舌尖上的中国味道：中国名菜的故事（不可不知的两百道中国名菜）
让全民的食欲集体暴动，请国人的舌尖集体狂欢 爱吃的人永远比别人更热爱生活。当各种食材带着地气、带着雨露的滋养，佐以五味，上你的餐桌，绽放在你舌尖，就深深种下了一种美好的记忆。而遍寻各种食物各种名菜，体验那种美妙，无数次，无数次，我们不知疲倦。 如果在动筷之前，讲一讲美食源流；酒酣之后，谈一谈小菜的故事；再加上席间好友谈笑风生，这就是圆满，由食物的圆满到人生的圆满。
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精选家常食材，网罗美味晚餐，传授烹调技法，汇聚中国好味道。
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顺德菜烹调秘笈．传统名菜（历代顺厨私房授艺！世界美食之都，中国厨师之乡。）
顺德是世界美食之都， 岭南粤菜之源。 如果说，《顺德原生美食》是顺德美食文化篇的话，那么，《顺德菜烹调秘笈》则是顺德美食的技艺篇。本套书是顺德厨艺工作者与饮食文化学者鼎力合作，对灿若繁星的顺德菜精心研究、系统整理结出的又一硕果，是顺德历代厨艺工作者薪火相传、推陈出新的历史见证。
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精编大众家常菜单1688例（168种常见食材，1000道超人气菜品，让餐桌365天花样翻新！）
精美图片。为厨房新手量身打造，千幅高清实物彩图，四色铜板印刷，无限逼真！ 悉心指导。国家营养师倾情奉献，手把手教你烹饪*美味的美食！ 简单易学。常用食材随手拈来，让萝卜青菜在你手下完成*华丽的变身！
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妈妈的味道 持续畅销8年 系列图书销售破100万册（温暖、贴心、直击心底柔软之处，就是妈妈的味道。文怡升级辣妈后，母爱泛滥之作！随书附赠手绘书签）
焦熘丸子、酱牛肉、春饼炒合菜、卤蛋 有没有一道是您的妈妈常做的。 因求学、工作等原因离家的游子们，是否异常想念妈妈的手艺呢。 温暖、贴心、直击心底柔软之处，就是妈妈的味道。
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这套菜谱书秉承“家常经典、实惠实用”的宗旨，以10元的超值定价，每本选取100道左右的经典家常菜谱，每道菜均给予热量及星级划分，指导读者更好地控制热量摄入。同时本书还设置了烹饪技巧、营养叮咛、主妇心得等小栏目，于每道菜给予读者*贴心的烹饪、营养及相关知识指导。从内容到形式，以简单、轻松的风格，让读者轻松掌握做菜要领。
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你必须能够一个人生活，会做饭，这样你不会因为饥饿而气急败坏自怨自怜，你还可以用厨艺去讨好自己以及你想讨好的任何人。 网易票选**的美厨娘·下厨房认证厨师 千万点击，百万试做，一看就会的美妙私房菜！ 创新台历设计，可以摆在灶台上的美食书！
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随着经济的发展，人类生活水平普遍提高，饮食结构由素食、粗粮为主，变为高热量、高脂肪、精细食物为主，加之人们参与体力劳动减少，致使能量摄入和消耗失衡，随之而来的就是体重超标。 肥胖的人大多怕热多汗，易疲劳，动辄气喘不止，还容易患高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病和胆结石、胆囊炎等，必须及时通过改善饮食进行调理，以免发展成肥胖症。
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“功夫厨房”系列丛书烤：喷香滋味绕齿间 随书附赠全套烹饪视频二维码自己做，更健康，味道鲜，营养全
自己做，更健康，味道鲜，营养全。 还在烦自家的烤箱利用率低，成了“鸡肋”？还在愁野外BBQ做出来的味道差强人意？ 一本《烤：喷香滋味绕齿间》让您玩转厨房，打造真材实料的“烤制美食”！
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轻料理.早餐就要这样吃 快手又健康的中式早餐、西式早餐、配菜小食、汤粥饮品，帮你分分钟搞定一顿营养丰富的早餐。
中式早餐、西式早餐、配菜小食、汤粥饮品，这本书帮你 分分钟搞定 一顿 营养丰富 的早餐。 合理搭配健康食材 ，让你清早起床就把能量加满。 准确标注 烹饪时间 和 难易度 ，让你精确把握清晨宝贵时光。 每一步都配有清晰的 步骤图 ，让操作过程更加 简单。 烹饪要点 让你准确把握每一个操作难点。 营养指南 让你吃得更有营养，为健康助力。
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超人气家常菜 （经典家常味、私房宴客菜、零厨艺快手菜，轻松时光下午茶……千万人次点击率的新浪美食博主，千挑万选出*受网友追捧的家常美味）
做了11年美食编辑，这是我*想推荐的一本菜谱书！ 经典与创新，美味与营养，居家与宴会 照着去做吧！绝不会让你失望的！ 如何做不用油炸的糖醋排骨？ 加入什么秘制调料可以让梅菜扣肉不再油腻？ 做回锅肉怎样切肉不易碎？ 如何让烧卖在揭开蒸笼时见到一朵盛开的花朵 翻开此书去找答案吧！绝不会让你失望的！ 1000万人次点击率的新浪美食博主， 千挑万选出*受网友追捧的家常菜， 1500张图片一步一图教会你！ 开始做吧！绝不会让你失望的！
