1.多位日本名厨齐聚一堂,提供多道经典菜色与独具一格的料理。其中更有日本料理名家、米其林二星总料理长野崎洋光,完整解析精湛烹饪技法,为您介绍大师的知识与经验。 2.菜色多变丰富,提供超过100种食材的菜谱,依据食材种类分类,翻查快速方便,轻松找到需要的料理名称。 3.日本料理老店巡礼。要体验真正的日本料理,不能一味追逐米其林餐厅,请跟随《和食全书:100种食材与料理之道》的“店铺一览”,深入街头巷尾,寻访那些传承了几代人的老店。从小小一粒寿司米到美味的和牛,日本料理的百年文化,尽数融在这些美食佳肴之中。
¥202.40定价:¥368.00 (5.5折)
一日三餐巧安排9787550229754兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥43.40定价:¥68.00 (6.39折)
日本主厨笔记-烤肉专业教程9787111715863兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
烤肉,一种看起来简单的料理, 却蕴含着数代人的心血。 且不说肉的腌渍、调味、烧烤方法, 即使通过不同方法分切, 也影响美味程度。 因此,厨师必须拥有能够确实地 "发挥本身美味"的技术。 而烤肉厨师对于追求"美味烤肉"的探究之心, 更为烤肉了新的可能。 在本书中, 日本烤肉业界中生意兴隆且各具的多家烤肉店, 都将毫无保留地公开各自店铺的商业秘密。 之所以把烤肉店的私房技术和盘托出, 是因为, 烤肉厨师们想把这门技术传承下来的心愿。 在其中,你可以发现, 正是烤肉厨师无止境的探究心和热情, 我们才得以享受如此高品质的美味烤肉。
¥76.40定价:¥88.00 (8.69折)
¥46.99定价:¥94.98 (4.95折)
保罗 博古斯美食全集 保罗·博古斯(PaulBocuse),范炜炜 浙江摄影出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
¥373.33定价:¥756.66 (4.94折)
怎么做卤肉 好吃 杨桃文化新手食谱系列 陈富春 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
相当重视健康饮食的富春老师,这次整理了5种常见的卤肉配方,只要掌握一些诀窍,在家就可以成功卤出一锅美味卤肉。同时考虑到一般主妇不知道怎么解决吃不完的卤肉的困扰。双想换换品味。这时只要换个方式料理,将卤汁当成调味料或食材的一部分使用,卤可以变成很好的厨房硪,让料理顿时增添风味,使餐桌上每天都有不一样的新菜色。陈富春,毕业于中国景文技术学院餐饮管理科,地实践大学生活应用科学系进修。著作有《30种美容瘦身汤》、《黄金卤味50种》、《0分钟轻松做电锅菜》、《健康瘦身青草茶》、《意想不到的茶包创意》。除了平常忙碌的工作外,富春老师还利用剩余时间进修饮食相关课程及烹饪教学,行程十分紧凑。几乎没有多余的空闲在家下厨。
¥9.93定价:¥50.65 (1.97折)
¥19.00定价:¥40.00 (4.75折)
【全新正版图书】日本刺身料理进阶全书 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《日本刺身料理进阶全书》让你爱不释手的原因: 精心挑选地道日本刺身料理经典食谱 全方位介绍各式刺身料理,鱼、虾、贝等海鲜,应有尽有 主厨完全传授,每道料理的制作方法简单又条理分明 活用不同属性的食材并加以搭配, 提升料理的精致度 生动、美丽的摆盘方式,充满立体感的装饰技巧,让刺身变得更加精致 从器皿到刀法,再到决定刺身好味道的酱料配方,极其讲究细节 除食谱外,还收录摆盘方式、配菜制作方法、小钵料理制作方法,专业人士
¥58.80定价:¥217.78 (2.7折)
百吃不厌的能量果蔬汁 书籍非全新 品相85-99成新,实拍图以图片为准发货,介
¥21.60定价:¥29.80 (7.25折)
和食全书:100种食材与料理之道 全新正版图书 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
