
本书精选了能满足家庭需要,且适合家庭制作的驴肉美味30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍。
¥150.00定价:¥301.00 (4.99折)

本书收录了我国常见野菜野果近500余种,其中野果130余种。本书介绍野菜野果的鉴别特征、分布情况、等。 本书可供广大野菜、野果爱好者及野外生存、饮食从业者、教学人员及科研人员参考使用。
¥32.40定价:¥65.80 (4.93折)

空气炸锅:万物皆可炸+轻松做150道空气炸锅创意美食 空气炸锅专用食谱书 西镇一婶家用空气炸压锅食谱书大全 薯条炸鸡自制
¥74.27定价:¥74.27

深夜居酒屋 绝品下酒菜【正版书籍,可开发票,满额减】 【正版】
《深夜居酒屋绝品下酒菜》收录《深夜食堂》漫画家安倍夜郎vs日本人气名店赞否两论店主笠原将弘友情对谈录,《深夜食堂》的创作趣闻、青春时代的回忆、居酒屋的趣事等。 80道食谱均为笠原老板将自己10年的主厨经验去芜存菁精心编写而成,一道道疗愈人心的美味,暖胃又暖心。 紫苏叶卷、咸牛肉米粉、炸香蕉鲜虾、炖西红柿牛筋、盐海胆炒饭…… 同时收录赞否两论创意的“铁之戒律”,趣味十足。绝品下酒菜陪伴你的故事我的酒!
¥32.00定价:¥144.00 (2.23折)

美食川味斋菜400例【正版书籍,可开发票,满额减】 【正版】
¥49.36定价:¥178.72 (2.77折)

吃的法则:经典日常饮食手册红琳 译中信出版社,中信出版集团(正版旧书)9787508661278 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
如今,吃饭这事,说起来容易,做起来难。摆在超市里、餐桌上的东西我们究竟该吃什么? 坚信喝无糖苏打饮料可以瘦身?喜欢独自享受美食带来的乐趣?偏执于营养饮食的清规戒律? 具有“美食奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖获得者,美国首屈一指的饮食作家迈克尔·波伦长期研究食物从产地到餐桌的过程,带来83条醒脑、醒胃的关于吃的法则。在自然界中寻找甜食、不吃含有五种以上成分的食品、晚餐喝一杯葡萄酒、餐桌上放一束花、偶尔破一次戒,吃真实的食物是不需要规则的。 轻松学会区分“真实的食物”——植物、动物、菌菇这些人类世代摄食的食材,和依靠现代食品科学的深加工食品。每一条法则都提供了一种分辨方法,共同目标是让不健康食品远离你的餐桌和购物车。 迈克尔·波伦并非站在营养学家的角度夸夸其谈,而是像美食侦探
¥49.00定价:¥201.00 (2.44折)

陕西饮食文化 刘强,吴红金 主编 编 菜谱生活 书店正版图书籍 西北大学出版社F 9787560457093
¥27.21定价:¥48.00 (5.67折)

¥18.00定价:¥116.00 (1.56折)

¥22.25定价:¥124.50 (1.79折)

身为一名专职的家庭主妇,梅村月日复一日地为丈夫和两个儿子制作便当,在这一看似单调重复的作业中,她始终没有忘记追求视觉的美感与悠游其中的情致,努力将平凡的家事升华成一场盛宴,让一份份精致美味的便当伴着家人度过每一个重要的日子。梅村月生于台湾,婚后随日籍丈夫移居日本东京,她制作的便当既传承了日式料理的精髓,也融合了记忆中故乡的中式风味。《日常便当》不仅仅是一本食谱,作者还在书中和我们分享了生活中有关便当的点点滴滴。它是给即将大考的孩子的鼓励和支持,是扭转郁闷心情的良药, 也是一家人出外野餐的美好记忆……
¥26.50定价:¥133.00 (2折)

