汇新派家常菜精华 原料平常 做法简单 营养丰富 四季适用
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如何让大厨的烹饪智慧，更多地传授给热爱美食的人们？怎样让大厨走出殿堂，为更多人的生活带来美味呢？ 怀着这样美好的初衷，汕大出版社通过拥有全球**华文食谱搜寻网站的杨桃文化事业有限公司，邀约众位大师级专业厨师，精选出“大厨家常菜”系列。系列中每一道菜式的烹饪，都经过大厨亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄，图书制作的过程十分专业和严谨。 汕大社生活编辑室推出本系列的企望是，让大厨教人们在自家的厨房利用简单器具，轻松制作出好吃、好看、好营养的各种家常菜。让初入厨的人，也有大师的从容，让普通百姓人家也能做得出五星级洒店的非凡美味！ “大厨家常菜”系列的每一道菜谱，都有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。不论你是初进厨房不谙料理的生手，或是经验老到日煮
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当饮食遇上后现代，一切味觉将从此改变…… “后现代”这个词常被认为是充满霓虹灯、五光十色玻璃体的拉斯维加斯式建筑，或如逮耀东先生所指称的“某当奴”（麦当劳）与“啃大鸡”（肯德基）文化，两种食物“来势光光，超越了五四时期德、赛先生的东来”，让传统的饮食文化被夹着生腥的牛肉饼、外加洋葱和酸黄瓜的两片面包所倾倒、粉碎。 作者“吃友”不完全统计：李欧梵、李欧塔、叶维廉、郑树森、也斯、史书美、陈清侨、焦桐、李昂、张小虹、郑培凯、林水福、张月琴…… 饮食导致新的社会发展及人际关系，文学和电影往往以这种方式展现食物和移民所造成的社会形态、财经、信息、科技、运动、娱乐、医疗体制等方面的汇整。 在后现代的语境中观察饮食文学和食谱，并对我们所常见的生态及社会问题，作出美食上的思索。我们
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念念不忘家常菜 家庭 看得懂，学得会，超好吃。美味与营养，是家的味道。情在，味在，家常菜
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上海菜习惯称本帮菜，是从农家便饭菜发展而来，比较朴素产惠，以红烧见长，口味较浓善浓油赤酱，颇有家常风味，自从1843年上海开埠以来，随着工商业的发展，四方商贾云集，饭店酒楼应运而生，到本世纪三四十年代，和种地方菜馆林立。上海地外在江南水乡，水产资源丰富，蔬菜四季常青，位于交能枢纽，采购各地特产方便，这又为上海菜的发展提供了良好的原料、调料。这些条件下，昔日的本帮菜逐渐形成了今日别具一格的上海菜，要说中国的菜，可以讲吃在上海。
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★品种齐全：本书分为3大篇章，包括巧厨娘家常菜篇、巧厨娘花样主食篇和巧厨娘妙手烘焙篇，介绍了230余款美食的制作，每款菜品都色香味俱全、精致美观，让您爱不释手。 ★直观明了：每一款美食作品，都附有6~24张制作过程的示范图片，并配有详细的文字说明。特别值得一提的是，本书还引进了**图像增强技术，精选了42道**代表性的经典美食，由作者圆猪猪亲自示范和讲解它们的做法。用手机拍图片，演示视频随时看，保证让您一学就会，轻松上手。 ★成功率高：每款美食的配方都是作者经多次实验获得的，还提供作者用心记录的制作心得和经验分享，能助您少走弯路，一次成功！
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轻松做早餐 薇薇小厨为你全心定制10分钟健康营养美味早餐方案 今天的早餐吃什么，要吃就吃套餐 根据平衡膳食宝塔设计早餐套餐方案 贴心实用早餐食谱 便利快捷吃早餐 元气满满每一天
每个人都应该吃好早餐！美好的一天，应该由一顿丰盛的早餐开启！薇薇小厨《 轻松做早餐 》为你全心定制10分钟健康美味早餐方案，中式、西式、瘦身、能量、多维、低糖早餐一网打尽！ 中式早餐 包子豆浆油条馄饨，还有家作版鸡蛋灌饼！就问问你爱不爱吃！爱吃就快来试试！ 西式早餐 不想再吃简单的吐司抹果酱？试试把吐司做成简易披萨吧！红艳艳的虾仁配上青翠欲滴的蔬菜，诱惑力满分有没有！更有cheese omlet、番茄肉酱意面等你来学！ 瘦身早餐 好吃不怕胖的美味阳光早餐！我们既要吃得饱，又要瘦得下！ 能量早餐 学生党考试前补充能量？大运动量人群、重体力劳动人群需要高热量维持体力？试试能量早餐吧！幸福的一天，从能量满满的早餐开始！ 多维早餐 丰富的维生素和纤维素，构成了既营养又轻身的多维早餐，这里是坚果和蔬菜的主场