1.多位日本名厨齐聚一堂,提供多道经典菜色与一格的料理。其中更有日本料理名家、米其林二星长野崎洋光,完整解析精湛烹饪技法,为您介绍大师的知识与经验。 2.菜色多变丰富,提供超过100种食材的菜谱,依据食材种类分类,翻查快速方便,轻松找到需要的料理名称。 3.日本料理老店巡礼。要体验真正的日本料理,不能一味追逐米其林餐厅,请跟随《和食全书:100种食材与料理之道》的“店铺一览”,深入街头巷尾,寻访那些传承了几代人的老店。从小小一粒寿司米到美味的和牛,日本料理的百年文化,尽数融在这些美食佳肴之中。
¥165.60定价:¥368.00 (4.5折)
自制美味意大利餐92款 中国民族摄影出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥12.00定价:¥42.80 (2.81折)
¥24.82定价:¥42.80 (5.8折)
¥25.05定价:¥42.80 (5.86折)
明星店铺 博库网旗舰店
¥24.78定价:¥42.80 (5.79折)
明星店铺 木垛图书专营店
自制美味意大利餐92款 中国民族摄影出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥14.90定价:¥42.80 (3.49折)
明星店铺 文轩网旗舰店
¥24.93定价:¥42.80 (5.83折)
西餐教室(海鲜篇) 赖声强 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《西餐教室(海鲜篇)》除以60道或经典或创新或融合的西式海鲜菜肴给喜爱烹饪的读者带来饕餮盛宴外,还以极为翔实的图文资料介绍了大量西式烹饪所选用的食材、世界四大渔场的海产品养殖与保护以及常用西式海鲜菜肴的调味料知识。
¥19.98定价:¥80.89 (2.48折)
花果子技法宝典(精装)9787518425440 吴语婕 著 中国轻工业出版社 枫林苑图书专营店 正版图书,收到货可开电子发票。划线价为市场参考价,划线价格并非图书的定价
¥50.38定价:¥168.00 (3折)
全新萨巴厨房:低卡饱腹健康餐+主食沙拉 全2册 减肥减脂瘦身营养套餐 减肥瘦身的书 沙拉食谱书大全 健身计划表 方案大全 全新正版,提供发票,量大优惠,如有需联系在线客服
¥48.00定价:¥89.60 (5.36折)
情调西餐100样—食尚百味 武创 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥4.00定价:¥19.37 (2.07折)
¥81.30定价:¥98.00 (8.3折)
全新正版图书 西餐烹饪基本制作解筑贵州大学出版社有限责任公司9787569105131人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥44.30定价:¥58.00 (7.64折)
爱拼.3D益智手工 爱拼益智产品教育研发组 编 机械工业出版社 9787111555773 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
¥80.42定价:¥98.00 (8.21折)
¥23.32定价:¥59.80 (3.9折)
全新正版图书 西餐工艺与实训熊昌定中国质量标准社9787502651923蔚蓝书店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥42.80定价:¥68.00 (6.3折)
今天,在家做法埃莉斯·德尔普拉_阿尔瓦雷斯北京科学技术出版社9787571412524 菜谱法国普通大众蔚蓝书店 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
"1.作者是法国知名美食博主,她的美食受到大量粉丝追捧。每道食谱都经过验证,很大程度保证!法餐口味地道,具有浓浓法式风情。 2.图片精美而简约,采用大开本整页印刷,精致的阅读体验让做西餐成为一种时光的享受。 3.西餐制作方法简洁,适合懒懒的料理小白,让西餐不再是望而却步的事!"
