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名厨精品私房菜 张文彦 著 北京科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《名厨精品私房菜(第1辑)》中的名厨全部是国家高级烹调技师,在全国烹饪比赛中拿过金奖或在国家级烹饪赛中担任过评委。他们中的不少人被授予“中国烹饪大师”称号,有的还被授予“国家级烹饪大师”称号。都是业内公认的德高望重的名厨。《名厨精品私房菜(第1辑)》入选的作品教师名厨大师们的代表作,是真正的精品。他们还特意精心设计了一些适宜家庭制作的菜品。既可成为年轻厨师学习的范本,满足他们得大师真传的渴求;又能作为业余烹饪爱好者修炼厨艺的“不二法门”;还可以作为美食家们案头收藏。
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![厨神的家庭餐桌·猪肉料理 小林武志 著;[日]笠原将弘、音羽和纪、崔倩倩 译 中信出版集团,中信出版社](images/model/guan/url_none.png)
厨神的家庭餐桌·猪肉料理 小林武志 著;[日]笠原将弘、音羽和纪、崔倩倩 译 中信出版集团,中信出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
内容简介
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教子方略/现代家庭生活实用百科 金武官 著 上海科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《教子方略》就是根据我国青少年的状况,剖析孩子的问题,指出家长的不足,总结实践经验,以问题-原则-方法为轴线,阐明了在家庭教育过程中应当遵循的原则以及应当采取的正确的方式、方法和成功的经验。 孩子是家长的希望、祖国的未来。然而由于种种原因,可能你的孩子会使你失望,让你手足无措,甚至让你绝望。那么,为什么会出现这种情况呢?你又该如何教育、引导你的孩子呢? 《教子方略》共分问题篇、原则篇、操作篇三大部分,其中部分内容已在电视、报纸上作了介绍,引起了广大家庭的关注,值得广大家庭和教育工作者一读。
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北京名店名菜谱王俊玲 编金盾出版社(正版旧书)9787508214009 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书概述了北京餐饮店形成的历史,北京名菜的基本构成,以及北京店的经营特色。重点介绍42家名店的店史沿革、名人食趣、名菜特点及185种名菜点的逸闻典故、原料配比、制作方法、风味特点等。本书充满浓郁的食文化韵味,集知识性、趣味性、实用性于一体,内容丰富,通俗易懂,是品尝和学做北京名菜的指南。本书适合广大家庭、旅游者,美食爱好者阅读使用,亦可供餐饮从业人员参考。
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学做外国菜:法国菜上海光大会展中心国际大酒店 编上海科技教育出版社(正版旧书)9787542831927 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
与中国美食一样,法国美食在世界三大美食中占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料,加上厨师个人独特的调理,造就出独一无二的艺术极品;无论是视觉上、嗅觉上还是触感上,都具有无与伦比的境界。 长久以来,法国菜在西餐中一直处于代表性地位,一些国家厨师常以会做法式菜为荣。近年来法国菜不断精益求精,将以往的古典菜肴结合了新式的烹饪技法,讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。在选材方面,要求更为广泛而严格,以适应法国菜精工细作的标准。 上海光大会展中心国际大酒店撷取了古今法国菜的精华,配以简明易懂的文字和精美的图片,编撰成本书,既适用于广大爱好西餐烹饪的初学者,亦可作为专业厨师的参考书。随着中国加入世贸组织,越来越多的国际友人来中国从事商业活动或旅游观光,为
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今天吃什么2——爱上生活里的那些滋味 小红书、微博千万热度美食博主慧慧第二本私人烹饪教程,认真生活就是同所爱之人好好吃每一顿饭,52道快手精致美食,52篇情感故事,带来味蕾和心灵的双重满足。
