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一眼挑出好食材 从种类、新鲜度等方面介绍蔬菜、水果、鱼及肉类的挑选方法,另附简单的料理及保存方法。
在超市里,通常都会摆放着许许多多的食材,仅蔬菜就有数百种之多。当然,我们都希望自己能买到既美味又新鲜的食材。那么,怎么做才能一眼挑出好食材呢? 如果是在菜市场,会有人告诉我们“看,你应该这样挑西红柿”;如果实在鱼店,会有人问我们说“你要的牡蛎是拿来生吃还是加热,我来告诉你区别”。但是,在超市里则不会有人跟我们说这些。我们能了解到的仅仅是价格和产地等信息。 本书的目的,是希望您在超市或水果店里购物时,能够帮助您挑选到好的食材。本书尺寸适中,内容通俗易懂,非常方便您在平时购物时,放入包中随身携带。*后,希望本书能够成为您掌中的一个“小小顾问”,帮您一眼挑出好食材。
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精选家常菜2688例(附赠VCD光盘;精选716道营养健康家常菜)
1.相关常识、烹饪知识,告诉您怎样做菜更好吃 每道菜详细介绍做法、相关常识、制作要点、制作时间及适合人群,并由国家领导人专职保健医生胡维勤点评菜的营养功效,以做到每道菜既是家常口味又不失营养。轻松解决您的日常需求,为您打造*健康、*简便的烹饪菜谱。 2.适合人群、专家点评,让您吃得更营养、更美味 本书精选716道*营养健康家常菜、716个专家点评、716个烹饪知识、540条相关常识,从制作方便入手、突出家常菜的快捷、经济、营养和美味,以满足全国各地美食爱好者的日常需求。
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38道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克=1册5元线,5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市! 本书采用锁线装订,书打开之后轻轻一压,菜谱会平整地放在台面上,便于您看着菜谱做佳肴。
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《大众宴客菜1001例》 《大众宴客菜1001例》汇聚多道经典宴客菜,看成宴席宝典 内容细分为前菜、汤品、主菜、主食,还有日常家庭聚会套餐 材料、调料、做法、大厨锦囊,样样都不缺
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日复一日、年复一年的平淡生活中,怎样才能让我们每天每顿的家常菜更营养、更便捷、更美味呢?编委会为您精挑细选出1000余款既经典又创新的家常美味,更贴近现代都市人的生活节奏与健康需求,让亲切的家常菜百吃不大厌!我们的口号是:平平淡淡不是真,生活更要添滋味。 提升厨房智商的超值美味宝典!与*会享受生活的你共同分享!
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主厨上菜 (多款美味菜肴巧制作, 让家常料理不再麻烦,新手)
《欢喜厨房》栏目为读者带来了全新的美食烹饪享受。在菜品选择上,区别于以往的家常菜品,符合当代人的审美情趣和时尚格调。即使是家常菜肴,也做出了不一样的品相,在原料搭配上下足了功夫,在美食烹饪过程中尽显趣味生活。
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简单,粤式菜肴家常做,丰富,一方美味一书收,为都市白领提供*倾心的美食享受。 你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴?你曾经的拿手菜是不是已经被朋友品尝过多次?你是否也想将当今流行的菜品端上自家的餐桌?别烦恼,就让本书来帮助你,通过阅读本书,你将从中学到许多你意想不到,甚至令你惊喜的美味佳肴。
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在我国,滋补炖品历来受到各地区、各阶层人士的普遍青睐,尤其是实行改革开放以来,随着人民生活水平的不断提高以及自身健康的日益重视,人民群众对日常饮食的要求,正在由满足于吃饱喝足逐渐转变为讲究膳食的营养与合理。
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本套食谱完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热闹小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康,西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法,招待你的至亲好友吧! 45道中西式素食,舍弃浓重油味加入低盐、低糖、多纤的健康新元素让你轻松没负担,愈吃愈美丽;翠绿鲜嫩的蔬菜、色泽鲜艳亮丽的瓜果、浓郁独特的香草,组合出令人惊异的美食佳肴,快打开蔬食料理世界,相信你会爱上它!
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幸福从早餐开始 女人不仅要活得潇洒,也要吃得优雅!微博、豆瓣红人“携手浪迹天涯际”,让你好好爱自己,享受早餐盛宴,开启幸福正能量!
爱自己,从一份用心的早餐开始,爱生活,始于每一个有爱的清晨 。 早餐可以很复杂,也可以很简单 可以精心心准备,也可以胡乱对付 可以有,也可以没有 一种早餐,一种人生
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电能炊具满足了人们 对于洁净厨房的需要; 让煮饭做菜都得轻松、便捷, 更有一种别样的烹饪乐趣……
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从5种高汤开始,传授20种大受欢迎的火锅汤底,并巧配30种火锅蘸酱……让大家热热闹闹过一个回味无穷的火锅秀哦! 从5种高汤开始,传授20种大受欢迎的火锅汤底,并巧配30种火锅蘸酱……让大家热热闹闹过一个回味无穷的火锅秀哦!如果嘴馋了,那你还在等什么?