¥70.40定价:¥99.00 (7.12折)
我恨厨房 美国三代家传的厨房书 [美]佩格·布莱肯( 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
时代在改变,人类却一直困在厨房里。这不是因为科技没有进步(厨房里已经有太多的电器),也不是因为菜谱不够多(瞧瞧你有多少本菜谱),这是因为我们缺乏一种快乐生活的态度。《我恨厨房》将如何让你从厨房中解放?从节约开支到饮食健康,从野炊到儿童聚餐会,从剩菜法则到一分钟晚餐,从持家秘诀到营造用餐氛围,《我恨厨房》作者用轻松幽默的语言介绍了各类厨房智慧——当然,也提供了近两百种快手菜谱。如果你恨厨房,希望用尽可能短的时间搞定烹饪,那么请读读这本《我恨厨房》。
¥9.93定价:¥50.41 (1.97折)
日本料理—学做外国菜 上海光大会展中心国际大酒店 上海科技教育出版社【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“料理”一词在汉语中的本意是处理、整理,而其在日语中却是菜肴的意思。日式小层、塌塌米、穿和服的服务员,以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜,构成了日本料理独特的风景。作为世界美食中的一员,日本料理的口味和饮食方式正在被世界各国食客所接受。日本料理是被国际公认的烹调一丝不苟的美食,其口味与中式菜肴一样讲究“甜酸苦辣咸”,而且除了这五味以外,还特别注重第六种味道——淡。所谓“淡”,指把原材料的原味充分地体现出来。一位好的料理师必须用其精心、细致的烹调技巧,让客人尝到最地道的天然美味。而要使料理的“淡”味,酱酒、味噌、味淋、昆布等调味料通常是的。此外,日本料理由五种基本的调理法构成,即 切、煮、烤、蒸、炸。所以,与中式烹饪的复杂程度相比,日本料理的烹制过程是简单的。烹饪因不同的风土,自然
¥8.43定价:¥46.87 (1.8折)
正版!意大利厨房的秘密:地中海美食 9787559203489 北京美术摄影出版社【可开发票】 正版图书下单即可
¥85.50定价:¥198.00 (4.32折)
¥27.90定价:¥45.00 (6.2折)
一学就会做猪排 张瑞文 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
越吃越上瘾的金黄炸猪排,香酥滋味大剖析!
¥1.90定价:¥5.70 (3.34折)
铸铁锅料理实用手册【正版书籍,支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
¥38.84定价:¥49.80 (7.8折)
【新华书店总店旗舰店】亲爱的西餐 ,大蕃茄传媒机构,浙江科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
大番茄传媒机构所著的《亲爱的西餐》精选50道人气西餐,每道菜中都有“中餐联想”、“替代品”两个内容,帮助您更容易的制作这道菜,让您在家中即可体验简单易学的西餐乐趣。本书同时介绍了相关的西餐文化和礼仪,让您在享受美食的同时把生活过得更加优雅。
¥6.32定价:¥56.00 (1.13折)
【新华书店总店】小"食"光 101份无国界咖啡馆招牌餐品,家中的61桌海鲜主题轻食时光 ,(韩)la cuisine,河 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
%26nbsp;%26nbsp;
¥22.17定价:¥98.00 (2.27折)
《法国蓝带巧克力宝典》让你爱不释手的原因: 原料的产地、种类、栽种历史,一起探索巧克力背后的故事; 制作诀窍、材料、工具、常用语,从原料到制作,方便读者学习、理解; 香草巧克力、巧克力杏仁泡芙、香味巧克力热饮……囊括各式巧克力作品; 分步解析操作步骤,搭配详细制作流程图和文字介绍,详细揭秘每一道经典之作。
¥43.52定价:¥128.00 (3.4折)
看图学西餐 法式料理技巧自学全书 [法]玛丽安.马格尼-莫海恩 北京美术摄影出版社 9787559201041
● 轻松解锁法国国家厨师职业认证(CAP),揭开法式料理艺术的奥秘! ● 42项基础烹饪技法 、61道经典法式料理和85条操作要领,让你一次掌握法式西餐的料理技巧,在家轻松做法餐。 ● 成分呆萌图像化,制作流程配以精美的全彩高清照片,让法餐不再高深莫测! ● 精装大开本,近300页丰富内容,马卡龙配色烫玫瑰金,法式优雅触手可及。 ● 《英国日报》鼎力推荐!玛丽安·马格尼-莫海恩的美食力作,一经面世即刻在法国本土掀起热潮。 《看图学西餐 法式料理技巧自学全书》是一部献给法餐爱好者的诚意之作。本书既有专业的法国厨师认证的专业技能作为保障,也提供详细的步骤分析配图指导实际操作,让美食爱好者从容应对常见的料理难题,轻松在家做出餐厅水准的高级法餐。除了法国知名美食作家玛丽安·马格尼-莫海恩的
¥58.59定价:¥189.00 (3.1折)
看图学西餐 北京美术摄影出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥94.50定价:¥189.00 (5折)
明星店铺 文轩网旗舰店
看图学西餐 北京美术摄影出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥81.30定价:¥189.00 (4.31折)
¥32.00定价:¥44.10 (7.26折)
¥28.78定价:¥49.00 (5.88折)
一网打尽异国美食 胡胜德 中国纺织出版社【正版现货】 正版图书,品质保证,本店套装书籍默认为单本,有问题您可以联系客服!
