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馅又称馅料、馅心等，就是用各种不同的制馅原料，经过精细加工制成的形式多样，味美适口，并包入面皮内部的心子。馅不仅可以增加各种面点的花色品种，调剂面点的口味，而且可以增加面点的营养价值。 《馅》是国内**本原创馅料图书，全书首先为读者介绍了自制家常馅料的各种基础常识，如家常馅料常用原料、家常馅料必知面团、家常馅料实例等。然后我们按照家常馅料的原料加以分类，详细介绍了近150种常用馅料。
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翻开这本书，从热菜、主食、汤羹，每天三菜一汤的变化料理，让你不必再在菜市场里踌躇。同样还是那些食材，但是不同的搭配、不同的调味方法以及各种让菜肴的美味扩大到极致的小秘技，可轻松带你脱离束手无策的困境。
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全面/经典/实用/易学。
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文怡精选家常菜(文怡“心”厨房) 持续畅销8年 系列图书销售破百万册
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食在味道 一碗好汤（用身边的食材 做可口的美食） (随书赠送50元餐具代金券)一碗好汤，一首赞歌；食材是舞动的琴弦，火候是歌声的回响；这是爱的分享，也是生活的艺术。
一碗好汤，含有大量营养，弥补每日营养摄入量的不足，具有消除人体负能量的养生功效。本书是以增进健康为目的补养食品，包涵了我国食疗药膳常见的药、食：冬虫夏草、人参、山药、白术、茯苓、当归、首乌、核桃、芝麻、大枣、燕窝等。在亚健康成为常态的当下，让本书与您一起通过进补膳食来达到增强抵抗力，免疫力，滋养身体从而得到一个健康的体魄
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一道菜，不一定只能用一种炉具料理，只要拥有一样小家电，从此好菜轻松做，美味零负担！ 也许你会说：“唉！自己下厨是件麻烦的事，料理一顿晚餐需要经过一堆繁琐的手续，挑、拣、洗、切、炒，然后还要清洗一堆碗盘，还有油腻脏污的厨房……”也许你又会说：“我对自己的厨艺也没有信心，怎么煮都比不上外面的……” 没有人天生就会料理，只要你按部就班地跟着本书的步骤，遵循书里的调味方式，再加进你满满的爱心，谁会说你做的料理不好吃呢？ 本书介绍的5位主角——电锅、电子锅、小烤箱、微波炉、电磁炉，每个家庭里*少都会拥有其中一样，我们赋予这些小家电不同以往的角色，让它们可以发挥得更淋漓尽致，不仅省时、省力，更在料理的天地间挥洒出一片色彩！
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该书通俗易懂，并附有牛羊肉分档取料部位图，读者一看即懂，一学就会。是广大家庭制作牛羊肉菜肴的一本好参考书，是不可多得的一本好工具书。该书不但适合广大家庭主妇使用，也可作为餐厅、酒楼、饭馆厨师的一门教科书，特别是厨师的初学者，更为适合使用。
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素菜也是家居食用的一道亮丽的风景线,本书就向你介绍了如何做好清口宜人的素菜。书中主要讲解了菜心豆腐丸、藕杞长生汤、凤窝木耳、梅菜苦瓜、双冬油面筋、沙茶薯条、豆瓣茄子、鲜蘑芦笋、梅菜竹笋、金菇烩豆腐等。 上海菜就像上海人，越到小处越显精致，所以上海菜*值一提的当然首数小菜，什么凉拌菜啦、油爆虾啦，大一点的有清蒸鱼、炒菜心什么的，汤也是以小蛊小蛊的荠菜羹、鸭血羹的为多，小盘小碗，一小口一小口地吃，有时倒也吃出些许淡淡的石库门味道。不管怎样，爱清淡的人总应该是会喜欢上海菜的。
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36道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克=1册5元钱，5元钱吃遍天下，只买好的，不买贵的，5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市！
