带领读者了解做出美味鸡肉料理的秘密，体会制作食物的喜悦。本书不仅涵盖各式美味鸡肉料理的制作方法，更是包括食材选择、厨具介绍、常用烹饪配方等相关实用信息的介绍。
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