名目清晰,操作步骤清晰。教师教学和实践经验相结合。
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从0开始学做西式浓汤【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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寿司食材图鉴 (日)藤原昌高 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
红肉鱼、白肉鱼、虾蟹、亮皮鱼等分类展示,寿司成品和”本鱼”同时呈现。”时令”海鲜跳上岸,在对的时候吃对的寿司!拨开寿司价格迷雾,吃鱼不花冤枉钱!美味不”杀熟”,涮烤煎蒸,提供实用水产烹饪建议!日本料理学会·中国执行理事长倾力翻译!
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超级简单西餐 北京美术摄影出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书提供 70 款时尚健康的西餐制作方法,包括早餐、午餐、晚餐、小食、甜点等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强,让您在短时间内即可完成餐厅级美味食品的制作。涉及的食材能为人体机能提供充足的能量,为您一天超负荷的工作提供可能。
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奶酪厨房 (美)克劳迪娅·卢塞罗 北京科学技术出版社【售后无忧】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
*本在家自制奶酪全书,里科塔奶酪、马苏里拉奶酪、法国山羊奶酪、印度奶酪——甚至布拉塔奶酪等16款经典而美味的奶酪,均可在家自制而成!无需繁复的工具,仅需常用厨房器具即可。无需漫长的时间,仅一小时便可制作完成。无需使用添加剂,保证奶酪绿色健康。400幅超详细步骤图,确保成功率!奶酪制作?奶酪佳肴?奶酪配餐?奶酪造型…一本书让你成为奶酪专家!
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【新华书店总店自营店】自家的深夜食堂,文化发展出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
☆ 漫画《深夜食堂》官方指定食谱!让你家的厨房摇身一变,成为正宗的“深夜食堂”☆ 四位日本人气烹饪专家掌勺,为你贴心整理日剧中75道甄选菜品详细做法☆ 精美大图,裸脊装帧,可180°展开,直观呈现治愈系美食诱惑!
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三明治教室 金胤晶 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
每款三明治你都会喜欢!三明治做法非常简单,只要两片面包 酱料 食材,因此很多人爱上了这个快手料理,但是如何才能做出更好吃的三明治呢?酱汁应该怎么做更好吃?面包应该挑选哪一款?三明治里只想加青菜该怎么做?想去野餐,该如何做三明治??一本书,让你成为三明治达人~!
¥14.00定价:¥41.00 (3.42折)
沼三明治 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
沼三明治,为什么叫这个名字呢?因为这是陶艺家大沼道行先生做的早餐,于是妻子由树就叫它“沼三明治”。它可不是普通的三明治。一开始看到沼三明治,就让人不由得张大嘴,发出“哇——”的赞叹。烤得焦香的面包,融化的乳酪,带着油脂香的培根……而瞬间吸引住目光的就是满满、多到爆的蔬菜。一口咬下去,那种满足感让人整个早上都精力十足。掌握基础做法之后,你也可以用喜欢的食材,做出属于自己的沼三明治。
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天然奶酪品鉴宝典 (日)大谷元 中国轻工业出版社【可开电子发票】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《天然奶酪品鉴宝典》是快乐生活教科书,随着生活水平的提高和饮食日益多元化,干酪以其独特的口感、丰富的品种和较高的营养夹着逐渐获得国人青睐,但奶酪在还是一个新兴事物,需要普及相关的知识和饮食文化。