生活.羊肉 135道全球羊肉料理秘籍13大类羊肉烹饪方法煎炒炸烧蒸烤拌煮菜谱书籍F 全新正版,可开发票
¥42.90定价:¥78.00 (5.5折)

【出版社正版书籍】寻伤追凶+尸变图鉴自然环境下的尸体变化致伤物与损伤特征图鉴陈禄仕病理基础医学科普读物法医专业书籍 可开发票,正版现货,支持7天无理由退换货
¥281.96定价:¥281.96

官网正版 中式烹调师(中级) 袁旭超 高艳普 9787111771302 机械工业出版社 教材【陕西尚居苑专营店】
¥56.47定价:¥56.47

¥31.77定价:¥49.80 (6.38折)

【课程标准+教学视频+试题库】中式烹调工艺:烹调技法训练 鲁煊 烹饪美食菜谱厨师用书 十四五职业教育国家规划教材 【店长推荐正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
¥65.74定价:¥65.74

分步详解家常菜:绝味过瘾川菜 瑞雅 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
川菜,起源于四川,却风靡全国。不管你去没去过四川,相信你都吃过川菜,尤其是经典的川菜:鱼香肉丝、麻婆豆腐、毛血旺、麻辣烫……相信这些菜我们都耳熟能详。身为川菜的忠实爱好者,手里怎么能没有一本教你做经典川菜的好菜谱呢? 《分步详解家常菜:绝味过瘾川菜》图片精美,让人看了垂涎欲滴;书的内容丰富,将经典川菜、特色小吃、火锅干锅、家常川菜以及汤品煲类一一囊括,用正宗的做法教给你怎么做出麻辣鲜香的诱人川菜,并且还配有操作步骤图详解,就算你零基础,也能轻松学会。还等什么?为你和你的亲朋好友带来一场味觉盛宴吧!
¥13.24定价:¥106.48 (1.25折)

烧烤大王 易成刚 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《烧烤大王》内容丰富,图片精美,在详细介绍80多款美味烧烤配方、配料、操作步骤和风味特点的同时,融入了烧烤的基本知识,包括原料、技法、调味、工具等方面。除了传统的烧烤品种之外,还加入了多款作者新研制的时尚烧烤菜品。无论您是想烤一串美味给自己或家人朋友品尝,还是开一家烧烤店来赚钱,《烧烤大王》都是一本值得珍藏的烧烤类参考书。
¥41.40定价:¥162.80 (2.55折)

四季养生家常菜 左小霞 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
这是一本把食材剖开细解的菜谱书。全书收录85种应季食材,从食材营养、功效、品种再到搭配宜忌、人群宜忌,都为你一一解读,让你成为自己的养生专家。 每个食材都有炒、蒸、煮的不同做法。360道营养美食+120道食疗菜谱,一书两用,既是美食书,也是养生书。 朋友圈流传的那些“致癌”“中毒”“添加剂”帖子到底是真是假,父母经常转发的“抗癌”“降糖”“壮阳”食物又是虚是实,左老师在书中都做了科学的分析和解答。 高血压、糖尿病、腹泻、失眠、贫血……常见病症不可怕,饮食调养是关键。20多种中老年常见病生活饮食指导,教你怎么吃、怎么养。
¥14.00定价:¥108.00 (1.3折)

