别树一帜、饮誉世界的传奇蜀味 选料讲究，鲜明协调，用料广博、味型多样 川菜烹调讲究品种丰富、味多味美，有“七滋八味”之说。“七滋”指甜、酸、麻、辣、苦、香、咸；“八味”即鱼香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、红油、姜汁、家常。在口味上，川菜特别讲究“一菜一格”，且色、香、味、形俱佳，故有“食在中国，味在四川”之说。 川菜烹调方法有38种之多，擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等，尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。 三蒸九扣、丰盛筵席、大众便餐、家常风味、民间小吃 麻辣味、红油味、椒麻味、糊辣味、鱼香味、姜汁味…… ◎巴蜀名菜：宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、灯影牛肉、
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新浪首届博客大赛一等奖，8个月点击超过2000000次，2006年*火爆美食情感博客。 比我漂亮的，多不会做菜；擅长做菜的，多没我漂亮。比我懂男女关系的，菜做得不如我好；菜比我做得好的，男女关系不如我透彻。所以，相对美女私房菜显得如此弥足珍贵。 ——胖星儿
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凉菜·小炒·烧蒸煮·炸烤焗煎·汤煲·主食
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馅又称馅料、馅心等，就是用各种不同的制馅原料，经过精细加工制成的形式多样，味美适口，并包入面皮内部的心子。馅不仅可以增加各种面点的花色品种，调剂面点的口味，而且可以增加面点的营养价值。 《馅》是国内**本原创馅料图书，全书首先为读者介绍了自制家常馅料的各种基础常识，如家常馅料常用原料、家常馅料必知面团、家常馅料实例等。然后我们按照家常馅料的原料加以分类，详细介绍了近150种常用馅料。
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1.中文英文对照食谱 2.美食达人试味指引 3.选料和处理图解 4.烹饪小词典 5.忙人、懒人、达人的健康美食攻略 此套《鲜香惹味广东菜》丛书包括《炒餸》《做饭》《蒸餸》《炆餸》《煲汤》《煲粥》6种。精选了简单、易学，又精致、地道的广东特色菜近250道，图片精美，版式时尚，囊括了蒸、炒、煲、炆、煮、炖等*常见的烹饪方法，以一日三餐的居家菜为主，强调以味为先，清淡为尚，注重时令，中西共冶。每道食谱除了有材料、调味料和做法的详细介绍，还设有 美食达人心动试味 和 小贴士 栏目，介绍每款菜的特色和一些实用的居家烹饪技巧和心得，细致周到，而且语言生动散发着浓郁的广东食文化特色。书中另附有食材的选购、基本处理方法等实用操作技巧，均以图解的形式表现，很直观，可操作性强。 《舌尖上的中国》的
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微体兔美食Ⅲ：家常好滋味 让你回忆起家的味道，更有免费高清视频包教包会
微体兔美食Ⅲ：家常好滋味, 风靡网络的原创美食IP 微体社区 图文珍藏版！ 一本专业的食谱书， 平凡但不平淡的家常菜， 不仅有贴心导读， 更有关键步骤指导的 微体手记 和二维码同步视频， 旨在提供*实用的技巧， 烹煮每一道让家人回味与回忆长留的菜肴。
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跟阿妈妮学料理，轻松异国风情！
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我国著名营养学家李瑞芬推荐： 不求*多只要*精的288道美味佳肴，省时省力轻松搞定。 世界美食图书大奖获奖图书精选本。 李瑞芬，我国著名临床营养专家，北京军区总医院主任营养师、专家组织成员，1944年毕业于上海震旦大学家政系食品临床营养专业。现任中国烹协美食营养委员会常务副会长，并在食品、营养、烹饪、卫生等专业领域中卓有建树。 编著了《临床营养学》《厨房中的营养》《哺育好你的幼苗》《中式烹调与营养》以及“教你吃饭系列丛书”等多部著作，参加拍摄中央电视台“饮食长廊”等节目共60余集，并多次担任国庆大阅兵的首席营养顾问，在部队有多项科研究成果获奖。