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和果子:来自日本的和果子制作殿堂级教本 (日)日本果子教育中心 编 化学工业出版社 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
、详细地对地道和果子,包括生果子、半生果子、干果子的制作方法和流程进行解说,为了便于理解配有大量图片。2、除了如何制作之外,书中还讲述了各种和果子的由来、历史、文化、道具和材料,以此使得读者们能够更进一步地对和果子的方方面面有更多的了解。
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西餐轻松做 萨巴蒂娜 中国轻工业出版社【售后无忧】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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星厨的独家意式料理 意大利菜烹饪圣经,13位米其林星厨、250个烹饪技法、130个食谱,新手和专业厨师都适用的意料指南
1.13位星厨,250个意式烹饪步骤技法,130个食谱,550张全彩图,全面展示意式烹饪技法及艺术。 2.《星厨的独家意式料理》介绍了意大利20个大区的特色菜肴,展现了意大利美食的区域多样性和统一性,而这一特点注定要成为整个欧洲美食的发展方向。 3.如今慢食运动风卷全球,《星厨的独家意式料理》的菜肴完全尊重食物的季节性和本土性,充分体现了慢食的精神。
¥134.00定价:¥268.00 (5折)
肉食篇-欧洲家庭喜爱的西餐食谱 (英)乔安娜·法罗,王姝婧 广东南方日报出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【正版包邮】银勺子 简体中文版意大利料理文化 从传统意餐地方名吃到现代美食 西餐烹饪食谱菜谱书籍当当自营同款 保证正版 现货包邮速发 假一罚十
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超级简单植物全素食 北京美术摄影出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书提供近70款植物素食的制作方法,包括小食、前菜、沙拉、汤、甜点等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强,让您在短时间内即可完成餐厅级美味素食的制作。涉及的食材均为植物类素食,满足您追寻健康饮食的需求。
¥29.10定价:¥59.00 (4.94折)
雷诺特法式经典烹饪: 殿堂级厨艺学校60年大师创作精选 创意法餐的标杆之作!厨艺界“哈佛”雷诺特学校食谱精选,9大创意方向+160道食谱,西餐从业者
1.法国雷诺特厨艺学院被誉为厨艺界哈佛,MOF的摇篮,也是厨神阿兰 杜卡斯的母校。 2.《雷诺特法式经典烹饪: 殿堂级厨艺学校60年大师创作精选》作者居伊 克伦策是法国国宝级大师,法国*在职双MOF,被授予法国艺术与文学骑士勋章,2013年带领雷诺特学员获得博古斯大赛世界冠军。 3.《雷诺特法式经典烹饪: 殿堂级厨艺学校60年大师创作精选》是雷诺特厨艺学校60周年食谱精选,除此之外,还特别加入了与奢侈品牌(如爱马仕、鳄鱼、高田贤三等)跨界合作的菜肴的制作方法,呈现了烹饪与艺术的盛宴。
¥114.00定价:¥228.00 (5折)
天使厨房-四季西餐 本书入选世界上*的美食美酒图书馆,入围第二十三届法国国际美食美酒图书大奖(国内*入围图书)。
¥25.20定价:¥56.00 (4.5折)
意式经典料理轻松做:厨房里的美味“煮意” 在家制作餐厅级意料的烹饪指南,领略正宗意式饮食文化,掌握意料配搭精髓,秒变意料达人
1.风土特色X食材溯源 托斯卡纳的山珍蔬果都可以入菜,利古里亚有各种款待远航水手的菜肴,翁布里亚的特产珍贵黑松露一颗可以卖到几千元 每一种食材,都是大自然的对人类的馈赠。《意式经典料理轻松做:厨房里的美味 煮意 》将食材产地与餐桌连接起来,带您彻底吃懂意大利! 2.经典食谱X花式搭配 《意式经典料理轻松做:厨房里的美味 煮意 》精选意大利从北到南的特色菜肴食谱,除了教您在家就能制作餐厅级料理,还贴心建议各种料理的延伸搭配,让您轻松享受意大利料理 不拘谨、随意吃 的精髓! 3.精湛技巧X动人典故 意大利面的由来、意大利米里的幸福滋味、提拉米苏的浪漫含义 每一道意式料理,都饱含制作者的热情,以及讲不完的动人故事,让您的每一道菜更添餐桌话题!
