“小吃”，是集中国饮食文化地理区位性、民族独特性、大众普及性、传统典型性、流行长久性等特点于一体的食品，因此也是*能反映民族饮食文化的内涵，充分体现民族和民俗文化特点的食品；在原料选择组配、加工工艺技法、形态色泽设定，甚至进食方式上多有独特之处。名小吃，一般都有相对较长的流传历史，有较高的知名度，有擅长独特的风味；许多名小吃往往还有传奇史实、名人轶事或民间传说等掌故与故事随之传播。 小吃，是面向大众消费群体的，“物美价廉”是其突出特点。因此，小吃拥有长久性*广大的爱好者，许多小吃则体现了永久旺盛的生命力。
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大众美食，营养健康，好学易做，尽享口福。
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营养健康全方位，社让众口不再难调。 吃出健康，吃出美味。
帮助广大家庭“煮”妇积极地应对厨房中的各种挑战。 指导热爱厨艺的朋友科学地安排饮食。 享受在厨房中的种种乐趣。
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这本《家常川菜》开出了60道菜单，分为川菜的海鲜料理、肉类料理、蔬食料理、美汤料理4大章，读者只要根据手边现有或计划采买的食材来作查询，选择喜欢的味道，再掌握好料理好需要的时间，就可以轻松找到自己所属意的菜色。 这些菜虽然名为家常，端上宴客桌也毫不逊色，其中更不乏我们平日耳熟能详的经典名菜。过去我们懂得吃、知道去哪里吃，而在这本书我要告诉大家的是——如何抓住做菜的要领及诀窍，选择当前*美味的食材，在家里做出川菜馆的招牌菜，了解这些菜肴及食材背后的历史典故。 另外，本书*特点的设计是，口味可以自由变化，食材可以随意替换!做菜原本就是很随兴的，我不想用既定的框框去套住读者，所以除了一般食谱的项目，另外又多开了这两扇窗口，希望能够借以激发大家的创意，发展出更具多样化的川式美味! 吃在中国，
*健康的家庭百味佳肴！吃出健康，吃出美味！ 家常、美味、易做、营养、设计好您的每一餐。 这是一本专门介绍凉菜制作的大众菜谱书。本书精选了包括肉蛋、蔬菜、水产、豆制品、干鲜果品等五大类的300多个菜谱，而且所选菜谱用料变通，制作简便，且营养丰富，美味可口。书中还在每个菜谱的后面增设了“美食小知识”栏目，内容丰富多彩。本书既适合家庭使用，也可供餐饮行业人员参考。
本书以大量精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了近800道家常下饭菜的原材料及制作方法。书中所提供的食谱均较容易制作，材料也很方便购买。这些菜虽然不是什么上得了饭店宴席的出彩大菜，但却是能让一家子开怀大嚼的下饭菜。 本书能让你不必每天伤脑筋想菜单，能够在锅碗瓢盆勺的丁当声中，轻松做出色香味俱全、让全家人啧喷称道的饭菜。 本书内容包括家禽类、家畜类、海鲜尖和什蔬类（包含蔬菜、蛋、豆腐）等容易制作的菜肴，材料也很方便购买，不只下饭还很适合带便当，而且保证一上桌就让人胃口大开。本书所提供的食谱虽称不上饭店级的主厨功夫菜，但是却能让一家子开怀大嚼的下饭菜，我衷心希望这本书能让你不必伤脑筋想菜单，并藉此更好地照顾你一家人。 本书用图文并茂的形式提供的60道美味下饭菜能够帮助你满足一家
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点击率超高的网络美食 网友热搜100道人气菜品大公开，全书附赠45个二维码，手机扫一扫，视频同步学
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精选美味营养家常菜（ 用心教你如何认识、选购常见食材，180道易学鲜时蔬，80道美味禽蛋 ，130道美味肉菜，110道鲜
编者精心挑选了470多款家常菜，包括营养时蔬篇、健康禽蛋篇、养生畜肉篇、保健水产篇，这些菜品简单易学、美味营养。此外，还在每章的开篇专门介绍了常见食材的选购及功效，您只要依此索骥，便可自行配制出合适自身的菜式。
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轻轻松松学烹调快快乐乐品味道，食坛高手解密好菜要诀，数百款健康菜倾囊相授，复杂烹饪过程简单呈现，营养学家助阵膳食搭配。
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饿了么？来碗面给你吃 好吃到爆的面条做法大全！111碗面，总有你想吃的那一碗！
不同于各色大餐的繁冗复杂，面条的制作简单快捷。一把面条，一份香浓的酱料，几棵青菜与葱花、油、盐在沸腾的水中翻滚、交融，不多时，一碗热乎乎、飘着浓郁香味的面条就端至面前，让人胃口大开。《饿了么？来碗面给你吃》的编写目的是希望读者能够轻松、愉悦、简单地学习美食制作，为自己和家人的生活增添些许情趣。 吃排骨 吃豆腐 无肉不饭 幸福晚餐 微甜食光 孩子聪明健康就要这样吃 家常美食一本就够了
