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说东道西 唐鲁孙 9787563351473 广西师范大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《唐鲁孙系列:说东道西》作者唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1946年到台湾,1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,被誉为民俗学学。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食之名。
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家常美味888系列:烧烤卤熏888例 犀文图书 著 9787506489720 中国纺织出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《家常美味888系列:烧烤卤熏888例》不仅仅介绍“烧烤”、“卤”、“熏”这些家庭厨房常用的基本烹饪技法,而且汇集了众多实例供读者进行实际操作,让您在学会制作某款菜品的同时,逐步掌握相关的烹饪技法。方便读者朋友们开阔做菜思路,真正成为一名烹饪高手。
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广东风味家常菜张绪华 编青岛出版社9787543629257 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《爱心风味系列丛书》在二十一世纪风靡全国,经久不衰,几乎影响了整整一代人的生活习惯和消费倾向。作者张绪华先生是著名的美食家,现在出版该批图书。为了配合读者阅读习惯和饮食习俗,我们推出了本套书,让您体验新一代生活时尚。 本书以精美的图片,配上高档纸张和精美印刷,读者在欣赏每一幅精美图片的同时,会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较,本书*的特色是:用通俗的语言,详细说明各种菜式的制作程序和方法,读者只要对照书上内容,去一般集市购买各种物品,在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。
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乐享彩书榜:3000万点击学做家常菜孔瑶 著中国纺织出版社9787506481243 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《乐享彩书榜:3000万点击学做家常菜》精选了3000万网友竞相追捧的125道家常菜,美食厨男倾情出镜,分步详解每一道菜肴的制作过程,评委、高级烹饪技师吕宏宾精彩点评,揭秘菜肴之家网站创始人的美食心经。
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凤凰生活 家常养生小炒杨力 编江苏科学技术出版社9787553741857 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
中国人自古就偏爱小炒,为何?因为小炒香而好吃,因为小炒下饭,更因为小炒方便而快速,尤其是晚餐,几乎家家都少不了小炒,所以一到傍晚,万千中国家庭的炒菜香味便香飘四溢了……可见,中国人对小炒真是万般宠爱!家庭小炒好吃又好做,营养美味还经济省钱,所以家家饭桌上都少不了小炒。一般家庭的饭桌上,一个凉拌菜,两个小炒,再烧一个汤,便是三菜一汤,全家人都吃得津津有味。无论农家院,还是城市小区里,当代的家宴、国宴……都离不开小炒,真可谓哪里有饭桌,哪里便有小炒…… 《凤凰生活家常养生小炒》介绍了古今各种经典小炒、地方特色小炒、宫廷小炒、四季小炒……营养又美味,尤其还介绍了多种养生小炒,还包括多种调配及烹饪方法,以及多种菜谱、图谱,色香味俱全,展示了中国人四方八面的小炒技艺。相信本书一
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新大众菜谱:美味鸡鸭鹅肉600款肖桂林 编原子能出版社9787502229597 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本套菜谱共30本,汇集了南北方以及各种风味的菜系,每本600余种做法。本书介绍了鸡鸭鹅肉的做法,简单好学易做,是符合大众口味的家居生活常备书籍。
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吾心安处是厨房:冬去春来的料理与生活 厨房,记录的是美食,也是生活;是回忆,也是人生。46篇日记,46道美食,让我们重新思考食物与人的关系。
她的经历丰富多彩,是职场精英,也是厨房能手,更写得一手好文 她的文字灵动活泼,直击人的心灵 她对食物的描写刺激人的味蕾,让人生出下厨的欲望 小时候妈妈拿手的那道菜、那次快乐旅途中的难忘料理、和老友的后一次聚会 厨房,记录的是美食,也是生活,是回忆,也是人生 她把食谱变成乐谱,把日子过成了诗 读着这本书,整个人的心也安静了
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跟黎老师一起学烘焙 黎国雄 著 湖南科学技术出版社 正版图书【星愿文化】 可开发票 如需请联系在线小当当客服
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广东大排档.风味小炒梁慧仪、杨远雄 编著广东科技出版社9787535927835 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书推出广东风味的大排档菜谱。本卷介绍了“香波炒牛肉”、“三色火鸡肉”、“棉花凤尾虾”等45种风味小炒。
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一个人的元气早餐深深深蓝Hana 著;卤猫 绘中国华侨出版社9787511376633 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
一直觉得“有些事现在不做,一辈子都不会做了”这句话很睿智。有时候在杂志上看到一道料理,心想自己也可以做,但是如果当下不去行动,或者因为材料太麻烦、没钱、没时间等种种借口搁置了,它就只会被搁置在厚厚实践单的后面,甚至永远都不可能翻到那一页。 不如给自己设定一个实践缓存范围。就拿早餐来说,如果当下突然想吃某种食物,那么隔天或后天早餐就一定要做出它,否则再拖延下去就不会有激情去烹饪这道食物了。生活中总是有许许多多的不确定性,我们能控制的时间范围其实很短。想做的事情不立即实践的话,怎么对得起当下的激情! 60道早餐方案,也是60个帮你改变生活习惯的小故事。美食博主 深深深蓝Hana 和 温暖治愈插画师 卤猫 共同呈现元气健康的生活方式!