轻松做腌菜泡菜酱菜 谢东雪 天津科技翻译出版社 9787543346710F 全新正版,可开发票
¥41.70定价:¥41.70

懒人做饭——现代人·大众美人食系列 “现代人·大众美人食系列”编写组 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴?你曾经的拿和菜是不是已经被朋友品尝过多次“你是否也想将当今流行的菜品端上自家的餐桌?为此,我们在《大众菜谱》成功的基础上,根据“家常、美味、易做、营养”的原则,重新策划编辑了这套“现代人·大众美食系列”图书。在第一批推出7本的基础上,再推出5本,包括《懒人做饭》、《家庭套餐》、《低卡菜》、《家制上座菜》、《清淡菜》,并还将陆续推出更多的家常菜谱。 本套书在保留了旧版经典家常菜的基础上,加入了近来年新兴美食的做法、基本烹饪技巧以及菜式难点、重点的提示,以新颖的开本形式、活泼的版式设计,给你带来最贴心的美味感觉。我们希望这套菜谱能帮你在餐桌上多换几种好吃的花样,并更多地感受到家常美味给生活带来的欢乐。
¥18.26定价:¥116.52 (1.57折)
![好吃:食物与文化之谜 [美]哈里斯【正版】](images/model/guan/url_none.png)
好吃:食物与文化之谜 [美]哈里斯【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书介绍了人类口味上的差异是如何形成的?为什么印度人不吃牛肉,以色列人不吃猪肉,欧美人不吃昆虫,亚洲人难消化牛奶、黄油和奶油?当代人类学家,诸多文化之谜的破解者向世界人首次讲述“吃”与“思”的故事。
¥59.73定价:¥199.46 (3折)

跟着季节做养生菜 陈绪荣 著 9787538890303 黑龙江科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书以春、夏、秋、冬四季划分章节,依据24节气介绍应季食材,并对各节气和食材的特性分别进行介绍,帮助调养生息,再搭配以烹饪大厨亲授的美味菜肴,健康、美味,自然就来!而本书更是将传统纸质图书与手机、IPAD等新型媒介关联起来,可以扫描随菜二维码,打开视频,在家就能发掘时令鲜食的丰富好滋味!
¥18.58定价:¥78.44 (2.37折)

常见蔬菜图鉴 付彦荣 编 文教 文教科普读物 菜谱 正版图书籍江苏凤凰科学技术出版社「正版」 正版图书 可开发票
¥18.20定价:¥18.20

再忙也要给孩子做营养餐视频跟学版 孙言惠 正版书籍 书店 江苏凤凰科学技术出版社F 9787571353964
¥35.66定价:¥49.80 (7.17折)

鱼 虾 蟹 新版 灯芯绒菜谱 101种家常做法 做鱼诀窍 鱼的挑选加工处理 鱼肉制作教程 家常菜谱食谱书籍 做法 河鲜 全新正版,可开发票
¥32.45定价:¥59.00 (5.5折)

海外中菜 王兴 著 上海科学普及出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
水是故乡甜,月是故乡圆,情是故乡深。远在海外的华人,何尝不想喝一口家乡的水,尝一口家乡的菜,吃一口家乡的饭?!吃惯了米饭的中国人,不适应汉堡、速食和过多的肉类;身在异乡,许多中国人便自己开起了餐馆,同时也使得中国美食遍布世界,名扬海外。不过,水土不同而人的口味不同,外加有些原材料的不足,使得不少中国传统菜肴得符合当地的口味和烹制方法;久而久之,也就更多添一份异国情调了。中西合壁的菜肴你尝试过没有?试试看,说不定,会给我们习惯已久的平淡生活带来一份新鲜和意外! 中国菜肴的美味传播到了世界各地。在将纯正美味的传统中菜奉献给当地人的同时,勤劳智慧的中国人亦不断地了解、钻研、琢磨出一些更适合他们口味的菜肴。作者将他自己在国外从事餐饮工作这些年来的所见所闻及个人心得书写下来,希望能给国
¥28.77定价:¥124.76 (2.31折)

