
西式熟食制作高手 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
在一般人的概念中,熟食就是一般的家常菜,是一种制成品。熟食一词来源于德语Delikatessen,可译为风味食品。近年来,在百货商店或写字楼附近,熟食店的生意十分好,究其原因,有人认为熟食比自己烹饪的食品味美,有人觉得可以随意买一些来尝鲜,又或有的人虽然很想自己烹饪,可是又没有时间等等,原因多种多样,不一而足。 本书的选材主要是以法式熟食为中心,例如肉酱、肉卷、猪肉的加工品、利用各种面团制作的各种食品、各种夹心肉冻、醋渍品、煮焖熟食等。此外又特别地介绍了熏制食品的制作方法,面食的制作方法,希望这些内容,能为众多从事熟食制作的厨师起一定的参考作用。 熟食的*特点:是顾客可以将其带离店堂,而且在店内,例如在冷藏陈列室中能存放较长时间。这一点,和餐馆烹饪出来的菜肴自然十分不同,所以在讲解各种
¥28.58定价:¥97.60 (2.93折)

巧厨娘艺术美食:治愈系早餐高雪娇青岛出版社9787573605764
它是一本可以欣赏,也可以实际操作的美食图书,真正做到一书多得。因此必然对很多喜欢精致生活的读者产生较大的影响。本书图片精美、菜品精致,十分适合年轻人及美食爱好者学习、阅读。
¥32.37定价:¥49.80 (6.5折)

¥24.50定价:¥45.00 (5.45折)

顺德是世界美食之都,岭南粤菜之源。如果说,《顺德原生美食》是顺德美食文化篇的话,那么,《顺德菜烹调秘笈》则是顺德美食的技艺篇。本套书是顺德厨艺工作者与饮食文化学者鼎力合作,对灿若繁星的顺德菜精心研究、系统整理结出的又一硕果,是顺德历代厨艺工作者薪火相传、推陈出新的历史见证。
¥148.60定价:¥377.20 (3.94折)

同仁堂养生馆:杂粮养生事典 《同仁堂养生馆》编委会 编 北京出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
杂粮中还含有大量的食物纤维,较其他食物更能使人有饱满感,既可避免过食,又具有良好的润肠通便、降压、降脂、调节血糖、解毒抗癌、防胆结石、健美减肥等功效。纤维素能稀释胃肠食物中的药物、食品添加剂以及一些有毒物质缩短肠内物质通过的时间,降低结肠内压,减少肠内有害物与肠壁的接触时间。特别是它能使粪便提前排出体外,从而减少了随饮食进入消化道内的毒素及致癌物质的吸收。另外,本质素可增强吞噬细胞的活力,从而抑制癌的发生和发展。 以食物疗疾在我国有悠久的历史。自古就有“医食同源”的说法。而进补强身更有“药补不如食补”之说。五谷杂粮各有不同的营养成分,具备不同的疗疾,健身功用。从古至今有许多食疗食补之法在民间流传。适度吃些杂粮有利于身体健康。比如儿童多吃粗杂粮,能帮助他们远离便秘,汲取广泛的营
¥2.62定价:¥36.68 (0.72折)

美食名家朱振藩先生告诉您:吃美食除了口腹满足外,用心领会美食所传达的文化精髓,才是道地的享受。
¥19.04定价:¥118.08 (1.62折)

【食在好吃系列全套1-88册】食在好吃菜谱系列做菜书籍大全家常食谱大全点菜率的家常快炒凉菜书籍做汤食谱 餐饮书籍区域包邮
¥2397定价:¥2397

10分钟学做瘦身低热量料理 低卡减脂家常菜轻料理菜谱大全书籍减肥食谱 早餐食材瘦身减糖生活 低脂营养书减脂餐食谱书健身餐 支持发票 如需请联系在线客服
¥15.41定价:¥35.00 (4.41折)

【5册 宋宴+吃一场有趣的宋朝宴席+过一场风雅的宋朝生活+宋代衣食住行+食宋记 】 5册 宋宴+食宋记+吃一场有趣的宋朝 正版书籍 假一罚十 请放心下单,本店所有商品均可开票
¥438.20定价:¥438.20

滇味大全 百年传统名师名厨张豫昆 编云南民族出版社9787536719569 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书图文并茂,全面介绍了云南滇菜共计16个类别859种菜的烹制方法。书中还搜集了享誉中外的“云南十八怪”菜肴和近年来发展的新的民间家常菜、美容芦荟菜等。
¥92.90定价:¥405.09 (2.3折)

