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本书共分为七个章节。第一章主要介绍孩子需要的营养以及如何才能让孩子好好吃饭。第二章至第七章根据食材的不同,分为蔬菜类、菌豆类、禽畜肉类、蛋类、水产类、主食类。本书的每一道菜例均提供详细的材料、调料、做法以及烹饪时间和方法。部分菜例还配有详尽的步骤图解和营养功效,让您通其道,知其味,轻松做出孩子爱吃的家常菜。
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馋嘴肉食好吃到流泪。一醉不方休,一碗好肉解千愁。献给爱吃肉一族的礼物——记得很久以前过年的时候,超喜欢家里买半扇的猪肉,然后让妈妈把肉的各种部位,做出各种花样来,然后把美味的肉塞入馋馋的嘴巴里,那满口的都是幸福与满足。肉就是食肉一族的情人,没有肉肉,生活不知道会减少多少色彩和滋味。
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百姓自制锅类食谱1000例 范林工作室 编 9787030130914 科学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书介绍了百姓自制锅类食谱1000例。祥述了用火锅、沙锅、煲、气锅等器皿制作的美味食品。其中祥分:畜肉风味食谱;家禽特色食谱;河鲜海味食谱;菌、豆、蔬菜食谱;其他美味食谱。本书还介绍了一些小常识、小窍门,让百姓了解选料、制作、食用等知识。内容通俗易懂,照书自己便可操作。
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广东大排档--煲仔菜 杨远雄 编;梁慧仪 9787535927859 广东科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
广州食品多姿多彩,层次多样,其中与市民大众最为贴近的是大排档,它以不拘一格,就在取材,简便易行等特点吸引了广大群众,大排档菜品的灵感来源于家庭食谱,与家庭息息相关,是民间家庭饮食的现实写照,反映着市民大众饮食变化,是体现市民大众饮食消费的晴雨表,也是大市民饮食潮流的集结点和饮食时尚的重要窗口。
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食在好吃一学就会的119种蛋糕 美味芝士蛋糕西点烤制烘焙制作教程新手IDY手工面包糕点甜品入门教学书籍 家庭美食菜谱食谱 正版可开发票 请联系在线当当客服
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快乐生活·家庭厨艺系列:炸出酥脆李小兵 编四川科技出版社9787536461680 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
炸,是一种常见用油量较多的烹调方法,视原料的不同情况,分别采用大火、中火和小火炸制。有的原料一次炸成,有的原料要先后炸二三次以上,方能达到香、酥、脆、嫩的成菜效果。操作方法1是指将生原料拌上调味品后,放入大火、中温油锅内炸制的方法。一般都不需挂糊、浆,炸时可按原料的质地老嫩、体积大小,适当调节火力。清炸的品种有“油炸鹌鹑”“油淋子鸡”等。2是将原料加工处理后,裹上~层蛋清豆粉或蛋豆粉,投入中温油锅内炸制的方法。如果为较小的块、片、条原料,火力一般可采用中火,不宜太大。炸时必须逐一将原料放入,并使其不粘锅,待原料表面酥脆时捞出,油温回升至七成热,再放回油锅内炸威。软炸具有外层酥脆而内层香嫩的特点,如“软炸兔糕”“软炸口蘑”等。上桌食用时一般要配上味碟3是指原料先制熟,再襄上蛋豆粉
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详步图解版:家常菜小秘笈张明亮 编吉林科学技术出版社9787538452662 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《详步图解版:家常菜小秘笈》着重从健康和家常两方面入手,面向普通家庭,以市场为“风向标”,其选用的原料取材方便,制作过程简单易行,可使您快速掌握各项精要,烹饪出色、香、味、形俱全,且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片,为您解读健康和饮食方面的疑惑,使您茅塞顿开,轻松达到健康和营养的目的。 《详步图解版:家常菜小秘笈》以清新亮丽的分解图片为主,辅以简明扼要的文字说明,不论是娴熟的烹饪高手,还是初涉厨事的年轻人,都能以字导视,按图操作,快速掌握菜肴制作的原理和精髓,真正体验到烹饪带来的乐趣。 《详步图解版:家常菜小秘笈》共分8个部分,内容包括:家庭常用的十六种烹调技法、腌拌菜、卤酱菜、熏炝菜、熘炒菜、蒸煮菜、煎炸菜、烧烩菜。
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