¥49.00定价:¥98.00 (5折)
基本和食 经典和食一本通,烹饪规则全覆盖。基础日料,学会这些就够了。
本书内容选取了近年来在美食爱好者中非常流行的和食,书中介绍的和食制法简明、品类丰富、营养健康,非常符合现代人的饮食习惯。对于日式美食爱好者来说,这本书中的食谱更是美味又正宗,掌握其中介绍的方法,就能自己在家做出地道的和食。料理师大庭英子是日本著名的料理研究家,不但擅长传统日式美食,更能将世界不同国家的菜品融合创新,同时善于利用家庭常见的食材和调味料进行烹饪,其制作的菜品非常适合供普通家庭制作。
¥40.00定价:¥60.00 (6.67折)
超级简单蛋奶素食 厨艺小白秒变时尚美食博主!全套8册承包你的365天健康美食!真的超级简单!
本书提供近 70 款蛋奶素食的制作方法,包括法式三明治、比萨、沙拉、汤等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强,让您在短时间内即可完成餐厅级美味素食的制作。涉及的食材均为蛋奶素食,满足您追寻健康饮食的需求。
¥26.50定价:¥59.00 (4.5折)
正版书籍 能量沙拉 平冈淳子著,宁瑞 译 煤炭工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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完美牛排烹饪全书:大师级美味关键的一切秘密 河南科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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日料的故事 从橡子到寿司的食物进化 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在没有稻米的古代,日本人的主食什么?时代,武士的标准套餐是怎样的?从保存食品变成快餐,寿司到底经历了什么?佛教禁止食肉,想吃肉的日本人想出了什么对策?本膳料理、怀石料理、桌袱料理、精进料理……日料的“菜系”如何形成?203年,日料入选联合国教科文组织世界非物质文化遗产名录 205年中国有23000家日料餐厅,207年预计有700万中国人赴日旅行,但是对于日料,我们却往往“食而不知”。本书融合历史与科普的写作方式,对日料的历史文化、物产的情形、食物的演变等做了简明扼要的梳理。作者石毛丶直道是文化人类学家,因为热爱美酒美食,人送雅号“大食轩酩酊”,被称为“日本首席美食家” 他的文章通俗易懂,好读好玩,适合让普通读者领略日料的魅力。
¥19.42定价:¥88.26 (2.21折)
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和食之美 器物与摆盘的艺术 畑耕一郎 华中科技大学出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
日本被称为“食彩之国”。食物的色彩搭配与食器的选择让菜肴赏心悦目,这也是日本料理在长期饮食文化中形成的饮食形式和风格。日本食器的历史可以追溯到公元前一千多年。日本食器的魅力就像日本庭园一样,给人以自然含蓄的感觉。《和食之美器物与摆盘的艺术》是一本不可多得的关于日本料理摆盘的书籍,展现了和食之美。和食与器物是相辅相成的,器物为和食传递味道,和食因器物滋生意境。“在和食里品味岁月,于器物中感悟季节”正是和食之美的精髓。
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我爱三明治 韩国畅想三明治书66款经典精致可口的三明治完美搭配29款特色抹酱面包馅料和抹酱的 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
三明治看似简单,但想做得既好吃又好看还真难。《我爱三明治》作者池银暻吃过、做过很多款三明治,她认为一款上等三明治要做到“面包、馅料与抹酱的完美融合”。《我爱三明治》在充分介绍三明治制作基本功的基础上,以详尽清晰的步骤图与精细的文字说明,向读者悉心呈现了66款经典又美味的三明治。除了基础三明治、冷三明治、热三明治、开放式三明治、炮弹三明治等种类丰富的三明治,作者还提供了30余款配餐及饮料,让一顿三明治早午餐更加丰盛。
¥12.32定价:¥66.96 (1.84折)
¥256.70定价:¥514.40 (5折)
时尚美食馆 花式寿司 饭团完全图解 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《花式寿司·饭团完全图解》中,作者将如何做好寿司的制作步骤一一详解,以精美彩图展现,并将寿司的原料选购、制作窍门、食用宜忌、品尝方法等大厨们的寿司秘技完全公开,感受优雅寿司文化同时,让你真正成为寿司达人。随书附赠VCD光盘,大厨实景演示,方便读者轻松掌握寿司制作技巧,是初学寿司者的入门宝典,也是业内人士不容错过的开店创业指南。国内将最经典、最前沿、最的花式寿司、饭团一次性收录!具人气三文鱼寿司、精致好吃虾蟹寿司、海河鲜百汇寿司、美味畜肉寿司、清新果蔬寿司、爽口禽蛋寿司、花式饭团、其他创意寿司8大类约200种精美寿司、饭团的做法、窍门完全公开!
