吃豆腐 打开这本书，告诉你豆腐好吃的诀窍！手把手教你在家做好吃的豆腐！
豆腐是中国的古代发明，也是中国*伟大的食物发明之一，2000多年来，伴随着中国人的餐桌不断变化，衍生出许多以豆腐为主角或者配角的菜肴，《吃豆腐》正是介绍以豆腐为材料制作菜肴的书籍。 吃排骨 无肉不饭 幸福晚餐 微甜食光 饿了么？来碗面给你吃 孩子聪明健康就要这样吃 家常美食一本就够了
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400道好评餐厅菜一学就会 餐厅美味菜在家轻松做， 自己也能当大厨!
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《时尚创意菜点系列丛书》由《时尚创意冷菜》《时尚创意面点》和《时尚创意热菜》共三册组成，现已付梓出版了。《丛书》是由南京旅游职业学院烹饪与营养学院 菜点开发与创新 科研团队全体成员用近两年的时间编著而成，本《丛书》根据目前餐饮企业菜点流行的趋势及现代烹调技术的发展，充分运用当今烹饪的新食材、新工艺、新技术、新盛器、新观念，制成当今比较时尚的富有创意的养生菜点，这些菜点在吸取传统菜点制作方法的基础上，博采众长，融古今中外于一炉。菜点品种新颖，富有时代气息，达到色、香、味、形、器、养、情等几方面的完美结合，文化内涵深刻。菜点装饰与造型典雅，每一菜点图文并茂，较复杂的部分菜点还设有分解示意图，易学易懂，给人耳目一新的感觉，是一本引领餐饮市场潮流和促进教学改革的范本。《时尚创意菜点系
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生活虽然平淡，但是有了美食的相伴，就多了一份幸福。美食传递着快乐，一起学做美食，做传递幸福的天使吧！《爱，就是在一起吃晚餐》的目的是为了引起读者共鸣，在轻松、愉悦学习制作美食之余，珍惜和家人相处的时间，为自己和家人的生活添加快乐。
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我开动了！栗原晴美的美味料理笔记 超实用家庭烹饪指南，“烹饪界的奥斯卡奖”得主栗原晴美亲自传授，54道家庭美味料理食谱全解析
1. 日本料理女王栗原晴美的私房料理秘方 栗原晴美是日本知名的料理家，她累计出版了110多本料理书，销量超过2000万册，是 美食家世界料理食谱书大奖 的得主，在料理界可谓无人不知。《我开动了！栗原晴美的美味料理笔记》精选栗原晴美深受读者喜爱的食谱，感受本真的 栗原之味 。 2.实用家庭烹饪指南，初学者的料理之光 告别繁杂工序，常见食材、简单步骤，新手也能化身正宗日料达人。栗原晴美通过反复尝试，研究出适合厨房新手的美味食谱。地道的日式家庭料理，不可缺少的日式调味料，还有基本刀法，带来全方位的料理体验。从基础入手，学会就能自由变化。 3.分类齐全的料理宝典，满足不同需求 种类丰富的蔬菜、鱼类、肉类料理，营养满满；不可或缺的米饭，只要稍微变换下烹饪方式，就可以变得更美味；还有充满家庭感的味噌汤，美味
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简单丰盛美好（新版） “厨房里的人类学家”庄祖宜，84道中西家常菜典藏食谱！ 每道菜传授一个核心技巧。10分钟一道菜，1小时一桌菜，生活可以如此简单美好！
★ 厨房里的人类学家 庄祖宜，典藏食谱终于上桌。 由博士学业中途转投厨师界的著名美食作家庄祖宜，当初放弃了到手的博士学位，只为了学习做菜、开一家自己的餐厅。虽然*终未能实现开餐馆的梦想，但多年来她一直持续磨练厨艺，只是服务对象从不认识的客人变成*亲爱的家人朋友。本书是庄祖宜酝酿、规划多时的*本食谱，也是多年来实践厨艺的精华呈现。总共84道只要掌握核心技巧就可轻松上手的的中西家常菜，每一道菜经过作者精心设计，菜品从法国菜、意大利菜、美国南方菜、印度菜、墨西哥菜到川菜、台菜、上海菜等，不一而足。经由众多网友实践检验，每道菜几乎都堪称零失败的范本。 ★ 每一道菜传授一样核心技巧， 10 分钟一道菜， 1 小时一桌菜。 本书菜色选择取决标准是做法不太复杂，而每一道一定要有明确核心技巧：做糖醋小排，介
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料理的1000个魔法 不费功夫，步骤简单，一学就会 1000个魔法般的小窍门 让初学者也能轻松征服厨房！
同书名一样，本书提供足足 1000个魔法般的小窍门，让零基础的人也能轻松迈出征服厨房的*步。作为一本面向初学者的料理书，在内容编排上遵循由浅入深的原则。*章从基础的选购食材和熟悉厨房开始，避免了初学者因为对厨房一无所知而可能产生的尴尬。第二、三、四章则是按照不同食材进行分类，让读者能够自由选择喜欢的食材进行深入了解，学习相关技巧，从而能够真正享受烹饪的乐趣。