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四川风味家常菜 吃货的川菜宝典，不麻辣，不过瘾。地道又正宗的川菜做法来袭，四川烹饪杂志社权威打造，四川本地大厨亲自操刀，教你大厨才知道的烹饪调香秘诀。
让四川大厨教您做地道川菜，吃货们的川菜宝典，这一本就够了。 本书精彩内容看点： ★川菜调香妙招：巧用泡椒、泡菜、豆豉、豆瓣酱 教你大厨不外传的增香秘诀； ★四川风味菜品：腌泡酱卤、煎炒烧烩 逐一归类，剖析川菜的美味密码； ★咂摸川味小吃：肥肠粉、锅魁、麻辣串、蛋烘糕 讲述历史变迁中四川小吃背后的故事。
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宝宝餐大人餐一锅搞定 一本书即可解决家有小宝宝需要大人餐、宝宝餐分别准备的困扰，将宝宝餐与大人餐一锅搞定。
这是一本让妈妈省时、省事、省心的食谱。一锅做出宝宝和妈妈都爱吃的饭菜！花一点心思，巧妙处理一下食材，不用分两次煮，一锅就能搞定，大人和宝宝都吃得很满足！菜品种类丰富，制作步骤详细，好看又好吃，一学就会！
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微波炉的发明是现代科技的一大创举，对于习惯传统烹饪法的人来说，面对这种不使用直接热源的崭新新厨具，刚开始难免会感到不知所措，但是就像所有的家用电器一样，时间往往是*好的老师，而多多练习则是学会使用它的不二法门。由于微波烹调的技巧不同于传统的烹饪法，因此正式使用微波炉来料理三餐之前，就必须要具有重新起步的心理准备，因为你面对的不只是一部厨具，还包括一套全新的烹调方法。
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本书由著名的营养师张晔老师主编，介绍蒸、炒、炖三种健康的烹调方法，按照材料、病症、人群分别展开介绍，解决读者 吃什么 怎么吃 吃多少 等诸多疑惑，有针对性，实用性强。
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中华美食历史悠久、营养丰富、花样繁多。卤味菜肴既符合大众口味，又能进入高级宴席，以色、香、味、形俱全挑战市场，诱人食欲。陈志田主编的《*好吃的卤菜(畅销版)》不仅告诉大家制作卤味菜肴的技巧，还可让大家能根据自己的喜好，快速找到自己喜欢的菜肴进行烹饪，真是我们的良师和好帮手！
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给孩子*好的早晚餐，不仅能让孩子营养充足、健康成长，还能增进亲子交流，让孩子记忆一生“妈妈的味道”。
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无论吃过多少美食，可口温馨的还是妈妈、外婆的家常菜。那平凡又贴心的一道道家常菜，热气腾腾、开胃又下饭，闻到香味，肚子就开始咕噜噜的叫。 新浪微博百万人气美食博主、国家高级公共营养师居然教你怎么做出记忆中那种冒着热气的温馨家常菜。《住家菜，居然有一手》从菜肴、炖汤到甜点，介绍近60道日常饮食中的菜式，用普通的食材和酱料搭配出不同的味道。居然与读者分享自己的厨房秘诀。书中的食材基本是常见种类，烹饪的方法实用简洁，即使初入厨房者，也不会觉得手忙脚乱，轻轻松松便可做出一桌美味经济的暖心住家菜。
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有滋有味家常小炒 图文并茂，步骤详细，生活好滋味，天天下厨房
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QBOOK软精装004：经典下饭菜、家常好炖、长寿粥、养生蔬果（套装共4册）
《Qbook好食汇》编委会由几十位出版社资深编辑及策划人组成，是一支庞大而经验丰富的团队。他们在出版行业都有成功的策划经验和扎实的编辑功底，对市场中的图书有很强的把控能力，曾多次成功推出了多套市场销售极佳的丛书，在业界赢得了很好的口碑。