¥11.87定价:¥55.77 (2.13折)
欧洲家庭喜爱的西餐食谱 海鲜篇 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
人气美食书作者乔安娜·法罗撰写的西餐海鲜食谱,70道欧洲最潮的海风滋味,鱼虾蟹贝的西餐全攻略。《欧洲家庭最喜爱的西餐食谱·海鲜篇》共五大章节,各种鲜浓鱼肉高汤、开胃海鲜沙拉、经典熏鱼菜式、豪华全鱼宴、迷你海鲜小点,精挑细选70种欧式海鲜做法,全面囊括最经典的鱼虾蟹贝西餐做法,每一道都是欧洲日常家庭最常吃的。另有作者乔安娜·法罗不外传的海鲜处理小技巧 扁形鱼切片、小型整鱼剔骨、去除零散的鱼刺、备制各种贝类和软体动物,快速完成烹饪西餐的准备工作。
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亲爱的西餐 大蕃茄传媒机构 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
大番茄传媒机构所著的《亲爱的西餐》精选50道人气西餐,每道菜中都有“中餐联想”、“替代品”两个内容,帮助您更容易的制作这道菜,让您在家中即可体验简单易学的西餐乐趣。本书同时介绍了相关的西餐文化和礼仪,让您在享受美食的同时把生活过得更加优雅。
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意大利餐 [日]吉川敏明 福建科技出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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201道酱汁及其料理 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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食帖 哇 沙拉的教科书 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《哇!沙拉的教科书》由超人气内容品牌「食帖WithEating」原创出品,内含00道公认美味的沙拉食谱,以及整套沙拉进阶方法 6步沙拉搭配法则、24款百搭沙拉酱汁、0套沙拉加分技巧、6种特别食材科普。全书按果蔬、肉类、海鲜、豆谷种子四类划分,每道食谱都包含制作技巧、营养成分、口味特色、食材知识等健康辅助信息。并特别设计六种索引方式,可令不同需求的读者快速找到理想中的沙拉方案。这是一本能让任何人都轻松做出好吃沙拉的超全灵感集+制作指南书。《哇!沙拉的教科书》为「食帖Lab」第三本图书。「食帖Lab」,是在食帖特集书系列之外深刻探索食物文化的实验书系。·食帖WithEating,国内超人气内容品牌,探索有关食物的生活方式。·现已出版9本特集书+3本「食帖Lab」图书,全国同期热售。《食帖0 Brunch吧!没那么赶时间》《食帖02 只为喝杯好咖啡
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¥10.03定价:¥29.80 (3.37折)
日式寿司全书 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《日式寿司全书》介绍日本具有人气的多家寿司旺店制作的经典寿司,包括制作前如何选材,制作时如何加工,以及各种寿司的详细制作过程介绍和分步图解,还有寿司饭的做法、原料的切法、握寿司的握法、如何装盘及如何选购合适的寿司菜刀等一系列基本技法的介绍。《日式寿司全书》内容详尽,图片精美、细致,一目了然,一学即会,将传统与现代完美结合。《日式寿司全书》适用于美食爱好者、初学者及专业人士参考借鉴。
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小"食"光 101份无国界咖啡馆招牌餐品,家中的61桌海鲜主题轻食时光 河南科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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¥33.63定价:¥130.89 (2.57折)
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三明治工坊 134款四季美味三明治制作详解【放心购买】 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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再也不怕朋友突然造访!Chefclub将证明给你看:再简单的食材都能变出好吃的! 一本能帮你蹭到饭的书!带上它,和家人朋友一起下厨房,小聚会随时都能开起来。 来自法国的创意美食团队,专为中国挑选粉丝反馈zui好的原创食谱,贴心调整配方,让全球家常菜跳上中国餐桌。 寿司比萨、魔眼奶冻、星空碗 融合全球美食创意,为聚会增添欢乐气氛。 简易千层饼、法式乳蛋派、鸡尾酒冰沙,zui正宗的西方懒人家常菜和饮品,让聚会想开就开。
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“盒”之味 领略正宗的日式饮食,还原本真的日式料理。日本饮食文化的礼仪之道“盒”之味。从拼菜、送饭、招待、便当、野餐到新年料理的67款装在食盒里的美食!