正版 零基础学做正宗湘菜 湘菜菜谱大全湖南家常菜特色菜厨师版书 川湘菜 地方菜麻辣鲜香家常菜湘川菜菜谱做菜大全美食名菜书 部分书籍售价高于定价严者慎拍
¥21.87定价:¥39.80 (5.5折)

不可不知的两百道中国名菜。食不自美,因文而彰! 这“文”就是名菜佳肴的渊源、传说与典故。所以不但要会吃,而且要懂吃。
¥17.50定价:¥115.00 (1.53折)
![维生素E与防衰老 [日]小池五郎 著;刘肖云 译 中国轻工业出版社](images/model/guan/url_none.png)
维生素E与防衰老 [日]小池五郎 著;刘肖云 译 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥10.29定价:¥55.04 (1.87折)

厨师学艺张延年中国轻工业出版社9787501935048 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书是厨师学艺中的《炒菜篇》。书中以图片为主,用简洁明了的文字介绍了各种特色炒菜的原料制作技法及特点。书后还附有操作一张。 本书内容丰富,图文并茂,讲解通俗易懂,实用性强,可作为厨师培训教材及各餐厅宾馆使用。
¥13.50定价:¥238.40 (0.57折)

素食笔记 李成国 编 中学教辅文教 新华书店正版图书籍 吉林科学技术出版社 全新正版,可开发票
¥26.85定价:¥26.85

川菜套装3册这才是川菜+重庆江湖菜+味道重庆舌尖上的龙门阵川菜菜谱大全四川食材大全菜谱书川菜技术配方川菜家常菜谱做法图解 正版图书,速开发票
¥83.46定价:¥83.56 (9.99折)

川味小吃 《川味小吃》 编写 四川科学技术出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥16.15定价:¥211.86 (0.77折)

正版 我的甜品屋 美食爱好者制作甜品设计指南 常见甜品的制作方法 介绍制作甜品常用食材和工具基础知识书籍 甜食制作书籍F
¥23.43定价:¥32.80 (7.15折)

【【3册】面点+甜品+蛋糕 】 正版3册 246种超人气面点轻松做 124种超人气甜品轻松做 170超人气蛋糕轻松做 面
¥35.53定价:¥35.53

正版 会做外国菜好牛啊 外国特色美食饮品外国料理制作菜谱食谱饮食文化 一本不做饭也爱看的美食小画书 美食书籍【正版速发 正版保真 假一罚十 请放心下单,本店所有商品均可开票
¥25.76定价:¥25.76
![【认准正版 量大优惠】【3折】基本和食(大16K)基础日料料理书籍美食烹饪菜谱和食味噌汤乌冬面饭团制作方法书籍 [日]橘](images/model/guan/url_none.png)
【认准正版 量大优惠】【3折】基本和食(大16K)基础日料料理书籍美食烹饪菜谱和食味噌汤乌冬面饭团制作方法书籍 [日]橘 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
¥27.00定价:¥60.00 (4.5折)

¥17.89定价:¥29.80 (6.01折)

厨子的故事萨巴蒂娜 著中国大百科全书出版社9787500075646 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《厨子的故事》断断续续写了好长时间,让我从少女年代跨入三十高龄,头发也从长变短,从短变长,在终变短。这期间喜欢的人都换了好几个,崇拜的偶像更是层出不穷,从演电影的舞王约翰?屈伏塔到会说流利法语的击剑冠军王海滨,只是小谢的名字从来不变。 我打小就喜欢讲故事给妹妹听,鬼故事,武侠故事,自己改编杜撰的历史典故……不过如果我只能写一个,我愿意写这本。世间还有什么可永垂不朽,只有美食能历久弥新,可伴人终老。 写完这本书的时候,正好北京的秋天来了,适合听许巍的《秋天》和明哥的《暗涌》。在这充满刻骨风情的歌声里,我要特意说明一下,书中的女主角和我以及现实中的人都没啥关系,因为我没有马尾巴,我也不喜欢吃甜食哦。 好了不啰嗦了,节省点时间让你们开始看故事。 希望你们都好胃口,好
¥4.80定价:¥218.96 (0.22折)

每天一道江湖菜——必吃的159道网红重庆江湖菜 曾清华、雷开永 著 重庆出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《每天一道江湖菜――必吃的159道网红重庆江湖菜》按《随园食单》的方式撰写,分前言、序、须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族单、杂素单,结束语等部分。全书重点介绍了重庆各区域具有地标指针意义的江湖菜,如:来凤鱼出自重庆市非物质文化遗产传承基地的“大江龙鱼工坊”,辣子鸡出自歌乐山辣子鸡“第一家”的“林中乐”等。全书收编了重庆江湖菜的*新菜品,有别于过去乃至前一两年出版的类似书籍,具有代表性。 本书作编团队强大,邀请到的作者均在重庆江湖菜领域具有权威性,由他们选出来的“食单”对于重庆江湖菜来说具有代表性,能够满足广大读者的需要。
¥33.12定价:¥260.72 (1.28折)

