
牛肉制品737例 李慧文 等 编 科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥93.00定价:¥193.00 (4.82折)

提花织物的设计与工艺 翁越飞 主编 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥91.00定价:¥189.37 (4.81折)

现代网版印刷工艺 郑德海 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥46.00定价:¥99.00 (4.65折)

食品加工原理 秦文,曾凡坤 主编【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食品加工原理(食品类十一五高等学校通用教材)》由秦文、曾凡坤主编,以食品加工保藏方法为主要线索,论述了食品冷加工、热加工、非热加工、脱水、腌渍、发酵、挤压膨化等加工方法的基本原理和操作要求,力求比较系统地阐述食品加工原理的基本知识。本教材在编写过程中借鉴和吸收了外相关教材之长,又融入了科研成果,努力做到理论和实践相结合,既可作为高等院校食品专业的教材,也可作为有关科研人员和从业人员的参考用书。
¥6.00定价:¥21.37 (2.81折)

初一数学奥林匹克竞赛解题方法大全—点击金牌 周春荔,王中峰 山西教育出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥12.00定价:¥35.37 (3.4折)

家政服务员基本技能 张婷婷 中国林业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥8.00定价:¥23.37 (3.43折)

中文版InDesign精美排版从入门到精通 龙飞 主编 上海科学普及出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
16大核心技术精解 《中文版InDesign精美排版从入门到精通》体系结构完整,由浅入深地对InDesignCS5的软件基础知识、基本版面设计、围文排版应用、文宇排版应用、表格排版以及书籍排版等内容进行了全面细致的讲解,帮助读者从入门到精通软件 120多个应用技巧点拨 作者在编写时,将平时工作中总结的排版设计的实战技巧与设计经验,毫无保留地奉献给读者,不仅大大丰富和提高了《中文版InDesign精美排版从入门到精通》的含金量,更可以让读者提高学习与工作效率,学有所成 180多个典型技能案例《中文版InDesign精美排版从入门到精通》是一本可操作性很强的技能实例手册,读者通过实战演练可以逐步掌挂软件的核心技能与操作技巧,从新手快速成长为InDesign排版高手 480多分钟视频演示书中180多个技能实例录制成了带语音讲解的演示视频,时
¥9.00定价:¥25.37 (3.55折)

变性淀粉生产与应用手册 张友松 著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
变性淀粉是我国改革开放以后发展起来的新兴行业,它广泛应用于造纸、纺织、食品、饲料、医药、日化、石油等工业。 《变性淀粉生产与应用手册》主编张友松教授是从事变性淀粉研究开发、分析测试有造诣的专家。经过《变性淀粉生产与应用手册》编写者两年多的辛勤工作。
¥102.00定价:¥211.00 (4.84折)

实用食品加工技术 朱蓓薇 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥43.00定价:¥93.37 (4.61折)

牛皮制革技术—皮革加工技术丛书 孙静 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥130.00定价:¥281.37 (4.63折)

月饼生产工艺与配方 曾洁 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥193.00定价:¥393.37 (4.91折)

当代食品生产技术与配方 李静,李素梅 等编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥15.00定价:¥37.37 (4.02折)

棉纺手册 上海纺织控股(集团)公司,《棉纺手册》(第3版)编委会 编 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
可供棉纺织厂技术人员日常查阅,也可供纺织院校师生参考。
¥246.00定价:¥499.37 (4.93折)

制浆漂白生物技术与原理 林鹿,詹怀宇 主编,林鹿 等编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥116.00定价:¥239.00 (4.86折)

中国功能食品原料基本成分数据表 杨月欣 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《中国功能食品原料基本成分数据表》涵盖500余个保健食品用原材料的食物,包括菌藻类、野菜、花草及花粉等。成分表中的营养数据包括能量和基本成分40余个:能量、水分、灰分、5项宏量营养素、12种维生素、11种矿物质、9种必需氨基酸以及6项脂肪酸数据。另外,对于某些含有如总皂苷、总黄酮、花色苷、植物固醇、大豆黄酮等植物化学物的食物也有列表体现。本书与《中国食物成分表2002》《中国食物成分表2004》相比,更加突出药食同源、可用于保健食品物品、新资源食品、花、叶、草以及菌藻、滋补品等具有传统医学意义和现代营养学意义的物品,是我国部关于功能性食物资源基本营养数据的集成本。
¥74.00定价:¥155.00 (4.78折)