在日本,有一种饮食是朋友聚会或外出时利用盒子盛装食品的方式,也经常用于馈赠好友,将精美的日料放在精美的盒子里,精致的美味一下子更加诱人。本书共介绍了67款非常具有代表性的日式料理,并将这些做好的料理装入不同材质和用途的食盒里,日本饮食文化的礼仪之道通过盒子被淋漓尽致地展现出来,让美食的色香味更上一层楼。本书既是 和之味 ,又是 盒之味 ,一语双关,既有 和之美味 ,又有 盒之品位 。
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天妇罗【正版图书,达额减,电子发票】 【正版书籍,满额减,电子发票】
“提到天妇罗,非‘近藤’莫属!”日本料理精髓的代表之一 —— 天妇罗,将油炸物制作到ji致的日料美食。从面衣的厚薄到油温的掌握,从食材的挑选到油炸的技巧,将香味与美味融合,以天妇罗传递人与人之间感动真味的料理匠人近藤文夫亲自传授“近藤流”天妇罗的料理秘诀!1. 享誉国际的东京银座米其林二星名店“天妇罗近藤” 的主厨近藤文夫亲授天妇罗的制作秘笈。2. 本书对天妇罗的制作材料、工具、制作方法、各种食材的制作诀窍进行了一一详解,作者近藤文夫将自己从事了50年的天妇罗制作经验和心得总结出来与读者分享,将日本料理匠人的人生精髓完完整整地讲述给每位美食爱好者。如此精品图书是一本值得珍藏之作。
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时尚新厨房--日本料理制作大全【达额满减】 【正版图书,下单前请先咨询客服!】
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日本美食 冬明 成都时代出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
国际大厨,亲身献技,倾情传授,日本料理烹调技巧,多款日本菜式,烹调制作全过程。 ◎沙拉 ◎汤羹 黄瓜蟹籽 明太子沙拉东方沙拉 日本生姜三文鱼高汤味噌汤 日本扇贝沙拉味噌豆腐黄瓜沙拉…… 鸡肉面汤 螃蟹玉米羹…… ◎刺身 ◎寿司 北极贝刺身 八爪鱼刺身三文鱼腩剌身三文鱼寿司北极贝寿司鳗鱼寿司 海胆刺身 甜虾刺身…… 豆腐皮寿司…… ◎主菜 ◎面食 炸鱿鱼卷 天妇罗炸红薯铁板茄子 吞拿鱼香莱面日式牛肉拉面 铁板秋刀鱼 串烧鸡肉 日式焗海螺 日式汤素面 日梅紫苏素面…… 炸三文鱼腩 铁板炸豆腐 铁板串烧拼盘 大阪照烧鳗鱼照烧秋刀鱼 日禾烧海龙鱼宫崎汁烧原条茄子 黑豆酱豆腐 面豉汤浸鲜芦笋冰封芥蓝……
¥11.00定价:¥29.37 (3.75折)
冰雪魔法-百变换装贴纸书-迪士尼冰雪奇缘 高海潮 主编 9787536580503 四川少年儿童出版社
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懒人的日式料理:面100 [日] 濑尾幸子 著,于春佳 译 煤炭工业出版社,【正版可开发票】
1、日文原版书在出版的第2年既完成7次加印,好评如潮。 2、本书介绍的料理都是两三步就能完成的简单料理,均选用易购食材或者能长时间存放的食材,无需特殊烹调技巧,从没下过厨房的人也能轻松制作。 3、疲惫的时候、失意的时候、孤单的时候、宿醉的时候……一碗简简单单的面或许能慰藉你的心灵,吃饱了才有力气继续奋斗,不是吗?