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在家做饭很简单 系列： 鱼的诱惑 就是爱吃肉 蔬菜有滋有味 ● 在有限的时间里让一日三餐不刻板乏味，用*家常易得的食材，让餐桌显得丰富 ● ● 可以完全摊平的美食书，让你在厨房能边看边做，更加方便 ● 柴米油盐的日常生活，不可能餐餐都有珍稀昂贵的食材，也不可能顿顿都会花心思研究食色造型。对于很多上班族和家庭主妇来说，如何在有限的时间里让一日三餐不刻板乏味，如何运用家常易得的食材，让自己的餐桌显得丰富才是迫切需要解决的问题。 我们一直想做这样一套美食书，能让读者无需烦琐的厨艺技法，只需简单易学的操作、家常易得的食材就能做出一道道家常却不呆板的菜肴，让每一位操心一日三餐的读者不再发愁。 我们相信，这本书能为你开启一个全新的厨艺天地。本书作者木可，是一位普通的80后妈妈，和很
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在梁以瑚、杨阳主编的《老爹妈思厨》中，我们与长者一起制作美食，分享美食，更透过戏剧、音乐、影像及舞蹈分享人生。每一道菜都是一个人生故事：“鲜奶粟米鸡汤”的童年放牛回忆、“家常便饭蒸肉饼”的战争与和平、三年零八个月的人生芝麻糊、一家钟爱的“甜甜蜜蜜比翼双飞”……
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我最爱的下饭菜 妙手烹出下饭菜，想得胃口大开，吃着停不下来！
有一种菜有着飘遍了街头巷尾的香味，每次一提起那些菜名，或者一闻到那些香气，*个念头就是冲回家端着一碗米饭，配着它来大吃特吃 没错，指的就是下饭菜！ 下饭菜，卖相好，口味香，人气高。本书精选170道佳肴、200幅实物美食大图，为您献上7种家常风味的做法，包含180条大厨秘传的烹饪要诀，让您和家人胃口大开！
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家常菜红宝书－现代人(348页，彩色印刷，最权威的家常菜谱，超值价39.8元)
*权威的家常菜谱《家常菜红宝书》 精选美味家常菜、养生菜、各国风味菜，一本在手，美味全有！ 卖点1 科学性：用营养数据，定性定量解读每道菜 权威性：著名营养专家杨月欣审定推荐 卖点2 “现代人”食谱总销量突破600万册精华版
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韩食家常菜典—寺院饮食 看图照着做，我也能做出可口美味的韩国料理
看图照着做，我也能做出可口美味的韩国料理。 引爆韩国时尚料理，舌尖上的韩式料理再次冲击味蕾，风靡中国。 图文并茂，步骤详细，浅显易懂。 由韩国著名料理师策划并推荐的经典菜谱精选。
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《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性栏目。《天天饮食》适应现代人们对生活品质不断追求的心理，将厨艺与饮食文化相结合，做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余，尽享家庭生活中的轻松与恬静。 21位“巧厨娘”的精选推荐菜品，养眼、轻松、温情中传授厨艺；绿色厨房，时尚生活营养烹饪。 走出家门的现代女性，早已抛弃了围裙，似乎远离了人间烟火。然而事业的成功并非与传统的女性角色水火不能相容。正是基于这一理念，中央电视台《天天饮食》栏目于2006年着力推出了一档融厨艺、益智、情感于一体的特别节目——“巧厨娘”。 本书包括了21位“巧厨娘”精选推荐的菜谱以及烹饪方法，包括：干煸四季豆、羊肉胡萝卜粥
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1288道家常菜，200条烹饪小窍门。 100条食材营养揭秘，100种食物黄金组合。
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★ 教你使用*容易处理的食材，*简单快速的做法，营养美味，5步搞定！ ★ *快速做出一份有菜、有肉、有营养的美味便当，需要多长时间？ ★ 本书显示，*快12分钟！*慢29分钟！平均18分钟！ ★ 书中每样食材在菜市场、任何一家超市都能买到。 ★ 所选主料只要用水一冲就干净，清洗极其容易。 ★ 配料超简单，大部分菜只用油、盐就能搞定。 ★ 不需要刀工、不考验厨艺。 ★ 厨具一点不复杂，普通炒锅就能做出绝佳美味。 ★ 每份便当平均只需18分钟，早上起床后准备也完全来得及！ ★ 任何一道菜，5步搞定。 推荐购买：跟美女阿米学做菜，5步搞定营养美味餐（当当独家畅销食谱）
