
梓晴家常美食馆 梓晴 著 9787538438413 吉林科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《梓晴家常美食馆》中有梓晴开博至今200余道家常菜肴,1000余张彩图分步详解。也许在不喜欢做饭的人眼中,做饭仅仅是果腹之物的制作过程而已,可我越来越感受到做饭是生活的调味剂。如果不会做,生活就缺少了一种乐趣。爱上做饭,使我感受到一种平淡的幸福。 爱上做饭,更让我感受到把快乐融在每天点滴的生活中,必将冲淡生活的枯燥、无味和烦琐,用心做每一件事情,就能快乐。 任何看似索然无味的一切下都沉淀着另一种美好,它等待着你用心发现。如同做饭一样,每天都做出不同的菜肴,每天都用美好的心情去面对,本身就是一种幸福!幸福其实很简单,善于发现就会觉得它原来无处不在。
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尊重食物就是尊重生活,好的食材是美味的根本。本书以食材为主线,选取76种常见的健康食材辅以其他食材,经由营养专家精心搭配制作152道从小爱吃的可口家常菜。每道菜配有高清成品图与食材图,更有详细做法讲解以及二维码同步视频。一步一图详解析,从此下厨不再慌。这本超丰富、超详细、超实用、超贴心的温馨菜肴食典,愿您在每个温馨的日子里,都能吃到有妈妈味道的美味佳肴!
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《餐饮企业行政总厨管理:餐饮优质产品生产的技术保证》从职业经理的高度,在分析行政总厨的多重角色、任职条件和素质修养的基础上,系统介绍了行政总厨的厨房环境设计与布局、厨房核心团队和厨师队伍打造、原料采供控制、标准菜谱和菜单设计、厨房生产业务组织、设备用品和安全卫生管理的原理、方法和技术,同时介绍了行政总厨的目标管理、授权技术、沟通、协调、激励和时间管理等专项技术和方法以及市场进退管理的方法和技术。《餐饮企业行政总厨管理:餐饮优质产品生产的技术保证》的特点是体例科学,结构合理,重点突出,案例具体,具有很强的实用性和可操作性。《餐饮企业行政总厨管理:餐饮优质产品生产的技术保证》主要适合各种类型的餐饮企业的行政总厨、各类厨房厨师长等职业经理人作为培训技术教材和专业工作指导用书及各类
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