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【正版】 服装工业制板与推板技术 9787566925404 刘鹏林主编 东华大学出版社F
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中国食品工业标准汇编:食用油及其制品卷中国标准出版社第一编辑室 编中国标准出版社9787506640732 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《中国食品工业标准汇编:食用油及其制品卷》规定了花生油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要求。 《中国食品工业标准汇编:食用油及其制品卷》适用于压榨成品花生油、浸出成品花生油和花生原油。 花生原油的质量指标仅适用于花生原油的贸易。
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图解卷筒纸胶印机使用维修速成齐福斌 著机械工业出版社9787111305835 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《图解卷筒纸胶印机使用维修速成》大量采用原理图、结构图、立体图、照片等,全面、系统地阐述了卷筒纸胶印机的原理、结构、调整、使用和维修,对机器安装、调试、安全操作和大量的常见故障产生的原因和解决办法进行了详细的论述。 本书内容丰富、叙述简明扼要、实用性强,是卷筒纸胶印机操作、维修、管理人员的专业工具书。适合卷筒纸胶印机操作、维修、管理人员培训和自学使用,同时也是印刷工程类高等院校、中等专业学校及从事印刷机使用、研究、设计、制造、培训人员教学、研究和学习的新参考书。
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酒徒之书(精装) 9787522544168 北京枫林苑图书专营店 温馨提示:划线价为图书市场价,不是定价!商品图片仅供参考,以实物为准。(书名没写全多少册的均为单本价格)
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食品化学与分析实验(高等学校专业教材) 吕丽爽,冯小兰 主编 中国轻工业出版社 9787518438150
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巧克力的暗黑历史 (英)艾玛·凯 正版书籍 中国科学技术出版社
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休闲卤味调理食品加工专论 张慜,王拥军 著 中国医药科技出版社 正版图书,下单速发,可开发票
张慜、王拥军编著的《休闲卤味调理食品加工专论》强调应用学科间的相互渗透、相互交叉的研究和写作思路。采用通用研究理论和具体专题应用范例相结合,通过处理手段和机理探讨的融会贯通,使不同加工过程的品质调控实现有机结合。采用了原理和方法提出与专题研究举例印证的写作方法,使读者易理解本书的观点和所采用的方法,起到了举一反三的作用。 本书是一本凝集了作者多年来在卤味食品加工领域研究成果的专著。其中论及的卤味食品冷加工速冻、热杀菌罐装、脱水干燥、非热处理、真空油炸等主体品质调控技术对我国卤味食品加工领域的理论研究和先进技术的推广将起到非常积极的作用。 本书的出版将进一步丰富我国在休闲卤味食品加工领域中的基本理论和生产新技术,同时为有关高校、研究院(所)和企业的研发人员以及高等院校食品专业的
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本书以染整助剂在印染生产各工序中的应用为主线,介绍了各类染整助剂对印染生产或印染产品所起的作用,该助剂的主要组成(或结构)和应用进展情况,以及助剂应用性能的测试方法。 本书内容丰富、简明实用。可供从事染整助剂生产、产品开发、应用、试化验的各类技术人员阅读参考,亦可作高等及中等院校印染和相关专业师生的参考用书。
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本书以食品添加剂的生产技术和实际应用为重点,按食品添加剂的特性和功能分类,分别介绍防腐剂、漂白剂、抗氧化剂、食用色素、增味剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、营养强化剂、保鲜剂、酶制剂以及食用香精香料等十余大类食品添加剂中各重要品种的名称、化学结构、基本性质、生产方法及工艺条件、质量指标以及应用等内容,可供从事食品添加剂的生产厂家、科研单位的工程技术人员以及高等院校相关专业师生阅读。
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《面包生产大全》由化学工业出版社出版。
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中国糖业的发展与社会生活研究:16世纪中叶至20世纪30年代 正版图书,下单速发,可开发票
糖是现代生活中司空见惯而又不可或缺的物品。而《中国糖业的发展与社会生活研究:16世纪中叶至20世纪30年代》以社会史研究的视野和方法,在研究16世纪中叶至20世纪30年代糖的生产物流、民众用糖以及糖对精神文化诸方面所产生影响的基础上,总结出糖的精神文化内涵,即糖在全国被赋予的文化命意,以及在全国形成的特有文化观念,从而多层次地反映这个时期的民众生活。全书资料翔实,论点平允,在此前相关研究的基础上有较大的推进,因而具有重要的参考价值。
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![迷上曼陀罗钩编 [美]哈弗纳·林森 中国纺织出版社 9787522909875 【新华书店正版书籍】](images/model/guan/url_none.png)
迷上曼陀罗钩编 [美]哈弗纳·林森 中国纺织出版社 9787522909875 【新华书店正版书籍】
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挤压食品 金征宇 9787501945672 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《现代食品丛书》的创作意图是为了适应21世纪这一世纪性进程食品工业发展的迫切需要。本丛书将陆续介绍根据近几十年来,由于科学技术迅速发展,从而其概念逐渐引人注意的极富时代特征的新概念食品或食物的发展动向、科学研究及开发生产,以期望本丛书能在这一世纪进程中起到催化这类现代食品工业的发展,促进这类食品稳定生产的作用。值此套丛书即将问世之际,特为序。 在此期望广大读者和食品工业界专家给予大力支持,并提出宝贵建议。
