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一定要学会的100道菜 尚锦文化 编 中国纺织出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食全食美:家宴菜单 林清茶 著 吉林科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书特别针对生鲜超市具有“一次购足”的特色,将宴席前的配菜准备工作,依超市常见的陈列方式,把做菜材料分为蔬菜区、鸡鸭肉区、猪牛肉区、海鲜区、主食区、点心区等六大类,并规划出多种菜式的搭配,供读者们自行选择变化,搭配运用。 同时,本书也策划制作了一个“宴客须知”单元,邀请林清茶和罗月梅两位烹饪老师倾囊相授,提供给读者许多实用的配菜技巧,比如菜量的拿捏、烹调的方法,餐桌的美化、餐具的安排、宾主尽欢的要领,以及如何订出采买清单,以便读者准备起来更加周全。
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餐桌上的历史 : 刺激食客味蕾的50餐(用味觉感受历史) 可开发票,保证正版
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厨神的家庭餐桌·鸡蛋料理 田村亮介 著;[日]野崎洋光、秋元樱、有马邦明、施凡 译【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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饮膳札记:女教授的19道私房佳肴 林文月【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书为作者借饮膳记忆,委婉追怀平生亲友知己之行止,以十九种佳肴食谱编织成一幅温馨感人的回忆录。虽谓知味大厨操典雅之笔触,书写了俎上灶前的割烹经验,实乃情思悠远之硕学,在全面回味昔时体会到的师恩、友谊和亲情所加之于今日的无穷感念。
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正版现货 银勺子 (中文版)意大利料理美食文化 家庭**厨艺宝典 烹饪美食食谱书籍 广东旅游出版社 9787557030
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现代人·大众美食系列:下酒小菜 《现代人·大众美食系列》编写组 编 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
不需要花费昂贵,不需要大费周折,只要你用心挖掘,美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。 我们坚持这样的理念——关注家常生活,关注日常餐桌! 我们一直不懈地追求——让百姓的每一餐吃得精彩,让百姓的餐桌更加丰富! 为此,我们从家庭厨事的角度出发,精心策划,为您献上了这套新的“现代人·大众美食系列”丛书。 本套丛书继第一批推出10本后,第二批又推出7本: 《家常川味小炒》《自制风味菜》《巧做家常酱》《家常烹饪技法》《家常西餐》《下餐小菜》《家常熟食巧变化》。 本套丛书从“家常”“基础”入手,从零开始,先讲解原料和原料加工,然后把家庭中最常见的菜式、最基础的做法,一一详细解析,让您即使初入厨房,拿一本精美的小书也能轻松调理菜饭汤水,照料好家人的肠胃和身体。 10元的定价,全彩页呈现,精心的编
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家常鱼的192种做法 食在好吃系列 家常鱼的做法大全教程菜谱 家常菜家用做菜食谱自学教程 烧鱼做鱼方法步骤制作烹鱼食谱 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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美食菜谱王茜 编;董浩现代出版社9787802443495 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
巧厨娘王茜和著名主持人董浩这对央视“天天饮食”的黄金搭档,将美食菜谱以图书的形式再次演绎给读者。包括热菜、凉菜、面食等百姓实用家常菜一应倶全,讲解详细。一菜一图全彩印制,让您看了电视还能从《董浩.王茜美食菜谱》中重温他们的制作过程,真正掌握做菜的一招一式。 这《董浩.王茜美食菜谱》除了注入了这两个老少搭档太多的心血,两位好吃的“谗人”把自己对美食的追求,理解,还将各自童年的回忆,妈妈的味道统统装进了书中。书中的每一道菜都拥有一个童年时的故事,每种味道都能勾起童年时的一些回忆。