酿酒工艺与设备选用手册 金凤燮 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本系列图书从工程技术人员的实际需要出发,系统阐述了原料、配方、工艺流程及说明,生产设备的选用与故障诊断、维修、生产厂家,生产实例,以及生产过程中存在的问题及解决办法等技术内容。其最显著的特点是将工艺与设备紧密结合,方便工程技术人员全面了解、掌握工艺和设备知识。全书内容实用、,编者均在各自研究领域工作多年,与生产企业有密切的使用,具有丰富实践经验。 本系列图书为实用技术、工具书,适宜于食品工业领域的工程技术人员、管理人员、设备采购人员查阅和参考。
¥43.00定价:¥153.37 (2.81折)

2005-2015-中国经编技术创新之路 中国针织工业协会 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
由陈南梁、瞿静主编的《中国经编技术创新之路(2005-2015)》锁定2005年至2015年中国经编业的发展历程,全面体现经编业在科技、品牌、人才、可持续发展等方面与中国纺织工业的深入融合,与全球市场的深入融合,深度剖析并挖掘了中国经编业的产业优势和发展潜力,展现更多合作与创新的空间。同时,该书重点对经编产业集群、经编创新产品、经编典型企业、经编科技和管理人才、外经编贸易状况等进行了详细分析,清晰勾勒出我国经编业优势与创新的全概念。该书还将十年来经编行业发展的重要历史画面收入其中,有助于中外读者充分了解和全面认知中国经编业的发展历程和未来前景。
¥26.00定价:¥77.37 (3.37折)

染整设备 廖选亭 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥28.00定价:¥69.37 (4.04折)

纺织染整助剂实用手册 陈溥,王志刚 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥14.00定价:¥35.37 (3.96折)

实用五金手册 潘家祯 编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥18.00定价:¥43.37 (4.16折)

涂布加工纸技术手册 钱鹭生 等编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥64.00定价:¥225.37 (2.84折)

冷冻食品科学与技术-国外现代食品科技系列 (英)埃文斯 著,许学勤 译 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
如今可以成功地利用冷冻技术来保藏几乎原始状态的食品。这就有可能在世界范围内利用冷冻方式运输食品。由于冷冻可以防止微生物生长,因此冷冻食品可以长期贮存;不需使用防腐剂或添加剂来延长货架寿命。冷冻增加了食品制造和供应的灵活性,这意味着食品可以在接近品质条件下进行配送和运输。 本书讨论保藏食品的冷冻技术及确保安全、高品质冷冻食品生产的措施。内容也涉及一些新技术,这些新技术已经引起人们注意并且有可能对未来食品工业产生更大的影响。
¥104.00定价:¥215.00 (4.84折)

肉制品加工原理与技术 夏文水 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥26.00定价:¥59.00 (4.41折)

食品微生物检验技术 姚勇芳 主编 科学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食品微生物检验技术》:普通高等教育“十二五”规划教材,高职高专食品类专业教材系列
¥11.00定价:¥29.00 (3.8折)

豆制品安全生产与品质控制—食品放心工程丛书 籍保平,李博 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥18.00定价:¥43.37 (4.16折)

清香型白酒生产技术 康明宫 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
解析工艺技巧,指导生产实践,提升产品价值。
¥120.00定价:¥247.37 (4.86折)

特种承印材料印刷技术—实用印刷技术丛书 张逸新 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥10.00定价:¥27.37 (3.66折)

天然食品添加剂 于新 等主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《天然食品添加剂》共计9章,分别从天然食品着色剂、天然食品增稠剂、天然食品防腐剂、天然食品抗氧化剂以及天然食品香辛料等着手,深入浅出地介绍了天然食品添加剂的相关知识,重点阐述了天然食品增稠剂、防腐剂、抗氧化剂等天然食品添加剂的来源、化学组成及理化性质、营养功能以及相关产品在食品中的应用。本书由仲恺农业工程学院于新、塔里木大学李小华等编著。
¥77.00定价:¥161.37 (4.78折)

机制地毯 薛士鑫 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥143.00定价:¥293.37 (4.88折)

瓦楞纸板印刷400问 蔡惠平 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥54.00定价:¥115.37 (4.69折)

焙烤食品加工工艺与配方 蔺毅峰 等 著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
面包、饼干、蛋糕、月饼、糕点……这些食品你喜欢吃吗?你想学会制作它们吗?看看本书。它注重介绍焙烤食品的制作原理、工艺流程、注意事项等内容,特别介绍了可供实际操作的实用配方、常用的机械设备及生产工具等内容。可操作性强,语言通俗易懂,看完后,能让你如愿以偿。
¥12.00定价:¥31.00 (3.88折)

瓶装水生产技术 (美)郭明若 等编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥55.00定价:¥123.00 (4.48折)

纺织辞典 梅自强 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥92.00定价:¥191.37 (4.81折)

唐代宫廷服饰 赵斌,吕卓民,周怡 著 西安出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥55.00定价:¥123.37 (4.46折)

