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中国烹饪协会美食营养专业委员会推荐。
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选择美味，收获健康。
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选择美味，收获健康 中国烹饪协会，美食营养专业委员会推荐，《美食坊》编委会编。
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蒸炖煮一本全（萨巴厨房） 蒸炖煮不产生油烟，不污染厨房；激发食物本味，清爽健康不油腻；见多了烟熏火燎，则更爱水的柔情。
蒸炖煮不产生油烟，不污染厨房 激发食物本味，清爽健康不油腻 见多了烟熏火燎，则更爱水的柔情 1 8年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图，简单易学 所有菜谱遵循营养均衡、荤素搭配的原则，让您在享受原汁原味的同时获得更多营养。书中一并呈上常用烹饪工具选择、食材处理及时间、高汤料理方式等内容。
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学1道会3道：家常菜300道/新手玩转家常菜/让在家做饭变得好玩、简单
没有烹饪天赋，简单的菜肴都做不好？ 一出手就是黑暗料理，从此放弃下厨房？ 有了这本书，你将重获对烹饪的信心。 这是一本让你爱上烹饪的书 从 1 种食材入手，提供 3 种做法，以 1 煮 2 得 的方式，从 1 个主选菜谱的示范中逐步讲解食材处理方法、烹饪技巧和注意事项，让你可以从零开始学习菜肴的制作方法。之后搭配 2 个食材相同、技法相似的食谱供练习，让你在反复练习之余亦不觉乏味。 一步一步图文教学，制作要诀超详细！ 并不是市面上常见的操作步骤仅靠文字叙述的食谱，而是一步一步图文教学，且操作步骤旁有详细的制作要诀，实用又贴心。 贴心小提示、烹饪常识课和烹饪知识小讲堂，让你摇身一变成为美食达人 贴心的小提示，给予你提升菜肴口感的小秘方。精准的配方，精确的用料，揭开烹煮过程中的难题。恶补
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让老爸老妈远离老花镜、放大镜，做菜更轻松 让疲劳的你阅读更容易，更简单，轻松享生活
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“年度九大好书之*轻松书。” 《北京青年周刊》 “一改过去由美食家评判……或者商家自己做广告等传统方式……根据数万名食客的真实体验……精选出有色特色的知名的餐馆……” 《精品购物指南》 “公正……涉及面全，分类也很合理。具有相当高的实用性，可以按图索骥，也可以备为参考。” 《上海一周》 “如此丰富的内容，相信会给现代都市的年轻人带来更多选择。” 《时尚生活周刊》
¥15.60定价：¥19.80 (7.88折)
健康家常小炒2688例（附赠VCD光盘；精选最营养健康的家常小炒，食材易得，简单易做）
800道家常健康小炒、800个制作要点、1088个烹饪常识，精选*营养健康的家常小炒。全彩印刷，一菜一图，赠送VCD光盘。 本书介绍了素菜、荤菜、水产、主食这四类美味佳肴，及食材的制作时间、专家点评、适合人群、相关常识、制作要点等，不仅涵盖了大量家常易做美味的小炒类菜谱，也介绍了相关的饮食及烹饪的健康知识和要点。 书中收纳的家常类小炒，食材易得，简单易做。
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经济实惠又好学易做的家常美味， 营养流失*少的健康料理！
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全牛料理选购与保鲜： 全牛料理速配食材、烹饪魔法详解; 40道餐厅看家菜“拿来主义”。 这次，擅长中西餐料理的李德强老师，铸合自己的经验与专长，精选了40道餐厅必点的全牛料理，包含牛肉与牛杂，以快炒、煎、煮、溜、蒸等多种方式享调，将每道莱的鲜味精髓完整呈现！不论您是不是牛肉饕客，都千万别错过接下来要告诉大家的重量级美味故事喔。
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《种草吃》美食家木麻黄的香草盛宴，44种芳草野草、87道幸福料理。贴心搭配详细烹饪技巧、食疗功效、植物小语，让生活芬芳起
