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日本菜品尝与烹制 马基良 编著 上海科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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![主厨家宴:前菜·生食·酱料 [意]费代里卡罗马尼奥利 北京美术摄影出版社【正版书】](images/model/guan/url_none.png)
主厨家宴:前菜·生食·酱料 [意]费代里卡罗马尼奥利 北京美术摄影出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
健康料理新主张——生食料理盛宴 《主厨家宴:前菜?生食?酱料》是一部关于生食料理的图书,与当今流行的生食风潮不谋而合。作者从世界各地美食传统中得到灵感启发,对制作方便快捷且易于消化的饮食,提供了许多诱人且创新的建议。《主厨家宴:前菜?生食?酱料》中包含100多个食谱,这些食谱对富含诸多益处的健康食材进行了巧妙利用,并通过优雅的摆盘使菜式显得精致而华丽。这些菜谱的一个共同点是味道新鲜可口,可使食用者充分享受食材的原初滋味,并留下深刻印象。这些料理能让人回忆起世界各地不同美食的香气和色彩,甚至能让最挑剔的味蕾得到满足。 《主厨家宴:前菜?生食?酱料》中美观的大幅彩色插图细致展现了原始制作外观,另外还配有清晰而详尽的制作步骤。由美食记者撰写的简介,对主要调料和一些特殊食材进行了总结,对用
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新手下厨房如何一次成功? 喜欢下厨但不想忍受油烟困扰? 没时间做菜,怎么做又都是一个味儿? …… 庭院里养满花,餐桌上饭菜香,心灵手巧的烩烩过着令人向往的生活。自从有了一对双胞胎宝宝之后,她的美好生活添了更多幸福,也添了些忙碌,她发现,顺利解决“明天三餐做什么”“如何快速做好一顿饭”已经变成自己生活的快乐源泉。 妈妈辈手口相传的“广东家常菜”,简简单单的食材,上锅一蒸,简单省事,味道却很好。不过蒸菜看着简单,其实讲究却不少。烩烩日常学习营养学,明白蒸菜的营养价值所在,所以她坚持为家人做原汁原味的蒸菜。 烩烩总会在每一次尝试后记下配方,对比餐厅的经典款或好友的“晒榜款”,自己做的是不是更营养,更省时,然后再通过美食平台分享给“粉丝”们,她的分享帖里是温暖的人间烟火味道:豉汁排骨、乳鸽
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米饭杀手2 萨巴蒂娜 上海文化出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
作者萨巴蒂娜是《都市丽人?美食堂》主编,已出版二十多本美食书,在美食界颇具人气。 发行量、影响力的美食杂志《美食堂》系列图书精彩继续。美食堂杂志和美食堂系列食谱已有的名气,已培养一批固定的读者。 该书装帧讲究,配以精美的图片和具体的操作方法,不仅赏心悦目,还非常实用。 针对各类人群的口味,将若干菜品进行逐一分类,包括“没肉你吃个什么劲”、“像悍匪一样吃饭”、“让神仙也自甘堕落的盖饭浇头”、“瞎拼瞎有理”等诱人章节。 本书别具特色,书名比以往的食谱类书更亮眼,与《米饭杀手》两本互相补充更具竞争力。
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海鲜肉类美味食谱 安缘 编著 广东旅游出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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名店佳肴:重庆加州花园洒楼创新菜品集 封鸿鹪 编著 重庆出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
重庆加州花园酒楼以继承和发扬中华传统烹饪文化为已任,追求“鼎釜之变贵于新,适口者珍韵于味”的经营理念,专门成立创新菜品开发部,延聘专家,收集资料,外出观摩,组织讨沦,切磋技艺,为立志创新的烹饪师们营造一种学习、钻研、创意的氛围,并鼓励和支持他们积极参与同业同行、国外的各项竞技交流,通过多年的潜心研究,锲而不舍地探索创新,开发出了一大批秉承各地烹饪技艺精华,体现当代饮食文化潮流的精品佳肴,受到美食家和南来北往的广大嘉宾的赞许和推崇。
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食盐:轻食,因食而愈 任芸丽 中信出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《贝太厨房》前主编任芸丽操刀生活美食MOOK 让胃都感到年轻10岁的轻食文化与美食——内含83道生机轻食 食盐MOOK __带着一颗有成熟度的好奇心探索美食与生活 盐,百味之源。 食盐,尝尽人间百味。 每辑呈现一种味道。 食盐很实在,只关注味道本身。 食盐不仅是文字与图片、翻阅与摆设,更是清晨与傍晚厨房的炉火,还有舌上的味觉体验。 _ _食盐,就是生活!