¥10.00定价:¥27.00 (3.71折)
精致韩国菜【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
韩国菜正在被越来越多的人认识和喜欢,无论是从酸甜清凉的冷面、还是鲜香多汁的烤肉,无论是色彩悦目的石锅饭、还是简单别致的泡菜,韩国菜在人们心中的印象总是内敛而又不乏个性,而其简单健康的饮食方式也是我们所提倡的。韩国菜五色、无味俱全,少脂肪,多蔬菜,少油炸,多煎烤,而且味道独特,令人唇齿留香。韩国菜虽然外表看上去朴实无华,但其中也有着许多动人的细节,显得清雅卓然,从美味之中透出了一股对于美食的钟爱——这份爱,是能够尝得出来的。
¥25.00定价:¥129.50 (1.94折)
我爱西餐 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
如果你一路西游,会经过很多地方,可以尝尽各种美食,也可以向小餐馆的老板询问制作美食的秘方。如果他不吝相告,你可以拿出纸笔记录下配方,回家后试着做给家人吃。如果你一路西游,会碰到很多陌生人,有的友好,有的冷漠,有的相看两厌。你会在小巷里迷失方向,饥饿当头时,远处飘来的美食的味道,让人向往。拥有一本书,有时就是一段旅程,会让你有意想不到的收获。一本美食书能给你的,大概就是对生活的热爱,是可以做出可口美味的无法言说的感觉。这本《我爱西餐》来自,是最的西餐食谱,在202年的世界烹饪图书大奖评选中获得了“蓝带大奖”的殊荣。全书共有43款美食,配有800余张图片,内容包含了西餐中的各式餐点 开胃前菜、汤、主菜、主食、甜点、酱料和面团等。大家可以在忙碌之余,放松自己的心情,在小小的厨房里开始一段热乎
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轻松学西餐 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《贝太厨房 轻松学西餐》85道经典西餐菜式,从餐前小食,到丰盛的主菜,各有特色的汤饮以及餐后小食,乃至用餐的礼仪细节之处,步骤清晰,指引明确,贝太手把手地教你如何在家亲手实现一顿顿地道而浪漫的西餐。即便是从未接触过西餐的新手,也可以在这《贝太厨房 轻松学西餐》的带领下,做出有模有样有滋味的西餐来,来让你的亲朋好友大吃一惊吧!
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情迷意大利美食 一学就会的意大利餐招牌菜 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
意大利餐有着悠久的历史,也有着璀璨的文化,因其味浓香烂、原汁原味,加上炒、煎、炸、红焖等烹调方法,多年来已经深得人们的喜爱。作者小林幸司在日本开设了一家名叫AnticaTrattoriaNostalgica的意大利餐馆。在《情迷意大利美食 一学就会的意大利餐招牌菜》中,作者小林幸司与妻子根据从事多年意大利餐研究和创作的经验,从中选择出了一系列广受好评的招牌菜,将意大利料理的色香味发挥到,并通过精美的照片和详细的过程解说呈现在大家面前,绝对能够引起喜欢美食和意大利料理爱好者的共鸣。
¥15.02定价:¥75.06 (2.01折)
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东京咖啡时间 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在东京,有哪些不能错过的精品咖啡馆?为什么那些受人尊敬的咖啡职人能够创造出令人魂牵梦萦的美味?是什么造就了日本咖啡文化,并使得日本咖啡文化在世界咖啡文化丛林中独树一帜?国内跨界咖啡达人用理性的视角、专业苛刻的眼光,甄选东京深具代表性、走在潮流前沿、打动人心的精品咖啡馆,通过一杯咖啡这样微小的文化视角,带你重新认识东京这座城市,深入了解东京精品咖啡文化与设计的理念,聆听东京咖啡职人背后的故事。书中精选250幅高清照片,包含通俗易懂的咖啡知识文化讲解、5家东京精品咖啡馆深度走访、26家东京咖啡好铺达人点评、40家东京独立咖啡馆概览……寻着咖啡的香气,一起去探访那些特色的日系精品咖啡店 /稳居Tabelog榜首的传奇北山咖啡店/昭和风味“喫茶店”代表茶亭羽当/世界亲手制作绝品虹吸咖啡CAFEOBSCURA/由内而外
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意大利面制作大全 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《意大利面制作大全》介绍了00款美味可口的意面和意粉的制作方法。从经典款式到独特口味的品种都进行了详细的介绍。此外还介绍前菜、沙拉、主菜、餐后甜点以及各种食材等基础知识。您在家中就能做出与意大利餐厅媲美的美味意大利面。全部采用精美照片图解方式,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!