★植物达人木麻黄详细解答44种芳香野草「能吃吗？好吃吗？怎么吃？」等问题 ★87道天然植物料理，顺应天时，回归自然，调理身心 ★贴心解说详细烹饪技巧、食疗功效、植物小语 ★新浪美食名博木麻黄精心之作，《贝太厨房》、《名厨》、中国烹饪大师金亮诚意推荐！ ★放慢生活的节奏，植物为伴，种草而吃，感受生活的芬芳和诗意 ★种草入馔，以草为媒可知生命之坚强、美食之艺术 本书由公元图书出品，推荐您购买公元图书其他畅销书： 介绍41种时令花卉料理，品味餐桌上的四季流转《花花菜》 LessisMore，换掉重口味，轻食不乏味《我的轻食主张》
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色、香、味俱全的中国菜看似复杂，其实只要掌握其中的诀窍，中菜绝活你也照样能做！本书为读者介绍中国菜煎、炒、炸、蒸的基本烹调法以及注意事项。
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不经意地踏入厨房，原本以为只是柴米油盐，能有什么了不得的呢，没想到自己却只像一个误入桃花源的武陵人，满眼尽是新鲜美好，这种满怀喜悦的感觉，使我忍不住想把这些充满创意的变化美食推荐给大家，就是现在，就从这里开始，营造你自己的可口世界吧！
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让世界垂涎：大鱼大肉的80种风雅吃法（展示荤香肉菜的经典做法，邂逅历朝历代的最美诗词，做个文艺的吃货，让那些不会烹肉的厨
子曾经曰过：我们辛辛苦苦爬到食物链**不是为了吃素的！ 糖醋排骨、可乐鸡翅、麻辣小龙虾……光是想想就馋得人口水直流 可那种想吃肉又不会做的苦逼还是让无数食肉族深深怨念…… 现在无肉不欢的你有福啦！“下厨房”认证厨师、美食名博小雅在这本《让世界垂涎——大鱼大肉的80种风雅吃法》中，不仅慷慨分享了80道*解馋肉菜的经典做法，还将古诗词完美融入其中，让你在大口吃肉的同时也能与历代文人骚客一起舞文弄墨，满足你做个文艺吃货的终极梦想！ 于是让不可食无肉的我们抄起海碗，在这无边的风月中与古人一起来一场跨越时空的爱与美食之旅吧。
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夏金龙主编的这本《舌尖上的家常菜》在菜品的选取上采用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩图，并加以步步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常菜。
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轻松玩转空气炸锅 一锅多功能，可煎可炸可烤，少油而健康，美食新体验。全书附赠38个二维码视频，手机扫“码”同步学。
16道鱼虾海味， 24道畜肉禽蛋， 15道缤纷蔬食， 17道不可错过的零食， 一口空气炸锅，可煎、可炸、可烤， 一本《轻松玩转空气炸锅》，带你吃出健康油炸品，简单一锅，满足全家人的胃。
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不宜用铝锅或铜锅炒菜。炒菜*好使用铁锅，营养才不易流失，如果常用铝锅或铜锅炒菜，蔬菜中的营养损失很多。
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讲究选料，精于刀工，制汤细腻，烹法考究！
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精选家常菜分步图解（赠“天天美食”电子菜谱书光盘。资深美食主妇手把手一步一图教你做。）
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国宴美食家常做（《舌尖上的中国》特别版邀您一道在饕餮盛宴中穿越时空，与英女王、尼克松、基辛格、蒙哥马利将军共同见证推动世