正版书籍 爱上铸铁锅青岛出版社小说菜谱 人天书店书排行榜 全新正版,可开发票
¥13.50定价:¥29.00 (4.66折)

做面包 视频教学中式面点师西式面点师力作从零开始学会做面包157种手作面包自己做更健康70种家常面包夹心面包造型面包种料
¥31.90定价:¥52.00 (6.14折)

精选家常肉菜1000例 菜谱书家常菜大全烹饪食谱图解制作做法简单做菜家常菜谱书籍舌尖上的中国美食书菜谱大全 家常菜
¥8.00定价:¥49.00 (1.64折)

¥24.50定价:¥45.00 (5.45折)

¥55.00定价:¥79.00 (6.97折)

【】酒中的化学 生产工艺 酒文化 酒的品评 白酒 红酒 威士忌 清酒 啤酒 酿造熟成 酒的制造 酒的味道与健康 可开发票,保证正版
¥40.06定价:¥49.00 (8.18折)

私房小厨 家常小炒蔬菜养生食谱 菜谱书 人气私房菜蔬菜畜肉禽蛋鱼虾烹饪书一日三餐 家常菜谱书大全
¥24.00定价:¥39.80 (6.04折)

经典家常菜一本通尚锦文化 著中国纺织出版社9787506467766 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
随着人们生活水平的提高,对每天饮食的要求已不仅仅局限于“口腹之欲”,不仅要美味可口,还要兼顾营养,这就对天天下厨的您提出了新的要求。我们餐桌上经常出现的鱼类、肉类都有哪些营养呢?豆腐搭配什么原料,才能既美味又能充分补充蛋白质呢?哪些原料搭配能充分发挥各自的营养呢?这些常见的原料可以变化出别的菜品吗?怎样才能使饭菜色、香、味俱全而又营养丰富呢?如果您经常为上述问题而感到困惑,这本《经典家常菜一本通》将会为您一一解答,帮您提升您的厨艺。 本书分为三个部分,第一部分介绍入厨基本知识,从基本刀法到各种烹调技法一一进行演示;第二部分从蔬菜、菌菇、豆制品、畜肉、禽肉、水产、五谷杂粮等几大类,详细介绍了每种食物的四到五种烹饪方法及饮食宜忌;书后附有厨房窍门精选及食物的黄金搭配。不仅仅限于会
¥4.80定价:¥292.05 (0.17折)

正版 我的甜品屋 美食爱好者制作甜品设计指南 常见甜品的制作方法 介绍制作甜品常用食材和工具基础知识书籍 甜食制作书籍 正版可开发票 请联系在线当当客服
¥32.38定价:¥32.80 (9.88折)

天天小炒365 尚锦文化 编 中国纺织出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《天天小炒365》包含各种菜小炒的做法!
¥6.41定价:¥46.40 (1.39折)

翻糖蛋糕与甜品台设计Sissi 著化学工业出版社9787122415042保健/心理类书籍/饮食营养 食疗【正版图书】
¥50.00定价:¥98.00 (5.11折)

宅男美食大作战林欣浩春风文艺出版社9787531337737 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
这是适合给年轻人看的,充满他们语言风格和思维方式的一本菜谱,特点在于风格独立。不同于配精美照片的传统菜谱,也不是借菜谱说故事的文化菜谱,而是以平和幽默的语言,在聊天式的语气中讲一些好玩的事儿,也顺便将如何做一道菜教给了读者。 所以,它实用性与可读性兼具。实用性指的是,能请楚明白地教会单身年轻人做一些快速、便捷且富香营养的菜武。可读性则是指,每个菜都有不同的写作方式,让很严肃枯燥的事儿变得有趣,读者可以带着好心情去做饭。同时还采用一些漫画来渲染气氛。 另外,全方位为读老考虑,包括材料购买、食材相忌、季节价格以及各种相关小窍门,读老在操作中遇到的实际困难基本都能在书中找到解决方法。
¥12.14定价:¥445.49 (0.28折)

