四季滋补汤刘仕峰江西科学技术出版社9787539065878 ; 978-7-5390-6587-8
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汤，是中国人饭桌上必不可少的一道菜品。不管是家常便饭，还是节庆宴席，饭桌上总是会有汤的身影。早餐一碗素菜清汤，让我们开胃增强食欲；午餐一碗美味肉汤，让我们工作更有活力；晚餐一碗甜汤，让我们疏解一天的劳累。 本书汤品种类丰富，制作简单易学，即使是烹饪新手，照着书中步骤去操作也会做出教科书级的美味羹汤。一起去试试吧！
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古有《随园食单》，近有《中国食谱》，美食家的300个家常食谱 杨步伟说中餐，一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著 20 多种文字出版，《纽约时报》报道，风靡欧美半世纪，首次译成中文版 学术大师 赵元任 作注 著名学者、一代宗师 胡适 前言 诺贝尔文学奖得主 赛珍珠 作序 第三版精心修订，内容更加完善
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【正版速发】中国菜 陈纪临 方晓岚中国各大菜系的地道风味烹饪手法
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本书汇集了全国各大餐饮旺城极具人气的小炒，由专业大厨亲手烹制，无不是历经反复试验，几经推敲，才*终得以推出。为了方便阅读，我们将内容分为炒肉（猪牛羊等畜肉）、炒禽（鸡鸭鹅等禽类）、炒河鲜、炒海鲜、炒菜蔬、炒随便（其他类别）六部分。这些菜品均由《中国大厨》专业传媒历时五年拍摄整理而来，图片清晰精美、格式简洁易读、制作流程详细、技术点拨凝练，可以满足餐饮经营者、一线大厨以及美食发烧友等不同读者的需求，是推陈出新、提高厨艺的一大技术法宝。
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快捷、够味、营养、健康，学做菜就选这一本。
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吾心安处是厨房：冬去春来的料理与生活 厨房，记录的是美食，也是生活；是回忆，也是人生。46篇日记，46道美食，让我们重新思考食物与人的关系。
她的经历丰富多彩，是职场精英，也是厨房能手，更写得一手好文 她的文字灵动活泼，直击人的心灵 她对食物的描写刺激人的味蕾，让人生出下厨的欲望 小时候妈妈拿手的那道菜、那次快乐旅途中的难忘料理、和老友的后一次聚会 厨房，记录的是美食，也是生活，是回忆，也是人生 她把食谱变成乐谱，把日子过成了诗 读着这本书，整个人的心也安静了
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不同年龄段的宝宝，其身体发育特点和营养需求存在显著的差异。鉴于此，本书按照宝宝的生长发育特征，精心设计了五个部分，全面覆盖了从新生儿到学龄前儿童各个阶段的营养需求。在内容和结构上，本书具有以下特色： 1.深度结合0-6岁宝宝各阶段的身体发育特点与营养需求，为不同月龄宝宝量身打造近400道科学营养食谱。从原材料的严选到做菜步骤，提供 一站式 教学。? 2.除分龄食谱，本书还针对性地从 季节适配 和 病症护理 两大维度拓展内容；同时针对宝宝常见的十种病症（如感冒、腹泻等），提供温和调理的专属食谱，全方位守护宝宝饮食健康。? 3.菜品配备详细的步骤说明与高清精美的成品图，家长可直观对照操作。 4.大部分菜品配套专属视频教程，家长只需扫描书中二维码，即可观看完整做菜过程。即便从未下过厨的新手爸妈，也能跟着视频轻松上
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红楼飨宴 《红楼梦》大观园里20道美食，新手在家也能做出来。
《红楼梦》大观园里 20 道美食，新手在家也能做出来。 一本出得厅堂、入得厨房的古典文学 美食考 。一茶一饭，一粥一器，琳琅满目的 红楼 佳肴，一段具有中国韵味的生活盛景； 新手可快速上手的 红楼 食单，感受中华传统美学的摩登呈现； 舌尖上的中国味道，在缭绕的人间烟火气中继续传承。 20 道红楼菜谱根据时令分为春、夏、秋、冬 4 个篇章，每道菜有《红楼梦》中的出处，并讲述了这道菜吃的情景、食材来源和烹饪方式；百余张精致彩图详细记录每一道菜从选购、采买、食材处理、烹饪方法到端上桌的全过程，手把手教学，好看易操作。全文四色印刷，装帧采用手工裸背锁线（比普通胶订、精装书工艺更繁琐，更精致，有古典味道）， 外封选用金悦莱妮进口纸，起鼓印金工艺；外封背面印有清代孙温所绘《红楼梦》蟹宴一图。
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肉味厨房 无肉不欢，就是爱吃肉，肉香四溢，爱吃更会吃。猪牛羊鸡鸭鹅常用肉类部位美食料理，一本就够。
肉要腌多久才入味？火候如何掌控？如何以酒入菜？肉菜怎么做口味才更浓郁、口感才更丰富 除了分享肉食制作的技巧之外，《肉味厨房》也希望引起大家对肉食烹调的兴趣，激发出更多关于美味肉食的创意。 中式调味与西式烹调是《肉味厨房》的灵魂，作者使用香煎、拌炒、炖卤、油封、油炸、炙烤、烟熏等方式，展现了不同肉类部位调味与烹调的美妙艺术。 高明的处理技巧，简单而又清晰的制作方法，贴心的烹饪指导，让你轻松上手美味肉食料理，在家也能吃出新滋味。
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无肉不欢 一本有故事、有看点的美食书，一本饮食文化+菜谱书，好看，好吃！——吃肉，不但要吃得美味，更要健康、有文化
1. 精选多道极具特色的经典荤菜，既详细介绍菜肴的烹调方法和技巧，又以散文形式记录菜肴的味之美，形之美，风物人情之美、历史之美，亲切而感人。这是一本有故事、有看点的美食图书，用 故事 来烘托美食，让每一道美味菜肴更加活色生香。 2. 用时下正流行的图解漫画形式介绍各种肉类与应季蔬果的搭配、与调料的搭配以及菜肴与餐具的搭配等知识，有趣易读，丰富、拓展了图书的内容。 3. 结合文字绘制精美的美食插画、拍摄高清的美食图片，与文字相得益彰。
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