新编精选家常菜 图解做法名厨手把手教你做500余道美味炒菜学做川菜湘粤东北地方大众小吃书籍畅销书排行榜
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轻松佳肴05：最基础的川湘菜深圳市金版文化发展有限公司 主编南海出版公司9787544236355 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
四川、湖南，一界之隔，其饮食却依地理、依风俗、依习惯各成一派，共同组成中国饮食文化里的两朵奇葩。 川菜善于调味，味多、广、厚，尤以“麻辣”著称。其选料讲究，规格划一，层次分明，多用辣椒、花椒、胡椒和鲜姜调味，“麻、辣、香、鲜、油多、味厚”特色突出。川菜菜品繁多，花式别致，做工精细，其烹饪风格兼南北之长，对长江中上游及滇、黔地区的饮食文化有较大影响。 湘菜的“辣”闻名遐迩，有古谚说：“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣”。湘菜虽以“辣”闻名，但其“辣”并非单纯的“辣”，是”辣中带酸，香中有辣”，这是湘菜口味的基调。湘菜的味道醇厚无比，具有很浓厚的乡土风味。 本书挑选四川、湖南两地有名又容易做的家常菜94例，详细介绍了其用料、制作、特色和来源（或提示），以供喜爱辣食文化的
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流行江湖菜 晨光 编 蓝天出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
笔者踏遍巴蜀大地，吃遍大江南北的流行江湖菜，整理编写了此书。它详细的介绍了当今餐厅酒楼热卖江湖菜的味型、烹制方法、主料、辅料、调料、制作方法、操作要领、成菜特点等，一看就懂，一学就会，是初学者和广大家庭烹饪爱好者的良好书籍。
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川味冷拼郑绍武 编；王涤寰 摄影农村读物出版社9787504835215 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书为读者介绍了传统与创新川菜的烹饪方法与技巧，以及一些川菜的历史典故或趣闻，让人们不仅品味川菜，也了解悠久灿烂的川菜文化；包括：凉拌海蜇；桂花冬瓜；香辣鸡肫；色拉圣女果等菜。
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烹狗秘笈赵怀信 编著吉林科学技术出版社9787538427981 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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大众美食1000系列：大众家常菜 爱心家肴美食文化工作室 编 9787543657854 青岛出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《大众家常菜（大众普及版）》是专门为普通老百姓设计的一套家常食谱，这些食谱选用了日常生活中常见的食材，采用比较简单的方法烹制而成，一般读者都能学会和制作成功。书中附有烹调方法、食材的选购处理及营养功效的介绍，还有只需更换食材、调料或烹调方法，即能变成一道新菜的“新口味”小提示，一菜变多菜，让《大众家常菜（大众普及版）》的内容更丰富，使用更方便。18元的超低价格也是我们献给广大读者的一片爱心。
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卤肉炖菜超简单洪明照、李健荣、蔡政勋 著江苏美术出版社9787534450099 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
谁说卤肉就只能卤出卤肉饭、卤蛋、海带和豆腐豆干呢？《卤肉炖菜超简单》特别邀请了3位在中式、日式、西式料理领域中，相当专业又有经验的料理厨师，各自设计了既经典又简单的卤肉炖菜，好吃的口感加上简单的做法，绝对颠覆你对卤肉或炖菜的刻板印象。而且还要告诉你炖卤的好吃秘诀，教你如何正确选择爆香材料，才能让你的卤肉炖菜呈现出地道的风味，相信会让你在炖煮的过程中享受到蕴含在色、香、味中的无穷快乐！
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豆类菜王陈志田 编黑龙江科学技术出版社9787538871647 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
美食王中王，美味又健康。 饕餮舌尖盛宴，赏心烹饪乐事。 进入居家烹饪世界的佳选择，美味、想尝试的豆类佳肴都在这里。 600道滋味诱人豆类菜，百味齐出，百吃不厌，香气诱人，搭配合理，拌炒烧蒸任您挑。超精美板式，让检索变得更加简便，翻开《豆类菜王》，立刻就知道今天想吃哪道菜。 国际烹饪大师为您精心挑选600道滋味超群的豆类菜，让喜爱豆类菜的您随时都可大展身手做出美味，《豆类菜王》包括300道清爽怡人豆类蔬菜，300道香软嫩滑豆制品，豆角、四季豆、豌豆、青豆、豆腐、豆干、腐竹……各类食材一应俱全，一种食材搭配多种做法，让您尽情体验多样化烹饪的乐趣。
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玩味简烹 林贞标 9787510869266 九州出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
如果食物前处理做得好，只需用*简单的方法去烹煮，火候掌控合适，便能表现出真正的美味。 这就是简烹。 林贞标既是一个贪吃好味的食客，也是一个爱茶如命的茶痴。相信一物一味都是自然的馈赠，菜要有菜味，肉该有肉味，有感于一大堆调料下去再来煎炒烹炸一番，却都一个味，因此自建实验厨房，把找得到的食材都用白水煮了吃一遍，用简单烹饪的方式，创造原味健康的简烹菜肴。 《玩味简烹》从简烹的基本理念和方法进行讲解，示范了四十几道菜。这四十几道菜因时因地因人而起，是菜谱，也是故事，也是林贞标对生活的态度。
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蛋类菜肴制法500例/小餐馆大排档丛书 祁澜 主编 9787501925674 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
随着物质生活的不断提高，人们日渐重视自身的健康，而饮食也就成为现代人普遍关注的话题。然而，现在社会竞争激烈，生活节奏加快，使人们没有时间为一日三餐耗费过多精力，在这种情况下，各种南北风味兼顾、经济实惠的小餐馆和大排档应运而生，为人们解决了生活中的难题。 由于社会体制的改革，大批人员下岗，在这些下岗工人中很多人转向了餐饮业。如何在风起云涌的商海中站稳脚跟，怎样在餐饮业日益激烈的竞争中打出自己的特色，尤其是怎样才能使下岗人员在短期内尽快掌握技术，适应新的工作，这是迫在眉睫急需解决的问题。为此，我们为这些经营者编写了这套《小餐馆大排档丛书》。 这套丛书由《米类食品制法500例》《面类食品制法500例》《杂粮类食品制法500例》《蔬菜类菜肴制法500例》《猪牛羊肉类菜肴制法500例》《禽类菜肴制法5
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