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食品化学 普通高等学校教材 介绍食品原料 食品加工等过程中 食品中内源性和外添成分所产生化学变化的基础理论问题
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质趣志:02:编织的色彩乐章 顾嬿婕主编 上海科学技术出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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水产饲料原料与质量控制 叶元土 著 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《水产饲料原料与质量控制》对水产饲料原料的来源、加工工艺过程及其对质量的影响、原料的质量控制内容等进行了较为系统的介绍和分析,提供了很多的饲料原料质量数据,对部分原料在水产饲料中的使用效果进行了试验研究和分析,对新的、非常规的饲料原料进行了评述和分析。旨在希望读者能充分了解水产饲料原料的来源、生产过程及其对质量的影响、原料的质量内容与质量变异,从而在水产饲料配方中用好饲料原料。 本书的主要读者群为饲料与饲料添加剂企业技术人员、生产管理人员、企业管理人员和售后服务人员,以及有关水产动物营养与饲料领域、水产养殖领域的研究人员和大专院校教师、学生。
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传统米制品加工技术 于新、刘丽 著 中国纺织出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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![食品用塑料包装材料——阻隔功能、传质、品质保证和立法 张玉霞 译;[德]皮林格(Piringer);[美]巴特(B](images/model/guan/url_none.png)
食品用塑料包装材料——阻隔功能、传质、品质保证和立法 张玉霞 译;[德]皮林格(Piringer);[美]巴特(B 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
塑料已经成为最重要的一类包装材料。它们对环境中的物质具有相对的阻隔性,这对被包装商品的保质期和品质具有很大的影响,同时,所包装物与包装材料的各种成分的相互作用起着决定性的作用。 这本特别的书对于寻找最佳的塑料包装是不可或缺的。它使估计环境和包装对食品的影响变得容易。作者不仅描述了扩散现象和传递理论,而且说明了它们对实际应用意味着什么。 作为塑料包装的主要应用领域,食品包装具有典型性,本书主要以食品包装为主题。同时这些发现也将用于许多其他物质和体系。本书叙述了欧盟和美国的主要食品包装法规和规定。此外,作者强调了证明发生传质的测试方法和产品质量的味觉检查。这对于食品安全有很重要的意义。 本书适合从事食品包装研究、生产和应用的科技人员、技术人员参考。对于有向欧盟和美国出口食
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这是目前世界上一本论述低温共烧陶瓷技术的专著。 材料、设计、设备是低温共烧陶瓷技术的关键,本书重笔论述了材料及制造工艺,并结合当前的研究,展望了低温共烧陶瓷技术的未来。书中给出了大量的技术开发工程图和技术数据,字里行间透露出作者丰富的经验。 本书蕴含着丰富的技术资源,可作为材料科学与工程的学生的参考教材,对从事工业制造、设计和陶瓷工程的技术人员也是一本不可多得的好书。
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随着经济的发展,昔日规格单一、色泽单调的服装面料早已不能满足人们生活水平日益提高的要求。因此,对仿色打样用料的正确性、工艺的先进性、色泽的准确性、质量的稳定性等提出了近乎苛刻的要求。为此,进一步提高仿色打样的技术水平势在必行。本书全面阐述了棉(粘)、锦纶、涤纶等纤维的纯纺织物与混纺(交织)织物的仿色打样技术。既客观地分析了当前仿色打样设备的优点与缺陷以及仿色打样对水质的要求,并提出具体应对举措,又明确地分析了染前的各项预处理对各种纤维染色性能的影响。
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服务设计概论:创新实践十二课(第2版)李四达清华大学出版社9787302615408
本书由首届全国教材建设奖全国优秀教材奖获得者李四达教授编写。 服务设计不仅是东方哲学所倡导的人与自然和谐相处,绿色发展理念的延伸,也是可持续设计、参与式设计与社会创新设计的集中体现,代表了设计学的理论前沿之一。因此,对服务设计的深入研究无疑有着重要的学术价值和社会意义。作者在第1版成功的基础对内容进行了大幅度的修订与完善,不仅与时俱进地替换了超过三分之一的内容,而且在理论、方法、实践与案例选择方面有了更多的思考与创新。力图以全新的资料来反映服务设计近5年来的最新成果,特别是后疫情时代人们对服务设计新的认识,同时也注重挖掘整理国内服务设计的实践经验,为服务设计教学提供更加实用的参考。 本书大量鲜活翔实的案例深入解析了服务设计原则与要素,对服务设计流程与方法,如设计研究、服务蓝图、用
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中外服装史黄能馥湖北美术出版社9787539412382 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
于1993年开设的工艺美术专业高等教育自学考试,是适应社会需求,为艺术设计领域培养应用型专业人才的重要措施,也是多渠道发展高等艺术设计教育的一个重要组成部分。这种国家考试、社会助学、个人自学相结合的考试形式,受到社会的普通欢迎,在一定程度上推动和促进了工艺美术设计事业的发展。 从我国的社会需要出发,北京市高等教育自学考试委员会对自学考试专业进行了调整,更加科学合理地确定了专业培养目标和规格要求,在对原有专业的知识结构进行适当充实和更新的基础上,更加突出地强调了专业素质的培养,加大了基础课、专业基础课与专业课程的比例,突出地强调了专业技能的测试,使之更加贴近社会需求,更加富有时代气息,体现了造就和选拔新型专业人才的规格与要求。 为适应这一形势的发展,清华大学美术学院组织一批专家
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食品发酵工业废弃物资源综合利用 汪苹,廖永红,臧立华,李宪臻 等 编著 化学工业出版社【新华书店正版全新书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!
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一本比较全面第介绍中式糕点生产技术的书,简单实用,物有所值。
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中央储备粮油储藏技术与管理 中国储备粮食管理总公司、河南工业大学 编 9787502560119 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《中央储备粮油储藏技术与管理》共分为十三章,系统论述了粮食储藏基础、粮食仓储业务流程和新技术应用。第一章为“储粮基础知识”,简述了与储藏稳定性关系密切的粮食物理性质、生理特性、储粮生态系统、储粮害虫和微生物;第二章为“储粮仓型与特点”,介绍了目前我国的主要粮食仓型及特点;第三章至第九章为中央粮食储备仓储业务流程的各环节,主要阐述了入仓前仓房的准备、高水分粮处理、入仓前设备的准备、入仓粮食要求、粮食接收与入仓、目前在我国中央储备粮系统应用的主要储粮技术的粮食出仓与发放;第十章“油料和油脂储藏”,简述了主要油料和油脂的储藏技术;第十一章“安全生产”概要介绍了仓储作业的事故预防、防尘和粉尘爆炸的预防、化学药剂使用的安全防护、气调储粮的安全防护等;第十二章“储粮新技术简介”,简
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