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徐文兵讲美食课5 冬季养肾 （《黄帝内经说什么》作者徐文兵美食课系列全新作品！）
★冬季饮食的选择 冬天要吃各种豆子，通过豆子来补充营养的人，不仅欲望能得到正常的满足，还能超越欲望，升华到更高级的开慧、开悟的境界。 冬天应季要吃的果，就是坚果。我们的祖先发现，它zui精华的东西被包含在硬壳里，把它敲开了，剥了里面那层膜，然后吃。不能 当主食，只能当点心、小吃，补充一下生活的情趣和营养。 猪营养价值zui高、zui滋阴补肾的部位是猪脑子，其次是猪的脊髓，再就是猪的骨髓。 我们平时饮食五味俱全，其实都缺一点苦味，比如喝茶、吃焦锅巴、吃苦瓜，要有意识地往自己的身体里加点儿苦味的食品。 ★美食的至高境界是吃高兴 物无美恶，过则为灾。一定要根据自己的身体情况决定摄入什么样的食材，在什么季节或者在哪吃。想有一个好身体，一定要为 贵 ，不要作 贱 自己。 我们要学会利用食材的寒热平衡搭
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