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中国吃的故事 唐鲁孙 百花文艺出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
“吃道”既成了一门“学问”,内容并不光是烹饪的技巧,更要知道如何去欣赏,要知道好和歹的区分,以至吃的礼貌等等才是一套完整的“吃学”,可惜自古以来只有清初袁子才写过饮膳须知和饮善戒单。以后二百年来竟无人有见及此。想不到我的旧友唐先生对此十分有兴趣,洋洋洒洒为“吃”写了好几本书,这本《中国吃的故事》尤其全是有关“吃学”的。因为他并不着重烹饪之道上,所以不是食谱,而是一本“吃学”大观。
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一个人也要好好吃早饭 苏齐 著 天地出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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![食物的历史 [美]阿莫斯图 著,何舒平 译 中信出版社【正版书】](images/model/guan/url_none.png)
食物的历史 [美]阿莫斯图 著,何舒平 译 中信出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
耕种,才长庄稼让我们收割,土地呀,你为何这样吝啬?为何非要我下了地干得汗如雨下?不劳动,给予粮食算得上过错?土地微微一笑,说:那样会扩大一些我的知名度,但你将丧失你的人格。 ——泰戈尔
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![厨神的家庭餐桌·鸡肉料理 [日]丹下辉之,滨崎龙一,五十岚美幸 中信出版社【正版书】](images/model/guan/url_none.png)
厨神的家庭餐桌·鸡肉料理 [日]丹下辉之,滨崎龙一,五十岚美幸 中信出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
厨神级料理、技法大公开 集结日本皇室“御厨”、米其林餐厅星厨和一座难求人气餐厅大厨等20位料理名家,平均超过30年料理经验沉淀。针对每种食材使出拿手绝活,设计出百来种创意菜品。帮你获取更多美味灵感。每道料理的要点和料理智慧,对新手而言,能大幅提高成功的机率;对熟手来说,则是提供另一种让食物更美味的料理诀窍。 每本都是一种食材的料理指南 每本围绕一种食材,根据食材不同的种类、部位、制品,以煎、烤、煮、炸、蒸等烹调方式,提供全方面的料理食谱。光是牛排的做法,就提供了麻辣糖醋牛排、菲力牛排煎蜜桃、西冷牛排配日式风味腌菜等10余种。从家常菜到宴客菜,天天吃不重样。不管是食材的营养搭配,还是摆盘设计,都别具匠心,款待自己和家人,遇到需要招待朋友的场合,也能自信满满地把大师级料理端上桌。 一次学会
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家常食材养全家 李宁 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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轻松玩转空气炸锅 甘智荣 中国纺织出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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15分钟,开饭!超简单懒人早餐 双福,邢伟 等编著 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
吃货光荣,懒做有理! 懒人们,想不想又快、又简单、又省时间做出美味? 史上套懒人系列详解图解书,全面呈现! 超简单!超省钱!超美味! 近110道懒人早餐,囊括黄金中式早餐组合和美味西式早餐组合,菜、汤、面、饼、饭、馄饨、吐司…… 330条懒人支巧招、省钱提示、时间加速提示 更有早餐讲堂、食材分类速查目录 一本在手,懒人做饭不愁…… 给懒人的容量提示 1茶匙/小勺(固体)=5克 1/2茶匙(固体)=2.5克 1汤匙/大勺(固体)=15克 1小碗(固体)=250克 1茶匙/小勺(液体)=5毫升 1/2茶匙(液体)=2.5毫升 1汤匙/大勺(液体)=15毫升 1小碗(液体)=250毫升 1克盐=成年人食指指甲盖大小 注意: 本书中调料使用“适量”一词,所谓“适量”,是根据个人口味而定,无论咸淡酸
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董国成主编的《简易家常菜制作》精选了280余道最常见的家常菜,非常适合初次下厨的读者朋友。同时我们还搭配了一些新食材的菜肴制作,让您根据菜肴的不断变化循序渐进,从而达到提升厨艺、烹制更多品种菜肴的目的。 全书分为类:凉菜篇、热菜篇、汤煲篇,每个部分又分为蔬菜类、肉食类、水产类,以便读者更好地查找,同时详细地讲解了菜肴的制作过程、菜肴味型及难易指数,让您在自家小厨房也能烹制出美味的菜肴。简单的,复杂的,要想成为一名做菜高手,那就从现在做起。
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