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本书是“大众好吃秘典系列”之一。相信许多人都有这样的经历，三五好友相聚时，总会找一间口碑不错的小炒店，点几道好菜打打牙祭，这时只见大厨舞锅弄铲一番，一道道色、香、味俱全的炒菜，便全端到桌上。可是，每当自己下厨房要大试身手时，却不知为什么，炒出来的菜，味道总是差那么一点点。
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巧厨娘-拿手家常菜(凉拌、热炒、汤煲、米饭，蝶儿教您拿手菜。面食、小吃、糕点、饮品，营养主食大放送。200分钟超长DVD
★《巧厨娘拿手家常菜》，锅铲舞起来，美味端出来！ ★精美菜肴、营养主食，尽收眼底 美味小吃、经典蛋糕，独家放送 ★凉拌、热炒、汤煲、米饭、面食、小吃、高点、饮品，各种美味全包罗 ★附赠超大容量DVD光盘 蝶儿教您巧手烹美味
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有一种说法：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃：麻雀、鹧鸪、*、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……超过一千种材料可以变成桌上佳肴。作为中国八大菜系之一的粤菜，以其取材不限、滋味清鲜、百菜百味、变化无穷，遂成为海内外*受欢迎的菜式。本书编辑为烹调爱好者选编的这本粤菜菜谱，以取材方便、简单易作为原则，让你在家时就能轻轻松松做一个爱吃、会吃“广州人”。
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※ 居家过日子，食为天。喜欢吃的，买得起的，整天不就是土豆、鸡蛋、小白菜，周末炖个排骨，煎个鱼？谁还在家蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭 做家常菜的书，就得用老百姓*常用的食材，这也就是*好的食材。我们精挑细选，选择土豆、豆腐、鸡蛋、排骨、肉末、鸡、鱼、菌菇八种食材制作了这一套 *好的食材 系列图书。 ※ 做家常菜的书，用汗牛充栋来形容一点都不过分。我们青岛出版社出版的美食书一直都在市场坐头把金交椅。但是我们一点都不敢躺在功劳簿上睡大觉，逆水行舟，不进则退啊。为了让咱们这做家常菜的书，推陈出新，做出一点新意，小编们也是操碎了心。内容上如切如磋，形式上也得如琢如磨。先换纸张！我们用了小清新的超感纸张。这种纸张一改之前铜版纸厚重的感觉。从菜品的成色看，非常自然，而不是那种艳俗的感觉。当然
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《图说菜谱系列》之《精编家常菜(升级版)》选取了350余款美味菜品，按照常用的烹调技法分为开胃爽口腌拌菜、味香醇厚熏酱菜、鲜香爽滑熘炒菜、外酥里嫩煎炸菜、清香原味蒸煮菜、软嫩浓厚焖炖菜、浓香适口烧烩菜、滋补营养汤煲羹、营养美味好主食9个部分。书中的每道菜品菜谱，不仅有精美的成品彩图，更是针对制作中的关键步骤配以分解图片说明，让您更直观地理解掌握。另外，编者还对每道菜品附加了操作时间、口味特点，让您心中有数，有针对性地选择操作，烹调出满足全家人口味的健康佳肴。 本书介绍了盐水蒸虾、番茄蛋卷等菜肴的制作方法。
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电饭锅美食料理(要做美厨娘！要做帅煮夫！远离油烟也能做出诱人美味！豉汁鸡饭、风味阳春面、沙滩鲫鱼、冬瓜猪骨汤……动动手指
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如果吃仅仅是为了果腹，为了生存，那吃对我们来说，就太没意思了。大圣人孔夫子说：食色性也。他还要求食不厌精，脍不厌细。也许你觉得那是上流社会的事，离平民百姓太过遥远，那你就错了。就算在经济不发达的古代，民间有关“打牙祭”的趣说，不也透露出对美食的企求？ 今天的川菜无论在空间、时间和食用人数的**值等方面，已经是中国**大菜系。无数中国人用自己的美食体验标明：如果说美食是生命中难以抵抗的诱惑，那么川菜川味则是中国美食中*致命的诱惑。
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《烧菜跟我学》精选了多道家常菜烧菜，从调料用料、制作方法、注意事项等多方面加以说明示范。图文结合，讲解详细，让你一看就懂，一学就会， 菜鸟 轻松变大厨。跟我一起学烧菜， 菜鸟 也能变大厨。
