
美国作家约翰·格里森姆的《陷阱》是一部多主题的社会通俗小说。初读给人的印象似乎主要是揭露黑手党的犯罪活动。然而再从多种角度考量,这部小说的思想远不止于此。它还涉及到司法界的黑暗、金融界的腐败、律师的堕落,金钱的诱惑等等方面。而所有这些思想主题又都是在主人公米切尔·麦克迪尔与其他人物错综复杂的关系中显示出来的。
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粮食加工副产物综合利用(中国轻工业“十四五”规划教材/高等学校粮食工程专业教材) 新华正版 团购优惠请咨询客服
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实用食品加工技术丛书:腌菜加工技术于新 编化学工业出版社(正版旧书)9787122138729 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《实用食品加工技术丛书:腌菜加工技术》分为九章,介绍了腌菜加工的基础知识、基本理论和基本技术的基础,详细阐述85种盐腌制品、27种糖醋腌渍品、28种发酵及其他腌制品等,共计140种腌制品的原辅料配方、加工工艺流程、操作要点、质量标准及注意事项。内容全面,结构清晰,阅读方便,易于理解,理论联系实际,具有较好的实用性。 《实用食品加工技术丛书:腌菜加工技术》可供腌菜加工企业、腌菜加工作坊、食品餐饮、商业等部门从业人员及城乡居民家庭使用,也可供从事农产品加工的科研、教学、检验和管理人员参考。
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大豆加工副产物的综合利用(变废为宝,大豆加工废物的胡林子 编;于新中国纺织出版社(正版旧书)9787506495141 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书共八章,分别就大豆的成分、豆粕的综合利用、豆渣的综合利用、大豆胚芽的综合利用、大豆皮的综合利用、大豆油脂加工副产品的综合利用等内容进行了系统阐述,融理论、技术与应用于一体,侧重于实践及生产技术。书中综合而翔实地介绍了大豆加工副产物的特性、深加工技术、操作要点及产品应用,重点阐述大豆加工副产物的深加工及综合利用的相关技术,具有较强的实操性。本书图文并茂,工艺流程清晰,对读者具有深入浅出的指导作用。 本书适用于大豆加工厂、相关食品加工厂、食品加工作坊以及保健品加工、功能性成分加工技术人员参考,也可供豆制品加工领域的专业技术人员或大中专院校食品专业的师生阅读。
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《宋代四类物品的生产和消费研究》在吸收前人研究成果的基础上,从,生产、流通、消费相互间关系的角度来考察宋代消费问题。我们选取四类物品为探讨对象,目的是想通过对这些物品的生产、流通到消费的探讨,了解宋人对这物品的消费状况,对宋代的生活水平有个初步认识,反过来又窥知到宋代商品经济发展的原因。章,肉类。肉类属于牛活消费品中的副食类,由于其富禽蛋白质、脂类等营养物质而为人们所重视,占人虽然不如我们这样对其营养价值有科学的认识,但对其在人们饮食生活及身体健康方面所起的作用还是有很深认识的,“五畜为益”则是
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印刷综合实训教程(十二五普通高等教育印刷专业规划教材) 新华正版 团购优惠请咨询客服
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中国食品安全管理:食品质量控制体系的视角 周洁红、金少胜 著 9787308108102 浙江大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
针对中国国内频发的食品安全问题,《中国食品安全管理:食品质量控制体系的视角(英文版)》研究农业产业链主体包括农户、合作社、农产品加工企业应用质量安全控制体系的行为机理,在实证研究的基础上提出相关确保中国食品质量安全的政策建议。
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近代中国童装实录 包铭新 编 9787811110777 东华大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
童装两字的组合用来指称儿童的服装是再贴切自然不过了,但它却并不见于中国古代文献。我们有理由设想。作为一个稳定的名词,它的问世应该不会早于晚清。它怎么看也像是英语childrenswear随手拈来的绝佳对译,但又没有什么证据因此说它是外来的。中国自古以来就有很多儿童专用的服饰。
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肉类制品加工技法 王忠山 编 9787508219936 金盾出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是一本专门介绍南北各地常见肉制品加工技法的大众菜谱书。书中具体讲述了各种肉制品的配方与工艺,以及一些相关辅料的制法。全书内容分为猪肉制品、牛羊肉制品、不仅风味各异味美可口,而且原料普通,制法简便。本书内容丰富,科学实用,非常适合餐馆、酒店和有关厂家学习参考,也可供广大家庭和美食爱好者阅读使用。
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中国食品原料及食品添加剂法规与标准解读 李宏梁 主编 中国轻工业出版社 【新华书店正版书籍】
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粥羹糊类食品加工技术 夜宵早餐粥黑芝麻糊米粉米粥八宝粥绿豆粥小米粥早餐食品加工制作工艺与配方大全及操作技术要点 粥文化