川味砂道菜 潘林 主编 四川科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书在继承传统砂道菜的基础上,取其精华,根据现今人们的所需,推动砂道菜更进一步的发展。首先,在烹饪原料上,改变过去砂道菜品种的单一性,运用海鲜、水产、禽兽等类烹饪原料制作砂道菜肴。其二,充分运用其他烹制方法,是砂道菜的烹制方法进一步拓宽,如将烧、烤、煮等烹制方法结合于砂道菜肴上,更体现出不同的效果和品味。其三,在吃法上,增加了可配添荤素菜肴,内容更加丰富。另外在口味上,更充分拓展口味的多样性,结合现代*调味品,运用川味独特的调味方法和技巧,制作不同风格、个性、口味的菜肴,如酸辣、蚝酱、鲜椒等不同口味的砂道菜。这些进一步体现了砂道菜的发展和人们对砂道菜的需求。最后,在结合与搭配上更注意科学性,荤素搭配,更进一步体现膳食的平衡,注重营养性。砂道锅是纯属天然材料制成的,而且胶泥里面
¥43.84定价:¥120.50 (3.64折)

生活-约会吧!一起下厨房 快手菜家常菜晚餐食谱书籍夫妻下厨房 制定食谱采买 ?食材制作晚餐享用美食家庭实用养生美食制作方 部分书籍售价高于定价严者慎拍
¥36.36定价:¥49.80 (7.31折)

厨房实验室 食物的物理化学奥秘 罗伯特·L.沃尔克 著 科普读物 预售「正版」 正版图书 可开发票
¥45.82定价:¥58.00 (7.9折)

一学就会的辅食添加,让宝宝更健康 于雅婷于松 生活 妇幼保健 孕产/育儿 新华书店正版图书籍江苏凤凰科学技术出版社 全新正版,可开发票
¥32.92定价:¥45.00 (7.32折)

女性保健美容餐 刘鸿锋 主编 江苏科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
吃出健康是我们每个人的心愿。但如何合理膳食,才能保证儿童正常发育、青少年精力旺盛、如何通过饮食调整,有针对性地提高人体某些营养素摄入量,这并非易事。从食物中摄取多少营养素,包含着许多道理和学问。本书通过向读者介绍各种营养食谱,使读者可以有的放矢地选择适合自己的营养餐,能够知道更丰富的食品知识,调整自己的膳食结构,做到:稳定粮食,保证蔬菜,增加奶类,调整肉类,即把粮食摆在养生之本的地位,保证各种维生素及多种矿物质的重要来源——蔬菜,增加优质蛋白质和钙的重要来源——奶类,调整以猪肉为主的肉食结构,从而使我们每个青少年朋友都生活得健康、快乐。
¥26.03定价:¥125.26 (2.08折)

【正版】居酒屋的诞生 饭野亮一作品 一部日本居酒屋小史 浓缩社会变迁与人情百态探究居酒屋俘获人心的奥秘 世纪文景 978
¥30.25定价:¥55.00 (5.5折)

品味生活——女友爱下厨 小米 著 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
我不是餐厅名厨,也不是烹饪老师,我只是一个常常煮饭给男人吃的女人。 十几年前,我唯一的拿手菜是——泡面,但是现在的我,已经可以轻轻松松地在半小时里做出五菜一汤,可以大方地请朋友来家里吃饭,这一切,都要归功于一路陪我走来的男朋友。 也许你也和我一样,遇上喜欢在家吃饭胜过出外觅食,上馆子的情人。尤其是,当他看见眼前现成的饭菜就皱眉头,常会不经意地对你说着哪个人的女朋友多会下厨,再怎么不擅长厨艺的你,也会和我一样忍不住想学点什么吧!
¥16.52定价:¥114.50 (1.45折)

法式甜点 彭程的优美人生西点制作书籍大全 贴近中国人口味法式甜点配方 蛋糕慕斯酥挞盘饰甜点制作方法教程 王森烘焙书籍【包 正版书籍 假一罚十 请放心下单,本店所有商品均可开票
¥201.08定价:¥238.00 (8.45折)

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铸铁珐琅锅的花样美食料理 (日)主妇之友社 编著 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
STEP BY STEP 的料理步骤说明, 让厨艺新手也能悠闲地端出拿手绝活料理。 平凡小日子,守护家人健康的美食! 美好小聚餐,打造一桌华丽的飨宴! 平日常备菜,省时省力也不失风味! 家常菜、宴客菜、创意菜等各式菜肴拌饭、盖饭、炒饭、蒸饭、寿司等花样饭料理只要一个锅子就能轻松搞定
¥23.00定价:¥59.00 (3.9折)