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38道菜+18种营养分析+48种相宜相克＝1册5元线，5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市！ 温馨提示：本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。
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好吃易做家常菜：视频版（汉竹） 一菜一视频，扫码轻松学！300道家常美味，175个好吃妙招，1200多幅精美步骤大图，满足你对主食、肉菜、素菜、汤煲等美味的需求，零基础也能轻松学会！
你是否在忙碌了一天后，回到家都不知道该吃什么？是否渴望香甜可口的主食、美味下饭的菜肴？其实，每个人都想成为一名热爱生活的 厨师 ，在繁忙之余做上一桌好菜，好好地犒劳自己。只是在面对一大堆食材时，时常是既不知道该怎样下手，又害怕自己做不好。 本书作者，人气美食微信公众号 孔老师教做菜 创始人孔瑶老师，醉心于美食的制作与研究。本书菜谱中的每一处细节（比如南北豆腐的选择、不同肉类的切法）都是由孔瑶老师平时一点点积累而来。 书中的每道食谱，孔瑶老师都精心配上视频，只要扫描随附的二维码，即可查看相关菜品的视频讲解，一看就懂，再难的菜品也能轻松掌握！ 幸福的真谛在于：忙碌了一天后，餐桌上有一顿热气袅袅的家常菜。为了自己，为了家人，从食材准备开始，做上一桌营养可口的家常菜吧！
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“本书荣获”2008年 美食家——**中华厨艺书将。 澳大利亚华裔美食家邝凯莉带您畅游中华美景，遍尝传统美食。
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新手不下厨，你是不是也爱这样耍赖？ A.下锅炒一炒很简单，准备工作就拜托你咯 B.橱柜里的调料不齐全，所以这味道嘛…… C.做菜很简单，打扫“战场”可别找我哈 D.什么都不难，就是没时间、我没时间 你的理由是其中一项，还是以上皆是？新手下厨没经验，以上问题都难免。如何让菜鸟华丽变身**厨娘？经验就在这本书里。 ☆新浪美食博客**厨娘YOYO的128道家常美食，天天吃不厌 ☆跟着美食名博学做菜，新手也能轻松做出好味道，因为我们站在“巨人”的肩膀上嘛 ☆从准备工作到烹饪方法，步步精心图解 ☆特别加入：YOYO食色空间精华帖二维码，更多精彩扫一扫，轻松分享朋友圈
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舌尖上的中国之美食总攻略 CCTV热播纪录片《舌尖上的中国》官方延伸菜式全记录！
《舌尖上的中国》火热开播 CCTV热播纪录片《舌尖上的中国》官方延伸菜式全记录感动上市 央视热播的纪录片《舌尖上的中国》是这本美食总攻略的情感母体 本书同时也是《舌尖上的中国》*得精髓的传承和*取其法的延伸 味蕾可记载行过的千山万水，舌尖可感知尝过的人生百味 食物与记忆相连，味道可永驻心间 了解食材的美食的美味情怀，选出让你一见倾心的菜式 *精简的传统菜式制作方法，带您用*少原料和*简步骤成就不寻常的好滋味 *细致的操作关键提示，细心传递传统烹饪调味诀窍 *精华、*秘制的关键步骤解析，让您初次做菜即可获得完美成功 贴心寻味攻略，让购买地道食材、品尝纯正美味之旅有章可循 500道垂涎美味，回溯缱绻于美食里的温润时光 2000张活色生香高清美图，秀色可餐里镌刻铅华韶
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温暖的午后流动轻缓的音乐，风味独特的烤箱料理，感觉就像沐浴在大自然的阳光里，暂时抛开一切烦恼，你会发现，原来享受生活也可以这么简单。 本书分为蔬菜类、海鲜类、肉类、主食类，点心类五大系列。为你推荐了一系列肉类和水果并用的料理，风味独到，又富于营养。 还介绍了各式烤箱料理，特别注重有助于健康、美容及营养均衡的饮食搭配。