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我的味蕾狂欢系列 无辣不欢王巍 编湖南科技出版社9787535772497 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
肉的种类取之有各种,做法也分得细致,王巍编著的《无辣不欢》选取其中简单和容易上手的炒、烧、炖、煎、蒸等烹饪方式,搭配经典莱式,还有刺激您食欲的“美食记”和温馨实用的“贴食记”,*让您在品味美食之余,不仅能分享到可引起共鸣的美食体验,更能为您成为下厨的一把好手提供经验和指导。
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美味江湖菜/美味厨房系列丛书美味厨房工作室 编中国人口出版社9787510134975 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书立足家庭,从营养,快捷,方便出发,为现代人提供了一本图文并茂的生活用书,蔬菜篇,畜肉篇,禽蛋篇,水产篇,菌豆篇,在当下浮躁的社会,可以为亲人认真学习一道精美菜肴,用心为家人和自己烹饪一道美味的饭菜,无疑是一件惬意的事儿。本书中的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的,力求简便实用,细致的文字说明只是为了让您看得更明白,知道如何做菜。即使您厨艺不精,也可在本书指导下做出色香味俱佳的菜肴。
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更多美食达人、新手食谱,新书、热书、书,点击进入: 鱼我所欲也——鱼肉的70种解谗灵感,点击进入: 煲一碗靓汤——幸福就是一碗汤的距离点击进入: 米饭是人们的重要主食之一,而搭配米饭的菜品经常是令众“煮妇”与“煮夫”们头痛欲绝的对象,有了这本书,相信谁都可以令米饭变成餐桌上的配角。 ?本书中除了菜谱之外,还有每道菜入选的独特理由以及经典的食者语录“下饭者说”。 ?书中的菜式全是家常菜,并且严格甄选那些最让人下饭的菜,风味多种,每一道菜学会之后,都可以让人们在饭桌上失去风度——馋人是它们的目的。
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乡村大碗菜良品 著成都时代出版社9787546402109 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《乡村大碗菜》介绍了肉、禽、鱼、素……4大类,119道美味全收录,详解食材选择、配料使用、详细做法与烹调步骤……就地取材,简洁施烹,原汁原味。夫妻肺片、藜蒿炒腊肉、杂粮扣肉、卤味猪手、毛家红烧肉、香味口水鸡、洞庭古法煨野生甲鱼、干锅土匪鸭、黄焖土鸡钵、风沙鸡、腊八豆炒田螺、圆笼荷香田鸡、长沙赛豆腐、佛跳墙、奶汤名笋、老干妈酸冬瓜、剁椒蒸芋头、奇味咸菜、大盆藕条、川北凉粉…… 鲜美异常,香气扑鼻,过口难忘;天然、有机、健康,好吃又营养。
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大众江湘菜500例张恩来 主编天津科学技术出版社9787530840276 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
湘菜又称湖南菜,因湖南简称“湘”得名。湘菜以品种丰富,味感鲜明而富地方特色,自成一系而闻名于世,与川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、皖菜为我国著名的八大菜系之一。
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卤肉炖菜超简单 洪明照、李健荣、蔡政勋 著 江苏美术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
谁说卤肉就只能卤出卤肉饭、卤蛋、海带和豆腐豆干呢?《卤肉炖菜超简单》特别邀请了3位在中式、日式、西式料理领域中,相当专业又有经验的料理厨师,各自设计了既经典又简单的卤肉炖菜,好吃的口感加上简单的做法,绝对颠覆你对卤肉或炖菜的刻板印象。而且还要告诉你炖卤的好吃秘诀,教你如何正确选择爆香材料,才能让你的卤肉炖菜呈现出地道的风味,相信会让你在炖煮的过程中享受到蕴含在色、香、味中的无穷快乐!
