想要吃地地道道的淮扬菜吗？ 想感受江苏浓烈豪放的乡土饮食吗？ 只需要两个步骤： ——阅读本书 ——走进厨房 江苏菜在选料上特别讲究鲜活，刀工追求精细、富于变化。此外，江苏菜还重视调汤，讲究原汁原味，风味清新，浓而不腻，淡而不薄。 随着我国经济迅猛发展，人民生活水平日益提高，江苏烹饪也焕发出了勃勃生机。经过本书编著者陈绪荣先生的不断摸索、实地考察及品尝，挖掘出一批在民间流传的、具有地方气息的特色菜品，经精心整理汇编成册，供广大烹饪爱好者参考借鉴。
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中国烹饪享誉世界，是由于它有着数不清的美馔佳肴，而这些美馔佳肴又是由众多烹饪原料组合构成的，原料又有好多种，归纳起来只有四大类、主料、配料、调味料、佐助料、前三种都明白，第四种是既非主料，又非配料，更非调味料，却又非有不可的那一批原料，例如色素、酵母、芡粉、油脂等，简言之构成美馔佳肴的原料四要素是：主、配、调、佐，缺一不可。 ——凤乔
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家常百味 营养健康 好学易做 尽享口福 家常的肉食、简单的方法、诱人的美味，原来吃肉也可以这么简单，美味又健康！
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蒸炖煮一本全（萨巴厨房） 蒸炖煮不产生油烟，不污染厨房；激发食物本味，清爽健康不油腻；见多了烟熏火燎，则更爱水的柔情。
蒸炖煮不产生油烟，不污染厨房 激发食物本味，清爽健康不油腻 见多了烟熏火燎，则更爱水的柔情 1 8年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图，简单易学 所有菜谱遵循营养均衡、荤素搭配的原则，让您在享受原汁原味的同时获得更多营养。书中一并呈上常用烹饪工具选择、食材处理及时间、高汤料理方式等内容。
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美味，营养，大家都爱吃的家常菜。 用身边*常见的食物，打造家人的健康，精选全国特色家常菜，好学易做，实用简单。
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每日餐桌 上班族也能每天在家吃饭。17种早/晚餐搭配+40余种常备菜 日本网络人气美食作家的食谱大公开。和家人一起吃饭吧。
1. 17种早/晚餐方案 40余种常备菜，足以让普通的3口之家变化出一个月不重样的菜谱。 2.高清照片 手绘美图，呈现34种美好的餐桌搭配，味觉与视觉的双重享受。 3.如何用不多的时间做好全家人的饭菜，柳川医生有小诀窍。有美味，有品位，有爱，才是美好的家庭餐桌。
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★ 作者张晔长期活跃于临床一线，诊疗经验丰富，且为生活类畅销书作者。张晔经常面对面接触读者，了解读者的需求，懂得读者的困扰，由她编写的书籍能够为读者答疑解惑，切实地写到百姓的心坎里，帮助广大读者管好自家的“菜篮子”。 ★ 本书为张晔私藏40余年的家常菜养生经，针对不同人群需要，推荐美味又养生的家常菜肴，还附赠大量食材选购小窍门、保健小偏方，全面且实用。 ★ 一书在手，满足全家人的健康需求。
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本套书从实用出发详细介绍了全国各地的素菜、面点、名优小吃的选料、配料及制作，以及各种素菜、面点、名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特点，反映了科技的新成果。本套书可供饮食服务行业、在职厨师及家庭使用。
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新浪千万名博、美食旅行家Nicole为新手们开班授课啦。菜鸟也能玩转厨房。 巧厨娘第3季精彩来袭—— Nicole：《巧厨娘：新手下厨》 蜜糖：《巧厨娘：海河鲜游到碗里来》 谢宛耘：《巧厨娘：小炒怡情》 谢宛耘：《巧厨娘：爱有温度菜喜凉拌》 圆猪猪：《巧厨娘：健康宝宝餐（0～3岁宝宝饮食优选方案）》 蝶儿：《巧厨娘：蝶儿烘焙蜜语》
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五味俱全（萨巴厨房） 汇聚萨巴厨房5年心血，优中选优，呈上近百道美味食谱。美味与颜值俱在，简单与健康并存。
汇聚萨巴厨房5年心血，优中选优，呈上近百道美味食谱。美味与颜值俱在，简单与健康并存。 有趣的短文，记录萨巴厨房的手记和花絮，将幕后故事娓娓道来。菜谱之外，是美食与情感的共融。 精美的手绘插图搭配新颖的装帧形式，每一道完美的细节，只为将美食的温暖传递到你心中。 从家常菜谱、健康美食到懒人做菜，萨巴厨房不断追求实用、健康又简单的美食理念。 此生情未尽，汤尚浓， 尚需顺应天时，认真吃饭， 人生不易，五味俱全！ 注：零食抵扣券由北京春播科技有限公司提供，如有问题请与厂家联系。