炒饭盖饭 原味小厨编委会 编 9787538487350 吉林科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《原味小厨168》中介绍的每款家常菜式,取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美,一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握,真正烹调出美味的家常菜肴。最后对于一些重点的菜式配以二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜品制作过程的视频,真正做到图书和视频的完美融合。
¥91.94定价:¥92.52 (9.94折)

家乡土菜100味 王新华 主编 江苏科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
王新华是一位餐馆经营的成功者,他在家乡溧阳开设了许多饭店,并在北京承包了一家餐馆,以经营淮扬菜为主,其中在溧阳有一家店经营的全是家乡土菜,特别受人关注。王新华的家乡菜情结起于家承渊源,他家自祖父起即以饮食业为生计,他的母亲精于家厨,许多拿手的家乡土菜是他最心仪的菜品,自他步入餐饮业的十多年来,走南闯北遍尝名菜佳肴,他还是觉得家乡土菜味道隽永,百食不厌,犹如徐来的清风,濯入污泥而不染的芙蓉。于是他就潜心研究,将千家万户的土菜收集起来,加以精炼升华,在餐馆展示,不但经济实惠,而且极具特色。他经营的家乡土菜赢得了市场的认可,得到丰硕的回报。 王新华对家乡土菜的执著追求和市场利益的驱动力,将推动他把家乡土菜的探索深入下去,他从收集的数百款家常土菜中精选出122味,刊行于世,在菜品返朴
¥54.00定价:¥95.64 (5.65折)

精选家常菜这样做营养 陈志田 黑龙江科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
民以食为天,生活总是离不开吃。想要使生活变得更精致,想要使自身变得更雅致,何不试着先从改变家里餐桌的菜式入手?让美味营养充实您的生活。
¥6.00定价:¥19.37 (3.1折)

凉拌菜 陈志敏,刘志全 河南科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥10.00定价:¥27.37 (3.66折)

好菜知时节(我和我95道时令菜肴的美丽约定) 9787501991761 中国轻工业出版社
四季顺时餐,美丽逆生长,48种应季食材,95道时令菜肴,200余幅手绘插画,带你品尝大自然中最应季的食材,一起珍惜生命中的每个二十四分之一,最接地气的24节气食材生活手札。
¥18.86定价:¥28.00 (6.74折)

零起点简易家常菜 9787501999828 中国轻工业出版社
《零起点简易家常菜》由甘智荣主编,中国轻工业出版社出版。
¥20.07定价:¥29.80 (6.74折)

经典家常肉小炒 《经典家常肉小炒》编写组 编 9787501970025 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
不求菜式的杂和多,但求菜式的家常与经典。“现代人‘经典家常菜”丛书从“家常”“基础”人手,从原料和原料加工说起,最家常的菜式、最基础的做法一一详解,拿一本精美的小书,轻松调理菜饭汤水,照顾好家人的肠胃和身体。 10元定价,精彩呈现。“现代人·经典家常菜”由热爱美食、热爱烹饪的、热爱生活的人们写作完成。实践出真知,书中款款美味佳肴活色生香,都是我们寻常人家爱吃的常吃的菜式,健康、美味、解馋、不贵! 简单阅读,轻松入厨。 动静之间,畅想快乐。 “现代人‘经典家常菜”丛书首先推出《经典家常川味小炒》《经典炒饭烩饭》《经典家常烧肉》《经典家常肉小炒》四册,本本不俗、页页精彩。
¥17.13定价:¥49.72 (3.45折)