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1.中文英文对照食谱 2.美食达人试味指引 3.选料和处理图解 4.烹饪小词典 5.忙人、懒人、达人的健康美食攻略 此套《鲜香惹味广东菜》丛书包括《炒餸》《做饭》《蒸餸》《炆餸》《煲汤》《煲粥》6种。精选了简单、易学，又精致、地道的广东特色菜近250道，图片精美，版式时尚，囊括了蒸、炒、煲、炆、煮、炖等*常见的烹饪方法，以一日三餐的居家菜为主，强调以味为先，清淡为尚，注重时令，中西共冶。每道食谱除了有材料、调味料和做法的详细介绍，还设有 美食达人心动试味 和 小贴士 栏目，介绍每款菜的特色和一些实用的居家烹饪技巧和心得，细致周到，而且语言生动散发着浓郁的广东食文化特色。书中另附有食材的选购、基本处理方法等实用操作技巧，均以图解的形式表现，很直观，可操作性强。 《舌尖上的中国》的
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无肉不饭 蒸炖炒煮腌，红烧肉、蒸肉、扣肉、腊味……一样食材吃遍大江南北八方风味。400多道肉类美食，百吃不厌的家常肉菜大盘点！
肉食爱好者不可错过的饕餮盛宴，一样食材吃遍大江南北八方风味。 400多道肉类美食，搜集全国各地*美味的猪肉吃法，让肉食爱好者一年三百六十五天，天天不重样，不管是一日三餐，还是宴请宾客，亦或是三五好友小饮一番，都可以找到适宜的肉菜大块朵颐。 孩子聪明健康就要这样吃 饿了么？来碗面给你吃 家常美食一本就够了 吃排骨 吃豆腐 幸福晚餐 微甜食光
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亲子厨房·花式中餐-美食女神Ousgoo吴佩琦的中餐拿手菜 美食女神Ousgoo吴佩琦的中餐拿手菜《亲子厨房——花式中餐》
逗逗，今天想吃什么呀？ 妈妈，就吃你的拿手菜呗！ 逗妈四绝：东西南北中，美味无界限，逗妈用心做，宝贝超爱吃！ 逗逗，逗妈喊你回家吃饭咯 ！ 中国著名母婴及家庭服务平台宝宝树*火美食女版主 继畅销书《为爱烘焙》之后，热度未减，再出新作！ 妈妈，总要有几个拿手菜！ 宝宝树创始人兼CEO 王怀南 畅销书《跟着君之学烘焙》作者 君之 《亲手做零食 家人放心吃》作者，高级公共营养师 、 子瑜妈妈 强力推荐！ PS ：此书是我社跟中国*的母婴家庭平台宝宝树合作的系列丛书中的一本，作者是宝宝树方面本项目相关负责人从海量的宝树达人中精挑细选、并与我社相关项目负责人在慎重的讨论之后确定下来的几个人选之一，兼顾人气与特色两大方面，
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用铸铁锅做好吃的料理 除了诗和远方，还有美食照亮生活。有铸铁锅相伴，煎炒炸煮蒸样样随心，尽情享受下厨的乐趣。
铸铁锅风靡欧洲、日韩家庭厨房，更是米其林星级大厨的标配。它具有出色的导热和保温性能，短时间加热后利用余热就能焖熟食物，省时节能。独特的蒸汽回流设计能锁住锅中的水分，保证食材原汁原味、营养不流失。珐琅内壁抗酸防腐蚀，防粘易洗更省心。 一锅在手，煎炒、蒸煮、油炸样样随心，还能做甜点和烟熏美食。一日三餐，无论是肉类、海鲜、蔬菜还是主食，铸铁锅都可以轻松搞定。有它相伴，只要在对的时间加入对的食材，厨房新手也能享受下厨的乐趣。 融融暖灯下，做一桌热乎乎、香喷喷的饭菜，和爱的人一起举杯动筷，温情的味道盈满心间。
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一把盐下饭菜（完美的味道来自食材与食材之间的组合！当代中国家庭健康饮食新趋势） 融汇世界美食家大奖《一把盐》全部精髓的家常菜谱
融汇世界美食家大奖《一把盐》全部精髓，不使用鸡精味精和非天然调味品，利用菜与菜的组合生味增香，寻求平常食材里的至美味道。 100 道菜， 100 个秘密， 0 基础上手， 10-20 分钟开饭。 左壮私房菜｜ 【一条视频 | 达人厨房系列】 （ 以下视频版权归属于一条视频，不经授权任何公司不得转载、用于商业用途 ） 一把盐下饭菜 ：不使用鸡精味精和非天然调味品，利用菜与菜的组合生味增香，寻求平常食材里的至美味道。 木樨肉 木樨就是桂花，炒鸡蛋的黄色和桂花一样，所以就用木樨代指鸡蛋。 http://v.youku.com/v_show/id_XODY4NzIwNDcy.html?f=22797956 一把盐（修订版） ：美食里的 断舍离 ，体验左壮独到的家庭健康饮食新理念：人间有真味，半酣意尤长。知行合一，和谐有度。 铁锅煎三文鱼 一口铁锅，一块黄油，一片大白菜叶，一块三文
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