1. 改变自己 10万 阅读量公众号、 chargewu 、 慧绘美食记 等百万粉丝级美食博主联袂推荐!小红书、微博、Lofter上3000万人气热度的网红美食、摄影作者慧慧,继《今天吃什么 一周不重样的暖心轻料理》后再度推出私房料理新书。 2. 慧慧为本书全新创作52道快手精致美味料理,干货教程教你半小时做出荤素搭配的健康家常菜,贴合都市人追求 快捷、简单、健康 的生活需求。同时可通过本书学习令人赏心悦目的摆盘,让自己做的菜好吃又好看。 3. 每一道菜后特别收录一篇慧慧在公众号记录的真实情感故事,52道菜 52篇故事,让美食与爱一起温暖胃与心。慧慧的料理不仅是实用、美味与温暖,也见证了她坚持梦想、成为*好的自己的过程。日日坚持下厨房做饭的她,不仅自创出百种快手美食,收获近百万粉丝,也在美食机缘下创业做CEO。在忙碌工作中依然坚持亲自做
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![维多利亚女王的秘密厨房 [英]简·贝斯特·库克 著;赵有为 译;夏淑怡 上海远东出版社](images/model/guan/url_none.png)
维多利亚女王的秘密厨房 [英]简·贝斯特·库克 著;赵有为 译;夏淑怡 上海远东出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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烹饪营养与配餐 主编赵纪国 职教育烹饪系列创新中国石油大学出版社9787563662098 正版新书,电子发票,联系客服领取,有问题联系在线客服,赠品随机。
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健康美味素小吃 大爱电视台 编 9787506498609 中国纺织出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《健康美味素小吃》从小吃的最佳拍档介绍起,分别介绍了特色小吃、主食类小吃、羹汤类小吃、饮品糖水等,皆为台湾特色,全书图文并茂,做法详细,可用性强。
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自学菌菇笋菜肴制作 王宏泽 主编;王一慰;王功山 9787533132927 山东科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书融原料知识、干料涨发、用具、刀工、刀工成形、油温、火候、制作方法、上浆挂糊、勾芡、调味品、味型、制汤、菜肴命名和全国各地不同风味的经典菜谱为一体,内容全面,实用性强,通俗易懂,简单明了,使初学者能够全面了解和掌握中国厨艺的基础知识和基本技巧,使初学者不但“知其然”,而且“知其的以然”,能起到触类旁通、举一反三的效果。
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农家菜谱 刘天富、陈容尚 编 9787533533953 福建科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书共两章,第一章为农家菜烹制基本知识,介绍了原料的加工、烹调技术、拼盘技术、营养配餐知识等;第二章为农家菜谱,以大量图片及详细的文字说明这些菜式的制作方法。
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新大众菜谱:美味蛋类菜600款 肖桂林 编 原子能出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
合理饮食使幼儿正常成长,青少年发育良好,正常人保持健康,老年人益寿延年,患者早日康复。蛋类营养丰富、有益健康、做法简单、易学、男女老少离不了。 本套菜谱共30本,汇集了南北方以及各种风味的菜系,每本600余种做法。《新大众菜谱:美味蛋类菜600款》介绍了蛋类菜的做法,简单好学易做,是符合大众口味的家居生活常备书籍。
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年夜饭 梁淑爱 编 9787501930319 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
新春来了!春节来了!一个美好的世纪来了!美好的感觉,浪漫的生活,新世纪的故事从全家人一起做年夜饭开始,准备好心情,整理好厨房,与家人亲朋相约,让我们从年夜饭出发,走进团圆、喜庆、吉祥、幸福,美味的新生活…… 世纪之初,千禧之年,这个极具有纪念意义的新春佳节正向我们走来——穿新衣,戴新帽,压岁钱,年夜饭。亲爱的朋友,您打算怎样设计这非同寻常的盛宴呢?让我们来助您一臂之力吧!