考吃 朱伟 9787300065533 中国人民大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书以笔记的形式,对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食进行了考证和诠释。作者从引证、辨析和梳理大量的文献典籍出发,将饮食、民俗以及更加宽阔的俗文化史的内容串联在一起,既有严谨的学术佐证,又不失浓厚的文化旨趣。从体例上而言,本书从中国民间供奉的“厨神”谈起,接着谈水、火、油、盐等基本饮食要素,再谈到饼、馒头、面条等风味主食,然后谈各地美食,最后以“满汉全席”收尾,由此构成自成一家的“中国食史”的一个版本。
¥15.47定价:¥39.38 (3.93折)

现代中式快餐制作 肖崇俊 编 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
中式快餐的发展经历了一段不平坦的道路,已经从感性的认识走向理性的思索。值得欣慰的是,一批中式快餐品牌企业脱颖而出,并得到市场和消费者的认可,反映了中国快餐人的执著与智慧,也标志着中式快餐的发展进入了一个崭新的阶段。 创建具有民族特色的中式快餐,特别是现代中式快餐,是一次前所未有的现代餐饮工程,不仅需要借鉴现代西式快餐的成功经验,而且也需要融合中国饮食文化的特色,在两者之间找到一个最佳的结合平台,固守传统或盲目模仿都是不可取的。中式快餐植根于民族餐饮的土壤,更加贴近中国老百姓的饮食习惯,因此具有很大的发展前景;同时由于它多元化的经营模式,又拥有十分广阔的发展空间。
¥85.06定价:¥176.80 (4.82折)

聪明宝贝菜 美食生活工作室 著 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
新做法 新品味 好口福
¥6.00定价:¥19.37 (3.1折)

【】发酵有点意思 漫画川味 笑到开胃 2 邓静,李宾,杨建辉 著 正版书籍 书店 中国轻工业出版社F 978751845
¥41.03定价:¥68.00 (6.04折)

少女成长养颜食谱 陈玫妃 著 9787534120503 浙江科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
如果吃了与体质不知的药膳,不但没有效果,反而会引起一些副作用;但若选对药膳,则可达到调理体质、保健强身及预防疾病的效果。本书以自己的临床使用经验为基础,为关心儿女健康的父母们提供实用的少女美食药腾。不但教您做出好吃又有效的药膳,也让您在烹调过程中,熟悉各种药材的功效、现代药理作用、适用体质又其禁忌。本书的内容包括药材简介、生长发育篇、聪明益智篇、红粉佳人篇、窈窕养人篇、丰胸篇、明目美眸篇、乌发篇、调经篇、战痘必胜篇等内容。十、除斑必胜篇
¥28.43定价:¥66.00 (4.31折)

正版新书 七天化身烘焙老司机9787518421411中国轻工业童铃
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好吃易做的美味汤 好吃生活 家庭日常汤制作教程 轻松解锁各式各样菜肴的制作方法 烹饪煲汤食谱书大全养生汤食谱 正版可开发票 请联系在线当当客服
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【好吃易做的主食·甜点 】 菜谱书家常菜大全 一日三餐家常菜普煲汤食谱做菜教程营养美食烹饪一本就够做法健康早餐养生汤谱炖 正版可开发票 请联系在线当当客服
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四川火锅大全李乐清 编四川科技出版社9787536454705 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《四川火锅大全(修订版)》全面系统地介绍了四川火锅的有关知识,包括四川火锅的概况、用具、制法、配食、实例以及“串串香”等内容,并对四川火锅店的选址、装修、经营、营销等作了阐述。《四川火锅大全(修订版)》介绍四川火锅300多种,基本涵盖了目前四川火锅的全部品种,并对其配食小吃和卤菜等制作也作了介绍。 《四川火锅大全(修订版)》内容全面,涉及面广,操作性强,具有较强的系统性,可供广大四川火锅爱好者、经营者、从业人员使用,也可为四川火锅研究者及相关人员阅读参考。
¥23.20定价:¥258.72 (0.9折)