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生活-萨巴厨房.简单一炒就好吃 菜谱 舌尖上的中国美食菜谱 空气炸锅食谱 菜谱书家常菜大全 家常菜食谱 食谱书籍大全家常 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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世界干酪文化鉴赏 蔡丽朋 主编 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
干酪是世界上最古老的乳制品之一。不同的国家、不同的民族都有其独特的干酪品种,其历史起源、制作方法、风味特征及消费方法等各不相同,从而形成了丰富多彩的干酪文化。本书详尽介绍了世界各国干酪的种类及制作方法,描述了干酪的种类及制作方法,描述了干酪的营养及大宗干酪的消费途径,并分析了澳大利亚、日本以及中国的干酪市场状况与发展趋势,同时也提供了一些在干酪选购、食用、包装、储藏及鉴赏方面的知识。本书内容丰富,图文并茂,集专业性、趣味性及实用性于一体,适合从事干酪研究和生产的专业人员、有志于开拓干酪市场的人士以及普通消费者阅读。为了便于中外干酪文化交流,本书采用了中英文对照的形式。
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巧做拿手菜 罗光 主编 四川科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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【267碗好吃的面 】 食在好吃系列百道美味 家常小炒一本就够学做家常饭菜 新手家常菜做法大全三高食谱糖尿病书高血压吃什 【发货以标题中括号内书籍为准】
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实用野生蘑菇鉴别宝典 (日)大作晃一,(日)吹春俊光,(日)吹春公子 著 吴筱茜 译 菜谱生活 书店正版籍 中国轻工业F 可开发票,现货速发
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图解花色拼盘 王俊光 广东高等教育出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书内容覆盖花卉类、动物类、植物类、山水类和竞赛获奖作品等,内容非常广泛。作品编排由浅入深,由简至繁,循序渐进,重点突出。每个作品都有详细的分步图片和文字说明,读者可直观地掌握作品的整个拼摆过程,轻松学习。《花色拼盘与食品雕刻》*的特点是照片较多,制作过程详细,教学作品精细等,易学易懂!图文并茂,适合职中和技校学生使用。
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中国少数民族饮食 博巴,博巴 中国画报出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
我国的民族大多居住在祖国边疆的高原,牧区和森林地带,在总体布局上呈现出大杂居小聚居的分布特点。由于地理环境和社会环境两大因素的影响,每个民族都形成了自己独特传统的生活习俗,甚至在同一个民族中,由于居住地区不同,社会发展进程不一样,风俗习惯也完全不一样。如:蒙古族,世世代代生活在大草原上,过着逐水草而居的游游牧生活,他们的衣、食、住、行都与草原生活相适应;鄂温克、鄂伦春,长期在原始森林中以狩猎为主,过着飘泊不定的生活,他们的生活习俗直接与森林、狩猎有关;同样生活在东北的赫哲族,由于居住和生活在松花江、黑龙江、乌苏里江沿岸,那么他们的衣、食、住都和江河里的鱼息息相关。 如果有机会或有兴趣,穿梭于民族饮食文化的长廊里,就会发现这些名菜佳肴中蕴藏着各少数民族至高的聪明和才智。如果
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钟鸣鼎食丛书③:蒸煮 江献珠 著 广东教育出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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应季蔬果营养全书 [日]吉田企世子 著;张娜娜 译 江苏凤凰文艺出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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正版】浙菜9787508011547华夏出版社【可开发票,正版图书直接下单即可】 此书为单本而非一套,如有疑问可咨询在线客服!