喜欢或者想尝试外国美食的读者朋友们,赶快来阅读由胡胜德编著的《一网打尽异国美食》。在这本书里,你将可以学到日韩料理、东南亚料理和西式料理三大类外国美食的制作方法。即使你是第一次做也没有关系,因为它就是为你这样的菜鸟而编写。
¥14.40定价:¥45.00 (3.2折)
《日式烤肉全书》让你爱不释手的原因:l 聚集让人放不下的正宗日本人气烤肉店料理,一次尝遍各家风格l 收录成功经验与食谱分享,为您提供多元化的参考l 名店主厨完全传授,每道料理的制作方法简单又条理分明l 舍弃炫目的技法转而突出食材的质感与传统的烹饪工艺l 无论是牛肉、猪肉还是鸡肉、羊肉,乃至动物内脏时,处理手法都极其高明l 清晰详尽的步骤解说,超过500张高清美图,贴心的烹饪指导,让你足不出户尽享日料独特风情从一碗难舍难离的浓汤乌冬面到才下舌尖却上心头的玉笼灯笼烧,从铁板和牛肉盖浇饭到心心念念的芝士火腿寿司……您喜欢的各式烤肉、小料、开胃爽口小菜、越吃越上瘾的暖心石锅拌饭、煮锅等,《日式烤肉全书》里应有尽有。
¥102.00定价:¥205.00 (4.98折)
意面倾心:意大利面的百变诱惑 甘智荣 9787537266567
红酱、青酱、白酱、黑酱……邂逅不同种类的意大利面,或冷拌,或热炒,或焗烤……共同奏出曼妙的美味乐章,一如意大利威尼斯的旖旎风光,别具情韵,让人倾心不已。
¥10.50定价:¥35.00 (3折)
世界经典酱料 酱汁 日本柴田书店 著 中国纺织出版社 9787518059560 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
¥83.15定价:¥98.00 (8.49折)
掌握法国菜的烹饪艺术 (美)朱莉亚·查尔德 (法)路易丝塔·波索尔 (法)熙梦·贝克 广东南方日报出版社 9787549 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
¥581.90定价:¥1123.58 (5.18折)
¥65.00定价:¥130.00 (5折)
超简单意大利餐【正版书籍,支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
说到意大利餐,大家首先想到的就是意大利面了,但其实除此之外,意大利餐还包括前菜、汤、烩饭、比萨、主菜、甜点……本书选取了人气超高的96道经典意大利菜,不需要另外购置厨具,没有难买的食材,都是在家便可以制作的快手料理,又不失地道的意大利风味,用来招待客人也倍儿有面子,令人不禁感叹:“明明很简单,却让人感受到大大的满足感!”刚出炉的、热乎乎的比萨和面包,吃上一口就能让人感受到满满的幸福!