东北大炖菜韩树群 编著辽宁科学技术出版社9787538137996 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书分烧炖篇、汤炖篇、烩炖篇、汆炖篇、沙锅篇、滋补强身炖品篇、火锅篇,每道菜介绍其原料、调料、制作方法和特点。
¥19.41定价:¥258.62 (0.76折)

炒饭刘文华 著江苏美术出版社9787534427961 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《炒饭》讲述了只要一只锅、一把铲,就能将平淡无奇的食材翻炒出变化无穷、令人赞叹的各式佳肴,这就是中华料理的奇妙之处。而其中“炒饭”更是老少皆宜、深受大家喜爱的一道色、香、味俱全的简便料理。锅铲铿锵的节奏、不时窜出的烟雾香气,伴随在锅中不断跳跃、翻滚的米粒……在如此的淬炼之下,白米饭与其他食材融为一体,摇身一变成为粒粒晶亮分明、喷香诱人略带烟火味的金黄炒饭,满足了许多人的胃和心。所谓好吃的炒饭不仅要米饭粒粒分明不互黏结块,口感更要香韧带劲不湿软,且炒料要均匀包裹米饭使之散发光泽飘香诱人。因此《炒饭》特别从炒饭的选米、洗米、煮饭、翻炒的技巧到各种食材搭配共三十余种炒饭,皆用详细的彩图步骤介绍,使您在家中也能轻易地炒出具有专业水准的美味炒饭。另外,《炒饭》的分量标示皆为一份的分量
¥36.90定价:¥287.49 (1.29折)

古今中外筷箸大观王剑勤 编;蓝翔上海科学技术文献出版社9787543921634 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书全方位地研讨了筷箸文化,其中包括筷箸简史、筷箸种类与品种、各民族礼仪筷俗、筷俗趣闻、名人论筷、筷箸与文学艺术的关系、筷箸文化交流与传播,以及古今中外各阶层人士所使用的筷箸和筷笼的收藏与鉴赏。文字流畅,图文并茂,既注意知识性、趣味性,也着眼于学术性、文史性;既探古论今,又雅俗共赏。
¥23.20定价:¥258.72 (0.9折)

国宴美食家常做本书编写组 著江苏文艺出版社9787511244741 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
作为“舌尖上的中国”系列特别版,本书谨尊“以味为核心,以养为目的”的国宴炮制理念,以味养心,以心感味,精心筛选出60年来12场见证国家时刻的顶级盛宴,并按照开国第一宴、元首们的爱、大型活动国宴菜单巡礼分为三部分,褪去国宴美食的神秘面纱,将每道菜式的良苦用心和背后的传奇故事娓娓道来;在制作方法上,恪守国宴精髓同时注重可操作性,舍弃炫目的技法转而突出食材的质感与传统的烹饪工艺,让国宴美食真正“飞入寻常百姓家”。
¥36.80定价:¥287.28 (1.29折)

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酸体乃百病之源:膳食酸碱平衡指南李建民、许先 著天津科技翻译出版公司9787543318649 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
人随着年龄岁月的进程,若不注意的话,酸也悄悄地积累,总有天成为酸性体质。从分子生物学水平来考察,在酸性体质中就使基因表达遭到破坏、命名胰岛素原不能正常合成;合成之后也在激活过程中遇到障碍。此乃生命现象的源头。酸体与导致人体催化剂酶活力下降,此乃生命现象的枢纽。激素及其受体也失去了正常的匹配,此乃生命现象的信使。这些都以蛋白质结构与功能为主宰。作者以严谨的分子逻辑、确切无疑的数据,反复地推演不同层次上酸体对人的危害,旨在揭示代谢病因和治疗的合理有效的程序,给医务和医药工作者提供新的思路。在您忙于崇高的救死扶伤的工作中,为您提供参考,也值得一读。在当代市场经济新潮流中,专家和企业家研发出好的产品投放市场,那是与群众联系,为民造福的实际途径。在了解《酸体乃百病之源:膳食酸碱平衡指
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