自从我们国家实行改革开放政策以来,人民群众的生活日趋改善,对美食的需求也与日俱增。这些年,菔菜谱风行一时足可反映一斑。因此,在中国烹饪协会与原商业部饮食服务业管理司组织编写了一套《另名菜谱》以后,不少朋友提出希望,要求出版一批比较规范且能适应更广泛社会需求的普及的风味菜谱。 为此,我们组织了这一批山东、江苏、四川、广东、浙江、福建、湖南、安徽八大风味体系的菜谱贡献给广大读者。
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一碗好汤养全家王晶 编电子工业出版社9787121494819
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特色清真菜 郭玉华 编;吴杰 中国建材工业出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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上海人的幸福菜单 石磊 学林出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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鲜香惹味广东菜:炆餸何美好 著广东科技出版社9787535957177 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《鲜香惹味广东菜:炆餸》以省时、省事、省心、好味、营养为特色,倡导简约、时尚、健康的饮食理念。书中囊括了广东菜常见的炆这一烹饪方法,以一日三餐的居家菜为主,强调以味为先,清而不淡,浓而不腻,注重时令,健康为尚。 书中所选食谱均为简单易学,又精致地道的广东特色菜。除了有材料、调料和做法的详细介绍,还包括食材的选购和基本处理方法、常用技巧等技术要点;同时提供每款菜的烹饪时间、人数参考等信息。中英文对照的呈现形式,给即将到国外留学、远离家乡的朋友们提供了不错的参考。
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家常清真菜张奔腾 编吉林科学技术出版社9787538439885 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书为满足广大穆斯林饮食生活日益改善的需要,汇集了632款清真美味佳肴,分为“凉菜”、“热菜”、“炖菜”、“主食”四大类,既有清真传统名菜,又有近二十年创新的清真旺菜,图文并茂,风格独特。 菜谱用料计量明确,做法讲解详细,要领点拨透彻,深入浅出,简单易学,特别适合回族家庭习作。同时,对喜爱清真菜的人士也是一份难得的礼物。一书在手,清真美味任您选。 祝清真饮食文化源远流长,愿清真菜这枝中国烹饪百花园中的奇葩永远盛开!
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湘菜盛宴刘国初 主编岳麓书社9787806654910 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
该书由省烹饪协会副会长、长沙饮食集团公司董事长刘国初主编,王墨泉、许菊云、张力行、聂厚忠等多名湘菜大师参与编写。该书包括时间、独韵、空间、人物、门楼、故事、时尚、乡愁等8大部分,从文化角度对湘菜的形成与发展进行了比较系统的回顾与总结,并配有大量精美图片,后还附有经典湘菜制作方法,读之引人入胜。而如此多的湘菜大师对声誉愈隆的湘菜进行文化总结。 如果您把这本书理解为一部菜谱而与之失之交臂,那就无异把鱼翅当成粉丝囫囵吃掉。可也别给这本书戴上“湖湘文化”的大帽子,因为文化不好吃,也吃不饱肚子。实际上,醉翁之意还是在“菜”。他讲点湘菜的奇闻趣事,终目的无非还是希望读者看了以后,都来做个快乐的“好吃鬼”,被那一碟子剁辣椒、臭豆腐搞得神魂颠倒,即使走到天涯海角,都不会忘记德园的包子、杨裕兴
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中国名菜谢定源 著;谢定源 译高等教育出版社9787040124712 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书是新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目成果,是组织有关高职高专教育专业教学改革试点院校编写的。主要内容包括:中国名菜的名称,历史渊源,制作方法,文化内涵,制作要点等内容。本书内容全面、系统,吸收了国内外**研究成果,力求反映**研究动态,突出案例教学的特点,增强了教材的生动性,以提高学生的学习兴趣。本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校高职教育烹饪专业学生学习用书,也可供五年制高职学校、中等职业学校学生及其他有关人员使用。
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珍馐玉馔:古代饮食文化王仁湘 著广陵书社9787806433744 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
留住民族文化的记忆,重拾远逝的文化记忆,雅俗共赏,一览千年生活时尚,衣食住行,图文再现古代社会,走进古人的生活……《珍馐玉馔:古代饮食文化》将以历史遗存的图象和文物为主要线索,采用图文并茂的形式,辅以准确简洁、引人入胜的文字叙述,分门别类地描述中华民族先民的社会生活,让广大读者借助生动活泼的形式,了解古人生活的方方面面。 图说古代社会生活系列之一,本丛书内容涵盖古代社会、礼俗、日用和娱乐诸多方面,第一辑出版五种,分别涉及古代的服饰、饮食、居住、行路和游艺。各书将以历史遗存的图像和文物为主要线索,采用图文并茂的形式,辅之以准确简洁、引人入胜的文字叙述,分门别类地描述中华民族先民的社会生活,让广大读者借助生活活泼的形式,了解古人生活的方方面面。
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