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零基础学做家常菜 做菜书籍大全美食书养生制作人人都会的普通家常菜 家庭主妇保姆必学的拿手好菜 简单易学的家常菜，最常见食材 超经典家常菜 张分步详解图
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本书是作者张有敏（ liane Cheung ）以父母在法国开中餐馆的经历编写的家族中式美食菜谱。书中介绍了父辈在法国的创业历程。书中介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法，以及中餐馆中的经典菜品。食谱种类十分丰富，且均为经典中式菜肴私房菜谱，品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等，菜品还配有作者绘制的精美插图。 此书内容主要分为两部分：*部分为家族简史。主要讲述了父母的家族简史，以及他们在作者外公位于法国的中餐馆相识，相爱，结婚生子，共同创业的经历；第二部分为私房菜谱，主要介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法，以及中餐馆中的经典菜品。品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等。家庭小传为后文的菜谱增添了趣味性和故事性。
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美味蔬菜的360种做法 精选360道营养可口的蔬菜美食，新鲜食材、简单烹饪，甜辣酸爽，诱人滋味尽在其中，让蔬菜的做法从此不再千篇一律，让你和家人天天都可尝鲜。
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本书特色： 1. 更实用 选菜经典，做法简单：精选易购易得的食材、调料，使用简单易学的烹饪方法，做出与往常不一样的美味。 2. 更细致 美食故事，食材预处理：重点菜品有典故和传说。每种食材有读者*需要的拓展介绍：挑选、保存等，不易处理的食材还有预处理方法的介绍。 3. 更超值 视频唯美，买一送一：随书赠送近百条美食视频。 4. 更时尚 主题方案，专业配餐：版式活泼，图片精美，菜品多样。参考主流美食 APP 大数据分析，着重选择 zui 受欢迎、点击率前 100 名的菜品。闺蜜聚会、知己对饮等等，均可按图索骥。 5. 更营养 搭配宜忌，适宜人群：有食材营养分析，有食材、菜品适宜人群分析，让读者可以根据自己和家人的体质、年龄等选择更合适、科学的食物。 6. 更精美 印制精美，锁线装订：选用高品质的铜版纸，强势碾压劣质纸张
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1、主厨上菜，*想学的名厨拿手水产海鲜超值精选，汁鲜肉嫩，开胃解馋，入口难忘，越吃越香，新口味、新做法，让您大饱口福！ 2、303款水产海鲜家常菜 清楚标示烹饪时间 清晰功效解读，让您在选做菜品时更加清晰。 3、由于水产海鲜本身就是适合短时间烹饪、所以本书做法简单易学，只要根据书中步骤，再搭配鲜美的应季蔬菜，就能做出营养又美味的水产海鲜了。 更多精彩好书请点击这里： 美味蔬菜的360种做法
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够味儿：升级版 热销10万册！中餐厨艺入门经典。步骤：诀窍=1:1，一次说清烹饪门道！全网好评率99%以上，高赞“没想到新手也能做出饭馆的水平！”荣获业内大奖、版权售出繁体。《做好一道菜》姐妹篇
☆ 热销10万册！公认 解说详细 做出来真好吃 ！ ☆ 做法：诀窍=1:1，不止是菜谱，更是中餐的厨艺入门书！ ☆ 经典再升级！超大开本，超清图片，新增10页家宴制作！
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开胃凉菜，让人食欲大振， 麻辣莴笋尖， 金针豆皮拌腰丝。 ...... 美味热菜，好吃停不下来， 脆皮纸包肉， 蚝汁扒群菇。 ...... 鲜香水产，再来一碗， 雨花干锅鱼， 鲜虾酿苦瓜。 这是一本能够勾起你肚子里 馋虫 的精选菜谱书。书中的菜让我们看到后就有一种想端碗米饭来配着吃的冲动，这些菜也就是我们常说的下饭菜。
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中餐烹饪技法大全（上、下册） 烧、烘、熏、烤、烩、扒、煮、熬、炒、煎、炸、蜜汁、挂霜、拔丝、琉璃、醉、糟、泡、蜡、拌等45中烹饪技法