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《我家厨房》栏目为读者带来了全新的美食烹饪方法。在菜品选择上，区别于以往的家常菜品，符合当代人的审美情趣和时尚格调。即使是家常菜肴，也做出了不一样的品相，在原料搭配上下足了功夫，在美食烹饪过程中尽显趣味生活。
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简单 易学 易做 讲解详细，步步分解，人人都会做 营养 美味 健康 科学配膳，口味多样，味道不一般
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麻辣鲜香一本就够(适合天天做、顿顿吃的麻辣鲜香菜系，各种事半功倍的厨房小诀窍)
够麻、够辣，自己在家就可以做出鲜香美味， 去餐厅必点的麻辣口味， 自己动手安全、卫生、放心 大厨的味道， 喜欢重麻、辣、鲜、香的，这本足够！
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本书概述了北京餐饮店形成的历史，北京名菜的基本构成，以及北京店的经营特色。重点介绍42家名店的店史沿革、名人食趣、名菜特点及185种名菜点的逸闻典故、原料配比、制作方法、风味特点等。本书充满浓郁的食文化韵味，集知识性、趣味性、实用性于一体，内容丰富，通俗易懂，是品尝和学做北京名菜的指南。本书适合广大家庭、旅游者，美食爱好者阅读使用，亦可供餐饮从业人员参考。
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蛋炒饭、蛋包饭、煲仔饭、菜饭、茶泡饭、卤肉饭、炝肉饭、五谷杂粮饭、米食的变化……
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三分靠吃、七分靠养。营养分正效、负效、增效、减效和无效，吃对了才有效，56种水果养生营养定量分析，存宜去忌，食事求适！
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三分靠吃，七分靠养，营养分正效、负效、增效、减效和无效，吃对了才有效，58种五谷杂粮养生营养定量分析，存宜去忌，食事求适。
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三分靠吃、七分靠养。营养分正效、负效、增效、减效和无效，吃对了才有效，70种蔬菜养生营养定量分析，存宜去忌，食事求适。
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懒人下厨房（萨巴厨房） 聪明的懒人有口福。数不清的偷懒方式尽在书中。当吃货也要有心机！
很多人不愿意回家吃饭的理由并不是美食的诱惑力不够，而是没有时间去准备和烹饪，时间成了都市中人和美食之间的一道屏障，但实际上，也有很多省时省力的精致美食，花不了你多少时间就能做出来，同时，好的计划可以大幅提升效率 美食虽然不是案头工作，但这个道理是相通的。
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新手下厨系列:从零开始学做小炒 精选将近40种食材、131道家常小炒，更有大师教您做，操作步骤分步详解，一看就懂、一学就会；网络多种食材，饮食宜忌、营养功效全解析，灵活搭配食材，使餐桌菜肴花样百出
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本书介绍了27种常见蔬菜的343种家庭酱腌方法。所有这些方法都具有成本低廉，操作简便，不需特殊设备，而且成品风味好、易保存等特点，自制自食，乐在其中。在蔬菜大量应市季节，各类蔬菜品种丰富，可以加工成各种各样酱、腌小菜。这样，既丰富了餐桌上饭菜的品种，又弥补了蔬菜淡季的供应不足……
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舌尖上的馆子菜（好评餐厅菜一次学会） 红烧狮子头、糖醋排骨、葱油鸡、清蒸石斑鱼、百合炒芦笋…… 一次学回你想吃的餐厅好滋味
1.料理菜色高达400种。 2.非常适合餐厅、小吃店、料理店、家庭主妇。
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美味快捷做便当 60道便当套餐，边学边做，美味、营养又健康！
生活节奏越来越快，饮食变得更为重要。外卖、路边摊、小吃店，这些地方吃多了身体怎么会好？作为家庭主妇的你，热爱美食的你，关爱家人的你不妨自己动手做便当：春天的活力便当，夏天的清爽便当，秋天的滋养便当，冬天的补益便当，瘦身者的低卡便当，给孩子的爱心便当，营养、卫生、方便、省钱、可口，加上温馨的家的味道，让自己和家人充分享受这份美味和细致。 相关推荐 http://product.dangdang.com/23445716.html#catalog
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精选美味营养家常菜（ 用心教你如何认识、选购常见食材，180道易学鲜时蔬，80道美味禽蛋 ，130道美味肉菜，110道鲜