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最好吃的卤菜陈志田 编黑龙江科学技术出版社9787538878707 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
名厨亲授卤昧烹饪秘技,251款风味卤制美食精彩呈现。无论是肥甘美味的畜肉卤味、滋补酥滑的禽蛋卤味,还是别具风味的水产卤味、清新爽口的素菜卤味,陈志田主编的《好吃的卤菜(版)》都有收录,食之回味无穷,百吃不厌。名厨将指导您从家常食材入手,全方位认识卤菜,教您配料、地道做法,让您制作的卤食风味与众不同,花样层出不穷。
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古旧的食谱中加载的各种菜肴,因各种原因,有些现今已经失传。《老食单》根据旧谱的记载,用现今的食材和烹饪方法,还原那些久已失传的美味。60道老菜谱中的传统菜,涵盖江浙沪三地菜系,至少有半数已失传或接近失传,年青的一代,甚至都没有听说过。
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北京人最爱吃的菜张铁元 著中国纺织出版社9787506447270 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《北京人爱吃的菜》是张铁元师傅从厨37年经验的总结。其所著京菜集中了近、现代北京风味菜的精华。每道菜配伍讲究、烹制工艺简便易学,不仅详细讲解做法,同时将菜品的出处、演变过程、操作技巧、营养搭配一一列出,既可作为餐饮职业人员研习借鉴之教材,又可作为家庭主妇厨房之范本。
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巧烹淡水鱼 史正良等 编 辽宁科学技术出版社【可开电子发票】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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清真名菜谱——中国名菜精选丛书吴杰 主编河南科学技术出版社9787534923593 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
清真菜的口味偏重,注重咸鲜,讲究汁浓味厚,肥而不腻不膻。有代表性的有燕菜席、鱼翅席、鸭果席、便果席和便席,五类筵席的特色是繁简兼备,雅俗共赏,高中低档俱有,色、香、味、形、器并美。 为弘扬民族饮食文化,普及烹饪技术,增加对民族特色菜的了解与掌握,撰写了本书。 本书有具有民族特色菜及部分全羊席为中心,详细地介绍了165例菜肴的制作工艺及特色,并配有彩色菜例照片,图文并茂,通俗易懂。不仅可以满足广大穆斯林朋友对烹饪技术的需求,而且还可作为洒店、家庭的理想清真菜教科书。
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川·鲁名菜谱——中国名菜精选丛书吴杰 编河南科学技术出版社9787534924323 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
川菜又叫四川菜。是由成都菜、重庆菜、自贡菜为主体构成的。 川菜的烹调技法多样,川菜还善于吸收其他菜系之长,从而获得了较强盛的生命力,在国内外享有较高的声誉。是我的著名四大菜系之一。 鲁菜历史悠久,是我国北方菜的代表,对北京、天津、河北及东北等地,都具有较深的影响。在国内外享有很高的声誉。 鲁菜的烹调技法多样,尤以爆、*、扒、烧、熘、炸、炒见长。所制的清汤、奶汤为著名。菜品以咸鲜为本,调味纯正;善用葱、蒜,以清、鲜、脆嫩而闻名;特别是对烹制海鲜更有独到之处。 鲁菜以丰富的原料为基础,通过精细的刀工切配,与调味相配合,运用多种烹调技法,产生了众多菜品,以适应性强而闻名于世。 本书介绍川菜68例,鲁菜115例,彩色图片91幅,使初学者能图文结合学习烹调技艺。