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家庭保健食谱宝典：食疗为本 简单易学 抗病防病 健康快乐 自我保健 养生宜命 合理饮食 享受生活
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食疗为本 简单易学 抗病防病 健康快乐 自我保健 养生宜命 合理饮食 享受生活 药补不如食补 治疗莫如食疗
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爱心家肴：好吃易做的家常味道（套装3册，汤煲+小炒+主食） 用简便的方法做出令人垂涎的美食 你也可以
书中绝大部分菜品都配有3~12张步骤图演示，便于您一步一步动手实践。另外，部分菜品配有精致的二维码视频，真正做到好吃不难做。通过这些图文并茂的佳肴，我们想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨。 爱心家肴，用爱做好菜，用心烹佳肴。
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侯军拿手家常菜：向你推荐100例（附盘）——天天饮食》栏目丛书
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“搞定男人，要一手抓心，一手抓胃”，这是越来越多现代女性认识的情感定律。因此，一边讲做饭，一边大谈男女关系的“相对美女私房菜”成为了2006年*火爆的美食情感博客，引得每天上万女性取经如何“抓胃又抓心”。 《北京青年报》 一道道“男女关系菜”相继出炉，在传统的美图与菜谱的搭配之外还飘荡着两性间的微妙气息。这种解读方式，食色兼顾，令人怦然心动。 《中国新闻周刊》 从此有了男女关系菜，刺激饮食和刺激男女同步。篇篇图文并茂、文字热辣，直击男女关系。 《南方周末》 胖星儿将烹饪
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人气烹饪老师江艳凤，食谱作者王安琪联手出击 反复测试的不失败小烤箱食谱 只要转一下开关就能自动做好菜，要多简单有多简单 烹调过程仅用少许油，无油烟健康新吃法 能蒸、煮、炒、煎、烤的小烤箱 无论是单身、新婚小两口、不能开火，还是没厨房都能轻松烹调出诱人美食 蒸 煮 炒 煎 烤什么都能做
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麻辣鲜香一本就够(适合天天做、顿顿吃的麻辣鲜香菜系，各种事半功倍的厨房小诀窍)
够麻、够辣，自己在家就可以做出鲜香美味， 去餐厅必点的麻辣口味， 自己动手安全、卫生、放心 大厨的味道， 喜欢重麻、辣、鲜、香的，这本足够！
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（特惠版）来自地球的一个餐桌：潘潘猫的幸福家宴 随书附赠大希地加拿大北极虾立减10元和立减30元优惠券 当当专享 赠完即止
◆美食名博潘潘猫全新力作，带你品味不一样的新年家宴！ ◆书中菜品以 幸福家宴 为主题，契合新年将至的喜庆气氛，创意菜品、吉祥寓意完美邂逅，浓浓年味飘香而来！ ◆两个人的餐桌，是我们爱的原点和终点；在一起的每一餐，有你便是新年！ ◆地球上的狂欢 节庆，如海洋一般宁静 日子，偶尔爆发的小火山 调剂，三大美食主题别出心裁！ ◆招财进宝的南乳酱肘子、年年有余 湘版臭鲑鱼、步步高升 毛蟹炒年糕、福孙满堂 金汤竹荪扒芦笋、充满节日气氛的芝麻排叉 年味十足的创意美食一一呈现！ ◆新调料、新原料、新吃法、新创意，让普通的食材熠熠生辉，常见的菜品活色生香！
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台湾唐代文化事业有限公司出版的《感性生活》和《精致生活》丛书，从二十世纪八十年代开始风靡台湾，经久不衰，几乎影响了整整一代人的生活习惯和消费倾向。作者陈忠良先生由于撰写这批图书馆以及开展相关培训，成为台湾著名的美食家和培训大师。现在，唐代文化事业有限公司和陈忠良先生授权广东经济出版社独家出版该批图书。为了配合读者新闻记者习惯和饮食习俗，我们对原书重新编排，推出《新一代美食丛书》。《新一代美食丛书》，新一代生活时尚。
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