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新版糖果巧克力配方 蔡云升;张文治 9787501936199 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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明服初考 王群山 等 著 轻工业/手工业专业科技 籍 中国纺织出版社有限公司 温馨提示: 正版保障 贴心售后 收藏商品 优先发货 部分书籍卖价高于定价 介者慎拍. 部分赠品赠完为止。
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![饭店、俱乐部及酒吧:餐饮服务设施的规划、设计及投资[英]弗雷德·劳森 编;张秋艳 译大连理工大学出版社](images/model/guan/url_none.png)
饭店、俱乐部及酒吧:餐饮服务设施的规划、设计及投资[英]弗雷德·劳森 编;张秋艳 译大连理工大学出版社 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
这本平装手册中使用了很多新的资料,涉及了很多方面,包括商业餐厅——从快餐到夜总会——的规划、设计与投资,还在社会交际和健康方面对食品服务要求进行了调查研究。书中还描述了很多全球领域中有影响的一些饭店实例。任何一个食品服务产业中在饭店工作的学生、宴会承办人、建筑师以及室内设计师都会发现这本书在规划、设计与管理上有无法估量的指导作用。
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五金实用手册王金荣、陈永、潘继民 编机械工业出版社9787111359524 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《五金实用手册》是一本实用性极强的五金工具书。其主要内容包括基础资料、金属材料相关知识、常用金属材料的力学性能、常用金属材料的品种及规格、建筑装潢五金件、紧固件、传动件、润滑件、手工工具、钳工工具、切削工具、测量工具、电动工具、气动工具、气动辅件、常用焊接工具和常用起重器材共17章。另外,针对广大读者的需求,增加了门窗用铝合金型材等相关内容。本手册采用了新标准资料,内容系统实用。手册以图表结合的形式为主,配备了丰富的实物图片,简洁明了,便于读者迅速查阅。 本手册适合从事五金产品设计、生产、营销、采购、管理的人员及五金产品用户使用。
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食品安全监测与预警系统/食品安全关键技术系列图书李聪 主编化学工业出版社9787502584092 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书是《食品安全关键技术系列图书》中的一本。 本书介绍了食品安全控制技术中重要的内容——监测与预警的基本知识、内容和方法,以及现代信息技术在食品安全监测与预警中的应用。其中,前半部分介绍了主要技术的基本理论与方法,包括数据仓库、数据挖掘、食品安全指数和食品安全状态评价、食品安全的预警及快速反应方法、食品安全的动态监测技术等;后半部分介绍了食品安全监测与预警系统的原理、具体实现方法以及一些实例。 本书可供食品安全技术、管理工作者使用,对于食品安全专业的教师、学生也有较大的参考作用。
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时尚童装制板与实例解析马芳 著化学工业出版社9787122276728 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书采用时尚、流行童装款式,兼顾企业市场化,结合作者长期童装实践,对婴儿装、1~3岁幼童装、3~6岁学龄前儿童服装和6~12岁学龄期儿童服装进行了系统和全面的总结,涵盖衬衫、T恤、马甲、风衣、棉袄、半身裙、连衣裙、短裤、八分裤、长裤以及校服等类别,分别列出了款式图、结构图和毛板图,力求使读者尽快入门,更好地适应各种童装款式的变化,加入了大量童装成品的裁剪缝制实例,方便读者阅读和参考。 本书内容翔实,图文并茂且结构图清晰、规范,通俗易懂,同时由于其实用性强,也可供服装企业技术人员、广大服装爱好者参考。对于初学者或是服装制板爱好者而言,不失为一本实用而易学易懂的工具书,可作为服装企业相关工作人员、广大服装爱好者及服装院校师生的工作学习参考书。
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服饰与考证何德骞 著中国时代经济出版社9787802218406 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《服饰与考证》是《人类服饰文化全书》大型系列丛书的一个组成部分。《服饰与考证》侧重于中国近现代社会转型时期的服饰考证,以这一时期的服饰法规、流变、逸闻、习俗、风貌为主。既是考证就要“言之有物”,“言之有据”,所以“凡立一义,必凭证据”。近代国学大师胡适推崇考据之学,他说:“有几分证据,说几分话。”这种严谨缜密的学术作风值得我们借鉴。 既是考证就要有考据的功夫(考索之功)和独特的见解(独拔之学),这是清代著名学者章学诚对考据学提出的基本要求。 作为《人类服饰文化全书》的一个专题,《服饰与考证》能够忝列其中,笔者深感荣幸,在撰写过程中本着尊重历史事实,再现历史真实的学术宗旨,力求达到较高的学术标准。为保证史料的真实性和严肃性,《服饰与考证》尽量以原版图书为依据,其中不乏清末、民国
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热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究张雪娇、唐道邦、胡一鸿、金晨钟 著西南交通大学出版社9787 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
干燥是广式腊肉加工过程中的重要工序,对产品品质的影响为关键。《热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究》对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及各项理化指标的动态变化,初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理,并在此基础上,建立了热泵干燥广式腊肉的数学模型,为实现广式腊肉在干燥过程中品质的可控可调提供理论基础。同时,《热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究》从热力学第1定律和第2定律出发,从量与质的角度对干燥过程进行热力学分析,从理论上阐述热泵干燥的节能原理。 《热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究》可作为肉制品加工生产企业技术人员、农业科技特派员和大中专院校食品专业师生的参考书。
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