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食品添加剂原理及应用技术【正版书籍,可开发票,满额减】 【正版】
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《科学食用植物油》是一本科学性、普及性著作,适合热爱健康人群,特别是承担选购食用油任务的朋友阅读,也适合相关科学研究人员阅读,适合于图书馆馆藏。
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食品分析 全国高等院校食品专业规划教材 李和生 平装 科学出版社9787030390486 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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高效土壤养分测试技术与设备 金继运 白由路等编著9787109109346
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近年来,由食品添加剂引起的食品安全事件暴露出食品添加剂使用中的几个问题:①食品添加剂本身不符合添加剂质量标准,某些指标达不到国家标准或有些指标超出国家标准;②滥用食品添加剂,每一种食品添加剂都有其特定的使用范围,国家对此做了严格的限制;③超量使用食品添加剂,如为了延长食品货架寿命,超量添加食品防腐剂。这些问题都属于不规范使用食品添加剂的问题。 本书在食品添加剂理论的基础上,重点介绍每种添加剂的性质、安全性、应用及主要生产企业,尤其突出了每种添加剂的使用原则及注意事项,便于使用者查找及正确使用食品添加剂。
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本书内容包括前处理、染色、印花、整理和拾遗五篇,共347个问题,可为读者探索和解决漂染印整加中的技术问题提供较成熟和有参考价值的经验。本书可供与印染行业有关的技术人员和工人阅读,也可供纺织院校师生、科技人员及从事印染产品的销售人员参考。
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豆制品是一种营养价值很好高的食品,现在许多消费者对其有了较深的认识,豆制品的市场占有率逐渐增加,但其加工技术仍一步的发展和提高,才能生产出更多的品种和品质更高的产品。 本书主要从实用出发,详细的介绍了豆制品加工涉及到的实用技术内容,对企业生产具有良好的指导作用。
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天珠宝典 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
天珠是一种稀有的宝石,是藏密七宝之一。《天珠宝典》用大量详实古籍资料,大量的天珠实物照片,向读者展示了天珠独特的外表,深邃的内涵,厚重的历史,美丽的传说。全书共分天珠历史、天珠符号、天珠材质、天珠品相、天珠种类、天珠应用、天珠制作等九章。在天珠应用一章中,介绍了天珠的保健功能和药用价值。这些功能在藏医典籍《四部医典》等书中都有记载。用天珠磨粉,配药可治疗多种疑难病症和血瘀证,现代多用于脑淤血、脑血栓、冠心病的治疗。佩戴天珠,能增强人体的免疫力提振人的精神和活力,缓解多种疾病的症状。
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西瓜雕花技法 张程 编著;罗家良 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
西瓜雕源自泰国,本书介绍了以西瓜为主要原料的食品雕刻技法;还介绍了以哈密瓜、冬瓜、木瓜、苹果、火龙果等水果蔬菜为原料的食品雕刻技法,共介绍了70余款造型。本书介绍了西瓜雕的工具与材料,常见刀法,常见造型;分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型;介绍了各式西瓜雕造型80种,每种造型均以图文相配的形式,详细介绍雕刻流程与方法;并以二维码形式附若干条教学视频 ,内容为书中摘选造型,由作者边雕刻边讲解。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。本书适合厨师、食品雕刻爱好者阅读参考。
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微生物发酵综合实验原理与方法 宋存江 主编 南开大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书主要内容涉及五个综合性微生物发酵工程实验,包括生物降解材料聚羟基脂肪酸酯的微生物发酵合成、燃料油的微生物脱硫、谷氨酸的微生物发酵、黄原胶的微生物发酵和苏云金芽孢杆菌微生物杀虫剂的发酵制造。 为了使读者在使用中更深刻地理解微生物发酵工程的原理及规律,本书前半部分增加了微生物发酵工程理论知识与技术策略,内容包括:微生物发酵工程的共性问题、微生物发酵工程技术方法、微生物发酵工程下游分离纯化技术策略。 本书适合高等院校生物技术、生物科学、生物工程、制药工程等专业的本科生和研究生使用,也可供相关教师、科研和技术人员参考。
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《鞋靴贴楦设计法》的特点是,只要你按照书中的指引一步一步地去做,你就可以将样板制作出来。因此,特别适合于自学能力较强的高校、职高的鞋类专业学生以及有志于学习鞋样设计的鞋企人员。
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