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馅又称馅料、馅心等，就是用各种不同的制馅原料，经过精细加工制成的形式多样，味美适口，并包入面皮内部的心子。馅不仅可以增加各种面点的花色品种，调剂面点的口味，而且可以增加面点的营养价值。 《馅》是国内**本原创馅料图书，全书首先为读者介绍了自制家常馅料的各种基础常识，如家常馅料常用原料、家常馅料必知面团、家常馅料实例等。然后我们按照家常馅料的原料加以分类，详细介绍了近150种常用馅料。
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中华烧烤大全/思逸编著/系统展示腌料/皮水/酱汁配制/经典菜式/烧烤
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快手家常菜 秒变巧厨娘，省时家常菜，步骤简单，图解详细，吃好、吃对你的家常菜，精装小开本，一手轻松握
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宋元主编的《巧手妈妈做给孩子的营养佳肴一本全（金版）》精心挑选了近1000道0～7岁孩子必吃的营养佳肴，包括主食、菜、汤、粥、饮品、点心等，并将这些佳肴按照功效分为补铁补锌、补钙增高、健脑益智、开胃消食、增强免疫力、保护视力、安神助眠等部分，方便妈妈们快速检索。
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本书四大特色： 图解详尽 实用性强 图像记号 一望而知 烹调术语 解释透彻 作者专业 内容全面
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为满足广大读者的需求，《百变小厨》系列丛书又新增《春夏秋冬调养菜》和《米面杂粮做主食》两本。在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩图加以步步详解，可以使读者能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食，达到一学就会的实用目的。
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手酿，时间（凤凰生活） 酿造达人，为您奉上一本有“温度”的食谱。酱油、酒、醋、酱、酸奶、酵素、果脯+蜜饯、泡菜……79 种手酿美味，尽收此书。舌尖的美味，时间的记忆！
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萝卜白菜各有所爱 看真正的大厨如何玩转萝卜和白菜，为你奉上80道多样美食！
有厨房的地方就有萝卜和白菜。 萝卜和白菜是再普通不过的食材，在大厨的手里却能做出高大上的多样美味，且看萝卜白菜如何逆袭！
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大火滚开，文火烧卤 花椒大料葱姜蒜一样不能少
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亲子厨房·花式中餐-美食女神Ousgoo吴佩琦的中餐拿手菜 美食女神Ousgoo吴佩琦的中餐拿手菜《亲子厨房——花式中餐》
逗逗，今天想吃什么呀？ 妈妈，就吃你的拿手菜呗！ 逗妈四绝：东西南北中，美味无界限，逗妈用心做，宝贝超爱吃！ 逗逗，逗妈喊你回家吃饭咯 ！ 中国著名母婴及家庭服务平台宝宝树*火美食女版主 继畅销书《为爱烘焙》之后，热度未减，再出新作！ 妈妈，总要有几个拿手菜！ 宝宝树创始人兼CEO 王怀南 畅销书《跟着君之学烘焙》作者 君之 《亲手做零食 家人放心吃》作者，高级公共营养师 、 子瑜妈妈 强力推荐！ PS ：此书是我社跟中国*的母婴家庭平台宝宝树合作的系列丛书中的一本，作者是宝宝树方面本项目相关负责人从海量的宝树达人中精挑细选、并与我社相关项目负责人在慎重的讨论之后确定下来的几个人选之一，兼顾人气与特色两大方面，
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在眼花缭乱的美食菜谱中都是在说怎样做菜、怎么吃有营养，但没有一本以酸甜苦辣咸划分的较为详细的菜谱书。酸、甜、苦、辣、咸，这五种味道不仅满足了人们的味觉需求，也和健康息息相关。董国成主编的《酸甜苦辣咸五味家常菜》分为五个部分，分别为酸、甜、苦、辣、成。在每个部分都介绍了味道的来源及菜例的详细制作过程，每个部分菜例为40道，共计200道口味不同的菜肴，且都选自不同的菜系。让读者朋友一目了然地找到自己想吃的口味，做出从来没有过的味道，同时让您的厨艺大大提高，亲手为亲朋好友烹制出口味不同的菜肴是多么开心的事情啊！
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