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如何在繁忙的工作中保持健康的身体和充沛的精力*重要的莫过于如何吃出健康。在萧广安和陆仁萍两位的长期努力下,编写了本书。这些菜制作简单,材料易取,价格便宜,希望在大家每个人都可依自己所需,选择适合自己的食物,吃出健康、亮丽的人生。
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外形圆的蛋,蛋黄较大,外形长的蛋则蛋白较多。新鲜的鸡蛋,外皮略显粗糙,色泽白亮,若是外壳灰暗,摇动时有响声,且蛋壳光滑,就不太新鲜了。新鲜的鸡蛋打开后,蛋黄饮满而有光泽,蛋白凝结而不易扩散,若是蛋黄凹陷,蛋白四散,就是已经变质的收了。
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米饭爱小炒(萨巴厨房) 《美食堂》前主编萨巴蒂娜全新作品!囊括国人饭桌上喜爱的150道美味小炒。
一本可以用眼睛吃下去的美食图书 饿了就翻翻吧! 超喜欢小炒,因为小炒简单、快捷、有镬气,瞬间炒出色香味,搭配米饭,简直无敌!所以没有人不爱小炒!这本书收集国人喜爱的、餐桌上常见的150道美味小炒,并且全部拥有详细步骤图,让你看着步骤就可以学会,马上就能吃到可口的小炒菜!
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食愈四季:餐桌上的应时养生计划 破解食物中的养生密码,感受舌尖上的时节变迁。入选“2021年向全国老年人推荐优秀出版物活动”。
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在家做饭很简单 系列: 鱼的诱惑 就是爱吃肉 蔬菜有滋有味 ● 在有限的时间里让一日三餐不刻板乏味,用*家常易得的食材,让餐桌显得丰富 ● ● 可以完全摊平的美食书,让你在厨房能边看边做,更加方便 ● 柴米油盐的日常生活,不可能餐餐都有珍稀昂贵的食材,也不可能顿顿都会花心思研究食色造型。对于很多上班族和家庭主妇来说,如何在有限的时间里让一日三餐不刻板乏味,如何运用家常易得的食材,让自己的餐桌显得丰富才是迫切需要解决的问题。 我们一直想做这样一套美食书,能让读者无需烦琐的厨艺技法,只需简单易学的操作、家常易得的食材就能做出一道道家常却不呆板的菜肴,让每一位操心一日三餐的读者不再发愁。 我们相信,这本书能为你开启一个全新的厨艺天地。本书作者木可,是一位普通的80后妈妈,和很
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俗话说,“民以食为天”,在所有影响健康的因素中,营养至关重要。合理营养与膳食是身体健康的物质基础,对改善老年人的营养状况、增强抵抗力、预防疾病、延年益寿具有重要作用。尽管随着经济发展和生活水平的提高,人们对饮食健康日益重视,但很少有人能真正做到科学饮食。因此,我们编撰了本书《做给父母的可口菜》,让父母健康长寿不是梦!
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中国的饮食文化有数千年的历史,中国的烹饪技艺以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界,中国莱品,选料严格,加工精细,变化多端,讲究拼配艺术,注重把握火候,烹饪方法多样,菜品种类繁多。胡维勤主编的《全民*爱吃的家常菜(A)》汇集了近年来*受读者喜爱的家常菜品。对每种菜品均详细介绍原料、做法、特点等内容,是非常全面、实用的家常烹饪宝典。
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陈绪荣编著的《餐馆热卖家常菜101道》是 尚锦精品101系列 丛书之一,介绍了餐馆热卖的家常菜100余款,按照畜类、禽类、水产、蔬菜进行分类,方便读者查找和使用。全书图文并茂、做法详细,指导性强,让您在家也能品尝到餐馆的美品。
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美食小情书 第 2 季:取暖季 这一季 我们用爱取暖 《爱,不停炖》,《我们要好好的,吃晚餐》和《我要的甜蜜 汁 味》定位在 家人版 、 爱人版 和 闺蜜版 , 食物是*容易发酵的亲密关系 ,能和大家一家分享的美食才是舌尖上*难忘的味道。 《爱,不停炖 细火慢炖 72 道滋养身心的应季汤品》 《我们要好好的,吃晚餐 两个人40 天的美味关系》 家人版 美食小情书给你家人般的爱心滋养 爱人版 美食小情书 给你爱人般的适时温暖 慢熬 72 道心灵汤品,慢品 72 款文艺美食 珍视晚餐,就是珍视跟他和自己相处的美好时光 滋养身心,陪你走过四季,成长为更美好的自己 40 套私家搭配的平常幸福滋味 学习顺时而食的传统养生智慧 不同关系里的美味提案,平淡、浪漫、孤单 为
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《超详解实用料理摆盘大全》 从观念、技法到食器应用; 掌握布局原则、食器应用特色分析、图解摆盘美学思考; 25 位名厨亲自示范,详解 200 道摆盘样式, 65 种技法拆解秘诀 ; 全面掌握职人必修的实用摆盘技艺! 《料理摆盘:超简明技法图解事典》 ●好的摆盘赏心悦目,让人食欲倍增。《料理摆盘:超简明技法图解事典》是台湾餐饮界名厨的作品,汇集了世界各种风格的餐饮,体现了摆盘的时尚和潮流,是厨师不可多得的实用宝物。不仅可以启发思路,因作品大多已用于实践,非常实用,可以方便地照搬照抄。 ●对于讲究生活品质的人来说,通过《料理摆盘:超简明技法图解事典》也可让自己的餐桌更加有魅力。 《日本料理摆盘基础事典》 ▲32种基础技法、200道摆盘示范、1048张分解步骤
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