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生活在现代社会，谁都想解开城市的束缚，谁都想为紧绷的发条加些润滑剂。自己的生活要靠自己来调味，因此我喜欢用DIY的生活来丰富人生。 亲爱的读者们，这一本小家碧玉的食谱，除了可以替家人的健康把关，也可和家人一起DIY，同时增加生活的情趣喔！一道道美味的佳肴正是幸福的起点，何乐而不为呢？
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人人必知的维生素常识，家家的维生素全书！本书介绍了百姓必知的维生素常识，如何有效摄影取维生素，维生素对疾病的预防作用、维生素增强体质及维生素的独特功能。本书可供各界人士参考。
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《简单菜(典藏版)》由月亮晶晶著：在我看来，下厨是一件快乐又随性的事情。将各种原料进行随性又不乏心意的搭配，做出美味的食物，是一件富有创意的工作。我喜欢在厨房中忙碌着，每当灶台上有只锅子在咕嘟着，一阵阵食物的香味弥漫在空气中，我总是会感觉特别温馨。我喜欢享受这种家的感觉，喜欢享受各种各样的美味从自己手中诞生的那份快乐，喜欢享受家人坐在餐桌前满足的笑容带给我的幸福感。
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幽密，精致，异香。源自家庭作坊的热烈和才情。
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健康家常菜——会说话的食疗书第1辑（《养生堂》《健康之路》等栏目主讲专家张晔诚挚推荐，手机扫描二维码，大厨同步演示烹调全
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你是否为每天做什么菜而烦恼，您是否为不知如何搭配营养套餐而困惑，您是否为如何省时省力做好菜而发愁。这本《新编精选家常菜大全》能成为您*得力的营养美食顾问，成为您生活中的好帮手！《新编精选家常菜大全》汇集了美味又营养、经典又易学的家常菜式，从简单易学的家常菜到食材讲究的海鲜料理，还有别具特色的地方菜肴，凉拌、炒、蒸煮、炸、焖……各种烹饪方法汇聚一堂。500余道菜品，每款菜品所用的材料和调料都详细列出，烹饪步骤清晰，并标注了参考制作时间，您可以一目了然地了解菜品的制作要点，轻松做出健康美味家常菜。
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本书带你走进富丽堂皇的品位殿堂，饮誉全球的世界三大美食，浪漫迷人的香槟，风华无限的衣饰，令人炫目的名表、名笔，华丽的居室，惬意的度假…… 不过稍稍留意，更令人心醉的还是那份优雅的情调。
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行将就木的烹饪艺术，饱受冤屈的旧日美食。难道一切已无法挽回？ 吉娜·马莱对一切的论断都准确无误。《美食的*后机会》既是解释，也是论述，更是宣言。它告诉我们错误是从哪儿开始的，我们又能做些什么。如今，世上横行着一股黑暗的力量，这股力量试图剥夺我们享受美好饮食的快乐。对这股力量而言，本书无疑是一剂无价的解毒良药。 ——安东尼·伯尔顿，《厨室机密》与《厨师之旅》的作者 将人类自由享受美食时代的温暖的回忆与冷静甚至冷酷的科学报道相结合，吉娜·马莱成功地完成了一次动人心弦的美食之旅。一本所有深切关心美食之人的书。 ——阿里安·巴特伯利，《佳肴美酒》杂志创刊编辑 时刻变化的美食世界中一次有益且惬意的旅程。吉娜·马莱以其平静的叙述来鼓励我们运用自己
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李玟、、S.H.E、王力宏、阿雅、曾宝仪、周华健、萧蔷、杜德伟、言承旭、林嘉欣、梁朝伟、庾澄庆、郑中基、吴守宪、小虫……等百位演艺名人美丽见证，真诚！ To：淳淳老师 Thank you very much,stay beautiful&healthe!you are the best! ——李玟 To：淳淳老师 永远美丽，爱护自己！ Love yourself. —— 谢谢美丽的淳淳（宝儿）老师，我很高兴能跟你上课！ ——王力宏 一直为了要瘦下来，尝尽挨饿之苦努力运动的我却始终无法如愿，本来我不太相信什么妙方和奇迹，并没有用对方式来塑身，如今有了淳淳老师的教导，我相信我跟每一位希望更好更美的女生都有了*直接、有效的方法。
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双休日及节假日期间，家人聚集一堂，亲朋好友自己动手做些美味佳肴，不仅能调节口味，品尝其中的美妙，还能营造一个好的家庭气氛，其乐融融。我们编辑出版了“双休日家宴”系列丛书，从大众化的菜谱中分别将素菜、荤菜、海鲜、火锅、西餐以及餐桌上必不可少的主食——面点等，按类别编写了几个分册，所编食谱是家庭宴会中常见的，做法简单，取料方便，适合于家庭制作。做好一道菜肴，不仅需要好的食谱，更需要烹调者能融会贯通，掌握其精髓，反复多次实践，做出理想的菜肴，这也就是我们编著此套书的目的所在了。