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专门讲述厨房里的学问，为现代家庭主妇量身打造，柴米油盐，一招一式，教你怎样弹奏美食交响曲。 介绍——200余种食品的鉴别与贮存知识 戒除——l00余种错误食法 了解——100余种食品的营养功效 教你——300余种烹饪秘诀 熟知——100余种不宜吃的食品 学会——200余种家常美食的制作
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新浪美食博主、美食栏目特约撰稿人梓晴为您奉上鲜美诱人的营养汤羹。 1500万人次尝试，真好吃。1000张步骤图，一看就会，详图细步助你做好家常汤羹。
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《巧厨娘新手家常菜》（素菜、肉菜、海鲜，凉菜、热菜、汤煲，步步详解，，一目了然。新手上路、新手进阶、新手亮招、一学就会）
作为一本针对新手下厨的烹饪美食书，本书具有以下看点： 1. 由易到难，步步进阶 本书在组织篇章上分为三个难度等级，分别是：新手上路、新手进阶和新手亮招，每款菜均标示有难易度。如清拌黄瓜、酸辣白菜、清炖土豆等菜我们放在新手上路中，椒香土豆丝、宫保鸡丁、酸菜鱼等我们放在新手进阶中，而像棒棒鸡、糖醋鲤鱼、毛血旺等菜我们则放在了新手亮招中。根据新手的实际情况安排菜肴的难易度，让新手一步步培养信心，*终达到高手的水平。在本书的**张新手下厨，先上一课中，不仅介绍了烹饪常用的原料、调料，还介绍了刀具、砧板、锅具、铲子等常用工具。此外，对一些基本的烹调技法，如火候、油温、预热处理等，也进行了详细的叙述，为新手下厨奠定了基础。 2. 分步详解，一目了然 本书在介绍菜肴的具体制作时
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彩色菜例，步步详解，图文对应
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经典家常菜，健康好味道
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如何让宝宝吃的健康和愉快，培养良好的饮食习惯，提供全面营养，给宝宝一个良好的开端。营养专家教你制定周到体贴的营养计划。慧眼妈咪关爱病中的宝宝，了解常见疾病的食疗新知，健康择食，添加关键营养，宝宝才能快乐成长。
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米饭杀手2（美食教主萨巴蒂娜最新另类美食书全彩四色，文字诙谐，再给吃货们90道钟爱一生的美味）
◆作者萨巴蒂娜是《都市丽人?美食堂》主编，已出版二十多本美食畅销书，在美食界颇具人气。 ◆国内发行量**、影响力**的美食杂志《美食堂》系列图书精彩继续。美食堂杂志和美食堂系列食谱已有一定的名气，已培养一批固定的读者。 ◆该书装帧讲究，配以精美的图片和具体的操作方法，不仅赏心悦目，还非常实用。 ◆针对各类人群的口味，将若干菜品进行逐一分类，包括“没肉你吃个什么劲”、“像悍匪一样吃饭”、“让神仙也自甘堕落的盖饭浇头”、“瞎拼瞎有理”等诱人章节。 ◆本书别具特色，书名比以往的食谱类书更亮眼，与《米饭杀手》两本互相补充更具竞争力。
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家庭拌炝菜500款可口拌炝菜，包括了蔬菜类、豆制品类、猪肉类、牛羊类、鸡鸭类、水鲜类六部分。
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简单明了实用指南，上海美食完全攻略。 *经典的17类美食，422家不得不去的吃处！
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该本书分为九大类，主要内容有熘鸡片、溜生鸡脯肉、熘笋鸡丁、熘仔鸡、溜鸡卷、熘鸭肝、软熘鸭心、熘鲜蘑鸭掌、滑熘鸭肝、烩鸡翅、烩鸡丝、烩蘑菇鸡柳、烩鸡杂（一）、烩鸭四宝、烩鸭片、烩鸭掌、烩鸭莲子。
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本书分八部分讲述，详细内容有红油水饺鸭子、鱼饺品锅鸭、锟钝鸭汤、火腿炖鸭、沙锅炖双鸭、醋椒鸭架汤、鸭掌汤泡肚、冬菜鸭肝汤、鸭杂火锅、瓦罐鸡汤、三套鸡、蛋羹鸡、菠萝鸡汤等。
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念念不忘的80道经典家常菜 穿越时光，约会不老的家常菜！步步详解、吃货！复苏美好的味蕾记忆，追忆本真的味道，寻味经典怀旧小食。真够味儿！
离家之后，17道魂牵梦绕的肉滋味； 在蔬食间，追忆12道经典美味； 14道鲜品，引无数老饕竞折腰； 相濡以沫，11道米饭*伴侣； 小菜11道，独酌细品五味人生； 味至浓时，9道乍暖还寒的汤问候； 留住受益，寻味6道经典怀旧小食。