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贵州农家乐菜谱 吴茂钊 编 9787221083166 贵州人民出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
近日,笔者从贵州省食文化研究会获悉。由中国烹饪名师、贵州餐饮文化大师、贵州省食文化研究会黔菜研究中心主任、贵阳民建黔菜研究发展中心主任、黔菜网站长吴茂钊主编,贵阳民建黔菜研究发展中心副主任、黔菜网主编刘志忠为副主编,贵州餐饮界专业人士30余人组成的黔菜农家乐编委会在集体创作编纂的《贵州农家乐菜谱(黔菜)》日前已由贵州人民出版社正式出版发行。该书的成功出版,将为进一步弘扬黔菜文化,促进黔菜出山,积极推动贵州旅游和农家乐发展。 《贵州农家乐菜谱(黔菜)》是一部实用型参考图书,全书精选了最流行贵州农家乐菜点187款,并选配64张全彩图片。详尽直观的介绍了贵州农家乐(黔菜)菜点的所用原料、制作方法、特点。共分为凉卤拌菜、煎炒烤菜、蒸煮炖菜、干锅火锅、主食小吃、附录六个部份以及农家乐建议套餐
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食在好吃一学就会的119种蛋糕 美味芝士蛋糕西点烤制烘焙制作教程新手IDY手工面包糕点甜品入门教学书籍 家庭美食菜谱食谱 可开票 如需请联系在线客服
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美味厨房系列:拿手快炒123 施建发、张和锦、柯俊年 著 9787543657618 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
对于忙碌的现代人而言,快炒可算是的基本烹调技能。不过。这看似简单的烹调方法,却隐藏着许许多多只有内行人才知道的秘诀:如何将青菜炒得清脆不黄;如何将肉炒得滑嫩不老;如何将海鲜炒得鲜甜不腥等等,都是对掌勺者的功力的一次次考验。食材的基本预处理、下锅的顺序,以及火候和油温的判定,都是决定快炒是否美味的关键。为什么有些食材要先腌渍入味,有些食材要先水烫过凉,而有些则要过油呢?就让名厨为您揭秘吧。 《美味厨房系列:拿手快炒123》按照不同食材分为3大板块:青蔬、海鲜、肉蛋。本书选取日常应用最多的食材,以家常味为主,收录了100道最受欢迎的快炒佳肴,并邀请了业界3位名厨施建发、张和锦、柯俊年,用简单的3个步骤,教给大家最实用的快炒绝招。为了让读者朋友尽快掌握调味的精髓,名厨们特别传授了6种最常见的热
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“蒸”出来的养生菜 甘智荣 著 9787538888256 黑龙江科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
蒸菜不仅健康,而且烹饪简单、少油烟,在追求简单、快速、健康的现代社会非常受欢迎。在第1章中,为您恶补一下蒸菜的理论知识,在做好蒸菜之前,先成为一个合格的蒸菜理论家吧。在第2~5章,根据食材分类,分为素菜、畜禽蛋、水产海鲜、药膳汤品4大类,每种类别分别推荐了若干道蒸菜食谱。本书所选蒸菜全部简单易学,营养美味,值得一试。
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彩图分步详解家常菜系列——家常川菜 夏金龙 丛书主编 9787538433753 吉林科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
居家过日子,吃饭是个大问题,隔三差五来个特色家常菜,那小日子便多了几分滋润。本书所选小菜佳肴取材容易、制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应,视觉与味觉并重,美味与健康兼具,让你快速成为厨房高手!每日奏几下“厨房进行曲”,家人便多了几分情趣与健康。
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家庭微波炉菜谱 苏普曼 9787533714741 安徽科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
为了适应现代快节奏的生活方式,,充分地节省时间,改善烹饪条件,越来越多的家庭选用了微波炉。这种新型的灶具,不仅能省电、省时,而且烹饪方法简单、方便易学。您只要事先将菜、调料配好,就可十分轻松、悠闲地做出一道道美味佳肴,从而一改过去世腰系围裙的形象。特别是在炎热的夏天,那种大汗淋漓、满脸油污的情形,将随着微波炉进入你的家庭而一去不复返。微波炉能用来煎、炸、爆、炒、烤、煮、焖、蒸,用它烹调菜肴能够最大限度保存蔬菜中的维生素,并能保持菜肴的色、味和形状。为了帮助读者合理、充分地利用微波炉制作菜肴、主食和糕点,我们编与了《家庭微波炉菜谱》一书……
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幸福从早餐开始 李雯 河南大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
爱自己,从一份用心的早餐开始,爱生活,始于每一个有爱的清晨。 早餐可以很复杂,也可以很简单 可以精心心准备,也可以胡乱对付 可以有,也可以没有 一种早餐,一种人生
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新概念 中华名菜谱 安徽名菜 何宏 编著 上海辞书出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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时常美食馆--美味烧烤完全图解 杨进书,曲松,双福 等编著 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
春暖草绿,烤物票香,烧烤的诱惑就这样扑面而来,户外烧烤是很多人喜欢的休闲方式,但是这种美味的制作同样需要的技术,本书精选欢迎的烧烤美食60余种,从酱料腌制、烧烤注意事项各方面解析美味烧烤的制作过程,简单易学,烧烤更美味。 书中还介绍了烧烤的健康原则、烧烤的小技巧等内容,让你的烧烤美食与众不同,更健康、更独特香浓,赢得朋友的青睐。 ?随书附赠VCD光盘,大厨实景演示,详细指导烧烤做法。
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百姓养生菜正版家常菜谱大全 家庭四季养生菜谱食谱书食疗药膳煲
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