你能否想象出“开国**宴”上600人的菜其实是一口锅里烧制出来的？ 你是否知道尼克松总统为了1972年中美的破冰之宴专门学习使用筷子？ 再来一起猜猜英国女王伊丽莎白二世*钟爱那道中国菜？ 看似清汤寡水的“开水白菜”原来要经过猪骨、肥鸡、火腿等上料熬煮，再用肉蓉吸附残渣，一遍遍吊制而成；“元帅虾”是专门为了到访的蒙哥马利将军用渤海大明虾和乳酪中西合璧创制而成…… 和着墨香、配着美图，我们将为您一一揭秘国宴60年里那些深藏在佳肴背后、鲜为人知的传奇逸事，并全景展现这记录着国家时刻、推动着历史前进的一道道珍馐美馔的制作方法，让您与各国元首一道来场穿越时空的风云会餐！
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*健康的家庭百味佳肴！ 照顾好他和她的胃，二人世界餐餐有美味。
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QBOOK软精装007：经典家常菜、大众保健菜、美容汤粥、滋补药膳（套装共4册）
《Qbook好食汇》编委会由几十位出版社资深编辑及策划人组成，是一支庞大而经验丰富的团队。他们在出版行业都有成功的策划经验和扎实的编辑功底，对市场中的图书有很强的把控能力，曾多次成功推出了多套市场销售极佳的丛书，在业界赢得了很好的口碑。
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粥饭 面条 包子 饺子 春卷 馒头 开卷 饼 中式点心 西式糕点 四季主食600款 饭桌花样日日新 合理饮食使幼儿正常成长 青少年发育良好 正常人保持健康 老年人益寿延长 患者早日康复
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从南到北的乡土家乡味，本书全囊括！汲取全中国**代表性的来自土地、海洋、山中、林中的食材，精选*受欢迎的菜品，特邀中华名店名厨精心制作，以超美大图呈现，向您展示来自家乡的美食视觉盛宴！
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四重分步详解，营养家常菜彩色版；四重升级：多级目录检索查找方便；三重升级：提供菜品营养功用细节说明；二重升级：解谗图片展示精选家常菜例；一重升级：做法说明平民化，易懂好学。
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温暖的午后流动轻缓的音乐，风味独特的烤箱料理，感觉就像沐浴在大自然的阳光里，暂时抛开一切烦恼，你会发现，原来享受生活也可以这么简单。 本书分为蔬菜类、海鲜类、肉类、主食类，点心类五大系列。为你推荐了一系列肉类和水果并用的料理，风味独到，又富于营养。 还介绍了各式烤箱料理，特别注重有助于健康、美容及营养均衡的饮食搭配。
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红楼飨宴 《红楼梦》大观园里20道美食，新手在家也能做出来。
《红楼梦》大观园里 20 道美食，新手在家也能做出来。 一本出得厅堂、入得厨房的古典文学 美食考 。一茶一饭，一粥一器，琳琅满目的 红楼 佳肴，一段具有中国韵味的生活盛景； 新手可快速上手的 红楼 食单，感受中华传统美学的摩登呈现； 舌尖上的中国味道，在缭绕的人间烟火气中继续传承。 20 道红楼菜谱根据时令分为春、夏、秋、冬 4 个篇章，每道菜有《红楼梦》中的出处，并讲述了这道菜吃的情景、食材来源和烹饪方式；百余张精致彩图详细记录每一道菜从选购、采买、食材处理、烹饪方法到端上桌的全过程，手把手教学，好看易操作。全文四色印刷，装帧采用手工裸背锁线（比普通胶订、精装书工艺更繁琐，更精致，有古典味道）， 外封选用金悦莱妮进口纸，起鼓印金工艺；外封背面印有清代孙温所绘《红楼梦》蟹宴一图。
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食坛高手解密好菜要诀，数百款健康菜倾囊相授，复杂烹饪过程简单呈现，营养学家助阵膳食搭配。
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本书特点： 轻轻松松学烹调快快乐乐品味道； 食坛高手解密好菜要诀； 数百款健康菜倾囊相授； 复杂烹饪过程简单呈现； 营养学家助膳食搭配。
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巧厨娘-拿手家常菜(凉拌、热炒、汤煲、米饭，蝶儿教您拿手菜。面食、小吃、糕点、饮品，营养主食大放送。200分钟超长DVD