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本书效果很好用，里面教给想减肥的美女们很多做饭的方法,吃不胖,并且越吃越苗条，用过的朋友都满意，吃出健康，秀出迷人好身材。
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完美对称早餐 100份完美对称早餐食谱，365个心动的早晨 送给你亲爱的人
COOK LOVE SHARE 100份完美对称早餐食谱，365个心动的早晨，送给你亲爱的人 65万Instagram粉丝拥戴 英国亚马逊读者五星好评 卫报2016年度评选*美食书籍之一 英国大厨杰米 奥利弗、英国皇室御用百货Fortnum Mason、华盛顿邮报、每日电讯报、星期日泰晤士报 有爱推荐！ 每座城市，每一分钟， 都有人正在享受心爱的人所做的早餐， 知道自己确确实实被爱着。 推荐： 《日日款待帖》 、 《黄小厨的美好日常》
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Low fat 时尚·实用·简洁·健康 本系列已被译成近十种文字，风靡欧美！ 随着各式外国菜肴进军中国，各国菜肴也迅即遍布大江南北，每种菜肴都代表了各自国家的饮食文化。而这些对于崇尚优雅生活的白领们来说是爱不释口的选择。因为它们带来的不仅仅是各自的食品风味，更重要的是浓浓的异国风情。
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美味厨房系列丛书是关于饮食文化的优质图书。该套图书所介绍菜品不使用味精、色素及添加剂等不健康食品。力求为大家提供一整套能满足南北东西不同口味的菜谱，帮您烹调出口味丰富的家常菜，与家人共享味觉盛宴。美味厨房系列丛书（共九本）所包含的菜品种类，均可以在家中烹饪。书中推荐的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的，力求简便实用，细致的文字说明只是为了让您看得更明白，知道如何做菜。即使您厨艺不精，也可在本书指导下做出色香味俱全的菜肴。 一菜一图，指导详尽，让好味道不差毫分。
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本书特点： 轻轻松松学烹调，快快乐乐品味道； 食坛高手解密好菜要诀； 数百款健康菜倾囊相授； 复杂烹饪过程简单呈现； 营养学家助阵膳食搭配。
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一城一味家常菜 愿《一城一味家常菜》成为您的“饮食记忆”，让您在体味到中华美食美味的同时，亦能唤起您心底对家乡味道的眷恋之情。
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孔子说：“不时，不食。”说的就是适时而食，这就要求人们顺应体内生物钟的节律进食。吃的*讲究的人，不在于东西多贵、姿态多优雅，而是真正懂得“不食、不候”的人。一年四季365天，天天吃到的都是**口鲜，那才是*好吃的东西。 作者精心编制了这套美食堂系列，就是要向更多的人传播和共享美食的快乐。《不食不候》作为系列之一，荟萃了86道应季菜的制作方法，配合*简洁凝练的语言和*精美亮眼的插图，让读者可以立即掌握制作诀窍，不仅赏心悦目，还方便实用。五彩斑斓的色彩、美味可口的滋味加上*自然的营养素，实现了美味和新鲜的完美融合，再续健康、养生、美味和视觉盛宴和谐“混搭”的不朽传奇。
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明日的便当 《深夜食堂》料理家饭岛奈美的私享便当书 一般的日子里，让便当带来丝丝暖意
伴着一部部美食日剧在国内的人气高涨，其背后的料理设计师饭岛奈美也被越来越多的人熟知。饭岛奈美总是能用简单质朴的食物传递出浓浓的温情，这本书也是如此，简单快手的便当，是家人间深深的羁绊。母亲忧心家人营养，儿女挂心有点 三高 倾向的父亲 一份简单的便当，包含了很多深层的意义。如同饭岛老师在书中所说： 吃的人可能当时不会想太多，但是那时的味道，总有一天一定会成为令人念念不忘的绝佳回忆。
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