菜的本来用途就是下饭，如今越来越让人眼花缭乱的大餐中却越发削弱了这个目的。人们在各种山珍海味的宴席中往往觉得食不下咽，反倒怀念起*普通的家常下饭小菜来。《*爱的下饭小菜》(作者胡维勤)按照畜肉、素菜、水产等食材种类进行分类，另外附加一个凉拌类，用家常方法教你做出可口小菜。
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让老爸老妈远离老花镜、放大镜，做菜更轻松 让疲劳的你阅读更容易，更简单，轻松享生活
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特别设计2种独有分类方式 7类标签帮您轻松查找需要的宴客菜 招牌菜 原料高档，或者制作精致的菜肴。招牌菜是提升宴席档次的主菜。 拿手菜 原料容易购买，制作方法容易掌握的菜。 快手菜 操作方法简单，操作时间短的菜。 不酒菜 口味清淡，可以佐酒醒酒的菜。 低档菜 原料价廉，做法简便的家常菜。价位通常在10元以下。 中档菜 原料价格适中，做法容易掌握的家常菜。价位通常在10～20元。 高档菜 原料高档，做法需要一定技巧的家常菜。价位通常在25元左右或以上。 轻松学做招牌菜、拿手菜、快手菜、下酒菜，在家设宴也有酒楼的档次 图片示范的巧妇课堂，教你宴客常识与轻松厨房技巧 多级目录与2种多级索引，立刻帮你找到想要的宴客菜 3种超级实用的快速检索方式 1.菜肴类型+主料
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翻开这本书，从热菜、主食、汤羹，每天三菜一汤的变化料理，让你不必再在菜市场里踌躇。同样还是那些食材，但是不同的搭配、不同的调味方法以及各种让菜肴的美味扩大到极致的小秘技，可轻松带你脱离束手无策的困境。
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快手家常菜 秒变巧厨娘，省时家常菜，步骤简单，图解详细，吃好、吃对你的家常菜，精装小开本，一手轻松握
不要再给叫外卖找借口了 快手家常菜，100余道省时、好吃家常菜 轻享健康美味 就要自己做 精装小开本，一手轻松握
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本书讲述了怎样使用、保养电烤箱的基本常识，着重介绍了150 种食品的烤制方法，基中包括各种面点、菜肴和其他食品。本书所列面点、菜肴和其他食品的基本制作方法，如配料及制作过程，也可移植到煤气烤箱和微波灶上使用，但在制作时，应注意遵循所用灶具的特殊要求，特别是加工时的火候，一定要按照灶具的规定和特点来掌握。
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本书详细介绍了蛋白质、维生素、植物油、矿物质等营养素对于身体健康的重要意义，讨论了现代方便食品、冷冻食品、粘性食品及加工食品对传统饮食习惯造成的冲击和影响，提出了美食少食促进健康、养护身材、预防疾病的正确饮食观念，将传统的医食同源观念现代化。
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做面包要做哪些准备？ 容易失败的小技巧？ 如何举一反三，做出卡通小点心？ 如今每家的厨房几乎都会有面包机、烤箱，可有多少人是一时兴起买了，然后就放厨房里长久 珍藏 。也听过身边朋友唠叨，试过一次，要准备那么多材料，还得花那么多精力，还只做出一个软塌塌的毫无面包气质的 残 面团，就再也不想做了。 其实，生活就像做面包一样，你觉得它简单，它就是一件可以简单做好的事。当我们在厨房忙得团团转，满腹牢骚想要发作时，薄灰的厨房却在宁静和惬意中飘散着迷人的香味。 做出一款新面包后，薄灰老师会在博客和微信公众号上晒出她的美食笔记，希望和大家一起分享她的经验，那细致体贴的步骤提示，明朗和温馨的美食图片，总会让人感到一个女子对生活的纯正热爱。而 灰家反馈墙 上大家验证灰家面包方子的热情，也让读者开始手
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禽和蛋是餐桌上不可或缺的美昧佳肴，是日常进补的优良食物。蛋禽类菜肴蕴含的丰富营养价值，有很多是其他食物不可比拟的。 本书精选了近300款既实用又具代表性的、营养均衡的禽蛋佳肴，并配以简洁的文字和精美的彩色图谱，对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作提示均做了具体的展示，图文并茂，步骤清晰。 经典佳品，款款精致，式式绝昧，原料易取，易学易做。**大厨亲自为你掌勺，全面放送美味蛋禽的烹调秘技。按书习作，你一定能把禽蛋菜肴做得有滋有味，既可提高你的厨艺水平，又能增添生活乐趣。 在家亲手烹制色香味俱佳的蛋禽佳肴，不仅是一场味觉的享受，更是一种生活的态度。