编者精心挑选了470多款家常菜，包括营养时蔬篇、健康禽蛋篇、养生畜肉篇、保健水产篇，这些菜品简单易学、美味营养。此外，还在每章的开篇专门介绍了常见食材的选购及功效，您只要依此索骥，便可自行配制出合适自身的菜式。
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用*基本的材料、*关键的调味、*简单的步骤做*超人气、*可久放不变质的新式开胃菜。 台湾两大名厨携手料理，中式、西式、日式、泰式、韩式等跨国界新式美味，只准备两三样材料，就能做出好吃又令人惊喜的开胃好菜。
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今天什么，不仅取决于下班路上的灵机一动，还取决于您现在拿着的这本菜谱……
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汇新派家常菜精华 原料平常 做法简单 营养丰富 四季适用
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本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适合家家庭阅读使用。书中收入了适合家庭制作的西餐美味30种，每款一图，以简洁的文字对每款西餐菜的用料配比、制作方法作了具体介绍。
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至爱小炒(85款下饭小炒，零基础也能20分钟上桌，让厨房成为你和家人的必争之地) 北斗乐融优选出品
你有没有试过，每天下班后，对着菜市场那几样千篇一律的食材发愁？又是炒白菜，又是炒肉丝，单调和平淡让人提不起胃口。贝太图书《至爱小炒》，里面有 85 道各富特色的炒菜，同样还是那些食材，但是不同的搭配、不同的调味方法以及各种让菜肴的美味扩大到极致的小秘技，让你玩转厨房，来让你的生活和餐桌都一样活色生香，有滋有味吧！ 推荐阅读： ★记忆中的味道 贝太厨房带你重温童年美味
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张明亮主编的这套丛书既有介绍我国各地传统风味美食的《传统家常菜》，按照季节和营养不同而成的《四季家常菜》，选料讲究、制作精细、味道独特的《私房家常菜》，招待亲朋好友小聚的《宴客家常菜》，使您能够快速、便捷制作菜肴的《省时家常菜》，还有根据个人口味喜好的不同而编写的《百味家常菜》，此外，对于二人世界或者三口之家，《恋人家常菜》《巧妇家常菜》也将指导您烹饪出色、香、味、形俱全，而且营养健康的家常菜。本书介绍的每道家常菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图的分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。
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“饮食”对不同的人有着不同的意义和感受。对厨师而言，“饮食”是对厨艺的探索；对食客而言，“饮食”是一种品位和生活享受；对家庭主妇（夫）来说，“饮食”有时候会是一种责任与负担。 在我们日益精致的生活中，“饮食”所要承载的内容越来越丰富，人们对“饮食”的要求也越来越高。于是，更多的人们热衷于到餐馆中品尝各种美味，有时候这样的确能够满足人们对“饮食”以及“美味”的追求，但无论是从健康，还是从经济的角度出发，餐馆都不是人们的**选择。那么，能不能在家里做出既经济又美味的佳肴呢？为此，我们特地编写了《原味小厨》系列图书，希望能帮助喜爱“饮食”的朋友们提高烹饪水平，并且在美味中享受无穷的乐趣。
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食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病，食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。本系列图书（7本）通过对7种常见病症的分析精选168款菜谱，针对您的身体和病症，不但疗病，并可饱口福享美味。
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为了满足大家庭及美食爱好者的需求，我们从西餐、日本料理、韩国料理及俄罗斯特色风味中精选了30种较具特色又适合我国各人们口味的美味主食，其原料易取，制法简单，按书习做，既能满足广大家庭品尝异国风味主食，提高饮食层次的需求，又能让大家在亲手制作中增添许多乐趣，给家庭生活带来欢乐与温馨。
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台湾唐代文化事业有限公司出版的《感性生活》和《精致生活》丛书，从二十世纪八十年代开始风靡台湾，经久不衰，几乎影响了整整一代人的生活习惯和消费倾向。作者陈忠良先生由于撰写这批图书馆以及开展相关培训，成为台湾著名的美食家和培训大师。现在，唐代文化事业有限公司和陈忠良先生授权广东经济出版社独家出版该批图书。为了配合读者新闻记者习惯和饮食习俗，我们对原书重新编排，推出《新一代美食丛书》。《新一代美食丛书》，新一代生活时尚。
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