中餐烹调看似繁杂，却有章可循。这些支撑菜品制作流程、区分口味口感特色的 骨架 便是中餐烹调技法。理清、熟记、掌握这些技法是大厨从事餐饮、提高技艺的基础。炸、炒、熘、扒、蒸、塌、酥、拔丝、琉璃、挂霜、蜜汁 中国大厨专业视频传媒历时三年，收集、整理了上百种中餐常用技法，解析准确详实，菜例精美实用，是从厨道者的教科书级参考资料，也是一部值得珍藏的厨艺技术宝典！
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带来惊喜灵感的食谱，简单不简略。每一道食谱都不五六种食材，步骤极为简单，成功率也很高。 越是简单或平常的饭菜，越是应该用心去制作，也越是要去体会大自然给予我们的美味和馈赠。
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巧厨娘-孩子的营养早餐(4个季节，100套美食，教您一步一步给孩子制作营养、可口的早餐，主食、菜品、汤类、水果、小吃……
巧厨娘 第2季华丽登场。本书分为5个篇章，春季营养早餐、夏季营养早餐、秋季营养早餐、冬季营养早餐和妈妈的拿手特色主食小吃，教给读者以春夏秋冬四季适宜的食物，烹制健康、美味又可口的早餐，为广大为给孩子做早餐而犯愁的父母提供了很好的借鉴，图文并茂，讲解详实。扫码可看教学视频，作者亲自操刀并讲解，手把手教您给孩子做早餐~
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爱上空气炸锅100天 椒麻鸡、蜜汁叉烧、纸包鱼、戚风蛋糕、天天开炸也不腻的100道美味气炸锅料理用新鲜食材，做出少油?酥脆?美味的气炸料理
◎从早餐到宵夜，都交给气炸锅吧！ 元气早午餐：法式吐司、薯饼、洋葱圈、鲑鱼香酥饭团等，轻松做出人气咖啡店的早午餐。 一日三餐：肉类、海鲜、蔬菜料理，各种食材都可以交给气炸锅，做出美味三餐。不管你是想吃咸猪肉、破布子炒水莲、皮蛋地瓜叶等台味料理，或是想来份日式起司猪排、泰式椒麻鸡，气炸锅都能满足你的心愿！ 销魂宵夜：半夜肚子饿又不想出门，来份孜然七里香、五香鸡皮、盐酥鸡；不想外出人挤人，，自己气炸烤玉米、糯米肠等美味夜市小吃。 美味甜点：戚风蛋糕、蛋塔，蝴蝶酥、奶油酥条，不管有没有烘焙基础，都可以利用气炸锅做出让人一口接一口的甜点。
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厨房密语 赵怀信老师入行50年的心血之作，适合家庭的烹饪百科全书
厨房，在日常家庭生活中占有重要的地位。家庭主妇一日三餐都在厨房中操劳，忙着为一家人准备可口的饭菜，如果能掌握一些厨房中的小窍门，会使繁忙的家务会变得轻松。
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家常菜这么做，好吃又简单（萨巴厨房） 150道超简单早中晚餐合辑，以流程导图形式指引你做菜，关键步骤一目了然，省时省事小窍门告诉你哪一步可偷懒。每道菜均有热量标识，好吃不怕胖。
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在家做饭很简单 系列： 鱼的诱惑 就是爱吃肉 蔬菜有滋有味 ● 在有限的时间里让一日三餐不刻板乏味，用*家常易得的食材，让餐桌显得丰富 ● ● 可以完全摊平的美食书，让你在厨房能边看边做，更加方便 ● 柴米油盐的日常生活，不可能餐餐都有珍稀昂贵的食材，也不可能顿顿都会花心思研究食色造型。对于很多上班族和家庭主妇来说，如何在有限的时间里让一日三餐不刻板乏味，如何运用家常易得的食材，让自己的餐桌显得丰富才是迫切需要解决的问题。 我们一直想做这样一套美食书，能让读者无需烦琐的厨艺技法，只需简单易学的操作、家常易得的食材就能做出一道道家常却不呆板的菜肴，让每一位操心一日三餐的读者不再发愁。 我们相信，这本书能为你开启一个全新的厨艺天地。本书作者木可，是一位普通的80后妈妈，和很
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这是一套充满爱心的美食书，一道道让人垂涎的家常美味，献给亲爱的爸爸妈妈，送给可爱的小宝贝，犒劳辛苦劳作的老公，招待亲朋好友，更有对自己的关爱。来吧，让我们一起，为您和您爱的家人、朋友精心烹制出精致、美味、健康的爱心大餐！ 《巧厨娘家常菜》《巧厨娘妙手烘焙》 2012年度*受读者欢迎的十大生活畅销书 ，当当网美食畅销书前5名。 《巧厨娘孩子的营养早餐》当当网**美食类畅销书!
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