精选家常菜全集 家常味道 人间烟火 从凉菜 热菜 到汤煲 饭面 食材分类 按图索骥 美味信手拈来 200多道经典家常美味 可开发票,保证正版
¥26.18定价:¥29.80 (8.79折)
![吃的实践 艾伦·沃德(Alan Warde);潘峰[译] 北京大学正版](images/model/guan/url_none.png)
吃的实践 艾伦·沃德(Alan Warde);潘峰[译] 北京大学正版 正版全新 现货速发 可开发票
¥35.70定价:¥59.00 (6.06折)

简单好吃的家常菜 生活新实用编辑部 编著;凤凰含章 出品 9787571304362 江苏凤凰科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书特别精选数百道家常菜,常煎炒烧佳肴快速上菜,家常拌淋蘸佳肴清爽开胃,家常煮炖卤佳肴浓郁下饭,家常蒸烤佳肴简单美味,即使新手也能轻松搞定。依照料理方式分篇,再依照肉类、海鲜、蔬果、鸡蛋、豆腐等食材类别,不用每天烦恼要吃啥,翻一翻本书一定会让你找到你想吃的家常菜。
¥9.90定价:¥207.80 (0.48折)

简·奥斯汀和她的英格兰:19世纪英国社会图景【正版速发】 可开发票
¥74.90定价:¥79.80 (9.39折)

超美味:手作点心的食与爱石田佳子9787229127961重庆出版社
¥27.58定价:¥58.00 (4.76折)

正宗过瘾川湘菜(金版)精装彩色图案 学做家常菜的食谱四川湖南菜特色菜单经典麻辣川菜热菜炒菜烹饪技巧食谱大全湘菜做法 97
¥24.00定价:¥68.00 (3.53折)

¥240.91定价:¥482.82 (4.99折)

快乐生活1001:新编大众菜谱1001例 《快乐生活1001》编委会 编 9787542734747 上海科学普及出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《新编大众菜谱1001例》结构简洁,内容丰富,适应大众饮食习惯,凉菜、热菜、汤粥、主食分门别类讲述,图文并茂。中国饮食讲究荤素搭配,为此特别将凉菜和热菜又进一步分为素菜、荤菜及荤素搭配三部分,任您随意搭配。书中还特别收入一节——家庭自制水果饮品,以丰富大众餐桌。《新编大众菜谱1001例》除了教您制作美食外,还没有“厨房小秘诀”栏目,其内容涵盖选购、储存、清洗等小窍门,内容更贴近实际生活,为您提升厨艺提供巧妙方法。
¥2.14定价:¥118.00 (0.19折)

饮品的魔法世界 作者亲签+赠送美食互动透卡1枚 可开发票,保证正版
¥41.90定价:¥41.90

中华烧烤大全 思逸 著 9787534174919 浙江科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《中华烧烤大全》详细介绍了烧烤的入门基础知识及酱汁的制作方法,囊括了多种烧烤菜式,主要讲述烧味、腊味、炭烧三种技巧;完整地再现了烧烤食品的制作过程。 通过丰富的菜例、科学的分类、清晰的步骤、精美的图片,由思逸编著的《中华烧烤大全》由浅入深、循序渐进地讲解烧烤知识,是专业厨师或烹饪爱好者的烧烤食谱书。
¥123.28定价:¥492.48 (2.51折)

【【2本】减糖生活+能量果蔬汁 】 爱心家肴系列 百吃不厌的能量果蔬汁 每天一杯活力满满好吃易做的营养早餐爱心家肴系列轻 【发货以标题中括号内书籍为准】
¥44.00定价:¥52.70 (8.35折)

美味的家常菜热炒 张恕玉、王作生 编 青岛出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥4.40定价:¥209.26 (0.22折)

手绘厨艺丛书:烧卤制作图解1 潘英俊 著 广东科技出版社 9787535960375 正版图书,下单速发,可开发票
《手绘厨艺丛书:烧卤制作图解1》为“手绘厨艺丛书”第一册。它以专业、实用为宗旨,从宏观到微观,介绍了烧卤行业的历史渊源,首次披露烧卤食品鲜为人知的技术和数据,讲述中国各地著名的烧卤菜肴制作方法,包括广东烧鹅、古井烧鹅、金陵烧鸭、北京烤鸭、麻皮乳猪等十二类烧味,白切鸡、卤水鹅等四类卤味。 《手绘厨艺丛书:烧卤制作图解1》分为“工具章”“烧烤章”“卤浸章”“蘸料章”“刀工章”五大章,从食物源头,到制作工具、制作方法及评价标准,通过一幅幅手绘线描图,详细、精准、专业地呈现烧卤的制作过程,揭示技艺背后的文化精髓,既好看易懂,又能马上操作,是专业厨师入门及提高技艺的工具书。
¥77.64定价:¥156.28 (4.97折)