碳水化合物加工技术 李勇 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥28.00定价:¥65.00 (4.31折)

皮鞋帮样结构设计原理 高士刚 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥17.00定价:¥61.00 (2.79折)

非织造布 邢声远,张建春,岳素娟 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥31.00定价:¥73.37 (4.23折)

食品科学 (美)波特 等著,王璋 等译 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥53.00定价:¥113.37 (4.68折)

功能性食品典型配方和关键技术 郑建仙 编著 科技文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥55.00定价:¥163.37 (3.37折)

淀粉糖 张力田,高群玉 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《淀粉糖(第3版)》是在张力田教授专著《淀粉糖》(修订版)基础上,根据外淀粉与淀粉糖工业的发展现状,由张力田教授的同仁、学生高群玉教授执笔撰写而成;并经我国的食品专家彭志英教授审阅。全书共分为十二章,章淀粉糖、第二章淀粉、第三章淀粉酶的应用特性、第四章淀粉的酶水解糖化、第五章淀粉糖化液的精制、第六章葡萄糖、第七章葡麦糖浆、第八章麦芽糖类、第九章果糖、第十章低聚糖、第十一章糖醇类、第十二章淀粉糖检测方法。
¥306.00定价:¥619.00 (4.95折)

饮料生产工艺与设备选用手册 朱蓓薇 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥72.00定价:¥187.37 (3.85折)

面粉品质改良技术及应用 刘钟栋 等 编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥27.00定价:¥61.37 (4.4折)

汉麻籽综合利用加工技术 张建春 何锦风 等 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥14.00定价:¥35.00 (4折)

印刷媒体技术手册 (德)赫尔穆特·基普汉 著,谢普南,王强 主译 世界图书出版公司【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥127.00定价:¥295.37 (4.3折)

葡萄酒生产技术 高年发 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥16.00定价:¥41.37 (3.87折)

食品微生物检验实验技术 周红丽,张滨,刘素纯 主编【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
为了确保消费者的安全与健康,迫切需要我们研究和采用一些新技术、新方法,加强对食品安全的检测,特别是对微生物的检测。编者周红丽、张滨、刘素纯从事微生物检测教学和科研工作已有十年,十年来总觉得能全面教授微生物检测技术的工具书很少。因此,秉着“创新和实用”的宗旨,我们编写了《食品微生物检验实验技术》一书,以适应我国食品工业的发展和高等院校食品专业教育的需要。本书内容包括食品微生物检验实验室、试剂及设备要求、微生物常规检测技术、生物化学检测技术、食品中常见致病性微生物的检测、免疫学检测技术、分子生物学检测技术等。
¥8.00定价:¥27.37 (2.93折)

纸张颜料涂布与表面施胶 (芬)EsaLehtinen著,曹邦威 译 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥171.00定价:¥829.37 (2.07折)

西方染织纹样史 (日)城一夫 著,孙基亮 译 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥20.00定价:¥59.37 (3.37折)

食品营养与卫生 金英姿,赵贵红,安晶晶 著【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥10.00定价:¥27.37 (3.66折)

云南普洱茶 云南科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥16.00定价:¥43.37 (3.69折)

中国白酒行业品牌发展质量报告 周云,胡宝贵,王琳 著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥81.00定价:¥169.37 (4.79折)

修鞋实用技术 唐永兴 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥54.00定价:¥127.00 (4.26折)

饭店、俱乐部及酒吧:餐饮服务设施的规划、设计及投资 (英)弗雷德·劳森 编著,张秋艳 译 大连理工大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
随着社会与生活习惯的日益变化,越来越多的人不经常在家中用餐,因此,全世界范围内餐饮业的投资也随之大规模地发展起来。不断变化的时尚与竞争要求餐厅经常整修,食品加工与设备的技改良也需要再投资,餐厅设计也相应地不断提高。
¥22.00定价:¥97.37 (2.26折)

危害分析和关键控制点及在食品生产中的应用 姜南等 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥25.00定价:¥91.37 (2.74折)

酱油生产技术问答 徐清萍 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥98.00定价:¥203.37 (4.82折)

大豆深加工技术 江洁 等编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥17.00定价:¥45.00 (3.78折)

天珠宝典 邢玉田,简政荣,雷静著,雷静摄影 中医古籍出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥57.00定价:¥131.37 (4.34折)

木材用胶粘剂 唐星华 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥24.00定价:¥69.37 (3.46折)

实用丝网印刷技术 贾静茹,杨丽珍,马昆 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥22.00定价:¥51.00 (4.32折)

酒精蒸馏技术 许开天 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥29.00定价:¥103.37 (2.81折)