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黄振华经典粤菜技法 70款粤菜代表作，图文并茂，每一款均对菜式的来源、食材原料的辩识及挑选、主料、配料、汤汁、制作流程及关键技术，进行逐一详解
黄振华代表了粤菜界的*水平。本书精选黄振华70款粤菜代表作，图文并茂，清晰简洁。这既是对黄振华职业生涯的*回顾，也是黄振华给后辈的宝贵财富。通过本书，不仅能够隔空见识黄大师高超的粤菜技法，还能够学会一些经典粤菜的技法，是厨师、餐饮从业人员及美食爱好者的不二之选。
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超简单健康蒸菜 扫描二维码看视频，营养师教你做蒸菜！低油低热量，健康美味，减脂养生
1.6大蒸菜方法，12大蒸菜技能，157道美味蒸菜，易学易做，少油低热量。 2.囊括时蔬、菌菇、肉类、禽蛋、豆类、鱼虾、蟹贝、主食、水果、点心等多种蒸菜种类。 3.数百幅高清步骤图和精美大图，更有大量美味小贴士，学做蒸菜超简单。
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36道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克=1册5元钱。5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市！5元钱吃遍天下，只买好的，不买贵的！ 本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。
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《烧烤原来这么简单》收录了*人气的近百种美味烧烤，以简单易懂的图文方式呈现。全书主要包含了烧开的材料选购、烧烤工具、秘制酱料、配餐凉菜、搭配饮料等基层知识。按爽脆素食、美味肉类、鲜美水产、主食小吃、甜点等分类介绍了近130道烧烤配方，贴心的推荐了*适宜搭配的饮料、美酒。让您轻松做烧烤，尽享美味欢聚时刻。
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如何在繁忙的工作中保持健康的身体和充沛的精力*重要的莫过于如何吃出健康。在罗进雄的长期努力下，编写了本书。这些菜制作简单，材料易取，价格便宜，希望在大家每个人都可依自己所需，选择适合自己的食物，吃出健康、亮丽的人生。
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健康家常小炒2688例（附赠VCD光盘；精选最营养健康的家常小炒，食材易得，简单易做）
800道家常健康小炒、800个制作要点、1088个烹饪常识，精选*营养健康的家常小炒。全彩印刷，一菜一图，赠送VCD光盘。 本书介绍了素菜、荤菜、水产、主食这四类美味佳肴，及食材的制作时间、专家点评、适合人群、相关常识、制作要点等，不仅涵盖了大量家常易做美味的小炒类菜谱，也介绍了相关的饮食及烹饪的健康知识和要点。 书中收纳的家常类小炒，食材易得，简单易做。
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经济实惠又好学易做的家常美味， 营养流失*少的健康料理！
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全牛料理选购与保鲜： 全牛料理速配食材、烹饪魔法详解; 40道餐厅看家菜“拿来主义”。 这次，擅长中西餐料理的李德强老师，铸合自己的经验与专长，精选了40道餐厅必点的全牛料理，包含牛肉与牛杂，以快炒、煎、煮、溜、蒸等多种方式享调，将每道莱的鲜味精髓完整呈现！不论您是不是牛肉饕客，都千万别错过接下来要告诉大家的重量级美味故事喔。
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想成为一名蛋糕大厨吗？想做自己的风格，展现自己的才艺吗？本书将是你*好的选择。可以让你感受大师的风范。内容丰富多彩，实例结合实际，本书从多方面让你入手，成为一名真正的蛋糕大厨。内容包括：烘焙工具、烘焙材料、材料小百科、戚风蛋糕的制作步骤、奶油乳酷蛋糕、枫味核桃蛋糕、枫味胡桃戚风蛋糕；木斯蛋糕；塔蛋糕等。
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300道美味菜品，适合您一一尝试。做法详细，即使初入厨房，也能轻松调出美味，全面提供健康营养配菜方案、饮食宜忌等，丰富实用。开本适宜，可即时翻阅，彩插丰富，方便参照。 健康理念，丰富菜品。质优价廉，泽惠万家。
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我国著名医学科学家胡维勤审定推荐。