食在好吃 鸡肉料理一本够正版 家常菜谱大全 饮食养生食疗食谱书 新手美食烹饪菜谱教程 鸡肉美食制作肌肉料理书籍
¥14.62定价:¥29.80 (4.91折)

川菜+湘菜+粤菜3册 菜谱书家常菜大全川菜菜谱大全书籍做法厨师版正版四川湖南经典做菜食谱烹饪教程新手学厨师书家用食谱美食 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
¥56.28定价:¥56.28

男人健康补食谱陈皓雯 著汕头大学出版社9787810367578 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
健康的身体是一切事业的基础,人体是由细胞所组成,每天不停地进行新了苍茫谢作用,新旧细胞不断地在作更替;新陈代谢的循环,完全仰赖营养的摄取。追求健康的身体,除了要保持良好的生活与运动习惯储备体能外,摄取均衡的饮食更是奠定健康身体的基本要素。如果你家中的男孩正在成长的阶段,千万不要忽略幼儿童时期与青少年时期的均衡均衡饮食;如果孩子是个运动同手或喜爱运动的阳光少年,则需要大量补充蛋白质,平日应吃鱼、肉、乳制品、黄绿色蔬菜、水果及根茎类食物,来补充矿物质与维生素;而补充热能则可多吃谷类、糖及适量的油脂类食物。当家中的男人逐渐迈入中老年人阶段,则必须减少食用演粉类食物,更需避免动物性脂肪的摄取;因为动物性脂肪容易增加血液中的胆固醇,造成高血压与心血疾病的发生。 《男人健康补食谱
¥4.80定价:¥432.10 (0.12折)

五谷杂粮速查图鉴 生活新实用!药膳食疗师、中医学博士后详细解读63种常见五谷杂粮和200余道五谷杂粮养生 【馨悦图书 正 正版可开发票 请联系在线当当客服
¥29.07定价:¥49.80 (5.84折)

全3册百病食疗大全餐桌上的中药书官方正版民间中医养生小方子书籍饮食与药膳治百病营养学菜谱赵霖健康营养餐老方白病百科全书
¥272.75定价:¥272.75

钟鸣鼎食丛书⑥:小食 江献珠 广东教育出版社【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥40.60定价:¥161.20 (2.52折)

现代人食谱:用蛋做菜 梁琼白 著 9787501934768 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
蛋的营养成分有蛋白质、脂肪、维生素等,其中最主要的营养成分即蛋白质。鸡蛋中的蛋白质储存于蛋黄内,不仅适合人体吸收,更是维持人体结构及修复受损组织最不可或缺的要素之一,而过多的蛋白质会变成脂肪储存起来,或产生热量而增强体力。蛋类虽好,还应适量食用。
¥11.50定价:¥118.66 (0.97折)

【正版】 在家也能做的星厨料理 方太 中国轻工业出版社 9787518446810 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
¥56.86定价:¥108.00 (5.27折)
![迈阿密饮食瘦身法 [美]阿加茨顿 著;张淑文 译 9787806578827 译林出版社](images/model/guan/url_none.png)
迈阿密饮食瘦身法 [美]阿加茨顿 著;张淑文 译 9787806578827 译林出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
当著名心血管专家阿加茨顿博士着手为他的心脏病人开发一种饮食瘦身法时,他没有想到会成为迈阿密的新闻人物。但是病人取得的惊人的瘦身效果不腔而走。关于迈阿密饮食瘦身法的实况跟踪系列节目甚至拯救了一个电视台的收视率。饮食法继而风行美国。美国媒体称,只有住在岩洞里的人才没听说过这个饮食瘦身法。 这毫不奇怪。迈阿密饮食瘦身法的实行者们在两个星期里不用饿肚子就减轻了8到13磅的体重,并且首先消除的是腹部赘肉。而饮食法的首要目的不是瘦身,而是健身。最近进行过心脏搭桥手术的克林顿总统也成为该饮食法的信奉者,他认为如果自己早按其行事的话,也不至于发展到要动手术的地步。 这个饮食法特点是设计巧妙、简便灵活,充分考虑了科学与可行性。与以往严格忌食的低脂饮食或低碳水化合物饮食不同,这个饮食法强
¥5.32定价:¥60.68 (0.88折)
![厨艺小秘诀4——家庭保健食谱系列 [阿二]秦一洲 编 广西科学技术出版社](images/model/guan/url_none.png)
厨艺小秘诀4——家庭保健食谱系列 [阿二]秦一洲 编 广西科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥16.44定价:¥174.00 (0.95折)

¥33.20定价:¥124.00 (2.68折)