★《巧厨娘拿手家常菜》，锅铲舞起来，美味端出来！ ★精美菜肴、营养主食，尽收眼底 美味小吃、经典蛋糕，独家放送 ★凉拌、热炒、汤煲、米饭、面食、小吃、高点、饮品，各种美味全包罗 ★附赠超大容量DVD光盘 蝶儿教您巧手烹美味
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民以食为天，食以味为先，中国烹饪的博大精深，体现了中国饮食文化的内函。广州的食品多姿多彩，层次多样，其中与大众*为贴近的是大排档，它以其不拘一格，就地取才，简便易行，价格相宜等特点，深得市民厚爱。大排档菜品的灵感绝大部分来自家庭食谱，与家庭饮食息息相关，是间家庭饮食的现实写照。
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美食可以帮助人们祛病健身，这一话题恰好与新兴的医学理论——第四医学不谋而合。正在兴起并越来越引起世人关注的第四医学，即自我保健医学，它倡导以科学的自我保护方法、简便易行的治疗和康复手段，达到身心健康、益寿延年的目的，尤其适于“第三状态”（即“亚健康”状态）的人群。第三状态是介于健康与疾病两者之间的一种状态，如不及时摆脱，随时可向疾病转化；若能及时得到调理，则可转向健康。 “药补不如食补”的古说是有科学依据的。我国汉代“医圣”张仲景早有论述：“凡饮食滋味，以养于生，食之有妨，反能为害……所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾。”唐代药王孙国邈也告诫人们：“不知食宜者，不足以生存也。”经过世代筛选留传至今的谷肉果菜、水陆珍肴，不仅口味好，营养高，而且也*易为
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美食可以帮助人们祛病健身，这一话题恰好与新兴的医学理论——第四医学不谋而合。正在兴起并越来越引起世人关注的第四医学，即自我保健医学，它倡导以科学的自我保护方法、简便易行的治疗和康复手段，达到身心健康、益寿延年的目的，尤其适于“第三状态”（即“亚健康”状态）的人群。第三状态是介于健康与疾病两者之间的一种状态，如不及时摆脱，随时可向疾病转化；若能及时得到调理，则可转向健康。 “药补不如食补”的古说是有科学依据的。我国汉代“医圣”张仲景早有论述：“凡饮食滋味，以养于生，食之有妨，反能为害……所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾。”唐代药王孙国邈也告诫人们：“不知食宜者，不足以生存也。”经过世代筛选留传至今的谷肉果菜、水陆珍肴，不仅口味好，营养高，而且也*易为
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美食可以帮助人们祛病健身，这一话题恰好与新兴的医学理论——第四医学不谋而合。正在兴起并越来越引起世人关注的第四医学，即自我保健医学，它倡导以科学的自我保护方法、简便易行的治疗和康复手段，达到身心健康、益寿延年的目的，尤其适于“第三状态”（即“亚健康”状态）的人群。第三状态是介于健康与疾病两者之间的一种状态，如不及时摆脱，随时可向疾病转化；若能及时得到调理，则可转向健康。 “药补不如食补”的古说是有科学依据的。我国汉代“医圣”张仲景早有论述：“凡饮食滋味，以养于生，食之有妨，反能为害……所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾。”唐代药王孙国邈也告诫人们：“不知食宜者，不足以生存也。”经过世代筛选留传至今的谷肉果菜、水陆珍肴，不仅口味好，营养高，而且也*易为机
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中国菜博大精深，在传承中创造，才会充满活力、源远流长。 本书将日常生活中常见的食材与菜肴融合成一个体系，包括了年夜菜系列、家禽系列、海鲜系列、肉食系列、蔬菜系列和素食系列，满足不同人群的喜好和要求。为大家提供*完善的食谱大全，学得更快、吃得更健康、生活得更开心。 适合厨师、家庭主妇（夫）、想要创业的人群阅读使用： 一、普通家庭过年在家也能做出饭店的专业水准菜品。 二、菜品兼顾素食、肉食等各种人群的喜好。 三、菜品以多种食材创新搭配，制作方式变化多端，融合了中国台湾地区、马来西亚的调味方式及做菜方法。
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