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8分钟上菜 （多款美味菜肴巧制作， 让家常料理不再麻烦，新手）
《欢喜厨房》栏目为读者带来了全新的美食烹饪享受。在菜品选择上，区别于以往的家常菜品，符合当代人的审美情趣和时尚格调。即使是家常菜肴，也做出了不一样的品相，在原料搭配上下足了功夫，在美食烹饪过程中尽显趣味生活。
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倡导膳食十大平衡，营养十大搭配，把八大菜系营养美食送上餐桌。
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玩味简烹 《中国味道》总顾问 | 董克平×《舌尖上的中国》总顾问 |沈宏非 烹饪大师 |孙兆国×美食家 | 蔡昊×香港艺人 | 钟镇涛 鼎力推荐
学会简烹，让大多数家庭和年轻一族轻松地做出一桌美味，成为一个真正懂得味道的人。 无论从健康的角度，还是对于食物理解的一种返朴归真的回归，简烹势在必行，这本书关于对食物的简烹理念和做法，希望能给对吃有要求的朋友们一些参考。 简烹，不仅仅是烹饪技巧； 简烹，是一种对生活的美好的态度。 好好为自己做饭，好好吃饭， 好好过日子，健康过日子， 用心对人对事对物。
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完美对称早餐 100份完美对称早餐食谱，365个心动的早晨 送给你亲爱的人
COOK LOVE SHARE 100份完美对称早餐食谱，365个心动的早晨，送给你亲爱的人 65万Instagram粉丝拥戴 英国亚马逊读者五星好评 卫报2016年度评选*美食书籍之一 英国大厨杰米 奥利弗、英国皇室御用百货Fortnum Mason、华盛顿邮报、每日电讯报、星期日泰晤士报 有爱推荐！ 每座城市，每一分钟， 都有人正在享受心爱的人所做的早餐， 知道自己确确实实被爱着。 推荐： 《日日款待帖》 、 《黄小厨的美好日常》
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56种自制的天然健康的素食调味品 10种零添加的常备素料 75道美味加分的素料理
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新做法 新品味 好口福
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策划这套书其灵感完全得益于大家争相谈论的央视热播纪录片 《舌尖上的中国》。纪录片《舌尖上的中国》以优美的语言和情调，激发出我们深藏心底的情感，很多人因此想起小时候吃过的家乡菜，比如竹笋、自制火腿、河鱼 还有母亲亲手做的臊子面和父亲难得一做的山芋炖肉。童年记忆如潮水般涌动，促使我们拿起电话打给家乡的亲人，打给小时候一起吃藕粉的玩伴。也许你已走出过国门，游历过无数名胜古迹，吃过各国美食，老实说，我们*想念的，还是家乡的景，家里的饭。 看过根据纪录片出版的《舌尖上的中国》一书以后，虽然版式精美，内容丰富但是还是觉得像传统美食文化书，把与读者拉近的关系又扯远了。 于是今天您看到了这套《舌尖上的中国经典地方菜》系列菜谱十四本，每册均有三十几道地方特色菜，没有复杂的工艺，没有昂
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新手下厨房一本就够 日本食谱书大奖获奖作家送给料理新人的救命宝典，料理技巧和零失败食谱，迅速解决日常吃饭难题。
日本食谱书大奖获奖作家小田真规子全新力作，专门为料理新人编写的下厨宝典。 鸡蛋宝典 ： 详细介绍 水煮 蛋、 煎 蛋、鸡蛋卷等鸡蛋料理的零失败做法 。 食材宝典 ：介绍 12种 让 钱包 无负担的 食材， 选购窍门、料理方式、保存方法、活用食谱一一介绍 。 技巧宝典 ： 绕开雷区！手把手教你掌握煎、炒、煮等7种料理 实用 技巧 。 电饭锅宝典 ： 除了白米饭，带你玩转电饭锅 一举三得 高阶玩法。 还有厨具和调味料使用、厨房和冰箱收纳、美食拍照等超多技巧，带你轻松玩转厨房。
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零失败家常菜（萨巴厨房） 零失败秘笈让你与美味不再失之交臂。
家常菜的种类千千万，但总免不了有很多菜式让人只能看着眼馋嘴馋，在自己家里总是做不成功。其实纵然是家常菜，里面的门门道道也是多得很，一味调料处置的不得当、操作顺序的小小差错、甚至是烹饪时间上分秒的差别，都可能是决定一道菜成败的关键因素 想要将心中的味道完美呈现，还需要了解这些平凡味道中那些不平凡的诀窍。
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