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法餐 安藤裕康、古俣胜、户 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《法餐》是日本辻料理集团学校创校50周年校庆大礼,由安藤裕康、古俣胜、户田纯弘3位料理教授级人物编撰,是一本继承、发展和弘扬料理基础和文化的重量级作品。本书从烹饪之前的基础劋作手法开始,以烹饪技巧为主体,用图文并重的方式,详细解说了如何切割食材、如何加热,如何烹饪,并总结了教学过程中的诸多经验,初学者容易忽略的地方、容易犯错的地方,本书都会详细介绍。本书集知识性、专业性、欣赏性、学习的性、查阅性、收藏性于一体,很适合料理爱好者、学习的者以及西餐从业人员参考和学习的。
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阿妈妮浓情韩国料理 锅仔 韩国晓星出版社 李 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《阿妈丶妮浓情韩国料理 锅仔》是阿妈丶妮浓情韩国料理之锅仔。《阿妈丶妮浓情韩国料理 锅仔》为你讲述了牛肉面锅仔,辣白菜锅仔,火腿香肠锅仔,火腿锅仔,牛肉火锅,海鲜火锅,老头鱼汤,日式素烧牛肉,什锦海鲜汤,蘑菇锅仔,八爪鱼锅仔,鱼辣汤等二十四种锅仔做法。想知道关于这二十四种锅仔的具体做法吗丶?那就请你翻尺寸书吧!
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简 奥斯汀食谱 [美]科斯汀·奥尔森 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
简·奥斯汀,这位西方最伟大的作家之一,这位坚强独立的女性,她对地方文化的细致描绘为她的小说增色不少,而饮食作为奥斯汀时代英格兰日常生活的代表,则是她小说中不可或缺的部分。时至,她的小说仍然持续向当代的读者们展现着恒久的魅力,而她所描绘的那些家常饮食与盛会雅宴,勾起了许多“奥斯汀迷”的想象与动手欲,对奥斯汀迷醉不已的你,对英格兰绅±淑女的世界向往不已的你,怎么能够缺席?来吧,跟随书中超过200则的食谱,沿着奥斯汀的文字指引的道路,寻找到食物里暗藏的秘密时光隧道,一起去往简·奥斯汀生活的世界吧!
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法式西餐烹饪基础 厨艺学院法国蓝带经典教程 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书为“寻梦萨布里娜”系列中的经典西餐教程,包括法式西餐的基本技法与32款基本菜式、7种简单餐后甜点的基本技法及5种法式西餐的基本技法,可谓“一书在手学会法式菜点制作”可以说烹饪的基本在于火候、放调味品的时间、原料的搭配方法。因此,在蓝带厨艺学院的课堂上并不拘泥于教材,专业厨师将一边实地示范教学,一边在细节上做详尽地指导。这种教学方式正如我们所说的“百闻不如一见”。为了便于读者阅读并掌握烹调方法,在本书中介绍的烹饪方法及示例中基本每个步骤都附有图片。本书介绍的示例均是利用烧、蒸、煮、炖等基本方法做出的代表性菜式及汤品,在烹饪过程中将尽可能搭配酱汁,并且将使用多种原料。烹调时,将汤汁稀释或浓缩制作酱汁 另外,对于使用白肉和白色的汤做出的白色菜肴要搭配不带褐色的蔬菜,使用红肉和褐色的
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