¥28.88定价:¥49.80 (5.8折)
香草季节蔬食料理 中国轻工业出版社 9787518433209 自然界的花草蕴藏着不可思议的力量,尝的是蔬食料理,品的是生活心境。
¥93.00定价:¥98.00 (9.49折)
泰国越南新加坡 东南亚各国人气经典乏食 一本全收录! 奉献 特色香料全方位详解&酱料DIY方法 畅享世界精品美食 时尚美食丛书铂金版 五星级大厨贴身指导 欢迎菜品完全收录经典菜品倩清图片/美味做法全图解 最全面、最直观、最简单、最实用
¥32.51定价:¥66.02 (4.93折)
魔法甜点书【正版书籍,支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
《魔法甜点书》教你用10分钟、20分钟、30分钟,超快速做出一道美味甜点,轻松建立自己的烹饪节奏,拒绝让时间成为享受甜点的障碍!大量新鲜应季蔬果、各式果酱、奶油、坚果,至多30分钟,甜蜜你一天的生活。
¥34.63定价:¥46.80 (7.4折)
大师之 (法)亚朗·杜卡斯 著 广东南方日报出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥9.00定价:¥41.00 (2.2折)
保罗 博古斯美食全集 [法]保罗·博古斯(PaulBocuse) 范炜炜 浙江摄影出版社【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《保罗·博古斯美食全集》是保罗·博古斯先生亲自演绎的烹饪宝典,完整呈现了20世纪美食的全貌。从前菜到正餐,从冷盘到热食,从汤汁、酒水到糕点、沙拉,500道传统法式西餐菜谱囊括了肉类、蛋类、贝类、蔬菜类等各种做法。《保罗·博古斯美食全集》用普通的食材,简便的方法,却蕴涵着精妙的美食哲学,精致华美又平易近人。无论您是初级美食朝圣者,还是厨艺精湛的烹饪高手,都能从《保罗·博古斯美食全集》中领略到烹饪艺术的精粹,把握法式烹饪的精华,更能汲取家常烹饪的灵感,热爱美食、欣赏美食、享受美食。
¥206.02定价:¥639.10 (3.23折)
不失败的基础烘焙书、经典烤箱菜、人气面包舌尖上的中用家常新手学烹饪图解菜谱 美好生活 烤箱食谱大全全3册
¥38.60定价:¥156.00 (2.48折)
【正版全新】法国蓝带经典法餐烹饪宝典 法国蓝带厨艺学院编 中国轻工业出版社 9787518423538 团购可联系在线客服询优惠价 可开发票 正版保证
¥61.44定价:¥128.00 (4.8折)
¥61.60定价:¥88.00 (7折)
超级飞侠趣味拼拼乐:遨游天下企鹅萌萌,朱渝,赵晓庆著,山东美术出版社
¥196.00定价:¥3960 (0.5折)
我恨厨房----上市50年销售300万册的美食经典,一代人传给下一代人的美食秘籍 (美)佩格·布莱肯,乔安娜·布莱肯 著 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
更多美食达人、新手食谱,新书、热书、书,点击进入: 这不仅仅是一部经典的西餐烹饪指南。作者坦率地面对人类偷懒的本性,倡导快乐烹饪的精神。她倾情奉上了“我恨厨房俱乐部”闺蜜们的压箱底之作,也就是全书精华,镇书之宝——三十道主菜。足够你头一个月按照一天一道的进度来。 它没有华丽诱人的图片,也没有眼花缭乱的步骤,只是囊括了最简单、最普通的材料和最便捷、最偷懒的操作。然而,看起来、尝起来都让人有种错觉,那就是你为了这道菜忙活了一整天。更要命的是,你将得到餐桌上的一致赞扬! 你还将知道怎么聪明而果断地处理剩菜,规避各类厨房怪圈; 如何将偷懒技巧渗入到配料、沙拉及点心等各个环节; 如何用不那么高明的厨艺,轻松玩转各类聚餐和派对; 甚至——解下围裙,红唇微翕,变成“口口相传”的厨艺
¥0.70定价:¥6.97 (0折)
¥43.12定价:¥88.00 (4.9折)
日本料理 (韩)徐在实 著,金华园,文忠实 译 辽宁民族出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
日本料理的历史是伴随着从古代中国通过朝鲜半岛的文物传入开始发展起来的。随着文化的不断发展逐步演变为日本人喜爱和符合地域特征的以色、香、味为主的具有特色的料理。寿司、生鱼片、日本面料理、蒸料理、油炸料理、煎烤料理、锅仔料理、定食料理等或许您都品尝过。那么如何才能制作的日本料理呢?本书以精美的图片,简单的文字(并配有韩语),详细的料理所用材料、分步骤手把手的进行讲解。自己做日本料理,就变得轻松多了!
¥9.00定价:¥33.37 (2.7折)
天使厨房-四季西餐 9787547425909 钟乐乐 山东画报出版社
¥28.00定价:¥56.00 (5折)