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家常菜里的防癌抗癌小偏方（家常菜中藏着很老很老的老偏方，吃好每天3顿饭，胜过医生开药方。纯食材配方，安全、廉价、方便、可
在家常菜里可以找到防癌抗癌良药 小厨房变成大药房，吃对家常菜就能健康常在！ 既是家常菜，也是小偏方，吃饱、吃好一把抓！ 81种有利防癌抗癌的好食物，纯食材，很安心！
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本书共精选200余款具有预防和治疗癌症的药膳菜肴和主食，并以简洁的文字对每款菜肴和主食的用料配比、制作方法、操作小贴士等均做了具体的介绍，且对各种食材、药材的营养成分、保健功效等均做了详细的说明。这些食谱通俗易懂、科学性强、原料易取、易学易做，并集食疗与食补于一体，可作为家庭科学饮食的指导与参考。
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三分靠吃、七分靠养。营养分正效、负效、增效、减效和无效，吃对了才有效，多种维生素养生营养定量分析，存宜去忌，食事求适。
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铸铁锅就该这样用：超浓郁的肉类料理 锅，是厨房的灵魂，铸铁锅，锅体厚重，保温性能突出，不额外加水烹饪，也能保存食物本身的鲜味和营养。超级浓郁的肉类料理，超级清新的蔬菜料理，一锅就能给全家人带来满足。
用一口铸铁锅多做一些炖肉，先原汁原味地食用，之后便可通过改变调味、添加食材、把炖肉汁做成汤或者加上米饭或面条等，使之富于变化。如此一来，即便是同样的菜肴，也可连吃几日而不腻，餐桌也因饭菜品种增加而变得丰富多彩。本书提供的食谱都很简单便捷，可以在短时间内轻易完成。新手们也可轻松尝试！
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中国食谱(新版) 赵元任作注，胡适、赛珍珠作序，一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著，二十多种文字出版，畅销七十年
1. 古有《随园食单》，近有《中国食谱》，美食家的300个家常食谱 2. 杨步伟说中餐，一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著 3. 20 多种文字出版，《纽约时报》报道，风靡欧美半世纪，首次译成中文版 4. 学术大师赵元任 作注 5. 著名学者、一代宗师 胡适 前言 6. 诺贝尔文学奖得主 赛珍珠 作序 7. 第二版精心修订，内容更加完善
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集蔬菜、畜肉、水产、汤饮的健康吃法于一体 厨房***的快速烹饪宝典，让每个人的健康都可以“私人订制” 巧选食材，花样众多，健康美味又营养 简单做法，精美图片，全面提升你的厨艺
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爱上简单菜 爱上简单菜/月亮晶晶/著/晶心厨意/喜欢简简单单/喜欢信手拈来/厨房是我的舞台/是我无拘无束表达创意的地方/时尚/生活
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为了满足人们对制作各式家宴菜肴的需求，我们编写了《百姓家宴菜谱》。本书共选入家宴菜点152款，比较详细地介绍了配料用量、加工过程、制作方法和风味特点，并配有精美图片，便于读者模仿制作，丰富自己的饮食文化生活。
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在家吃火锅（萨巴厨房） 没有一款火锅的味道是一样的， 但带给人的幸福感却是一致的。 这本书献给火锅老饕们， 各种火锅汤底和蘸料配方， 助你轻松涮火锅！
1 8年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图，简单易学 常用火锅锅具、工具的功能介绍，令你准备有序，轻松上手。 多种基础调味品的特点介绍及*选择，用*适合的食材调配出*好的味道。 从锅底到涮料、蘸料，再到配餐饮品，种类齐全，搭配经典，在家轻松吃火锅。
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好吃家常菜 天天不重样 好吃 好看 好操作 科学饮食保健康 为幸福生活添动力
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王茜产自陕西，人爽快，心肠又好，在我心中已符合侠女之标准，又有一身好厨艺，还总在工作之余照顾我，能与这样的侠女合作真是幸事! ——董浩 董浩像孩子的一面，更淋漓尽致地体现在他对美食的热爱和渴望上。在“天天饮食”期节目录制的过程中，他总是跃跃欲试地想要尝尝。 ——王茜
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