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《冷菜花色拼摆艺术》积士孝多年教学经验，创造性地将中国烹饪不可缺少的艺术成分——花色拼摆艺术，呈献在诸君面前，使热衷烹饪艺术的诸君阅读之后，对已掌握或正在学习的冷拼技艺得以深入理解，从而创造出具有自己艺术特色的作品来，这是多么令人惬意的一件快事！
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换着花样做面食（萨巴厨房） 100道花样面食，从基础技法到做法延伸，让你从厨房小白变身面食达人！
20年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图，简单易学 从认识面粉开始，教你揉出合格的面团！ 超详尽面食制备方法，让你少走弯路！ 制作面食常用工具介绍，家伙趁手，成功一半！ 基础面食做法延伸，变化出花样面食，让你快速走上面食达人的*！
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巧厨娘微食季：菜鸟学做菜 (A10) 菜鸟分分钟搞定，厨房小白手到擒来。精致小巧，伴手居家，边看边做。微食季，唯美食。
微食季系列，书不厚，但很有诚意。拿在手中正好可以边看边做，没有累赘感。 这本美食书精美，看着图片赏心悦目，诱使你不由自主就能轻松学会。 这本美食书设计时尚，复古、典雅、简洁，放在家中任何位置都毫无违和感。 别犹豫啦，新手下厨，就是她了。
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驻京办招牌菜在家做（《舌尖上的中国》特别版，首次将京城吃货圈最热门的驻京办美食一网打尽，让您足不出户就能做出大江南北的地
散落在北京城里的家乡美食，缠绕于舌尖的熟悉滋味，京城食客圈中口口相传的24大驻京办89道招牌菜**次完全收录：浙江食府的莼菜羹汤鲜菜绿，西域饭庄的肉串酥烂醇香，贡院蜀楼的口水鸡麻得过瘾，吉人缘的血肠绵软悠长……让我们一道在美食的氤氲中畅叙乡情，让那方水土滋养这方亲朋。 神秘机关走下神坛，驻京办大厨独家解密各地秘不外传的名菜做法，食客老饕细数佳肴背后的传奇逸事。让您足不出户做出大江南北的地道美味的同时，也能体味藏在日常柴米油盐里的世俗人情。 这既是一本烹饪指南，又是一张美食地图，更是漂泊的游子对家乡思念的寄托。这一次，将皇城根儿下的中国味道，和盘托出！
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家常菜种类繁多，张箪食主编的这本《7天学会家常炒菜(金版)》根据普通大众的常用食材，按照蔬菜、肉菜、禽蛋、菌豆、水产几部分，分类讲解各种菜的烹饪窍门，将家常炒菜一网打尽，在风味上别具一格，百变滋味尽在其中。简单、实用、经典是家常菜的特点和优点，本书所选菜例皆为简单的菜式，但也不乏久负盛名的传统菜、流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，无论你是哪里人，都可以找到适合自己口味的菜品。材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，同时配以精致的图片，让读者可以一目了然地掌握食物制作的要点，十分易于操作，即便你是小试牛刀的初学者，也能做得有模有样有滋有味。丰富的烹饪知识，让家常炒菜更美昧的秘诀，让你做得更加得心应手。更难能可贵的是，每道菜都标明了参考成本、制作时间，严把成本关，帮你全面省
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宏安瑞士的陈总厨，站在灶前依然像个绅士，对厨艺的热忱感染着一帮采访的小兄弟们。装盆时用膝盖顺势将火关至*小，整个过程行云流水。绍兴饭店的阿彭，关注点已不再是霉菜烧肉和臭豆腐，在将绍兴饭店菜品升格的同时，关注着将东星斑做成面条，将豆腐做成菊花。为此还发明了专门工具。一茶一坐的黄先生，做菜讲究的是程序，研制的任何菜品重要的是规格，他的厨房是制定法律的部门，一茶一座菜品法，他的理想是一茶一坐菜品标准是相同的，将中式个性化菜肴变成美式快餐的工业化标准，黄先生费了不小的心思。总厨教做菜，自有总厨的范，极平凡的蕃茄与绿蔬，能做成四季分明的艺术品，贵如超级和牛、**龙虾却做得犹如您晚餐桌上的一款小食。总厨教做菜不说盐多糖少，讲究的是菜品原味真谛，讲究的是餐具款型与菜品的情投意合。
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鼎爷厨房 怀旧风味撚手菜 李家鼎阿爷厨房香港风味菜粤菜菜谱粤式小菜饭面靓汤糖水 广东科技 明白做菜的小窍门，烹调时事半功倍：一本让你做出香味俱全的粤式小菜、饭面、靓汤和糖水的烹饪心得书！
2017年夏，鼎爷出版了首本食谱《鼎爷厨房 家传粤式手工菜》，大受欢迎，在一年内重印十多次，成为当年香港地区综合图书类别*。 2018年夏，鼎爷推出了第二本食谱《鼎爷厨房 怀旧风味撚手菜》，继续和大家分享粤菜的精巧与美好。
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