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普洱茶因早的集散地为普洱府而名扬天下。其实普洱茶是以云南一定区域内大叶种晒青毛茶为原料制作而成的后发酵茶的统称,有生、熟、渥堆区分,因陈放环境不同,分为干仓和湿仓。常见的品种有七子饼、砖茶、沱茶、散茶等。因陈期的差异,汤色红黄鲜亮,香气纯正,滋味醇厚,具有越陈越香的特点,饮之清凉解渴,帮助消化,祛除疲劳,提神醒酒。 本书是一本介绍云南地区著名的普洱茶,全书配以多幅精美的图片,生动地叙述了普洱茶文化、普洱茶的流行主因、普洱茶的制作工艺、普洱茶的存放方式、普洱茶的种类、普洱茶的陈化转变及发酵方式,是你了解普洱茶不可或缺的工具。
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中国点心制作图解江献珠世界图书出版公司9787506267700 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
提到饮食,中国人有一句俗语,叫民以食为天。随着社会的日益富裕,知识水平的逐步提高,在人们的观念中,饮食已经不再是为了果腹、饱肚,而是以此为基础,有了很大的提升,到了文化的层面和艺术的境界。围绕着饮食,作宏观的和微观的深入探讨,是切合时宜的,很有必要的。 本套丛书由专家撰写,分为专业系列和物料系列两大类,前者包括烹饪技艺,饮食业经营管理等内容,后者则集中在饮食物料的介绍。有关内容分册出版,每册一专题,力求深入浅出,图文并茂,是饮食行业从业人员作为借鉴,提高专业水平的参考读物;饮食爱好者也可藉此丰富有关知识,了解具体窍门,增添情趣和提高生活品位。
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片刻好食光——15分钟的美味之旅 魏瀚 清华大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《片刻好食光——15分钟的美味之旅》是一本有趣又有料的美食绘本。书中包含49道手绘食谱,61条烹饪视频,78道世界各地的快手食谱,每道美食的烹饪时间15分钟左右,即使是忙碌的工作日,你也可以回家抽出一刻钟,喂养辛苦了一天的自己。魏瀚根据多年的经验,对每道菜进行了适当的改良,使之更符合中国人的口味,操作也更简单。同时,它也是一趟“食光之旅”,是一个关于寻找美食的故事。你将踏上9个国家或地区,在学习菜谱的同时,了解到不同菜系的特点,及不同食材的烹饪小技巧。插画师欧敏历时1年,将美食与当地的人文风情结合,并绘制了详细的制作步骤图,希望读者在学习烹饪、品尝美食的同时,也能感受到边走边吃的惬意。
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时令留鲜:86种手作保鲜美食 (彩图版) 9787518444212 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
一书汇集腌渍小菜、酱料、果酒、罐头、炒菜、凉拌菜、炖菜、果酱、甜点等常见美食。 每年集中时间做一次,四季皆可享用。 省时、省力、美味不减,充分享受制作的乐趣。
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学做鸡鸭鹅6000例 胡维勤 著 9787535646088 湖南美术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《学做鸡鸭鹅6000例》精选1200道以鸡、鸭、鹅为主料的家常菜,分为鲜美鸡肉、滋补鸭肉、健康鹅肉、其他禽、营养蛋类5个部分。《学做鸡鸭鹅6000例》内容丰富,菜品齐全,汇集了全国最具代表性的鸡鸭鹅家常菜。《学做鸡鸭鹅6000例》中介绍的烹调技法各式各样,无论是煎、煮、炒、炸……样样都精彩非凡。全书所选菜例均简单易学,名师教您用最家常的方法做出最营养的美味,即使您初入厨房的人,也能轻松做出美味。
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