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本书以四季划分章节，针对不同季节的养生重点，选择常见的应季食材制作出各式家常美食，包括凉菜、热菜、汤羹、饮品、主食等，希望读者能从日常饮食中找到简单易行的养生之道。
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还没认识铸铁锅前，出现在餐桌上的饭，往往是电锅蒸出来的白米饭，或是后制再加工的炒饭，铸铁锅能一次料理出一锅美味的饭料理：广式腊肠饭、韩式石锅拌饭，蔬菜滑鸡饭，一锅搞定，轻松享受美食，多么幸福！铸铁锅，拥有不错的蓄热性及均温性，多方面的烹调功能，锁住食材的美味与营养，再也没有不好吃的料理了！本书一步一步带领读者认识铸铁锅，了解铸铁锅的选购与日常保养知识，为使用铸铁锅做足准备。在此基础上，分食材详细介绍其使用铸铁锅烹饪的中西料理，包括素菜料理、肉蛋料理、水产料理和饭面料理，更有简单易做的铸铁锅甜品，真正帮您实现一锅搞定多种美味的愿望。
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